一．葡萄酒真的能抗癌？
1．北卡羅萊那大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)生物學(xué)家MinnieHolmes-McNary說，該化合物將適用于癌癥治療和預(yù)防。
2．過去十年里人們發(fā)現(xiàn)了一種奇怪的現(xiàn)象，即盡管法國人的中膽固醇含量較高，但心臟病發(fā)病率卻很低。最后得出的結(jié)論是關(guān)鍵是因為每頓晚餐喝一到兩杯紅葡萄酒。
3．幾年前，研究人員發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇能防止細胞發(fā)生癌變，并阻止惡性瘤的擴散。另外，白藜蘆醇還能阻滯與關(guān)節(jié)炎和其它有關(guān)的細胞感染。
4．數(shù)十種食物都含有白藜蘆醇，包括桑葚和花生。所有葡萄酒都含有一些白藜蘆醇，尤以紅葡萄酒含量最高。以前進行的實驗發(fā)現(xiàn)，一種被稱為NF-kappaB的蛋白質(zhì)能夠使腫瘤細胞甚至在化療時依然存活。
5．當老鼠體內(nèi)的NF-kappaB被阻滯時，通過化療就能殺死癌細胞。研究人員測試了人類和動物培養(yǎng)物腫瘤細胞對白藜蘆醇的反應(yīng)，發(fā)現(xiàn)它能有效關(guān)閉NF-kappaB癌癥基因。
6．未經(jīng)治療的腫瘤細胞則繼續(xù)繁殖。伊利諾斯州立大學(xué)JohnPezzuto認為，發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇的作用機理非常重要，科學(xué)家可以藉此研制出癌癥預(yù)防藥物。
7．他在1997年最先發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇與紅葡萄酒和抗癌有聯(lián)系。另外，研究還發(fā)現(xiàn)圓葉葡萄酒含有平常葡萄酒達七倍多的白藜蘆醇。
二．葡萄酒是不是有防癌的作用
我看到報道是葡萄籽的皮才有最大作用
三．紅葡萄酒的抗癌原理是什么??
1．第一是預(yù)防癌癥：葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好?？梢苑乐拐＜毎┳儯⒛芤种瓢┘毎臄U散。
2． 將白藜蘆醇加到人工培養(yǎng)的人類白血病細胞中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些血癌細胞喪失了復(fù)制能力?？茖W(xué)家已經(jīng)從葡萄、桑樹、花生等70多種植物中發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇，其中以葡萄制品含量最高。
3． 在各種葡萄酒中，又以紅葡萄酒的含量最高。因為紅葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同釀制的，而有些葡萄酒則僅用果肉釀制，所以紅葡萄酒是預(yù)防癌癥的佳品。
4． 第二是預(yù)防心腦血管病：紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。
5． 不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個小時之后會出現(xiàn)“反跳”，使血小板凝集比飲酒前更加亢進，而紅葡萄酒則無此反跳現(xiàn)象。
