1，未來黃酒市場將有怎樣的競爭力
黃酒作為白酒一個分支，其市場發(fā)展前景以及現(xiàn)狀也引發(fā)了許多人的思考與關(guān)注。由于2009年中國文物保護基金會組織專家學(xué)者對黃酒文化進行了更加深層次的發(fā)掘保護，并提出了可以根據(jù)釀造黃酒所使用的曲種將其分為麥曲黃酒和紅曲黃酒兩類。黃酒廠家主要分布在我國浙江，福建，江蘇等地，農(nóng)家則分布在浙江省南部和福建省的廣大區(qū)域，他們以糯米，紅曲和水作為原材料，不添加任何其他成分，采用人工自然發(fā)酵方法釀制而成的紅曲黃酒由于傳承歷史非常悠久，因此相比麥曲黃酒來說更為普及。根據(jù)區(qū)域不同，南方黃酒主要以糯米為主，而北方主要以黍米、粟及糯米作為原材料，酒精含量基本保持在14%~20%之間屬于低度釀造酒，而黃酒本身也含有非常豐富的營養(yǎng)成分，包括21種氨基酸以及數(shù)種未知氨基酸，對人體健康有著非常顯著的保護作用。黃酒本身還含有人體食物攝取的8種必需氨基酸，因此也被許多人譽為“液體蛋糕”。作為漢族特產(chǎn)，黃酒屬于釀造酒也是世界三大釀造酒之一，而黃酒作為東方釀造界的楷模及代表釀造技術(shù)更是獨樹一幟。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表示，黃酒行業(yè)收入逐年呈現(xiàn)增長趨勢，從2014年至今，每年主營業(yè)務(wù)收入都在逐年增高，出現(xiàn)了明顯復(fù)蘇趨勢。2011年，由于整個黃酒行業(yè)成本費用控制以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級，讓營業(yè)額更是實現(xiàn)大幅增長。對比2006年至2012年人均消費金額，可以看出人均消費額也呈現(xiàn)逐步增長趨勢，而黃酒行的廠家數(shù)量也在逐年增長。不過黃酒市場到今天為止還沒有完全擺脫消費市場局限性，因此企業(yè)規(guī)模普遍比較偏小，而發(fā)展也相對滯后。
2，某黃酒廠5月份銷售 瓶裝黃酒100噸每噸5000元含增值稅 試
24000元
