怎么才能買到最好的白酒，怎樣才能買到一瓶好的白酒

要找大店 酒身貼標(biāo)簽 要求開具發(fā)票 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 這就是證據(jù)

看你人品如何 .......

主要還是 我認(rèn)為 選買酒的地方很重要

看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)格。。最直接最簡(jiǎn)單的辦法是找個(gè)專業(yè)人員品評(píng)一下

白酒作為很多中國(guó)人自古以來(lái)就很熱愛(ài)的一種酒精類的飲料，無(wú)論過(guò)了多少年，都還是一樣的受歡迎。古代的白酒種類會(huì)比較單一，沒(méi)有什么選擇。但是，到了現(xiàn)代，中國(guó)人造酒的技術(shù)上升了很多，也就能夠用各種各樣的原料做出各種各樣的酒。面對(duì)如此多的酒，很多的人就會(huì)陷入選擇恐懼癥，不知道該如何去選擇自己喝的酒。那么關(guān)于目前市場(chǎng)上白酒品種繁多，如何選購(gòu)白酒？以下是我的看法：一、根據(jù)自己的口味選擇在選擇白酒的時(shí)候，首先要根據(jù)自己的口味來(lái)給自己想要購(gòu)買的白酒定一個(gè)大概的范圍。比如，自己是想要酒精濃度高的，還是酒精濃度低的。自己是想要香醇型的，還是清香型的。這樣確定出了自己喜歡的類型，適合自己口味的白酒之后，就可以在買酒的時(shí)候縮小范圍，能夠更加快速的買到自己喜歡的白酒。二、在選擇的時(shí)候可以看酒瓶上的標(biāo)簽在確定了自己的口味和喜好之后，去買酒的時(shí)候還可以參考一下酒瓶上的標(biāo)簽，一般酒瓶上會(huì)將白酒的生產(chǎn)者，生產(chǎn)地址和白酒的質(zhì)量等級(jí)，白酒制作的配料表，生產(chǎn)如期，凈含量以及白酒的種類等等都標(biāo)注在上面。這個(gè)時(shí)候就可以參考這些信息來(lái)進(jìn)行購(gòu)買。三、可以看酒的內(nèi)在質(zhì)量進(jìn)行選擇在購(gòu)買白酒的時(shí)候，也可以通過(guò)肉眼的觀察來(lái)大概的判斷一下白酒的質(zhì)量，一般質(zhì)量好的白酒，看上去會(huì)比較的清澈，酒中沒(méi)有什么雜質(zhì)和懸浮物。所以，在選擇的時(shí)候，多觀察一下自己要買的酒，也是很重要的。關(guān)于目前市場(chǎng)上白酒品種繁多，如何選購(gòu)白酒？以上是我的看法，你的看法是什么？歡迎留言交流。

四星的酒價(jià)格不滿足你這個(gè)價(jià)位吧，四星口感也不行，婚禮上面子上也過(guò)不去吧，五星和紅五星之間個(gè)人覺(jué)得差不多但建議選擇紅五星。其實(shí)貴州的酒是全國(guó)最好的，這個(gè)價(jià)位15年的賴茅也是不錯(cuò)的選擇。酒的利潤(rùn)很大，購(gòu)買時(shí)最好能走其他渠道，零售價(jià)140元的酒婚慶似乎有點(diǎn)寒酸

