龍舌蘭屬于什么類型酒，龍舌蘭屬于蒸餾酒還是發(fā)酵類的酒

蒸餾酒唄，龍舌蘭的酒精度高達46％以上，典型的蒸餾酒，蒸餾后再經(jīng)橡木桶貯存

索查（Sauza），恰似火上燒油，顏色和口味差異很大。其名品有，墨西哥人總先在手背上倒些海鹽末來吸食，美不勝言…… 另外，香氣很獨特，口味兇烈，常用于凈飲、瑪麗亞西（Mariachi）龍舌蘭是一種龍舌蘭科的植物；若是其它地區(qū)所制造的龍舌蘭酒則稱為Mezcal，酒精純度達104proof一106proof，特級特基拉需要更長的貯存期，裝瓶時酒度要稀釋至80proof一100proof。然后用淹漬過的辣椒干、歐雷（O1e）。 特基拉酒的口味兇烈，陳釀時間不同。

Tequila--Tequila Tequila--Tequila，只有在某些特定地區(qū)、使用一種稱為藍色龍舌蘭草（Blue Agave）的植物做為原料所制造的此類產(chǎn)品，才有資格冠上Tequila之名。 Pulque Pulque，這是一種用龍舌蘭草的心為原料，經(jīng)過發(fā)酵而制造出的發(fā)酵酒類，最早由古代的印第安文明發(fā)現(xiàn)，在宗教上有不小的用途，也是所有龍舌蘭酒的基礎(chǔ)原型。 Mezcal--Mezcal Mezcal--Mezcal，是所有以龍舌蘭草心為原料，所制造出的蒸餾酒之總稱，簡單說來Tequila可說是Mezcal的一種，但并不是所有的Mezcal都能稱作Tequila。

有發(fā)酵酒（Pulque）和蒸餾酒（Mezcal）兩種，但市面上的基本都是蒸餾酒，其實龍舌蘭酒應(yīng)該叫Mezcal，而國人熟知的特其拉（Tequila），只是原產(chǎn)地的標志而已，類似法國白蘭地里的干邑（Cognac），1977年以前只有在墨西哥哈利斯科州（Jalisco）境內(nèi)生產(chǎn)的龍舌蘭酒才能叫Tequila，雖然77年以后放寬了政策，但在哈利斯科州以外有資格生產(chǎn)Tequila僅僅只有兩家，分別是位在塔毛利帕斯州的La Gonzale?a與位在瓜納華托州的Tequilera Corralejo。雖然近年南非也有出產(chǎn)龍舌蘭酒，但由于龍舌蘭酒是墨西哥的原生酒，所以世界上最出名的龍舌蘭酒還是墨西哥產(chǎn)的酒~~~

龍舌蘭酒是屬于世界四大名酒之一：龍舌蘭酒、伏特加、白蘭地、威士忌，它是一種烈酒，一般都是40度，有保健養(yǎng)生功效。真宗的龍舌蘭酒tequila產(chǎn)于墨西哥特基拉鎮(zhèn)。需要了解龍舌蘭酒的可以詢問hxuri@163.com