超市里的白酒怎么放好，超市的酒堆怎么碼放

你可以把酒分成種類來碼放，顧客經(jīng)常購買比較多的你可以放在酒堆上面，好取一些，價格中等一般的可以放底上，有的像名貴一點(diǎn)的可以另外放如果庫房夠大，堆放酒堆不能過大過高，容易倒塌。箱子大的在底下，小的在上面 有不滿意的再追問

酒的保質(zhì)期所謂酒沒有保質(zhì)期是一種誤傳。酒在酒窯里或橡木桶里，是時間越長越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實(shí)際上都有保持期的。 啤酒保質(zhì)期是3個月，開瓶之后，當(dāng)天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時間放長點(diǎn)問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。一般來說乙醇含量10％或以上的飲料酒可以免標(biāo)示保質(zhì)期。 人們都說酒越放越淳,可是這個"放"指的是在地窯里的酒。 蒸餾酒是不存在保值期的只不過在家里存放的時間太長的話，會產(chǎn)生酒精及香味的蒸發(fā)。另外蒸餾酒在裝瓶后就不再產(chǎn)生陳年效果了。所以在家的酒，還是盡快的飲用比較好。

池底水（黃水）是白酒生產(chǎn)企業(yè)寶貴原料，而有些企業(yè)白白丟掉。不但浪費(fèi)了寶貴材料，還污染了環(huán)境。有條件的企業(yè)學(xué)習(xí)五糧液生產(chǎn)乳酸等化工產(chǎn)品，也可以進(jìn)入底鍋蒸餾，提高白酒質(zhì)量，還可以用于養(yǎng)窖，最次之，可用于和窖泥，提高窖泥質(zhì)量(參考資料：www.paifang.renzheng.com)。蒸餾冷卻水，現(xiàn)在大部分企業(yè)已經(jīng)采用了綜合利用，但有的企業(yè)還直接排放?！栋拙朴盟窐?biāo)準(zhǔn)即將出臺。白酒蒸餾冷卻水必須綜合利用，如不采用將達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。洗瓶用水，綜合利用已被絕大部分白酒生產(chǎn)企業(yè)采用，方法多種多樣?？傊?，白酒生產(chǎn)企業(yè)廢水綜合利用不是技術(shù)問題，只要我們主要負(fù)責(zé)人提高認(rèn)識，就能做到。降低糧耗，提高出酒率提高白酒出酒率是行業(yè)技術(shù)管理的一項(xiàng)重要工作，但是近年來有些淡化。如果生產(chǎn)濃香型白酒企業(yè)出酒率達(dá)到現(xiàn)在五糧液水平（五糧液現(xiàn)年出酒率高達(dá)41.67，而全國平均水平只有33），全國降低白酒耗糧60萬噸。提高出酒率技術(shù)措施，老一代白酒科技人員和白酒生產(chǎn)企業(yè)做了大量工作，取得多項(xiàng)成果，已有成熟的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)規(guī)范管理、標(biāo)準(zhǔn)化操作，完全可以達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

你是超市還是經(jīng)銷商想知道超市中什么位置是最好的呢？在超市中白酒都有自己的區(qū)域，一般都是和沖飲在一起的。大中型的超市都是有臺面費(fèi)的，有的代理商或者是廠家愿意買這個超市的一個展臺或者堆頭，或者干脆整個貨架都是，通常把貨架最好的是從上往下數(shù)的第二層和第三層，因?yàn)槭亲罾谌藗兡弥奖愕?，所以在沒有其他利益條件下應(yīng)該擺放最暢銷的產(chǎn)品或者是超市利益最高的

按品牌和價格高低擺放吧~

自古以來就有“酒越沉越香”的說法，但是這個有個基本的前提，就是必須要在酒體保存完好的情況下。白酒的沸點(diǎn)較低，易于揮發(fā)、滲漏，因此想要長期完好保存并不是一件易事。那么大家知道白酒如何長期保存嗎？下面就讓我們看看白酒保存注意事項(xiàng)。　　白酒如何長期保存？白酒保存注意事項(xiàng)　　白酒想常年保存，最理想的環(huán)境是恒溫，最好在10-15度左右，恒濕，陰暗條件，這些是專業(yè)條件的酒窖才有或者天然地窖山洞。但烈酒的的條件可以差一點(diǎn)，比如就放在屋子里就行?！　∶芊猓抨帥鎏幈４?。陳年的酒度數(shù)會下降，變得粘稠，但是也有人喜歡這樣的酒，不算品質(zhì)下降。酒精主要是通過瓶塞的縫隙流失的，以前的酒壇都用泥封口(當(dāng)然泥下面有一層布)，可以試試?！　【频摹磅セ磻?yīng)”相當(dāng)緩慢，一般優(yōu)質(zhì)酒要儲存4至5年左右才能變得香氣濃郁，酒味醇厚。而且這種最佳狀態(tài)最多可以持續(xù)幾十年。但酒也有“有效儲存期”，如果達(dá)到有效儲存期后，仍繼續(xù)盲目儲存，到了一定程度就會造成酒精濃度下降，使酒味變淡、香氣消失，乃至發(fā)生質(zhì)的變化。　　以上就是白酒保存注意事項(xiàng)的相關(guān)解答了，希望給大家一些幫助。