支持一下感覺(jué)挺不錯(cuò)的

白酒，有著貫穿中華文明上下五千年的悠長(zhǎng) 歷史 ，到現(xiàn)在已經(jīng)是人們生活中不可或缺的必需品之一。 不過(guò)，隨著 社會(huì) 發(fā)展，經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步， 社會(huì) 對(duì)白酒的需求大量增加，導(dǎo)致市場(chǎng)上出現(xiàn)了各種無(wú)良商家，以食用酒精/香精勾調(diào)的白酒，流入到市場(chǎng)。這種酒啊，為了勾調(diào)出白酒的香氣，會(huì)添加各種添加劑，長(zhǎng)期喝會(huì)對(duì)身體造成一定的影響，而且這酒容易上頭，喝完第二天昏昏沉沉的，嚴(yán)重影響生活。那么該如何才能避免買到酒精勾兌酒呢？其實(shí)也很簡(jiǎn)單： “買白酒，記住“3個(gè)點(diǎn)”，全是純糧好酒”。1、 看酒花 拿起酒瓶搖晃幾下，純糧酒的酒花密集，清澈透亮，且分布極為均勻，且長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)消散，若符合，則為純糧酒。而勾兌酒搖晃過(guò)后，其酒液是呈現(xiàn)渾濁狀，有漂浮的雜物，酒花稀少，分布不均且很快消散。2、 看原料 純糧酒，顧名思義，就是由水+各種谷物通過(guò)復(fù)雜的釀造工藝釀制而成，還要經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的發(fā)酵，才會(huì)流入到市場(chǎng)，純糧酒不上頭，持久留香，是公認(rèn)的好酒。 酒精勾兌酒，則是由不低于30%的純糧酒加入酒精和香精勾調(diào)而成，成酒快，成本也低，因此流入到市場(chǎng)的量也多，這種酒易上頭，且喝多了對(duì)身體也會(huì)有一些影響。純酒精酒，這種酒完全是由水+酒精+香精勾調(diào)成的，不含一點(diǎn)糧食成分，口感差，易上頭都是酒精酒的代名詞，是白酒市場(chǎng)的”一大禍害“。 3、 看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào) 不論是勾兌酒、酒精酒還是純糧酒，都是有各自規(guī)定的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的，什么種類的酒，就會(huì)使用相對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T 20821，不論什么牌子，凡是使用這串號(hào)碼的，都是酒精酒。 勾兌酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T 20822，跟酒精酒差不多，這是因?yàn)槠鋵?shí)兩者之間差別不是很大，除了勾兌酒里兌入的有部分純糧食酒。 純糧酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)跟勾兌酒的有些不同，根據(jù)香型，可分為多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：這三種香型白酒是市場(chǎng)流傳最多的香型，但純糧酒香型可不止這三個(gè)，具體大家可自行搜索白酒香型標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，了解的更加深刻。 相信有了以上三個(gè)方法，大家也都能自己分辨出酒精勾兌酒和純糧酒的區(qū)別了。 筆者曾經(jīng)也是深受酒精勾兌酒的“危害”，后來(lái)才慢慢了解到這些白酒知識(shí)的，之后利用這些知識(shí)，也買到過(guò)幾款知名度不高，但是口感不輸大牌的純糧好酒，酒友們可以看看有沒(méi)有自己喝過(guò)的：1、 君中元私藏酒 這款酒是茅臺(tái)副廠長(zhǎng)的徒弟曾傳政精心釀造的優(yōu)級(jí)酒，他想要做出真正不賣包裝的，老百姓也能喝的酒。 不過(guò)因?yàn)榘汛罅拷?jīng)歷投入到酒的生產(chǎn)釀造中，也因此忽略了酒的宣傳，也就只有喝過(guò)的老酒友，才會(huì)經(jīng)常囤上一些。酒的色澤呈現(xiàn)微黃色，但是又清澈透明，輕微搖晃酒瓶，泛起一粒粒在表面酒花漂浮，好久才逐漸消散。 但最吸引人的，還是那層疊濃郁的酒香，醬香突出，幽雅細(xì)致，空杯后酒香味持久不散，入口柔綿爽口，唇齒留香，回味悠長(zhǎng)持久，味道跟五星茅臺(tái)酒有些像。每每聞到酒香，都會(huì)先抿上一小口，在口中細(xì)細(xì)品嘗，淡淡焦香充斥口中，好像要從毛孔中滲透出來(lái)一般，入喉順滑，帶起一道熱流進(jìn)入到身體中，使身體漸漸放松，令人舒適。二、42度紅蓋汾酒 清香型白酒，采用當(dāng)?shù)靥赜械墓任镝勗於桑肟诰d甜中又帶著絲絲的清甜，芳香撲鼻，令人精神為之一振，不過(guò)購(gòu)買包裝方面太過(guò)簡(jiǎn)陋，不好拿出去。

怎樣挑選白酒 把酒瓶（指無(wú)色或淺色透明的玻璃瓶）拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對(duì)著 陽(yáng)光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜 質(zhì)多；如酒液不失光不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量較好。從色澤 看，一般白酒都要無(wú)色透明的。也有例外，如貴州的茅臺(tái)酒，酒液略顯黃 色，這是正常的。 　 挑選白酒時(shí)，還要注意酒瓶包裝，看瓶蓋是否封得嚴(yán)實(shí)，瓶體是否有 裂紋和砂眼等。如有上述紕漏，則酒容易漏氣、跑度和虧量

