張?jiān)＜t酒的歷史與發(fā)展簡(jiǎn)介，誰(shuí)知道張?jiān)＝獍偌{的發(fā)展歷史

“解百納”是中國(guó)葡萄酒的高端品牌，它也是由張?jiān)?/a>公司注冊(cè)的中國(guó)最早的干紅葡萄酒品牌。1931年，張?jiān)Ｒ宰约号嘤钠咸哑贩N——蛇龍珠葡萄作為主要釀酒原料，釀造出一種全新口味的葡萄酒，時(shí)任張?jiān)？偨?jīng)理的徐望之先生從張?jiān)?chuàng)始人張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”、“攜海納百川”的經(jīng)營(yíng)理念得到靈感，將它命名為“解百納”。

　　“解百納”是中國(guó)葡萄酒的高端品牌，它也是由張?jiān)９咀?cè)的中國(guó)最早的干紅葡萄酒品牌。1931年，張?jiān)Ｒ宰约号嘤钠咸哑贩N——蛇龍珠葡萄作為主要釀酒原料，釀造出一種全新口味的葡萄酒，時(shí)任張?jiān)？偨?jīng)理的徐望之先生從張?jiān)?chuàng)始人張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”、“攜海納百川”的經(jīng)營(yíng)理念得到靈感，將它命名為“解百納”。　　從創(chuàng)建之初，張?jiān)Ｈ司土⒅緦ⅰ敖獍偌{干紅”打造成抗衡“西洋”的國(guó)際知名品牌。張?jiān)Ｔ?939年4月7日出版的《釀造雜志》上刊登了一篇關(guān)于葡萄酒的分析報(bào)告，大膽公布了張?jiān)！敖獍偌{干紅”和歐洲國(guó)家葡萄酒的分析指標(biāo)對(duì)比，從而在中國(guó)歷史上首次拉開(kāi)了“解百納干紅”叫板國(guó)際名牌葡萄酒的序幕。　　1987年，第25屆布魯塞爾世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評(píng)選會(huì)上，張?jiān)！敖獍偌{”干紅榮獲金獎(jiǎng)。1988年，張?jiān)！敖獍偌{”獲“山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)。2001年，張?jiān)！敖獍偌{”獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)“中國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄酒著名品牌”稱(chēng)號(hào)?！　?005年開(kāi)始，張?jiān)＝獍偌{成為釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館和人民大會(huì)堂的國(guó)宴用酒。2008年，張?jiān)＝獍偌{入選全球葡萄酒30個(gè)頂級(jí)品牌?！　編輯本段]二、解百納誕生　　張?jiān)Ｈ甏拈T(mén)頭1931年，張?jiān)９景l(fā)生了一場(chǎng)大火，將公司燒掉了一多半，致使無(wú)法生產(chǎn)。經(jīng)研究，向當(dāng)時(shí)的中國(guó)銀行煙臺(tái)支行貸款，以解燃眉。經(jīng)當(dāng)時(shí)的行長(zhǎng)徐望之同意，并由徐出任（兼）公司的經(jīng)理。徐望之是學(xué)文科的，愛(ài)好文學(xué)并且功底深厚，就連銀行內(nèi)的同仁也多有喜愛(ài)文學(xué)之士。徐望之先生和張?jiān)T工此前一直為張?jiān)＊?dú)創(chuàng)的一種高檔葡萄酒沒(méi)有名字而苦惱，當(dāng)時(shí)由徐望之先生組織一批公司和銀行人員，于每周的固定時(shí)間在當(dāng)時(shí)的國(guó)際俱樂(lè)部準(zhǔn)時(shí)研究定名。最后阜致酆蛻稈?，他盟N齠ū姓旁４詞既蘇佩鍪砍嫉摹爸形魅諍稀崩砟?，取“携海纳百川”之意，将这种高禑粝萄緷婞名为“解百暮Y珊臁薄?　　[編輯本段]三、解百納商標(biāo)　　中華民國(guó)實(shí)業(yè)部商標(biāo)局“解百納”商標(biāo)證書(shū)1936年9月15日，張?jiān)９緸椤敖獍偌{”申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)。1937年6月28日，經(jīng)當(dāng)時(shí)的中華民國(guó)實(shí)業(yè)部商標(biāo)局批準(zhǔn)，張?jiān)９菊阶?cè)了“解百納”商標(biāo)，注冊(cè)證書(shū)號(hào)為“第33477號(hào)”，該文件現(xiàn)存南京的中國(guó)第二歷史檔案館。　　在1939年的《釀造雜志》（中華民國(guó)二十八年四月一日出版）第二期第18頁(yè)“張?jiān)Ｆ咸丫浦治雠c各國(guó)葡萄酒之比較”一文中，張?jiān)９旧a(chǎn)的干紅葡萄酒就有“解百納”這個(gè)品牌?！　∽越夥藕笾两瘢瑥?jiān)ＴM(jìn)行四次商標(biāo)注冊(cè)?！　?959年，張?jiān)！敖獍偌{”商標(biāo)向當(dāng)時(shí)的中央工商行政管理局申請(qǐng)注冊(cè)，并準(zhǔn)予備案使用。新商標(biāo)法頒布后，1985年和1992年張?jiān)９居謨纱螌ⅰ敖獍偌{”商標(biāo)向國(guó)家商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)，但僅獲準(zhǔn)備案，并沒(méi)有正式注冊(cè)。因?yàn)閺堅(jiān)?，?dāng)時(shí)申請(qǐng)的商標(biāo)含有英文字母，不符合當(dāng)時(shí)《商標(biāo)法》的規(guī)定?！　?001年5月，張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司向國(guó)家工商總局商標(biāo)局提出“解百納”商標(biāo)的注冊(cè)申請(qǐng)。經(jīng)商標(biāo)局初步審定通過(guò)后予以公告，商標(biāo)局于2002年4月予以核準(zhǔn)注冊(cè)?！　編輯本段]四、解百納產(chǎn)品　　1. 解百納品質(zhì)　　張?jiān)＝獍偌{大師級(jí)葡萄酒精選的葡萄，精湛的工藝，歷史的陳釀造就了張?jiān)＝獍偌{的高貴品質(zhì)。　　張?jiān)Ｒ陨啐堉闉橹饕?，?yīng)用獨(dú)有的系統(tǒng)釀制技術(shù)調(diào)配出張?jiān)＝獍偌{的獨(dú)特典型性——香氣濃郁，具有典型的胡椒、黑醋栗果實(shí)香氣，特別是有一種“雨后割過(guò)的清新青草味”的典型性?！　