用白酒怎么洗豬腳骨，怎么清洗豬蹄

拔毛，刮去表皮的污垢，用涼水浸泡，多次換水，去除血水。也可以切開再泡。

可以

應(yīng)該好點(diǎn)，只能紅燒啦

那就試試吧再看看別人怎么說的。

可以，用水多煮會(huì)然后換水在泡一下，，你說的有點(diǎn)味了只是外面的皮里面的肉沒事的

酒精在大約78度就開始揮發(fā)。所以開水煮過后豬蹄上基本上沒有酒精，但會(huì)留下酒中的香味成份。

原料：豬蹄 約800g、姜片 5—6片、辣椒、蒜片、香葉、醬油、雞粉、冰糖、鹽 步驟： 1.豬蹄洗凈后，汆水，汆水時(shí)放入兩片姜片 2.汆過水的豬蹄再用清水沖洗干凈血水 3.豬蹄連3—4片姜片一起放入高壓鍋內(nèi)，放入剛沒過豬蹄的水量即可，煲40分鐘

可以的，一般是經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人會(huì)用白酒洗腳。比如在校體育生。一般情況用普通白酒最好，畢竟效果都差不多

用溫的

白醋洗腳，去濕氣的

把酒倒在溫水里，不能用熱水，會(huì)蒸發(fā)的

枸杞紅棗泡白酒后可以用來洗腳，但過于浪費(fèi)了，也不如適量飲用對(duì)人體效果好。

我見過喝藥酒的，沒見過喝洗腳酒的！

豬腳去異味的方法：1、做得時(shí)候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去異味的功能。2、豬蹄（腳）放入涼水，加鹽、白酒，燒開后燉15分種，可去皮臊味。3、將豬蹄（腳）切成4大塊，然后入涼水，加料酒、大量蔥姜蒜和少許鹽，燒開后再燉10分鐘撈出，可去血污和肉臊味。【豬蹄去毛小妙招】1、先用溫水洗干凈、擦干，然后仔細(xì)把豬毛去干凈，要是偷懶，就用柴火或者煤氣火把毛燒掉，同時(shí)略為燒糊豬皮之后刮干凈。2、可用松香，將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫。3、洗凈豬蹄，用開水煮到皮發(fā)脹，然后取出用指鉗將毛拔除，省力省時(shí)。4、準(zhǔn)備刮臉刀。將豬蹄放入焯水2分鐘后撈起來，快速地用刮臉刀將豬毛刮除干凈。

用料：豬腳一對(duì)（600克）、帶紅衣花生300克、大蔥段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、鹽1茶匙（5克）、冰糖2湯匙（30克）、醬油1湯匙（15毫升）、蠔油1湯匙（15毫升）、番茄醬2茶匙（10毫升）。 做法：將刷洗干凈的整豬腳從中間劈開，再橫向切成均勻大塊，花生提前泡在加了鹽的水中3小時(shí)備用；將豬腳塊放入涼水鍋中加熱至煮沸，撈出瀝干水分；冰糖加水在電氣鍋內(nèi)攪動(dòng)，熬成糖漿后，加入豬腳塊裹上糖色；再加入泡好的花生、放入蔥段、蒜瓣、老姜片、醬油、蠔油和番茄醬，加溫水兩碗，加熱至沸騰后放氣，再過8分鐘斷電；開鍋蓋，翻轉(zhuǎn)豬腳塊，加蓋后在依上法加熱8分鐘后斷電；出鍋即可食。 特色：豬腳異常軟爛、肉色紅潤(rùn)誘人，甜味自然，醬香濃郁。此菜有益增添食欲，滋補(bǔ)養(yǎng)顏。 提示：為確保豬腳的軟爛，焯過水后就不應(yīng)當(dāng)再見涼水，放入足量的溫水燉煮就很容易爛。

先要切小塊了,水開了放入幾片姜和大蔥,再放點(diǎn)鹽,接著放入豬蹄,煮一會(huì),等豬蹄開始收縮了就可以拿出來,然后放到冷水里再洗干凈(一定要再洗一下,因?yàn)檫@樣可以洗掉煮出來的血水,更重要的是可以讓豬蹄有彈性哦~)