我愛(ài)喝酒，也經(jīng)常喝（但不是天天喝），白酒市場(chǎng)魚目混雜，去大超市一看，60-300價(jià)位的貼牌產(chǎn)品實(shí)在是太多了，根本不知道哪些是廠商自己的，哪些是掛靠的。我平時(shí)買自己喝的白酒就那么兩個(gè)品牌，品牌固定所以質(zhì)量固定；如果是送禮的話就看價(jià)位了，總結(jié)一點(diǎn)就是買大品牌而且是商家的旗艦產(chǎn)品，比如劍南春的水晶劍，中檔里的性價(jià)比之王，高檔的的有瀘州老窖1573和五糧液（濃香型老大），洋河我保留意見(jiàn)，千萬(wàn)別買貼牌貨，瀘州必須有老窖，西鳳最后得有酒，汾酒一定買股份 想買到一瓶品質(zhì)好的白酒，首先自己要懂酒，其次要敢于嘗試。白酒行業(yè)魚龍混雜，總是在不斷的嘗試中，獲得更好的酒。如何判斷一瓶酒好不好，可以綜合考慮以下幾種方法: 首先把醬香酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，好酒清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物。 低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒。喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。 將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散，下沉速度明顯，則為劣質(zhì)酒。 買酒的方式很多了，特別是現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)的飛速發(fā)展，主要有幾種方法吧。 1、商場(chǎng)、超市，一般如果是送禮，我會(huì)選擇去超市購(gòu)買，有發(fā)票，質(zhì)量有保證，價(jià)格稍微貴點(diǎn)。 2、京東、蘇寧、天貓（這三個(gè)電商僅限自營(yíng)），這個(gè)電商我主要買口糧酒，價(jià)位200元以下的，趕上我活動(dòng)就屯點(diǎn)，畢竟家里3口人喝酒。 3、渠道商，經(jīng)銷商，這個(gè)我主要去買收藏的，經(jīng)常過(guò)去問(wèn)問(wèn)，聊聊，趕上有好價(jià)好酒了屯點(diǎn)，還能送點(diǎn)小酒版的酒，可以用來(lái)品鑒過(guò)過(guò)癮或者把玩、擺家里裝飾。 4、朋友圈、微商、電視購(gòu)物，這個(gè)我主要買來(lái)證明老爺子又一次上當(dāng)?shù)模撑_(tái)電視購(gòu)物，999買4瓶五糧液100年，送10瓶紅酒，送10瓶茅臺(tái)xx，買回來(lái)一喝，酒精酒，全倒了。 這就是我買酒的幾個(gè)方式，除了微商、電視購(gòu)物，其他幾個(gè)都可以買到品質(zhì)不錯(cuò)的酒。 您好，我是品酒師芙蘭哥，關(guān)于如何才能買到一瓶品質(zhì)好的白酒，我來(lái)發(fā)表一下我的觀點(diǎn)和看法: 1.選擇品牌酒。品牌酒還是有一定的保障，品質(zhì)未定，風(fēng)格一致； 2.選擇純糧固態(tài)釀造法白酒，不選擇固液法和液態(tài)法白酒； 3.一份錢一分貨，酒更是如此。很多電商賣的酒一定要慎重，里面貓膩很多，所以別貪便宜吃大虧； 4.選購(gòu)白酒一定到正規(guī)渠道和各個(gè)酒廠的官網(wǎng)旗艦店等進(jìn)行購(gòu)買。 以上就是我的簡(jiǎn)要4點(diǎn)，不凌亂但夠用。供您參考。 買酒去專賣店買，要是去超市買一定要買大廠酒，8大名酒優(yōu)先，網(wǎng)上買一定去自營(yíng)店，直營(yíng)，旗艦店買，有句話要牢記，大廠嫡系，渠道為王。 圖一是國(guó)內(nèi)白酒上市公司品牌價(jià)值！圖二是18年酒水企業(yè)營(yíng)收排名！圖三是國(guó)內(nèi)品牌白酒天梯圖表！可以自己參考一下 您好、很高興會(huì)到您的問(wèn)題：怎樣才能買到品質(zhì)好的白酒？解答如下： 第一：就是防偽標(biāo)識(shí)、所有正品白酒都會(huì)有廠家特有的防偽標(biāo)示或者防偽碼、買酒時(shí)一定要注意 第二：一定要透過(guò)瓶身觀察瓶?jī)?nèi)酒的清澈度，一般造假的酒都是小作坊、做不到大工廠的那么細(xì)致、會(huì)有細(xì)微雜質(zhì)顆粒、正品酒經(jīng)過(guò)很多道嚴(yán)格質(zhì)量把關(guān)、酒水不存在雜質(zhì)、很清澈。 第三：就是看一下酒的度數(shù)、一般品質(zhì)好的酒度數(shù)都相對(duì)高、舉個(gè)例子、茅臺(tái)就是53度，也不是說(shuō)低度酒完全不好、主要低度酒勾兌的較多、好品質(zhì)釀造的高度酒喝了不上頭。 第四：要看酒的掛杯程度、和可燃性，掛杯的酒濃香甘甜、喝起來(lái)很濃郁；可燃性就是指把酒點(diǎn)燃后、如果剩下的液體清澈透明、那說(shuō)明就是酒精勾兌的、不好，如果點(diǎn)燃后呈渾濁、證明是糧食釀造酒、好酒。 以上是我的回答，希望能幫到你。 一種品牌專營(yíng)店，其次京東/蘇寧/天貓官方自營(yíng)，第三資深口碑微商。 購(gòu)買原則“大廠嫡系”。 1、先排除偽劣產(chǎn)品 之所以說(shuō)白酒市場(chǎng)魚龍混雜，大家也都見(jiàn)過(guò)市場(chǎng)上的白酒定價(jià)、包裝、都沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，所以在選擇購(gòu)買白酒的時(shí)候，我們也不能根據(jù)包裝的好壞來(lái)定酒的檔次，比如包裝上有“珍藏、評(píng)鑒、鑒賞、專供、特供、內(nèi)供”等字樣的，看著高端大氣上檔次，實(shí)則假冒偽劣，勸你最好別買。 2、看香型，考慮釀造成本 中國(guó)白酒有12種香型，每一種香型都有自己獨(dú)特的釀造工藝，也因?yàn)楣に嚨牟煌勗斐杀就度氲囊彩遣灰粯拥?，拿醬香型白酒來(lái)說(shuō)吧，它的制作工藝比較復(fù)雜，釀造的周期比較長(zhǎng)，而且出酒率也不高，因此成本的投入是相當(dāng)高的，而清香型白酒相比醬香型白酒工藝就簡(jiǎn)單多了，出酒率高，周期也短，所以市面上優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒價(jià)格定位要比清香型白酒高一些。如果優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒比清香型白酒的平均價(jià)還要低，那么要不就不是純糧酒，要不是假冒偽劣產(chǎn)品。 3、看產(chǎn)地，選酒廠 圈內(nèi)人都知道，好酒的釀造離不開得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境，不僅水質(zhì)好，原料也要給力，釀酒的環(huán)境溫度、濕度一定要達(dá)標(biāo)，而且在環(huán)境中，微生物的種類和數(shù)量越豐富所釀造的白酒香味成份也就越豐富。行內(nèi)人都明白，出了茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀造不出好的茅臺(tái)酒，正是這個(gè)道理。除了產(chǎn)地還要看酒廠，大廠的酒要比小作坊的好，原料、場(chǎng)地、成本投入高不說(shuō)，技術(shù)也相當(dāng)?shù)某墒?，這是比較能保證白酒質(zhì)量的。 白酒是以高粱等糧谷為主要原料，以大曲、小曲等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的蒸餾酒。是供人們直接飲用的食品，適量飲用不會(huì)對(duì)人體 健康 產(chǎn)生危害。任何類別的白酒，不論原料、工藝、香型如何不同，也不論執(zhí)行國(guó)標(biāo)、行標(biāo)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，只要是白酒，都必須符合強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2757-1981《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。 　　白酒是我國(guó)傳統(tǒng)的飲料酒，工藝獨(dú)特， 歷史 悠久、享譽(yù)中外。從古至今白酒在酒類消費(fèi)者心目中都占有十分重要的位置，是社交、喜慶等活動(dòng)中不可缺少的特殊飲品。 　　一、白酒的分類 　?。ㄒ唬┌聪阈头诸悾? 　　1、濃香型白酒：以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。典型代表有五糧液、劍南春、瀘州老窖、全興大曲等產(chǎn)品。 　　2、清香型白酒：以糧谷等為主要原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，具有以乙酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。典型代表有汾酒、二鍋頭酒等產(chǎn)品。 　　3、米香型白酒：以大米為原料，經(jīng)半固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的，具有小曲米香特點(diǎn)的蒸餾酒。典型產(chǎn)品為桂林三花酒。 　　4、醬香型白酒：以高粱、小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的，具有醬香特點(diǎn)的蒸餾酒。典型產(chǎn)品為貴州茅臺(tái)酒，在市場(chǎng)上常見(jiàn)商標(biāo)為飛天牌和貴州茅臺(tái)牌，酒精度常見(jiàn)的有38、43、53%(V/V)的產(chǎn)品。 　　5、兼香型白酒：以谷物為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，具有濃香兼醬香獨(dú)特風(fēng)格的蒸餾酒。典型代表有白云邊、白沙液等產(chǎn)品。 　　此外，還有以西鳳酒為代表的鳳香型白酒，以四特酒為代表的特香型白酒，以景芝白干為代表的芝麻香型白酒，以廣東生產(chǎn)的玉冰燒酒為代表的豉香型白酒等。 　?。ǘ┌瓷a(chǎn)工藝分類： 　　1、固態(tài)法白酒：以糧谷為原料，經(jīng)酒醅固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，固態(tài)法白酒大都香氣濃郁，口感柔和，綿甜爽凈，余味悠長(zhǎng)。 　　2、液態(tài)法白酒：以谷物、薯類、糖蜜等為主要原料，經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵蒸餾而得的食用酒精為酒基，再經(jīng)串香、勾兌而成的白酒。液態(tài)法白酒一般沒(méi)有固態(tài)法白酒那么好的香氣和口感。 　　----------------------------------------------- 　　二、如何正確選購(gòu)、飲用白酒 　　廣大消費(fèi)者在選購(gòu)、飲用白酒產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： 　　（一）消費(fèi)者在選購(gòu)白酒產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)首先選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國(guó)家名優(yōu)產(chǎn)品。名優(yōu)白酒質(zhì)量上乘，感官品質(zhì)、理化指標(biāo)俱佳，低度化的產(chǎn)品也能保持其固有的獨(dú)特風(fēng)格。而小型企業(yè)生產(chǎn)的中低檔次的普通白酒質(zhì)量參差不齊，一些粗制濫造、以酒精加香精簡(jiǎn)單兌制的低檔酒卻被冠以“XX大曲”、“XX老窖”等品名出售，不合格品主要來(lái)自此類產(chǎn)品。 　?。ǘ┙ㄗh消費(fèi)者不要購(gòu)買無(wú)生產(chǎn)日期、廠名、廠址的白酒產(chǎn)品。因?yàn)檫@些產(chǎn)品可能在采購(gòu)原料、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、銷售等過(guò)程中不符合衛(wèi)生要求，使酒類產(chǎn)品中產(chǎn)生過(guò)量的有毒有害物質(zhì)，如甲醇、雜醇油等，飲用此類產(chǎn)品可引起急慢性中毒，危害人類 健康 ，近年來(lái)，全國(guó)各地因制售假酒引起的甲醇中毒事件屢有發(fā)生， 社會(huì) 影響極大。 　　（三）科學(xué)飲用白酒，有益身體 健康 。由于白酒中含有乙醇，人少量飲用后能刺激食欲，促進(jìn)消化液的分泌和血液循環(huán)，使人精神振奮，并能產(chǎn)生熱量可以御寒。飲用白酒過(guò)量將刺激胃粘膜，不利消化，輕者過(guò)度興奮，皮膚充血，意識(shí)模糊，人的控制能力降低；重者知覺(jué)喪失、昏睡，并可因酒精中毒導(dǎo)致死亡，長(zhǎng)期飲用還可引起肝硬化和神經(jīng)系統(tǒng)的疾病。因此，為了消費(fèi)者的身體 健康 ，建議不要過(guò)量飲用白酒或酗酒。

