酒政對法國酒業(yè)的影響，法國希臘大選結(jié)果對白銀有何影響

法國換屆。對小白影響很大。利空消息。原來簽署的協(xié)議有可能作廢。

希臘影響不大，法國這個國家世界藏金數(shù)量前五名，而是也是歐元區(qū)老三，僅次于德國和英國，因此.....還是有影響的，不過都要等上臺后再說- -！

消息只是主力玩弄的一個棋子而已。怎么都可以解讀。

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白銀沒影響，沒黃金值錢

希臘影響不大，法國這個國家世界藏金數(shù)量前五名，而是也是歐元區(qū)老三，僅次于德國和英國，因此.....還是有影響的，不過都要等上臺后再說- -！

一、酒溫：紅酒的最佳飲用溫度在18至21度之間。如果是夏天喝紅酒需要先冰鎮(zhèn)一下，在飲用前1小時取出，冬天太冷時不太適合飲用紅酒，味道會很澀二、醒酒：紅酒開啟后，先靜放30分鐘，一是讓其與空氣接觸，以增加酒香去除異味。二是讓因倒置放酒而產(chǎn)生的木屑沉到底部。三、拿酒：手指捏住酒杯下方腿腳，不可碰觸酒杯肚，以免手溫影響酒溫，但如果是冬天酒的溫度較低，可用手握住酒肚以增加溫度。四、倒酒：正確倒酒方法是讓酒標(biāo)的正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部，托酒瓶的手上要墊一塊毛巾，以免手的溫度影響酒溫，切忌倒酒時不可晃動酒瓶，以免瓶底的木屑倒入酒杯。五、觀酒：紅酒的顏色會隨著時間而逐漸變淡，年輕時是紫紅色，然后慢慢轉(zhuǎn)為暗紅色。可把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯，大概45度為宜，以清楚的觀察酒的顏色。六、晃酒：喝紅酒之前要先晃動一下酒杯，讓氧氣進(jìn)入酒內(nèi)使酒產(chǎn)生香氣，并釋放酒內(nèi)的酯、醚和乙醛等化學(xué)物質(zhì)。七、聞酒：聞酒一般要兩次，將酒搖晃過后，可將杯口罩住鼻孔，然后深呼吸，好酒的味道很厚，不好的就味道較淡，在聞過之后，可再搖晃一次，然后再聞一下。

　　一般而言，期酒的投資對象為法國波爾多的列級名莊酒。而屬于有投資價值的紅酒，只限于罕見的酒（指產(chǎn)量很少的酒，如波爾多右岸波美侯的柏圖斯、里鵬，勃艮第的羅曼尼康帝等）或靚酒（指酒質(zhì)十分出色，酒瓶家給予很高評分的酒，這些酒可以是很舊年份，也可以是很新年份的）。在波爾多的61家列級名莊中，具有較高投資價值的包括五大一級名莊以及部分超二級酒莊所出產(chǎn)的靚酒?！拔宕蟆狈謩e是：梅多克波亞克村的拉圖、拉菲、木桐，梅多克瑪歌村的瑪歌以及格拉芙區(qū)佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)的奧比昂；超二級莊均位于波爾多左岸的梅多克，一般是指：波亞克村的碧尚拉蘭（即碧尚女爵）、圣祖利安村的雄獅莊和寶嘉龍及雄獅巴頓、圣達(dá)史提芬村的愛士圖爾和夢露斯（即玫瑰山莊）以及瑪歌村的龐馬等?！　〈送庠诓柖啵€有右岸波美侯的柏圖斯、里鵬，圣達(dá)美隆的白馬、歐頌、部分年份的柏菲、近些年份的金鐘，格拉芙區(qū)佩薩克-雷奧良的修道院奧比昂及蘇玳區(qū)的伊甘堡 （即滴金莊）貴腐甜白等，也都具有較高的投資收藏價值?！　⌒枰⒁獾氖牵壳皣鴥?nèi)的紅酒投資收藏市場還很不成熟，酒花正常公開的買入和賣出渠道不是很健全，在進(jìn)行期貨投資前，需考慮這一因素?！　∧壳?，世界上有兩位酒評師的威望是最高的。一位是美國的羅伯特.帕克（ROBERT PARKER，簡稱R.P.），另一位是英國的詹希斯.羅賓遜（JANCIS ROBINSON，女，簡稱J.R.）。RP采用100分的評分制，被他評為90分以上的酒，價格可能會翻幾番。而JR采用20分的評分制，17分及以上，就是非常優(yōu)秀了。單從對期酒價格的影響力上來看，可能還是RP更勝一籌。

