自制白酒的度數是多少度，農村自制白酒多錢一般度數都有多少

一般農村自釀白酒大多屬于生料發(fā)酵白酒，酒精度在50-55度之間，在市郊或農貿街這些地方價位是10-15元/斤。

一般自釀的果酒因其原料（果）含糖量有限,發(fā)酵后酒度一般10度以內,在發(fā)酵時補充糖分,可以使發(fā)酵成酒達到16度,再高是不可能了,酵母在這個酒度以上是不起作用的.

自釀白酒酒度在50度左右首先，白酒度數一般分為這幾種，高度白酒，一般不超過65度；降度白酒，一般在五十四度左右的酒；低度白酒，一般在38度左右，但也有20多度。這都是為了滿足消費者的口感，以及想要達到的度數和酒的質量，所以一些廠家就會用這樣的做法來滿足消費者，將白酒掐頭去尾留中間的方法來提高酒的品質。另外，處理酒頭酒尾的這種方式有2種，一是將酒頭酒尾放一起放蒸餾鍋內一起蒸餾；二是將酒頭酒尾放在一起單獨重新蒸餾。