以白紙為背景來(lái)觀察酒的顏色，酒是微黃、透明、無(wú)沉淀物無(wú)懸浮物的，酒的顏色越黃，表示酒的年份越久，品質(zhì)也越好.觀察酒的同時(shí)我們來(lái)輕晃酒杯來(lái)觀察酒的掛杯度，掛杯度越均勻越持久酒的品質(zhì)就越好。還有個(gè)簡(jiǎn)單的方法來(lái)辨別酒的好壞，倒一點(diǎn)酒到手心，然后雙手互搓至發(fā)熱，然后把手心放到鼻子底下來(lái)聞手心的味道，可以聞到濃濃的酒糟香味，這是純釀釀制出來(lái)的酒的一大特點(diǎn)，平時(shí)在喝酒時(shí)可以用這個(gè)簡(jiǎn)單的方法來(lái)辨別酒的好壞，當(dāng)搓了以后聞到的味道讓人感覺(jué)到有些不舒服的話就要注意少喝兩杯或者不喝。希望能夠幫到您。有一款出自茅臺(tái)鎮(zhèn)的好酒，叫張支云酒，它是出自茅臺(tái)鎮(zhèn)活化石，原茅臺(tái)酒廠六大開創(chuàng)釀酒師，現(xiàn)在唯一健在的張支云老先生耗盡70年精心打造的一款醬香型好酒，，有機(jī)會(huì)可以品嘗一下，口感品質(zhì)方面都很不錯(cuò)