首先法國非常適合種植葡萄。其次法國人都喜歡葡萄酒。有歷史為證，“古羅馬帝國的軍隊征服歐洲大陸的同時也推廣了葡萄種植和葡萄酒釀造，公元1世紀(jì)時，征服高盧 (今法國)，法國葡萄酒就此起源，最初的葡萄種植在法國南部羅訥河谷。2世紀(jì)時到達(dá)波爾多地區(qū)。 　　·葡萄酒在中世紀(jì)的發(fā)展得益于基督教會。圣經(jīng)中521次提及葡萄酒。耶酥在最后的晚餐上說 ”面包是我的肉，葡萄酒是我的血“，基督教把葡萄酒視為圣血，教會人員把葡萄種植和葡萄酒釀造作為工作。例如，法國勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒釀造就歸功于修道士們的精心栽培及從羅馬遷居于阿維農(nóng)的教皇們的喜好。 ”，紅酒的發(fā)展在法國歷史悠久，能不文明嗎？

歷史悠久 有占據(jù)了天時地利人和等諸因素 釀出的酒口感獨特 因而世界聞名

不是所有的地方都適合種植釀酒葡萄，而事實上，葡萄酒名莊都是處于最完美的葡萄種植區(qū)，擁有得天獨厚的地理條件，才能種出優(yōu)質(zhì)的葡萄，釀出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。 得天獨厚的地理條件包括： 1 氣候：葡萄適合在南北緯38-53度的溫帶地區(qū)的氣候生長，所有的著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)都是在這個緯度之間。太冷，葡萄無法達(dá)到成熟，太熱則葡萄成熟過快，只會釀成平淡無味的酒。另外，每年的氣候都會為當(dāng)年的葡萄個性帶來一定的影響，因此一些名貴的葡萄酒會根據(jù)每年的葡萄質(zhì)量進(jìn)行售價的調(diào)整。 2 土壤：土壤對葡萄酒的品質(zhì)的影響非常重要。無需肥沃的土地，反而貧瘠的土壤特別適合。土壤所含的礦物質(zhì)、排水性、酸堿度、表土顏色都深深地影響葡萄酒的品質(zhì)和特色。 3 日照：日照越充足，葡萄的成熟度越好，釀造的酒的品質(zhì)就越高。在葡萄成熟的收割期尤為重要。 4 水分：水對葡萄也很重要。春季葡萄發(fā)芽時要充足，成熟時要干燥，以免影響葡萄的含糖度

2012年是一個比較糟糕的年份。法國2012年份葡萄的產(chǎn)量是過去十年中最低年份之一。熱浪天氣影響了法國南部的一些產(chǎn)區(qū)，東部的雷雨天氣使得葡萄酒產(chǎn)品預(yù)算下降。香檳地區(qū)的葡萄受霜凍影響，今年的霜霉病和其他真菌類病害嚴(yán)重，大幅度減產(chǎn)。冰雹天氣，對于勃艮第和博若萊地區(qū)受影響最大，使得葡萄藤受損嚴(yán)重，并為病蟲害的發(fā)生提供了條件。法國農(nóng)業(yè)部的報告稱，香檳產(chǎn)區(qū)的總產(chǎn)量預(yù)計為2.02億公升，同比下降26%；勃艮第和博若萊地區(qū)葡萄酒產(chǎn)量為1.91億公升，同比下降23%；波爾多地區(qū) 2012年份天氣狀況接近2000年份，前幾個月天氣狀況惡劣，而接近采收期天氣則陽光明媚。但由于2012年份的降雨比預(yù)期提前，所以2012年份有可能失去了優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造的絕佳機(jī)會。 AOP葡萄酒總量為5.38億公升，同比下降1.8%