?jiān)＝獍偌{干紅的色澤來(lái)自葡萄本身。獨(dú)特的葡萄帶皮探溫發(fā)酵工藝使發(fā)酵后的葡萄酒浸得了葡萄皮中的天然色素，形成美麗誘人的深寶石紅色?！　∮惺澜缰钠肪茖?zhuān)家這樣評(píng)價(jià)張?jiān)＝獍偌{葡萄酒：“酒體豐滿，清澈的紅色，閃爍著斑斕的折光，其潛藏的草莓、櫻桃的復(fù)合果香，隨著藏釀而彌漫，勁力和細(xì)膩出色的勻衡，成熟酸味充盈口腔，十分甘美和濃郁，即使放下酒杯幾分鐘，依然齒頰留香，它那久久不散的香氣和美味更使人難以忘懷。”　　2. 解百納原料　　張?jiān)Ｆ咸褕@俗話說(shuō)，七分原料，三分釀造?！敖獍偌{”產(chǎn)品對(duì)原料有著極高的要求，其主要葡萄品種是蛇龍珠葡萄，經(jīng)過(guò)幾十年的栽培試驗(yàn)，已經(jīng)被證明在煙臺(tái)地區(qū)栽培表現(xiàn)最好，這也使得張?jiān)＝獍偌{形成了自己獨(dú)特的區(qū)域特點(diǎn)及口感風(fēng)味，而在其它地區(qū)，由于受地域限制，所生產(chǎn)出來(lái)的蛇龍珠葡萄是無(wú)法釀成如此風(fēng)格獨(dú)特的產(chǎn)品的?！　∧壳埃瑥?jiān)９驹跓熍_(tái)擁有全球最大的蛇龍珠葡萄種植基地，其產(chǎn)量占了煙臺(tái)地區(qū)蛇龍珠總產(chǎn)量的80%，占了全國(guó)總產(chǎn)量的70%。而其它仿冒“解百納”產(chǎn)品釀造原料紛繁復(fù)雜，品質(zhì)參差不齊。原料的差異正是張?jiān)＝獍偌{盡管受仿冒產(chǎn)品困擾，卻在市場(chǎng)上暢銷(xiāo)不衰的原因之一?！　?. 關(guān)于解百納原料三珠　　蛇龍珠與法國(guó)波爾多地區(qū)的名貴葡萄酒一樣，張?jiān)＝獍偌{也屬于混合型葡萄酒，即多個(gè)葡萄品種調(diào)配而成。波爾多左岸以赤霞珠為主，調(diào)配梅洛、品麗珠、小味而多等。右岸以梅洛為主，調(diào)配品麗珠、赤霞珠等；而張?jiān)＝獍偌{則以蛇龍珠為主，調(diào)配赤霞珠等。不同品牌、不同年份的調(diào)配比例各不相同，被各酒企視為核心機(jī)密?！　∪缤撉侏?dú)奏曲與協(xié)奏曲，單一型與混合型葡萄酒本無(wú)上下之分，但后者工藝復(fù)雜，釀酒師的天賦不可或缺，更能體現(xiàn)葡萄酒變化多端的魅力?！　≡缭?892年，張?jiān)＞蛷膰?guó)外引入124個(gè)葡萄品種，經(jīng)過(guò)成功嫁接后，衍生出很多新品種，蛇龍珠就是其中之一。這種新品種是由張?jiān)＊?dú)創(chuàng)，在世界上可謂絕無(wú)僅有，解百納干紅里面的主要原料之一就是蛇龍珠，這種名貴的葡萄酒原料在中國(guó)也只有煙臺(tái)才大規(guī)模種植。而且，蛇龍珠只到80年代的末期才在全國(guó)范圍內(nèi)推廣種植。為了構(gòu)建張?jiān)＝獍偌{的核心技術(shù)，張?jiān)９静捎矛F(xiàn)代生物技術(shù)從蛇龍珠品種中選育出4個(gè)不同的類(lèi)型，并采用液相、氣相色譜、質(zhì)譜等現(xiàn)代分析技術(shù)確定了張?jiān)＝獍偌{的特征風(fēng)味成分。　　張?jiān)＝獍偌{赤霞珠，葡萄含糖量230g/L，葡萄產(chǎn)量600kg /L。葡萄原酒深寶石紅色，具醋栗、樹(shù)莓、胡椒、咖啡等香氣，滋味醇厚、酒體豐滿，醇和和單寧質(zhì)量經(jīng)過(guò)橡木桶貯藏后，更會(huì)表現(xiàn)出完整的結(jié)構(gòu)，典型獨(dú)特的風(fēng)格。　　與赤霞珠類(lèi)似，品麗珠更具耐寒能力，使葡萄酒芳香，種植面積不多。它是法國(guó)波爾多地區(qū)的主要葡萄品種之一。　　4. 解百納工藝　　國(guó)際領(lǐng)先的張?jiān)＝獍偌{生產(chǎn)中70余年前，經(jīng)過(guò)巴狄士多奇與張子章兩代中洋釀酒師的努力，張?jiān)＝獍偌{形成了自己的工藝配方。在工藝配方的基礎(chǔ)上，釀酒師每一年都需要根據(jù)當(dāng)年蛇龍珠新酒的口感變化，以燒烤方式與程度各異的橡木桶陳釀，再進(jìn)入調(diào)配環(huán)節(jié)，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次調(diào)試，決定當(dāng)年調(diào)配比例的細(xì)微變化，從而使其口感更協(xié)調(diào)、色澤更明亮?！　∫晃幌愀壑肪萍以f(shuō)過(guò)，如果你仔細(xì)品嘗每一年份的張?jiān)＝獍偌{，除了煙臺(tái)蛇龍珠始終如一的獨(dú)特風(fēng)味，還能在色、香、味之中找到細(xì)微的驚喜，這正是釀酒師的天賦與靈氣所在。　　張?jiān)＝獍偌{能成為中國(guó)葡萄酒的高檔品牌，品質(zhì)上得到消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，是與張?jiān)状顺掷m(xù)不斷地技術(shù)創(chuàng)新分不開(kāi)的?！　￠L(zhǎng)期以來(lái)，張?jiān)＝獍偌{一直在葡萄品種選育、釀造工藝與設(shè)備改進(jìn)方面投入了大量的精力和資源，使解百納品質(zhì)得到不斷提升。上世紀(jì)80年代，張?jiān)３闪⒔獍偌{干紅中心試驗(yàn)室，在繼承的基礎(chǔ)上完善了解百納的工藝配方，使酒的穩(wěn)定性大大提高。進(jìn)入90年代，張?jiān)＜夹g(shù)中心又圍繞解百納的質(zhì)量提升開(kāi)展了大量的研究，采用現(xiàn)代生物技術(shù)從蛇龍珠品種中選育出了4種優(yōu)良的新株系，通過(guò)液相、氣相色譜、質(zhì)譜等現(xiàn)代分析技術(shù)確定了張?jiān)＝獍偌{的特征風(fēng)味成分?！　〗陙?lái)，張?jiān)Ｓ滞度刖拶Y對(duì)解百納的釀造設(shè)備進(jìn)行了全面升級(jí)：1998年張?jiān)＝ǔ闪?萬(wàn)噸的原酒發(fā)酵中心，主要用于張?jiān)＝獍偌{原酒的發(fā)酵和儲(chǔ)存。2007年又建成了每年3萬(wàn)噸生產(chǎn)能力的解百納生產(chǎn)中心，以及每小時(shí)可灌裝葡萄酒15000瓶的國(guó)際最先進(jìn)的灌裝生產(chǎn)線?！　