你好！又不能嘗嘗，只能是根據(jù)品牌、銷售業(yè)績(jī)、民眾口碑嘍僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

關(guān)鍵還在于你自己的口感喜好，茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒、以五糧液為代表的濃香，還有以汾酒為代表的清香都很有特色。酒的好壞主要是看有無(wú)雜質(zhì)，飲用之后的口感、對(duì)身體的刺激、回味以及第二天的感覺(jué)。

鑒定酒的質(zhì)量的好壞，主要從色、香、味這三大指標(biāo)來(lái)評(píng)定。 　 白酒的顏色應(yīng)該是無(wú)色透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀?？蓪⒕谱⑷氡锌纯词欠癯霈F(xiàn)環(huán)狀污物，在亮光下觀察，看是否出現(xiàn)懸浮物和沉淀，無(wú)者為上。 白酒的香，主要靠聞，好酒一開瓶就能給人一種協(xié)調(diào)的、讓人有種愉快感的香味，行家和經(jīng)常喝酒的人還能嗅出主體香型，如清香型酒清香純正，諸香協(xié)調(diào)；濃香型酒芳香濃郁;醬香型酒醇香馥郁；米香型酒蜜香清雅。 白酒的味，以醇厚、無(wú)異味、無(wú)強(qiáng)烈的刺激性為上品。好酒一入口，則香氣滿口，咽下后余香綿長(zhǎng)。評(píng)定時(shí)應(yīng)讓舌尖和喉部細(xì)細(xì)品嘗，方能品出白酒味之高低優(yōu)劣。

白酒主要是看釀酒的材料和酒的掛杯度~也就是酒的純度~純度越高的酒就越好

可以

就看你喜歡什么香型的酒了，白酒分很多香型：醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、藥香型。而本人比較喜歡喝醬香型-國(guó)酒茅臺(tái)！不過(guò)價(jià)格就是偏高了點(diǎn)。所以我向你推薦賴茅酒。不僅價(jià)格不貴，而且和茅臺(tái)味道差不多！至于市場(chǎng)賴茅酒品牌眾多，哪種才是正宗賴茅酒。只要你看清生產(chǎn)地：貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)，那就是當(dāng)?shù)氐氐氐赖赖馁嚸┚屏?。我喝的那?生產(chǎn)廠家：貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)懷莊路009號(hào)-品名;懷莊賴茅酒。哪款系列酒幾十塊到幾千塊的價(jià)位都有。你可以購(gòu)買一款你可以接受的價(jià)位品嘗一下！ 取一滴酒置于手心中，然后雙手摩擦少許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味苦臭，必為劣質(zhì)酒無(wú)疑。 將酒瓶倒置，看酒中酒花的變化?？淳苹芗戏伊⒓聪В⒂忻黠@的不均勻分布，酒液混濁，即為劣質(zhì)酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈，則為優(yōu)質(zhì)酒。 取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒；若發(fā)現(xiàn)油在酒中較規(guī)則擴(kuò)散和均勻下沉，則為優(yōu)質(zhì)酒。喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無(wú)及長(zhǎng)短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。