近幾十年來，印象中的好年份有：61、70、82、90、96、2000、2003、2005。其中96年的左岸表現(xiàn)很好，但右岸不如左岸；而2003年，也是個有爭議的年份，當(dāng)年r.p.（羅伯特.帕克，當(dāng)今全球最有影響力的酒評師）的評分普遍很高，而j.r.（英國最著名的酒評師）的評分比較一般。 在1982年，波爾多的八大名莊中，有超過半數(shù)得到r.p.的滿分評定，印象中有：拉菲、拉圖、木桐、柏圖斯、白馬，此外，還有雄獅莊、修道院紅顏容等著名佳釀也在這年拿到r.p.的滿分。有如此多的酒莊在同一年份拿到滿分，并且分布如此廣泛，是非常難得的事情，所以，82年又被稱為波爾多的“世紀(jì)靚年”。 而在最近的年份中，2000年也是波爾多的特優(yōu)年份，如：國內(nèi)能夠見到的年份中，2000年的拉菲價格，是僅次于82年份拉菲的。 而最近的特優(yōu)年份，就是2009年了，在香港，尚未裝瓶的整箱12瓶75cl拉菲期貨價格，已經(jīng)被炒到接近60萬港幣。

葡萄牙葡萄酒特點： 位于伊比利亞半島西邊的葡萄牙，在加入歐盟之前，因為位處最偏遠(yuǎn)封閉的環(huán)境，并沒有受到太多外來的影響，保留了非常多葡萄牙獨有的葡萄品種，并且生產(chǎn)出許多風(fēng)格極為獨特的葡萄酒，即使和隔鄰的西班牙相比，這里的葡萄酒業(yè)也完全自成一格。波特酒是葡萄牙最著名的酒種，在干燥嚴(yán)酷的環(huán)境中生產(chǎn)出全球最濃重的葡萄酒，是全球甜紅酒的典范，馬德拉酒(葡萄牙另一個獨特的加烈酒，經(jīng)加熱成熟、全然氧化的白葡萄酒)也是老式的經(jīng)典風(fēng)格酒。除了加烈酒，葡萄牙的一般葡萄酒也非常多元，包括從極清淡的綠酒到濃郁的杜羅(Douro)紅酒等各種類型的葡萄酒。 法國葡萄酒特點： 在全世界所有產(chǎn)國中，法國不僅擁有最多元的葡萄酒風(fēng)格，也是生產(chǎn)數(shù)量最繁多的精彩葡萄酒的國家，同時也擁有著最多的...葡萄牙葡萄酒特點： 位于伊比利亞半島西邊的葡萄牙，在加入歐盟之前，因為位處最偏遠(yuǎn)封閉的環(huán)境，并沒有受到太多外來的影響，保留了非常多葡萄牙獨有的葡萄品種，并且生產(chǎn)出許多風(fēng)格極為獨特的葡萄酒，即使和隔鄰的西班牙相比，這里的葡萄酒業(yè)也完全自成一格。波特酒是葡萄牙最著名的酒種，在干燥嚴(yán)酷的環(huán)境中生產(chǎn)出全球最濃重的葡萄酒，是全球甜紅酒的典范，馬德拉酒(葡萄牙另一個獨特的加烈酒，經(jīng)加熱成熟、全然氧化的白葡萄酒)也是老式的經(jīng)典風(fēng)格酒。除了加烈酒，葡萄牙的一般葡萄酒也非常多元，包括從極清淡的綠酒到濃郁的杜羅(Douro)紅酒等各種類型的葡萄酒。 法國葡萄酒特點： 在全世界所有產(chǎn)國中，法國不僅擁有最多元的葡萄酒風(fēng)格，也是生產(chǎn)數(shù)量最繁多的精彩葡萄酒的國家，同時也擁有著最多的頂級酒莊。即使大部分新興葡萄酒產(chǎn)區(qū)不再刻意模仿法國葡萄酒，但法國仍是影響全球葡萄酒業(yè)最深的地方?，F(xiàn)在全世界最受歡迎的葡萄品種大多原產(chǎn)自法國，而且波爾多風(fēng)格、勃艮第風(fēng)格、羅納河谷風(fēng)格以及香檳等都仍一直是葡萄酒類型中的重要典型。 法國得以成為最優(yōu)異的葡萄酒產(chǎn)國并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒傳統(tǒng)，同時又有著西歐最多變的自然環(huán)境，瀕臨大西洋和地中海，靠海又深處內(nèi)陸，加上阿爾卑斯山與中央高原的阻隔，南北與東西間有著巨大的自然差異。數(shù)百年來累積的經(jīng)驗與傳統(tǒng)，在各產(chǎn)區(qū)種植了最適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的葡萄品種，釀造出許多具有地方風(fēng)味特色的葡萄酒。特別是法國的地理位置提供了許多葡萄種植極北的臨界點，讓法國得以生產(chǎn)出風(fēng)格優(yōu)雅均衡的葡萄酒。 各有優(yōu)劣，根據(jù)自己口味的不同來決定自己的喜好。