≡诩夹g(shù)創(chuàng)新的保障下，張?jiān)＿€建立了一套嚴(yán)格的綜合質(zhì)量分級(jí)體系：針對(duì)葡萄園、葡萄原料、釀造工藝、橡木桶陳釀、調(diào)配和瓶貯這六個(gè)對(duì)葡萄酒質(zhì)量形成產(chǎn)生關(guān)鍵影響的環(huán)節(jié)分別展開(kāi)細(xì)致評(píng)估，層層優(yōu)選，最終將張?jiān)＝獍偌{劃分為大師級(jí)、珍藏級(jí)、特選級(jí)和優(yōu)選級(jí)四個(gè)級(jí)別。相對(duì)于年份、樹(shù)齡等片面的質(zhì)量分級(jí)方法，這一體系實(shí)現(xiàn)了對(duì)葡萄酒質(zhì)量的全程管控，使每一級(jí)別的質(zhì)量評(píng)估更為全面與客觀?！　?. 解百納四大等級(jí)　　優(yōu)選級(jí)：寶石紅色；香氣純正、優(yōu)雅，果香較濃郁，具有橡木香，口感協(xié)調(diào)，舒順。具有品種典型性?！　√剡x級(jí)：寶石紅色；香氣純正、優(yōu)雅，果香濃郁，橡木香較濃郁，口感舒順、較醇厚。有結(jié)構(gòu)，具有品種典型性?！　≌洳丶?jí)：深寶石紅色；香氣純正、優(yōu)雅，愉悅，具有成熟漿果香氣，橡木香與酒香協(xié)調(diào)、典雅，具有陳釀香氣，入口柔和，口感圓潤(rùn)、醇厚，芳香持久。有骨架，具有品種典型性?！　〈髱熂?jí)：深寶石紅色；香氣純正、濃郁，具有成熟果香，具有黑加侖漿果香氣，具有濃郁的橡木香，橡木香與酒香協(xié)調(diào)，具有陳釀香氣，入口柔和，口感圓潤(rùn)、豐滿，芳香持久。具有結(jié)構(gòu)感，典型性強(qiáng)。　　[編輯本段]五、解百納榮譽(yù)一覽　　《Wine&Dine》雜志2005年亞洲最佳酒類(lèi)1987年獲布魯塞爾第25屆世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評(píng)選會(huì)金獎(jiǎng)?！　?988年獲山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品?！　?999年在法國(guó)巴黎舉行的“中國(guó)文化周”以及在上海舉行的“世界500強(qiáng)財(cái)富論壇年會(huì)”上均被選為唯一指定干紅產(chǎn)品?！　?001年1月獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)“中國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄酒著名品牌”稱(chēng)號(hào)?！　?005年獲新加坡《Wine & Dine 》雜志舉辦的“亞洲最佳酒類(lèi)”（SAWA2005）評(píng)選會(huì)評(píng)為亞洲最佳紅葡萄酒。　　2005-2007年，連續(xù)三年成為“博鰲亞洲論壇”唯一指定用酒?！　?006年張?jiān)＝獍偌{在歐洲創(chuàng)造五個(gè)“第一”：　　首次進(jìn)入歐洲3000多家超市，如PLUS等，　　首次進(jìn)入歐洲葡萄酒專(zhuān)賣(mài)店，包括KARSTADT和分布在不同城市的單體專(zhuān)賣(mài)店　　首次-進(jìn)入歐洲郵購(gòu)系統(tǒng)，如擁有100萬(wàn)個(gè)家庭的HAWESKO郵購(gòu)企業(yè)　　首次進(jìn)入歐洲的飯店，尤其是五星級(jí)飯店如FOUR SEASONS、LOUIS、C,JACOB　　首次進(jìn)入德國(guó)漢莎航空的頭等艙　　2008年，張?jiān)＝獍偌{入選全球葡萄酒30個(gè)頂級(jí)品牌?！　編輯本段]六、張?jiān)＝獍偌{之爭(zhēng)　　2001年5月，煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司向國(guó)家工商總局商標(biāo)局提出“解百納”商標(biāo)的注冊(cè)申請(qǐng)。經(jīng)商標(biāo)局初步審定通過(guò)后予以公告，在法定異議期內(nèi)無(wú)人提出異議，商標(biāo)局于2002年4月予以核準(zhǔn)注冊(cè)，商標(biāo)注冊(cè)證號(hào)為第1748888號(hào)，指定保護(hù)商品包括葡萄酒、白蘭地、燒酒等，專(zhuān)用期限至2012年4月?！　〈伺e引起了中糧長(zhǎng)城等葡萄酒廠家的反對(duì)。2002年7月10日，商標(biāo)局作出商標(biāo)檔撤(2002)187號(hào)《關(guān)于撤銷(xiāo)第1748888號(hào)“解百納”注冊(cè)商標(biāo)的決定》，認(rèn)為“解百納”是紅葡萄酒的原料品種的名稱(chēng)，對(duì)該注冊(cè)商標(biāo)予以撤銷(xiāo)。與此同時(shí)，長(zhǎng)城、威龍、王朝等幾家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)也以“解百納”是葡萄酒的通用名稱(chēng)，是釀造葡萄酒的主要原料為由聯(lián)合向商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)提交撤銷(xiāo)注冊(cè)申請(qǐng)，要求撤銷(xiāo)“解百納”商標(biāo)。　　針對(duì)商標(biāo)局作出的撤銷(xiāo)決定，張?jiān)９鞠蛏虡?biāo)評(píng)審委員會(huì)提出復(fù)審請(qǐng)求，與此同時(shí)，長(zhǎng)城等公司提出的爭(zhēng)議申請(qǐng)也在評(píng)審委員會(huì)審理之中。2008年5月26日，商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)在經(jīng)過(guò)反復(fù)論證與多輪評(píng)審之后，分別作出了撤銷(xiāo)商標(biāo)局第187號(hào)決定的商評(píng)字(2008)第05143號(hào)決定和駁回了長(zhǎng)城等單位的撤銷(xiāo)請(qǐng)求商評(píng)字(2008)第05115號(hào)商標(biāo)爭(zhēng)議裁定書(shū)，維持張?jiān)９驹诘?3類(lèi)酒(飲料)等商品上注冊(cè)的第1748888號(hào)“解百納”商標(biāo)注冊(cè)。其中的第05143號(hào)決定已經(jīng)發(fā)生法律效力。目前，“解百納”商標(biāo)仍屬有效注冊(cè)商標(biāo)?！　∮捎诓环虡?biāo)評(píng)審委員會(huì)的裁定，2008年6月，中糧酒業(yè)公司、威龍公司(該公司在案件審理過(guò)程中撤回了起訴)、王朝公司、長(zhǎng)城公司向北京一中院提出行政訴訟。