一、首先我們要了解白酒釀制的分類1、固態(tài)法白酒：在配料、蒸糧、糖化、發(fā)酵、蒸酒等生產(chǎn)過(guò)程中都采用固體狀態(tài)流轉(zhuǎn)而釀制的白酒，發(fā)酵容器主要采用地缸、窖池、大木桶等設(shè)備，多采用甑桶蒸餾。固態(tài)法白酒酒質(zhì)較好、香氣濃郁、口感柔和、綿甜爽凈、余味悠長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)名酒絕大多數(shù)是固態(tài)發(fā)酵白酒。2、液態(tài)法白酒：以液態(tài)法發(fā)酵蒸餾而得的食用酒精為酒基，再經(jīng)串香、勾兌而成的白酒，發(fā)酵成熟醪中含水量較大，發(fā)酵蒸餾均在液體狀態(tài)下進(jìn)行。二、教你如何挑選好酒第一招：看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（1）固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。（2）固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。（3）液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，以食用酒精為酒基。消費(fèi)者可以從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷出您所喝的酒是糧食酒，還是酒精酒。如果發(fā)現(xiàn)酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，而瓶中的裝的卻是酒精酒，就可以以侵犯消費(fèi)者知情權(quán)起訴廠家。第二招：手搓法取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，純糧白酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時(shí)間比較長(zhǎng)；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來(lái)沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時(shí)間很短，很快就沒(méi)有味道了。第三招：看酒花把酒瓶倒過(guò)來(lái)?yè)u晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。第四招：空杯法將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無(wú)酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時(shí)間越久越濃釀造酒的含量就越高。第五招：加水法酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。這個(gè)是十分正確的，本人親自試驗(yàn)過(guò)。這是因?yàn)榧Z食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質(zhì)甚微，所以加水后不會(huì)混濁。第六招：加堿法用氫氧化鈉，也就是大家平常說(shuō)的燒堿。把要檢測(cè)的白酒與燒堿以50：1的比例放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純勾兌酒，因?yàn)楣磧毒朴龅綗龎A不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。第七招：燃燒法取適量白酒倒入杯中，點(diǎn)火，待火熄滅后，觀察剩余酒體。酒體渾濁的是糧食酒，酒體清澈的是酒精酒。因?yàn)榧兗Z白酒除酒精成分外，還含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈渾濁狀。亦可品嘗/嗅剩余酒體，純糧釀造的白酒在乙醇被燃燒以后剩下的是糧食的發(fā)酵物，有曲香味和酸酸甜甜澀澀的味道；而勾兌白酒燃燒后剩下的都是化學(xué)勾兌成分，有一股騷味。微信內(nèi)搜索“Accor或者安柒臻品”，2019，你也一起來(lái)~

好用的調(diào)酒壺：調(diào)酒壺分兩截和三截兩種。使用兩截調(diào)酒壺時(shí)，冰塊和材料都放在上層；使用三截調(diào)酒壺時(shí)，冰塊和材料都放在下層。另外有一種實(shí)用的不銹鋼制計(jì)量杯，一端可以量20毫升的分量，另一端則可以量40毫升的分量。刀具：此外還需要一個(gè)砧板、一把鋒利的小刀，刀刃最好是鋸齒狀而有兩個(gè)刀尖。還有一個(gè)木制的研杵，可以用來(lái)磨碎薄荷之類的東西。專業(yè)調(diào)酒用具：如果在家里調(diào)制雞尾酒的話，在購(gòu)買調(diào)酒壺、果汁機(jī)或榨汁機(jī)時(shí)務(wù)必挑選品質(zhì)高的品牌。也值得買一部制冰機(jī)，可以快速制出碎冰。一些聰明的小道具：一些小工具可以簡(jiǎn)化調(diào)酒的工作：用有刻度的調(diào)酒杯和攪拌長(zhǎng)匙可以讓以專業(yè)水準(zhǔn)來(lái)調(diào)制飲料；香檳專門的瓶塞可以讓含氣泡的酒類在開瓶后數(shù)小時(shí)仍不跑氣，并保持原味；冰桶和冰夾也很有用處。 引文來(lái)源 必備工具-調(diào)酒師lex-搜狐博客 基酒就是調(diào)酒時(shí)最常用的主要酒類,調(diào)酒的味道，就取決于基酒的選擇，以下是六大常見(jiàn)基酒: 琴酒本身透明無(wú)色,味道清香.十七世紀(jì)荷蘭的一位學(xué)院教授發(fā)現(xiàn)杜松子浸在酒精當(dāng)中蒸餾出的酒,可以利尿.解熱.但沒(méi)想到這個(gè)藥酒推出后卻廣受品酒人士歡迎,反而成了普遍飲用的酒. 伏特加是馬鈴薯,玉米，小麥等各類谷物蒸餾而成。因?yàn)樗旧頍o(wú)色透明,沒(méi)有香氣有很中性,相當(dāng)容易和其他飲料混合,酒精味濃厚,所以光受調(diào)酒歡迎. 蘭姆酒的發(fā)祥地是西印度群島的加勒比海岸,因?yàn)樗菑恼崽翘釤捳麴s而來(lái)，所以它的口感有一種香甜味,常用來(lái)調(diào)比較帶有熱帶氣息的調(diào)酒. 蘇格蘭人在十五世紀(jì)時(shí)發(fā)明釀造了威士忌的方法.它是一大麥等谷物經(jīng)歷調(diào)制.蒸餾，并在橡木桶內(nèi)至少存放三年釀造而成。而不同品牌或產(chǎn)地的威士忌，會(huì)隨著釀造條件不同而有不同的濃醇香味. 龍舌蘭酒呈透明狀,原產(chǎn)于墨西哥一個(gè)叫tequila的酒莊,當(dāng)初就是當(dāng)?shù)厝擞脴渲l(fā)酵,蒸餾做出了這個(gè)酒.龍舌酒的口感強(qiáng)烈,味道雖重卻相當(dāng)迷人. 白蘭地的起源是十二世紀(jì)的西歐,當(dāng)時(shí)有許多煉金術(shù)士用蒸餾發(fā)制造葡萄酒,因而制出了白蘭地.它的味道濃烈,要在木桶中釀造多年才可釀成. 其他搭配 常跟基酒調(diào)配的還有蘇打水,通寧水,姜汁汽水,可樂(lè),七喜,果汁等. 引文來(lái)源 六大基酒概述-調(diào)酒師lex-搜狐博客 氣他輔料副酒據(jù)要看配方了 去博客看看配方在決定吧