做法很多額， 紅酒燒臘豬蹄材料: 豬蹄3個(gè)（約700克），鹽1茶匙（5克），冰糖1小塊，白酒1湯匙（15ml)，紅葡萄酒10湯匙（150ml），老抽2湯匙（30ml)，醋1茶匙（5ml)，花椒10粒，八角（大料）2個(gè)，桂皮1塊，干紅椒1個(gè)，姜絲、蒜片 做法: 1.1 豬蹄洗凈后按骨縫分成小塊，用開水焯燙一下，撈出后再洗凈表面的血沫。 2.2 油熱后加入姜絲、蒜片爆香，放入豬蹄塊，小火翻炒五分鐘，淋入白酒、醋燜燒一分鐘，再加入超過豬蹄表面上2cm的熱水，大火開鍋后加入鹽、冰糖、紅酒、老抽、花椒、八角、桂皮、干紅椒。 3.3 小火燒煮一個(gè)半小時(shí)，湯汁收干即可。 臘豬蹄蒸干豆角材料: 臘豬蹄300克，干豆角30克，菜芯100克暢弗扳煌殖號(hào)幫銅爆擴(kuò)。調(diào)料瀏陽豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，紅干椒粉10克，雞精2克，蔥花5克，色拉油500克（實(shí)耗30克）。 做法: 1、臘豬蹄砍成3厘米的方塊，入淘米水中浸泡40分鐘，洗凈后入沸水中焯5分鐘撈出。 2、菜芯入沸水中焯水1分鐘備用。 3、鍋中放油燒至四成熱時(shí)將豬蹄過油5分鐘（小火），撈出瀝凈油。 4、干豆角用溫水泡發(fā)后切成4厘米長(zhǎng)的段，在凈鍋中炒干水分。 5、將豬蹄擺放在扣碗中。鍋中留底油，燒至六成熱后，下入豆豉大火炒香，放入姜米、蒜米、干豆角、紅干椒粉、味精、雞精翻炒1分鐘后蓋在豬蹄上，入籠中旺火蒸60分鐘。 6、將扣碗中湯汁潷出，豬蹄翻扣盤中，湯汁在鍋中勾芡淋明油澆在豬蹄上，灑上蔥花，盤四周用菜芯圍邊即成。 小訣竅: 特點(diǎn) 臘香咸鮮，湘味濃郁。 相關(guān)鏈接 臘豬蹄制法：豬手（約1000克）洗凈晾干水分，鍋內(nèi)放鹽300克、花椒50克、八角50克、桂皮20克小火炒至熱氣冒出，放入晾干的豬手滾一下，沾勻鹽粒，入壇子中加蓋腌制，冬天腌六天，春秋及夏天腌三天，撈出后用繩子吊起，底下點(diǎn)燃用花生殼、稻谷殼，保持小火濃煙，熏12個(gè)小時(shí)即可。

溫?zé)崴菀粫?huì)，清洗后用清水在沖一遍

清洗方法如下：1、用火把豬蹄上的毛燎去，皮燎至發(fā)黃。2、用刀或者是干凈的清潔球?qū)⒇i蹄表面被燒黑的那部分刮干凈，再用清水沖掉被刮下來的黑色物質(zhì)。3、清洗好的豬蹄可能在表面還留有一些沒有被燒干凈的毛發(fā)，用刀刮一下，將這些豬毛刮干凈。4、順著豬蹄骨縫處下刀，將它們分成一個(gè)個(gè)大小盡量均等的小塊就可以了，這樣一會(huì)兒好清洗。5、準(zhǔn)備一些淘米水。6、將切好的豬蹄放入一個(gè)盆中，淘米水倒入豬蹄的盆子中，雙手輕輕的抓洗一會(huì)兒，再用清水清洗一遍，就完成了。

1、把買來的豬手用煤氣灶的小火烤的變白微黃再用淡堿水泡15分鐘，用鋼絲球再擦的白白凈凈的。(好處：去異味、去毛、皮口感好)再用水焯(把原料放進(jìn)清水燒開再把水換掉)兩邊(去臭味重點(diǎn))初加工完成。做得時(shí)候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去異味的功能?！　?、新鮮蹄子燒皮斬塊，放入鍋內(nèi)，加水煮開，煮到蹄子利的血水都出來了再撈起，可以用溫水洗上面的油污，不可用涼水，那樣蹄子不容易燉爛　　3、再燒一鍋水，等水熱以后下幾片姜，下幾?；ń罚詈眉右徽麄€(gè)核桃，能很快燉爛也有去除異味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水開后10分鐘，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)就爛了，絕對(duì)好吃沒異味。

我們店里是這樣做的！ 1、將豬蹄先放在火（最好是木頭火）上燒毛，要多燒一下，這樣才能把皮里的毛都燒掉 2、燒好后放在水里泡半小時(shí)，然后用清潔球擦洗，一定在把豬蹄洗 的白白的 3、洗 好后再按自己的想法切成塊，再用開水焯一下（大約煮三分鐘左右，一定要和冷水一起下鍋，不然肉里面的血污出不來的），再放到冷水里洗 凈！ 4、這時(shí)就可以用來做菜了，想怎么做就隨你自己了！

拔毛，刮去表皮的污垢，用涼水浸泡，多次換水，去除血水。也可以切開再泡。

將松香融化以后再把豬蹄蘸一下，等松香冷卻后剝下松香，這樣豬蹄上的毛都被拔干凈了，然后再用清水洗。

首先，新鮮豬蹄買回來要清水浸泡去血水并進(jìn)行第一次的刮毛除豬圈氣的工作。第二步，換一盆清水加點(diǎn)小蘇打再次浸泡豬蹄并揉搓，給豬蹄按摩。第三步，流水下沖洗豬蹄。第四步，取一鍋，冷水豬蹄下鍋，水開后焯5分鐘，翻面再焯5分鐘。第五步，終于把你洗白白了，下鍋開鹵，加入秘制料汁和各種香料，啤酒為主打代替水 。擴(kuò)展資料：食療價(jià)值：味甘、咸，性平。作用較多，如《隨息居飲食譜》所載，能“填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長(zhǎng)肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補(bǔ)?！钡话愣嘤脕泶呷?，治產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏。單用該品或加黃芪、當(dāng)歸燉熟服食。《名醫(yī)別錄》中就認(rèn)為可下乳汁?！侗静輬D經(jīng)》認(rèn)為可行婦人乳脈，滑肌膚。漢代名醫(yī)張仲景就有一個(gè)“豬膚方”，就指出豬蹄上的皮有“和血脈，潤(rùn)肌膚”的作用。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豬蹄是人們喜歡食用的營(yíng)養(yǎng)佳品。中醫(yī)認(rèn)為，豬蹄性平，味甘咸。具有補(bǔ)虛弱，填腎精，健采膝等功能?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，對(duì)老年人神經(jīng)衰弱(失眠)等有良好的治療作用。參考資料來源：搜狗百科-豬蹄