2008年10月，法院兩次公開(kāi)開(kāi)庭審理了此案，并經(jīng)過(guò)1年多后，于日前作出了一審判決?！　?. “解百納”是否為通用名稱(chēng)　　顯然，雙方矛盾的焦點(diǎn)都集中在解百納的品牌和品種之爭(zhēng)?！　「鶕?jù)我國(guó)商標(biāo)法的規(guī)定，通用名稱(chēng)是指國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)范的或者約定俗成的商品名稱(chēng)?！　〉谝唬敖獍偌{”為張?jiān)?0世紀(jì)30年代獨(dú)創(chuàng)商標(biāo)名，不是“cabernet”的翻譯。更何況，法文單詞“cabernet”存在多種翻譯，如“加本力”、“加本納特”、“卡貝奈特”等，“解百納”與“cabernet”二者未形成固定的對(duì)應(yīng)關(guān)系?！　〉诙?，在國(guó)內(nèi)國(guó)際所有頒發(fā)的葡萄品種相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中，都沒(méi)有“解百納”與“cabernet”是葡萄品種、品系的說(shuō)法?！　〉谌趪?guó)際葡萄葡萄酒組織(OIV)法規(guī)與葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，干紅葡萄酒、甜白葡萄酒等都是葡萄酒的通用名稱(chēng)，并沒(méi)有任何一種葡萄酒分類(lèi)為“解百納型葡萄酒”?！　?. 權(quán)威部門(mén)專(zhuān)家意見(jiàn)　　中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)就這一爭(zhēng)議給出了同樣的結(jié)論。他們認(rèn)為：“在中國(guó)已經(jīng)公布的近千余個(gè)葡萄品種名錄中，沒(méi)有解百納這個(gè)品種，在全國(guó)葡萄學(xué)術(shù)界和生產(chǎn)上也一直沒(méi)有應(yīng)用過(guò)解百納這個(gè)品種名稱(chēng)?！薄瓣P(guān)于品系問(wèn)題，在所有中外釀酒葡萄品種營(yíng)養(yǎng)系中，從未出現(xiàn)過(guò)解百納營(yíng)養(yǎng)系或品系的名稱(chēng)?！薄　　芭c國(guó)際葡萄.葡萄酒組織（OIV）法規(guī)規(guī)定一致的GB15037-2006葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定：葡萄酒的名稱(chēng)按色澤分類(lèi)，分為白葡萄酒、桃紅葡萄酒、紅葡萄酒；按含糖量分類(lèi)，分為干型、半干型、半甜型和甜型。因此，干紅葡萄酒、甜白葡萄酒等都是葡萄酒的通用名稱(chēng)，并沒(méi)有任何一種葡萄酒分類(lèi)為‘解百納葡萄酒’，所以‘解百納’不是產(chǎn)品通用名稱(chēng)，”中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)肯定地向記者表示，“將‘解百納’定義為通用名稱(chēng)是不符合國(guó)際通行的規(guī)范和準(zhǔn)則的。”　　法律專(zhuān)家認(rèn)為：“最高法院四、五年前有一個(gè)判決，提出了如何區(qū)分特有名稱(chēng)或者通用名稱(chēng)的問(wèn)題。特有名稱(chēng)是指不為相關(guān)商品所通用，具有顯著區(qū)別性特征，并且通過(guò)在商品上的使用使消費(fèi)者能夠?qū)⒃撋唐放c其他經(jīng)營(yíng)者的同類(lèi)商品相區(qū)別的商品名稱(chēng)。張?jiān)＝獍偌{由于長(zhǎng)期的歷史原因，建國(guó)后它雖然沒(méi)有獲得商標(biāo)注冊(cè)，一直是以這樣一種狀態(tài)使用。張?jiān)＝獍偌{這種使用具有區(qū)別性的顯著特征，能夠跟其他經(jīng)營(yíng)同類(lèi)商品相區(qū)別，已經(jīng)具備了商標(biāo)的屬性，不屬于通用名稱(chēng)?！薄　≈袊?guó)園藝學(xué)會(huì)葡萄與葡萄酒分會(huì)：“解百納”不是葡萄品種的名稱(chēng)。根據(jù)我國(guó)農(nóng)作物與園藝界所命名的葡萄品種名稱(chēng)與認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有一個(gè)葡萄品種的名稱(chēng)叫“解百納”。其次，“解百納”不是葡萄品系（或品種系列）的統(tǒng)稱(chēng)。在我國(guó)，赤霞珠、品麗珠和蛇龍珠是三個(gè)完全獨(dú)立的葡萄品種。所以，“解百納”不符合葡萄品系的概念，將上述三個(gè)品種歸為一個(gè)品系是不正確的。　　中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王琦認(rèn)為，“解百納”70年走過(guò)這么一個(gè)歷程，如果徹底否定張?jiān)?duì)解百納所做的努力，不僅是對(duì)一個(gè)企業(yè)的傷害，對(duì)中國(guó)葡萄酒行業(yè)損失更大。”王琦還認(rèn)為，鼓勵(lì)創(chuàng)新，保護(hù)創(chuàng)新，尊重單個(gè)企業(yè)品牌，就是在保護(hù)中國(guó)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)?！　”本┤f(wàn)慧達(dá)律師事務(wù)所資深律師黃義彪認(rèn)為，既然“解百納”不是葡萄品種和品系，就不能作為葡萄原料的通用名稱(chēng)使用?！　≈袊?guó)政法大學(xué)知識(shí)產(chǎn)權(quán)研究中心副主任馮曉青認(rèn)為，社會(huì)公共利益與個(gè)體利益是一種相對(duì)應(yīng)的關(guān)系，社會(huì)公共利益是不特定多數(shù)人可共同享有的利益，是一種公共資源，二者應(yīng)該實(shí)現(xiàn)平衡保護(hù)：不能以公共利益名義損害個(gè)體利益?！　?guó)家工商總局中華商標(biāo)協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)主任，北京市知識(shí)產(chǎn)權(quán)研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)董葆霖認(rèn)為，“解百納”糾紛如果持續(xù)下去，處理不當(dāng)，損害的將不僅僅是張?jiān)９疽粋€(gè)企業(yè)的商標(biāo)權(quán)益。