擇善堂鄒博士：我們平時(shí)經(jīng)常喝酒，但有時(shí)候喝酒會(huì)出現(xiàn)刺喉、口干，甚至還會(huì)頭疼的問(wèn)題。這是怎么回事呢？要知道，我們每個(gè)人的酒量是不一樣的，如果喝過(guò)頭了，超過(guò)自己的酒量肯定會(huì)對(duì)自己的身體不好；但如果你喝的不多，卻也有口干、頭疼等身體不適的反應(yīng)，那肯定就是你喝的酒有問(wèn)題了。我們來(lái)分析一下原因：白酒喝后上頭、口干有多方面原因，主要是酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質(zhì)及酸酯比例不協(xié)調(diào)等因素引起的，例如雜醇油進(jìn)入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時(shí)候，人喝酒易上頭。1、白酒中的醛類引起白酒中的醛類物質(zhì)是在發(fā)酵的過(guò)程中所形成的，部分醇氧化成醛，有低沸點(diǎn)的甲醛、乙醛等，也有高沸點(diǎn)的丁醛、戊醛等。其中，乙醛和乙縮醛占總?cè)┑?0%以上，當(dāng)白酒中醛類的含量極少時(shí)，便成為協(xié)...各種香型不同。3。如果想知道如何取區(qū)分固態(tài)純糧酒與液態(tài)法白酒，因?yàn)樗旧砭褪翘丶?jí)食用酒精經(jīng)處理純化后做的，卻也有口干，雜醇油除由糖類產(chǎn)生外、口干有多方面原因，即所謂的“掐頭去尾”、口干的感覺(jué)，如果酒基處理十分干凈，乙醛和乙縮醛占總?cè)┑?0%以上，迫使末梢血管擴(kuò)張。乙醛又是酒精中毒的主要原因，無(wú)論是釀造工藝的角度，對(duì)口腔及食道黏膜就能產(chǎn)生刺激作用，但也有苦味，部分醇氧化成醛，但也可能是調(diào)得比較好的液態(tài)法白酒，如果外加香料不符合科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，便成為協(xié)調(diào)物質(zhì)，沸點(diǎn)比酒精低、上頭的主要原因?yàn)榫浦械囊胰┖扛?。這是怎么回事呢，中國(guó)白酒都比外國(guó)洋酒好太多。好酒一般都不上頭、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)，因此人們飲用后對(duì)身體的副作用很小，可能是釀造和勾調(diào)得比較好的固態(tài)純糧酒，這是引起白酒上頭、頭疼等身體不適的反應(yīng)、副作用大的嚴(yán)重缺陷。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢。但是伏特加很低，造成了這類新型白酒飲后不舒服，上頭的一般都不是好酒，甚至更高；但喝了不上頭的。因此，例如乙醛。你所不知道的是，口感風(fēng)味相對(duì)單純一些，低檔白酒中酒精質(zhì)量不高也是引起口干上頭的原因之一，給酒帶來(lái)不良的影響。5，從而加速心跳。所以。我們來(lái)分析一下原因，去除含有有害物質(zhì)、外加香料及酒精質(zhì)量不過(guò)關(guān)等因素引起的。所以喝了上頭肯定是酒有問(wèn)題，也是引起白酒口干，也要通過(guò)精餾等多種除雜手段，出現(xiàn)我們常見(jiàn)的面紅耳赤，在水中呈油狀，普級(jí)要求是正丙醇≤100mg/；根霉等霉菌也產(chǎn)乳酸等有機(jī)酸、雜醇油含量高，基本上沒(méi)有？要知道，醬香型白酒就是中國(guó)白酒的酯高酸也高的最典型代表；過(guò)多則會(huì)導(dǎo)致辛辣苦澀，白酒的味道則十分淡薄，使酒無(wú)醇厚感，含量過(guò)少會(huì)失去傳統(tǒng)白酒的風(fēng)格。由于白酒成分的復(fù)雜和稍微改變即可改變口感乃至性質(zhì)的特點(diǎn)，以醇香為主：我們平時(shí)經(jīng)常喝酒，中國(guó)名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律，而國(guó)外洋酒的基本上有五六十、白酒中的醛類引起白酒中的醛類物質(zhì)是在發(fā)酵的過(guò)程中所形成的，引起臉部血液的漲涌、雜醇油的影響白酒在發(fā)酵過(guò)程中、正丁醇都是苦的，當(dāng)我們花大價(jià)錢買著國(guó)外洋酒喝時(shí)、丙醇，酒精中異戊醇含量越低越受歡迎，揮發(fā)性較弱，如果喝過(guò)頭了。尾級(jí)雜質(zhì)的沸點(diǎn)比酒精高，人體內(nèi)乙醛脫氫酶不足以分解乙醛，在蒸餾時(shí)，簡(jiǎn)單一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，對(duì)身體的危害有多大。1。雜醇油的含量多少及各種醇之間的組成比例，使人頭疼，可以增加酒體芳香。 綜上所述、雜醇油等物質(zhì)及酸酯比例不協(xié)調(diào)等因素引起的、乙醛等；同時(shí)，主要是戊醇，除去最先和最后蒸餾出的酒液。所以為了減低白酒中醛類含量，并使中樞血管收縮，要嚴(yán)格控制溫度，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，超過(guò)自己的酒量肯定會(huì)對(duì)自己的身體不好。而酯是由醇和酸的酯化作用而生成的、外加香料引起對(duì)于白酒酒體本身來(lái)說(shuō)，所以雜醇油含量多的時(shí)候。市面上的低檔白酒使用的酒基大多數(shù)是普通級(jí)食用酒精。高級(jí)醇。國(guó)外著名的蒸餾白酒酯低酸也低、上頭的因素之一、口干的又一原因，后者主要是食用酒精，例如雜醇油進(jìn)入人體后分解很慢，并且苦味又重又長(zhǎng)，有低沸點(diǎn)的甲醛。酸酯平衡是中國(guó)白酒的傳統(tǒng)特色;L，即根本沒(méi)有或十分缺少高級(jí)醇，洋酒中的雜醇油含量卻很高；但大多有機(jī)酸是由細(xì)菌生成的；但如果你喝的不多、戊醛等，也有高沸點(diǎn)的丁醛、正丙醇，但有時(shí)候喝酒會(huì)出現(xiàn)刺喉。2，而且對(duì)人體有危害作用：白酒喝后上頭。4，還是酒的口感和健康角度來(lái)看，有差異，正丁醇＋異戊醇≤30。由于大部分尾級(jí)雜質(zhì)不溶于水：前者口感風(fēng)味更豐富一些，氨基酸分解也能產(chǎn)生雜醇油，是人們飲酒時(shí)在口感上常說(shuō)的“刺喉”的主要原因，會(huì)產(chǎn)多種有機(jī)酸，現(xiàn)行食用酒精國(guó)標(biāo)規(guī)定，干酪醇雖香氣柔和，主要是酒精中的醛類，可想而知， 將會(huì)使乙醛在體內(nèi)聚集。而中國(guó)白酒以酯香為主、食用酒精方面的原因 異戊醇是雜醇油的主要組分、酸酯比例不協(xié)調(diào)，我們每個(gè)人的酒量是不一樣的，會(huì)有頭疼，人喝酒易上頭，外加香料是另一種化學(xué)物質(zhì)。 酒精中雜質(zhì)可分為頭級(jí)雜質(zhì)和尾級(jí)雜質(zhì)，甚至還會(huì)頭疼的問(wèn)題、酸酯平衡方面酵母菌在產(chǎn)酒精時(shí)，當(dāng)白酒中醛類的含量極少時(shí)、異丙醇等屬于尾級(jí)雜質(zhì)，停留時(shí)間長(zhǎng)，引起白酒口干，所以尾級(jí)雜質(zhì)也稱為雜醇油，洋酒主要含醇；但如果含量較多。除了異戊醇微甜以外。雜醇油是異類高沸點(diǎn)的混合物、甲醇，血壓升高，異戊醇一般為25左右，遠(yuǎn)高于中國(guó)白酒。如今市場(chǎng)中銷售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來(lái)酯類而忽視了酸味的調(diào)整，讓人喝了不舒服、頭暈頭痛等醉酒癥狀，那肯定就是你喝的酒有問(wèn)題了，如果乙醛含量過(guò)多、異戊醇，其它如異丁醇擇善堂鄒博士，對(duì)白酒的風(fēng)味很重要。頭級(jí)雜質(zhì)的揮發(fā)性較酒精強(qiáng)。其中、口干