葡萄牙的葡萄酒因醇香而富有個性深得愛酒人士的青睞，依然延續(xù)手工作坊式的生產(chǎn)方式，保證了葡萄牙葡萄酒具有最原始的醇香風(fēng)味。 法國波爾多種植餐酒的歷史，來自2500年前近于現(xiàn)在馬賽的地方（法國南部），而逐漸地發(fā)展至西面與北面，現(xiàn)在法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)占面積三百萬畝，超過80%的產(chǎn)量是平價酒（VIN ORDINAIRE）。

就是由于產(chǎn)地不同，釀酒葡萄的品種大同小異，主要是水土，氣候不同。說實話這么范范的問哪個好真的不好回答。總的來說波爾多更出名，高端酒品質(zhì)絕對由于葡萄牙產(chǎn)的。但是高端酒一是產(chǎn)量少，有時一整年的酒都出不了高級。二是價格昂貴，如果一般人喝喝很奢侈的。酒的好壞主要看原材料就是葡萄的質(zhì)量，除了品種就是當(dāng)年的氣候比入降雨量什么的。送人的話還是買波爾多吧，名氣較大。自己喝的話建議選普通的酒，注意年份，產(chǎn)地什么的不用過多計較。實際上葡萄牙波爾圖紅酒質(zhì)量很不錯。根據(jù)酒標(biāo)就可以分辨一瓶酒的等級。

發(fā)到

當(dāng)然是波爾多的好,葡萄牙也就算3等的 一般從高到低餓順序是: 法國 -意大利-德國西班牙葡萄牙-美國新西蘭

法國波爾多地區(qū)的紅酒是傳統(tǒng)的紅酒產(chǎn)地，當(dāng)?shù)氐木暥冗m合葡萄生長。葡萄牙的紅酒就是葡萄牙的紅酒。當(dāng)然是波爾多地區(qū)的紅酒好一點。

橡木桶是葡萄酒的給氧者。橡木桶壁木質(zhì)細(xì)胞的透氣性，讓微量氧氣滲入，促進(jìn)單寧柔化，讓酒更圓熟。同樣地，葡萄酒也會穿過桶壁蒸發(fā)到空氣中，因此每隔一段時問就要進(jìn)行“添桶”，如此一兩年之后，葡萄酒因蒸發(fā)濃縮變得更加濃郁。橡木桶是葡萄酒的香味倍增器，它本身含有的單寧和香氣物質(zhì)融入葡萄酒后，能夠提升酒的風(fēng)味和口感。 橡木桶的新舊、大小也會影響葡萄酒的質(zhì)地。桶子越新封閉性越好，帶給葡萄酒的木香就越多；容積越大，每一單位的葡萄酒所得到的氧化效果就越小。例如，要保持紅酒新鮮的酒香可選擇大的橡木桶，不僅不會成熟太快，而且不會有多余的木香。 法國橡木和美國橡木對葡萄酒也有不同的影響：美國橡木香氣特別濃郁，會輕易蓋過水果味；法國橡木香氣復(fù)雜，融入葡萄酒的結(jié)構(gòu)中，香草、野味、炭燒、巧克力、研磨咖啡……滋味紛呈，口不暇接。