如果“解百納”被通用名稱(chēng)化，外國(guó)葡萄酒廠家也都可以使用，這樣我國(guó)企業(yè)好不容易培育起來(lái)的一個(gè)民族品牌將消失，進(jìn)而影響到我國(guó)民族品牌在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力?！　?. 解百納誤會(huì)來(lái)源　　究其根源，可以一直追朔到1956年?！　⌒轮袊?guó)成立后，張?jiān)?shí)際擔(dān)負(fù)了全國(guó)葡萄酒培訓(xùn)基地的重任。當(dāng)時(shí)，根據(jù)國(guó)家輕工部指示，張?jiān)９矩?fù)責(zé)承辦葡萄酒釀酒大學(xué)，面向全國(guó)為國(guó)家培養(yǎng)釀造葡萄酒的專(zhuān)業(yè)人才，并將張?jiān)９咀鳛榻虒W(xué)基地?！　楸阌谥v課和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，教員和技術(shù)工人在車(chē)間現(xiàn)場(chǎng)習(xí)慣地把赤霞珠、品麗珠和蛇龍珠等葡萄品種釀造的原酒，稱(chēng)為生產(chǎn)“解百納”的酒。因此，導(dǎo)致部分學(xué)員誤認(rèn)為上述葡萄品種就稱(chēng)為“解百納”，這就給后來(lái)關(guān)于解百納的錯(cuò)誤說(shuō)法留下了隱患?！　?jù)介紹，從30年代一直到80年代，國(guó)家的各種書(shū)刊著作上都沒(méi)有出現(xiàn)“解百納”是一種品種的說(shuō)法。直到80年代之后，部分書(shū)刊才出現(xiàn)這種說(shuō)法，將赤霞珠稱(chēng)為解百納，品麗珠稱(chēng)為解百難、卡門(mén)耐特，這是因?yàn)楫?dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)關(guān)于葡萄酒的資料不多，而且翻譯上有所偏差，這在某種程度上就誤導(dǎo)了一些作者。因此，后來(lái)關(guān)于解百納的種種說(shuō)法十分混亂，以至于解百納之爭(zhēng)才有隙可乘?！　?. 解百納之爭(zhēng)的本質(zhì)　　70多年來(lái)，張?jiān)９臼冀K將‘解百納’作為一個(gè)品牌和一個(gè)注冊(cè)商標(biāo)在使用，有著不可否認(rèn)的連續(xù)性?！獍偌{’商標(biāo)的生命力在中國(guó)民族工業(yè)商標(biāo)史上也是少有的幾個(gè)之一。其他少數(shù)企業(yè)抄襲和仿造張?jiān)！獍偌{’干紅葡萄酒的產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)間也都是在90年代末期，不能因?yàn)樯贁?shù)企業(yè)近幾年抄襲仿照使用‘解百納’就認(rèn)定其是葡萄品種或品系或商品的通用名稱(chēng)，而否定一個(gè)具有70年生命力的商標(biāo)。　　然而，解百納之爭(zhēng)恐怕已經(jīng)不再局限于商標(biāo)注冊(cè)之爭(zhēng)！在更大意義上，這種爭(zhēng)論的實(shí)質(zhì)就是消費(fèi)者的根本利益是否能得到保證?！　　捌鋵?shí)，損失最慘重的莫過(guò)于消費(fèi)者！”一位行業(yè)專(zhuān)家一針見(jiàn)血指出，“30多個(gè)解百納一擁而上，從10多元到80多元眼花繚亂，消費(fèi)者將無(wú)法分辨其真?zhèn)巍！薄　∫晃粯I(yè)內(nèi)資深人士卻認(rèn)為，如果張?jiān)Ｗ?cè)解百納成功，對(duì)葡萄酒行業(yè)將是沉重打擊！　　如此看來(lái)，消費(fèi)者利益和行業(yè)利益似乎就是爭(zhēng)論的焦點(diǎn)所在！　　然而，一位行業(yè)專(zhuān)家的看法卻大相徑庭，他認(rèn)為，實(shí)質(zhì)上，真正利益受損的只是行業(yè)中某些假冒解百納干紅的小群體利益，他們并不能代表整個(gè)行業(yè)的利益。而從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，行業(yè)利益應(yīng)該是和消費(fèi)者利益殊途同歸的。　　實(shí)際上，張?jiān)＝獍偌{之所以擁有悠久的歷史和強(qiáng)大的市場(chǎng)以及各種各樣的殊榮，皆出于它是消費(fèi)者心目中真正的解百納形象?！　?. 張?jiān)＝獍偌{商標(biāo)案進(jìn)程一覽　　2001年5月，張?jiān)Ｏ蛏淘u(píng)委申請(qǐng)"解百納"商標(biāo)注冊(cè)；2002年4月國(guó)家商標(biāo)局下發(fā)注冊(cè)證書(shū)，但遭到業(yè)內(nèi)企業(yè)的聯(lián)合反對(duì)，時(shí)隔3個(gè)月，國(guó)家商標(biāo)局即撤銷(xiāo)了該注冊(cè)商標(biāo)。張?jiān)１硎静环?，從此該案進(jìn)入了漫長(zhǎng)的行政復(fù)審。　　2008年6月，商評(píng)委裁定"解百納"不屬于行業(yè)共用的葡萄品種或產(chǎn)品通用名稱(chēng)，而是歸張?jiān)＜瘓F(tuán)所有的葡萄酒商標(biāo)?！　⊥?，長(zhǎng)城、威龍、王朝等十幾家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)群起反對(duì)。他們認(rèn)為，"解百納"是葡萄酒的通用名稱(chēng)，是釀造葡萄酒的主要原料，是行業(yè)的公共資源，任何企業(yè)都無(wú)權(quán)私自占有，隨后向北京市第一中級(jí)人民法院聯(lián)合提起訴訟?！　?009年12月30日，北京市第一中級(jí)人民法院對(duì)該案作出了一審判決。法院認(rèn)為，由于原告和第三人在訴訟程序中提交了大量有可能影響案件實(shí)體裁決結(jié)果的證據(jù)，如果不予以考慮，不利于雙方當(dāng)事人合法權(quán)益的保障，尤其是有可能因此損害社會(huì)公共利益，因此，判決撤銷(xiāo)被告商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)第05115號(hào)裁定，在考慮當(dāng)事人提交的新證據(jù)的基礎(chǔ)上，重新作出裁定。　　