二、新釀制的原酒：如果要急于用勾兌成品酒的話，建議用鋁制或者是不銹鋼的容器放在露天下儲存，劇烈的溫差會使原酒盡早地提前老熟；如果想通過自然條件的長時期儲存來獲得優(yōu)質(zhì)的基酒，則可以用土壇裝酒分室內(nèi)（盡可能地是溫差小的環(huán)境）儲存和地窖儲存兩種方式，長期時期地在溫差小環(huán)境內(nèi)自然老熟的基酒，香味物質(zhì)豐富，品質(zhì)上乘。三、對于需要長期儲存的優(yōu)質(zhì)基酒或者是調(diào)味酒，是需要每半年以上不停地往其中注入一定比例的新酒，而將多余出來的酒取走使用，單純的白酒封壇后放置幾年以上的儲存在沒有一定生產(chǎn)批量的情況下，是沒有多少商業(yè)價值的。而且過度失調(diào)的酒基會加大勾兌的難度。

你是超市還是經(jīng)銷商想知道超市中什么位置是最好的呢？在超市中白酒都有自己的區(qū)域，一般都是和沖飲在一起的。大中型的超市都是有臺面費(fèi)的，有的代理商或者是廠家愿意買這個超市的一個展臺或者堆頭，或者干脆整個貨架都是，通常把貨架最好的是從上往下數(shù)的第二層和第三層，因?yàn)槭亲罾谌藗兡弥奖愕模栽跊]有其他利益條件下應(yīng)該擺放最暢銷的產(chǎn)品或者是超市利益最高的

池底水（黃水）是白酒生產(chǎn)企業(yè)寶貴原料，而有些企業(yè)白白丟掉。不但浪費(fèi)了寶貴材料，還污染了環(huán)境。有條件的企業(yè)學(xué)習(xí)五糧液生產(chǎn)乳酸等化工產(chǎn)品，也可以進(jìn)入底鍋蒸餾，提高白酒質(zhì)量，還可以用于養(yǎng)窖，最次之，可用于和窖泥，提高窖泥質(zhì)量(參考資料：www.paifang.renzheng.com)。蒸餾冷卻水，現(xiàn)在大部分企業(yè)已經(jīng)采用了綜合利用，但有的企業(yè)還直接排放?！栋拙朴盟窐?biāo)準(zhǔn)即將出臺。白酒蒸餾冷卻水必須綜合利用，如不采用將達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。洗瓶用水，綜合利用已被絕大部分白酒生產(chǎn)企業(yè)采用，方法多種多樣?？傊?，白酒生產(chǎn)企業(yè)廢水綜合利用不是技術(shù)問題，只要我們主要負(fù)責(zé)人提高認(rèn)識，就能做到。降低糧耗，提高出酒率提高白酒出酒率是行業(yè)技術(shù)管理的一項(xiàng)重要工作，但是近年來有些淡化。如果生產(chǎn)濃香型白酒企業(yè)出酒率達(dá)到現(xiàn)在五糧液水平（五糧液現(xiàn)年出酒率高達(dá)41.67，而全國平均水平只有33），全國降低白酒耗糧60萬噸。提高出酒率技術(shù)措施，老一代白酒科技人員和白酒生產(chǎn)企業(yè)做了大量工作，取得多項(xiàng)成果，已有成熟的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)規(guī)范管理、標(biāo)準(zhǔn)化操作，完全可以達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

SOSO用戶: 價格一定要調(diào)高些，現(xiàn)在人都喜歡調(diào)貴的，而不是好的 因此，應(yīng)該把白酒都放在超市的高檔區(qū)，你要是隨便放，沒人敢買的。 怕你賣假貨的

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