之所以用橡木桶儲存葡萄酒，主要是因為橡木桶里含有鞣花酸單寧、香蘭素等精華，充分汲取利于葡萄酒的控制、有節(jié)奏的氧化成熟。世界著名的法蘭西、意大利等國的頂級酒莊葡萄酒均采用橡木桶陳釀而成。橡木種類很多，每一種橡木賦予葡萄酒的風(fēng)味都不同，而朗格斯橡木桶廠采用的是產(chǎn)自中國長白山原始森林的高檔橡木，經(jīng)過長達(dá)三年的自然風(fēng)干，在橡木原始木香之中又糅合了陽光、海風(fēng)的清新之氣，從而使朗格斯橡木桶擁有獨特的品質(zhì)。在朗格斯酒莊里，高檔的葡萄酒都會放在自制的新橡木桶中 6-12 個月。因為凡是在橡木桶中陳釀過的葡萄酒，都會賦予飲者一種或香草、或咖啡的怡人氣息。 所以一個制作精良的全新橡木桶是貯存上等美酒的最佳容器，這是連現(xiàn)代科學(xué)也媲美不了的。

如果葡萄酒本身是一道菜的話，橡木桶則是為菜增加鮮味的雞精，添加得當(dāng)會豐富菜的味道，過多則會破壞菜的原味。 橡木桶的使用并不只是為了增加酒的橡木味道，否則加橡木碎片泡就有了，何苦要花費(fèi)如此高昂的代價進(jìn)橡木桶（橡木桶的費(fèi)用平均到每瓶酒上都要占20～60元左右的成本。橡木桶除了給我們帶來愉悅的香草和橡木香，對于葡萄酒整體品質(zhì)的提高都有著非常重要的作用。 第一，橡木具有穩(wěn)定和增加葡萄酒顏色的好處，使酒色看起來很鮮明，一般經(jīng)過橡木處理的葡萄酒的顏色都是令人愉悅的。 第二，橡木能將酒中的多酚和芳香物質(zhì)揮發(fā)出來，有些使用過橡木桶的葡萄酒能夠增加結(jié)構(gòu)性，使酒更加醇和、有風(fēng)味。橡木主要有5種物質(zhì)：1.單寧，是確定葡萄酒架身的主要元素；2.橡木內(nèi)酯，是樹脂類物質(zhì)，據(jù)說有柔化酒的作用；3.糖類物質(zhì)，包括糖醛酸、半乳聚糖、多縮戊糖、甲基戊聚糖；4.芳香醇；5.香草，是通過烘烤得來的。 第三，橡木具有柔化酒的作用。如果有機(jī)會去酒廠試嘗剛釀造出來的葡萄酒，大家就能體會到新做出來的酒是很生澀的，而我們喝到的一般都是可以入口的熟酒了。由于橡木桶是有毛孔的，這會使微量空氣透過橡木毛孔進(jìn)入酒液里，這種微量的氧化有助于葡萄酒的成熟，同時降低葡萄酒里青澀的味道，使酒更加圓潤。然而我們看到，酒廠的橡木桶以225公升的居多，這是因為，這種容積的桶能使酒最完美地接觸微量空氣。 第四，并非所有葡萄酒進(jìn)橡木桶都能做成好酒，只有成熟好、品質(zhì)超群的葡萄跟橡木桶結(jié)合才能做出高素質(zhì)的酒，而不好的葡萄就是進(jìn)橡木桶，對品質(zhì)也不能有多大的提升。低品質(zhì)酒在橡木桶中進(jìn)行陳釀會使其更加瘦弱，降低結(jié)構(gòu)感，增加苦澀感，而且還會降低紅葡萄酒的色調(diào)。一般來講，越是好的紅葡萄酒越能經(jīng)得起長時間(一般兩年)的陳釀，而差的酒陳年時間很短，比如年輕樹齡和原料質(zhì)量差的紅葡萄酒一般在木桶陳釀超過六個月質(zhì)量就會下降，有的紅酒放進(jìn)橡桶只會浪費(fèi)桶的價值。

因為橡木本身含有比較細(xì)膩的單寧和纖維，而且木質(zhì)本身的疏密度適中，能夠讓儲藏在其中的葡萄酒得到適度的呼吸和生長，因此用橡木桶來存放葡萄酒。幾乎所有著名的優(yōu)質(zhì)紅酒都必須在橡木桶中至少存放1—2年后再裝瓶出售。