中國(guó)政法大學(xué)知識(shí)產(chǎn)權(quán)研究中心副主任馮曉青在接受中國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)報(bào)記者采訪時(shí)表示：一審判決只是要求商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)重新裁定“中糧長(zhǎng)城提出的商標(biāo)爭(zhēng)議請(qǐng)求”，并非直接判定商標(biāo)爭(zhēng)議雙方誰(shuí)輸誰(shuí)贏，該案的法律程序尚未走完，目前“解百納”商標(biāo)注冊(cè)的法律效力不會(huì)因此發(fā)生任何改變?！　編輯本段]七、解百納大事記　　1937年，張?jiān)＋@得當(dāng)時(shí) “中華民國(guó)實(shí)業(yè)部商標(biāo)局”商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)的批準(zhǔn)，正式注冊(cè)了“解百納”商標(biāo)，取得了注冊(cè)證書(shū)。現(xiàn)在有據(jù)可查的是在1939年的《釀造雜志》（中華民國(guó)二十八年四月一號(hào)出版）第二期第18頁(yè)“張?jiān)Ｆ咸丫浦治黾芭c各國(guó)葡萄酒之比較”一文中，干紅葡萄酒中就有“解百納”“紅玫瑰”“樸甜紅“等品牌和當(dāng)時(shí)張?jiān)！敖獍偌{”干紅葡萄酒的標(biāo)簽圖案?！　?939年4月7日出版的《釀造雜志》上面就刊登了一篇關(guān)于葡萄酒的分析報(bào)告，公布了張?jiān)＝獍偌{干紅和歐洲國(guó)家葡萄酒的分析指標(biāo)對(duì)比，在中國(guó)歷史上首次拉開(kāi)了“解百納干紅”叫板國(guó)際名牌葡萄酒的序幕?！　?959年以來(lái)，在國(guó)家的大力支持下，解百納干紅葡萄酒的生產(chǎn)得到了不斷的發(fā)展，共當(dāng)時(shí)設(shè)計(jì)的“解百納”商標(biāo)就向當(dāng)時(shí)的中央國(guó)家行政管理局申請(qǐng)了注冊(cè)，中央國(guó)家行政管理局也作了批復(fù)。　　1980年根據(jù)張?jiān)９境蕡?bào)的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)計(jì)劃，煙臺(tái)市科委批準(zhǔn)正式立項(xiàng)開(kāi)展干紅葡萄酒新工藝的研制工作。我國(guó)著名葡萄酒專(zhuān)家、張?jiān)Ｇ翱偣り悩阆扰吭谠獍偌{干紅的基礎(chǔ)上，研制出了新工藝，改進(jìn)了配方，使“解百納干紅”的穩(wěn)定性顯著提高，結(jié)束了中國(guó)高端葡萄酒多年來(lái)缺乏核心技術(shù)的歷史?！　?982年，改進(jìn)工藝后的新張?jiān)＝獍偌{干紅酒誕生。張?jiān)＝獍偌{干紅葡萄酒的感官指標(biāo)和各項(xiàng)理化指標(biāo)均達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，其品質(zhì)可與世界同類(lèi)產(chǎn)品著名品牌相媲美?！　?983年秋，應(yīng)當(dāng)時(shí)國(guó)家輕工部邀請(qǐng)來(lái)華講學(xué)的美國(guó)葡萄酒學(xué)院教授阿曼林先生，在品嘗了張?jiān)＝獍偌{干紅葡萄酒后，稱(chēng)贊張?jiān)＝獍偌{干紅葡萄酒完全備具了國(guó)際高檔酒的資格?！　?987年，張?jiān)＝獍偌{干紅葡萄酒榮獲比利時(shí)布魯塞爾第25屆世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評(píng)選會(huì)金牌獎(jiǎng)。在國(guó)家同類(lèi)產(chǎn)品品評(píng)中，張?jiān)＝獍偌{干紅始終穩(wěn)居第一品牌寶座?！　?999年在國(guó)務(wù)院新聞辦公室與聯(lián)合國(guó)教科文組織聯(lián)合舉辦的巴黎?中國(guó)文化周上，張?jiān)＝獍偌{高級(jí)干紅葡萄被指定宴會(huì)唯一的專(zhuān)用葡萄酒，隨后經(jīng)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)綜合評(píng)價(jià)，被認(rèn)定為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄酒著名品牌”。　　1999年在上海召開(kāi)的1999年“財(cái)富”論壇開(kāi)幕慶祝晚宴上，張?jiān)！敖獍偌{”被指定宴會(huì)唯一的專(zhuān)用葡萄酒。叱咤風(fēng)云的全500強(qiáng)的首席執(zhí)行官們品到地地道道的中國(guó)貨——張?jiān)！敖獍偌{”干紅。　　2002年4月13日，張?jiān)！敖獍偌{”商標(biāo)注冊(cè)成功，注冊(cè)證書(shū)已正式頒發(fā)。　　2005年，張?jiān)＝獍偌{榮獲SAWA“亞洲最佳葡萄酒”獎(jiǎng)?！　?005-2007年，連續(xù)三年成為“博鰲亞洲論壇”唯一指定用酒，比爾蓋茨先生對(duì)張?jiān)＝獍偌{贊賞有加！　　2006年張?jiān)＝獍偌{在歐洲創(chuàng)造五個(gè)“第一”：　　首次進(jìn)入歐洲3000多家超市，如PLUS等，　　首次進(jìn)入歐洲葡萄酒專(zhuān)賣(mài)店，包括KARSTADT和分布在不同城市的單體專(zhuān)賣(mài)店　　首次-進(jìn)入歐洲郵購(gòu)系統(tǒng)，如擁有100萬(wàn)個(gè)家庭的HAWESKO郵購(gòu)企業(yè)　　首次進(jìn)入歐洲的飯店，尤其是五星級(jí)飯店如FOUR SEASONS、LOUIS、C,JACOB　　首次進(jìn)入德國(guó)漢莎航空的頭等艙　　2008年，張?jiān)＝獍偌{入選全球葡萄酒30個(gè)頂級(jí)品牌。