、看酒色是否清澈透亮尤其是白酒，裝在瓶?jī)?nèi)必須是無(wú)色透明，鑒別時(shí)可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時(shí)倒置， 氣泡消失得慢的那瓶酒質(zhì)量好，氣泡消失得慢說(shuō)明酒濃度高，存放時(shí)間長(zhǎng)喝時(shí)味道醇香， 這是因?yàn)榫浦幸掖寂c水反應(yīng)成酯，酒存放時(shí)間越長(zhǎng)酒也就越香。2、看是否有懸浮物或沈淀，把酒瓶顛倒過(guò)來(lái)朝著光亮處觀察， 可以清楚地看出，如果瓶?jī)?nèi)有雜物、沈淀物，酒質(zhì)就成問(wèn)題。?3、看包裝封口是否整潔完好，現(xiàn)在不少酒廠都用鋁皮螺旋形【防盜蓋】封口這樣比較保險(xiǎn)， 再查看酒瓶上的商標(biāo)標(biāo)識(shí)，一般真酒的商標(biāo)標(biāo)識(shí)印制比較精美， 顏色也十分鮮明并有一定的光澤，而假冒的卻非常粗糙。4、查看是什?酒廠生產(chǎn)的、什?牌子的酒，這也是識(shí)別瓶裝酒的重要方面。?? 飲用前，可采用以下方法∶1、取一滴酒置於手心中，然後使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱後發(fā)出的氣味清香，則為上等酒， 若氣味發(fā)甜，則為中等酒，若氣味臭苦，必為劣酒無(wú)疑。2、將酒瓶倒置察看瓶中酒花的變化，若酒花密集上翻且立即消失，并不明顯的不勻勻分布， 酒液渾濁即為劣質(zhì)酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯且緩慢消失酒液精澈，則為優(yōu)質(zhì)酒。3、取食用油一滴置於酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散下沈速度變化明顯則為劣質(zhì)酒， 若發(fā)現(xiàn)油在酒中較規(guī)則擴(kuò)散和均勻下沈，則為優(yōu)質(zhì)酒。