“舉杯回首望云煙，一八九二到今天”，正如這首名為《葡萄美酒不夜天》的張?jiān)Ｖ韪柙~所言，煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)作為中國(guó)葡萄酒行業(yè)的先驅(qū)和中國(guó)食品行業(yè)為數(shù)不多的百年老店之一，締造了令人回味無(wú)窮的百年傳奇。 　　昔日先驅(qū)，今朝龍頭 　　張?jiān)＜瘓F(tuán)的前身是 “張?jiān)ａ劸乒尽保?892年，由著名愛(ài)國(guó)華僑實(shí)業(yè)家張弼士投資300萬(wàn)兩白銀創(chuàng)辦，是中國(guó)第一個(gè)工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家。1994年，組建成立了煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司。1997年和2000年張?jiān)股和A股先后成功發(fā)行并上市，成為國(guó)內(nèi)同行業(yè)中唯一同時(shí)發(fā)行A、B兩種股票的上市公司。 　　經(jīng)過(guò)110多年的發(fā)展，張?jiān)＜瘓F(tuán)公司已經(jīng)成長(zhǎng)為中國(guó)乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，至2004年末，張?jiān)＜瘓F(tuán)的總資產(chǎn)為23.7億元，凈資產(chǎn)為16.6億元。張?jiān)＜瘓F(tuán)的主要產(chǎn)品為葡萄酒、白蘭地、香檳酒、保健酒四大系列數(shù)百個(gè)品種。其產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的綜合占有率為20％以上，連年保持行業(yè)第一。 　　近幾年來(lái)，張?jiān)＜瘓F(tuán)發(fā)展速度加快，以年均15％左右的速度增長(zhǎng)，2004年，主要產(chǎn)品的產(chǎn)量為7萬(wàn)余噸，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入25億元，利稅6億元，利潤(rùn)3億元，三項(xiàng)指標(biāo)均居國(guó)內(nèi)同行業(yè)首位，在行業(yè)總額中所占比例也都在30％以上。在2004年的中國(guó)酒業(yè)百?gòu)?qiáng)評(píng)選中，張?jiān)＜瘓F(tuán)以6億元的利稅總額進(jìn)入釀酒行業(yè)十強(qiáng)，位列第七，這也是進(jìn)入十強(qiáng)的唯一一家葡萄酒企業(yè)。 　　潛心醞釀，“品重醴泉” 　　孫中山先生曾為張?jiān)ｎ}詞“品重醴泉”，盛贊張?jiān)．a(chǎn)品質(zhì)量極佳。自百余年前張?jiān)９緞?chuàng)立以來(lái)，質(zhì)量始終是其堅(jiān)定不移的信仰和孜孜不倦的追求。 　　葡萄酒素有“七分原料、三分工藝之說(shuō)”，張?jiān)５漠a(chǎn)品質(zhì)量首先就是從葡萄原料這個(gè)源頭抓起。據(jù)介紹，張?jiān)９疽言跓熍_(tái)建立了8萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)葡萄基地，其中以“蛇龍珠”等為代表的高檔葡萄品種的種植面積占其中的90％以上。為了保持高端產(chǎn)品的持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力，張?jiān)?005年到2008年將分階段投入3000萬(wàn)元資金，打造中國(guó)最大的“蛇龍珠”種植基地，確保生產(chǎn)解百納、酒莊酒以及高檔白蘭地所需葡萄原料的產(chǎn)量和質(zhì)量。 　　為了釀造出高質(zhì)量的葡萄酒，張?jiān)Ｔ谝M(jìn)先進(jìn)的釀造設(shè)備、進(jìn)行技術(shù)改造和開(kāi)發(fā)新技術(shù)上亦不惜重金。二十世紀(jì)九十年代以來(lái)，張?jiān)Ｍ度?億多元，進(jìn)行了大規(guī)模的技術(shù)改造，使公司單班灌裝生產(chǎn)能力達(dá)到10萬(wàn)噸，還對(duì)國(guó)外葡萄釀造設(shè)備進(jìn)行引進(jìn)、吸收和消化，使張?jiān)５募夹g(shù)裝備保持與發(fā)達(dá)國(guó)家葡萄酒的生產(chǎn)設(shè)備同步。近幾年，又每年投入上億元，不斷進(jìn)行自動(dòng)化、信息化的升級(jí)以及生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大。目前張?jiān)５募夹g(shù)和工藝水平均達(dá)到國(guó)際同行業(yè)先進(jìn)水平。 　　而國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心和業(yè)內(nèi)第一個(gè)博士后科研工作在張?jiān)５脑O(shè)立則使張?jiān)碛幸淮笈ú┦?、高?jí)工程師在內(nèi)的科研隊(duì)伍。依托雄厚的科研實(shí)力，張?jiān)＜瘓F(tuán)不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，順應(yīng)市場(chǎng)變化，推出高科技含量、高附加值的新產(chǎn)品，大大增強(qiáng)了市場(chǎng)應(yīng)變能力和競(jìng)爭(zhēng)能力。 　　“營(yíng)銷(xiāo)興企”，網(wǎng)絡(luò)致勝 　　在全球邁入整合營(yíng)銷(xiāo)時(shí)代的背景下，張?jiān)４_立了“營(yíng)銷(xiāo)興企”的發(fā)展戰(zhàn)略，在同行業(yè)中率先構(gòu)筑起了一個(gè)全國(guó)性、多品牌共享的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)體系。在近幾年的發(fā)展中，張?jiān)Ｊ冀K堅(jiān)持“終端致勝”的營(yíng)銷(xiāo)理念，不斷擴(kuò)大和完善營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)體系，提升了營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 　　張?jiān)２捎萌?jí)營(yíng)銷(xiāo)體系，即銷(xiāo)售公司總部——各銷(xiāo)售分公司——經(jīng)銷(xiāo)處。其中，銷(xiāo)售公司作為決策中心，分公司作為指揮中心，經(jīng)銷(xiāo)處作為執(zhí)行中心，各自行使自己的職能。目前，張?jiān)Ｒ言谌珖?guó)建立了39個(gè)省級(jí)分公司、500多個(gè)城市經(jīng)銷(xiāo)處。 　　2003年以來(lái)，張?jiān)ｉ_(kāi)始實(shí)施“一個(gè)布局，四個(gè)調(diào)整”的營(yíng)銷(xiāo)思想?！耙粋€(gè)布局”即在全國(guó)所有發(fā)達(dá)的縣級(jí)以上市場(chǎng)，都要有張?jiān)５氖袌?chǎng)業(yè)務(wù)人員和一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商；“四個(gè)調(diào)整”即向高檔產(chǎn)品、向酒店終端、向多酒種發(fā)展、向整合投入調(diào)整。經(jīng)過(guò)一年多的實(shí)施，目前張?jiān)Ｒ褤碛?000余人的市場(chǎng)人員隊(duì)伍和2700余家代理商隊(duì)伍，形成了一個(gè)基本上覆蓋全國(guó)所有發(fā)達(dá)縣級(jí)以上市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，穩(wěn)步向高檔方向發(fā)展，酒莊酒、解百納等高檔產(chǎn)品的銷(xiāo)量均以50％以上的高速度增長(zhǎng)，成為國(guó)內(nèi)高端消費(fèi)群體的首選品牌之一。 　　文化傳播，培育市場(chǎng) 　　雖然我國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)潛力巨大，但由于生活習(xí)慣和消費(fèi)水平的影響，目前中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)群體較小，人們對(duì)葡萄酒知識(shí)和文化的了解甚少，更談不上對(duì)葡萄酒的鑒賞。因此張?jiān)ＵJ(rèn)為，對(duì)于葡萄酒市場(chǎng)這個(gè)有待培育的市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，傳播文化就等于開(kāi)拓市場(chǎng)。 　　而在文化傳播方面，張?jiān)Ｓ兄?dú)有的優(yōu)勢(shì)。張?jiān)９臼侵袊?guó)最早的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，在110多年的發(fā)展史中不僅創(chuàng)造了獨(dú)具特色的品牌文化，也為中國(guó)葡萄酒文化寫(xiě)下了燦爛的一筆。在此基礎(chǔ)之上，張?jiān)＝鼛啄陙?lái)加大了對(duì)積淀下來(lái)的豐厚文化資源的挖掘和傳播力度。 　　始建于1992年、重建于2000年的張?jiān)＞莆幕┪镳^是中國(guó)第一座專(zhuān)業(yè)酒文化博物館。博物館通過(guò)歷史實(shí)物、珍貴照片、翔實(shí)資料等，真實(shí)的展示了張?jiān)９?00余年的傳奇故事，向消費(fèi)者展示了中國(guó)葡萄酒文化的無(wú)窮魅力，每年都吸引了大量中外游人前來(lái)參觀。 　　2002年，張?jiān)Ｓ峙c法國(guó)葡萄酒業(yè)巨擘卡斯特集團(tuán)合資興建了張?jiān)！たㄋ固鼐魄f，這是中國(guó)第一座嚴(yán)格遵循國(guó)際酒莊3S（陽(yáng)光sun,大海sea,沙灘sand）原則興建的世界級(jí)葡萄酒莊，集高檔葡萄酒生產(chǎn)、旅游觀光、休閑娛樂(lè)于一體，通過(guò)高檔葡萄酒的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的展示，宣傳葡萄酒文化、引導(dǎo)消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)葡萄酒，理性消費(fèi)葡萄酒，成為國(guó)內(nèi)首家酒莊文化的傳播陣地。 　　2004年張?jiān)＿€設(shè)立旅游公司，深度開(kāi)發(fā)文化旅游資源，以更廣泛地傳播葡萄酒文化和張?jiān)Ｆ放莆幕Ｄ壳皬堅(jiān)Ｐ纬闪艘跃莆幕┪镳^為中心，串聯(lián)酒莊、葡萄基地、葡萄發(fā)酵中心、現(xiàn)代化生產(chǎn)線的旅游線路，以獨(dú)具特色的內(nèi)容和形式吸引了越來(lái)越多的游客。 　　張?jiān)Ｔ谌珖?guó)各地設(shè)立的“張?jiān)Ｃ穼?zhuān)賣(mài)店”都是統(tǒng)一規(guī)格，里面古色古香的歐式酒架，張?jiān)０倌陙?lái)的重要?dú)v史圖片、流光溢彩的張?jiān)Ｖ髁鳟a(chǎn)品，成為展示張?jiān)v史文化、品牌文化和普及葡萄酒文化的窗口。 　　2005年3月，張?jiān)Ｓ衷趶V州成立了中國(guó)首個(gè)酒莊俱樂(lè)部——張?jiān)！たㄋ固鼐魄fVIP俱樂(lè)部，積極倡導(dǎo)和引領(lǐng)葡萄酒文化高端消費(fèi)。該俱樂(lè)部還出版了一本會(huì)員刊物《葡萄酒鑒賞》，專(zhuān)門(mén)提供葡萄酒鑒賞的指導(dǎo)。 　　多種渠道和形式的文化傳播，不僅使更多的人了解了葡萄酒知識(shí)和文化，培養(yǎng)了大量的葡萄酒潛在消費(fèi)者，還擴(kuò)大了張?jiān)Ｆ放频挠绊?，帶?dòng)了張?jiān)．a(chǎn)品的銷(xiāo)售。

“舉杯回首望云煙，一八九二到今天”，正如這首名為《葡萄美酒不夜天》的張?jiān)Ｖ韪柙~所言，煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)作為中國(guó)葡萄酒行業(yè)的先驅(qū)和中國(guó)食品行業(yè)為數(shù)不多的百年老店之一，締造了令人回味無(wú)窮的百年傳奇。 昔日先驅(qū)，今朝龍頭 張?jiān)＜瘓F(tuán)的前身是 “張?jiān)ａ劸乒尽保?892年，由著名愛(ài)國(guó)華僑實(shí)業(yè)家張弼士投資300萬(wàn)兩白銀創(chuàng)辦，是中國(guó)第一個(gè)工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家。1994年，組建成立了煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司。1997年和2000年張?jiān)股和A股先后成功發(fā)行并上市，成為國(guó)內(nèi)同行業(yè)中唯一同時(shí)發(fā)行A、B兩種股票的上市公司。 經(jīng)過(guò)110多年的發(fā)展，張?jiān)＜瘓F(tuán)公司已經(jīng)成長(zhǎng)為中國(guó)乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，至2004年末，張?jiān)＜瘓F(tuán)的總資產(chǎn)為23.7億元，凈資產(chǎn)為16.6億元。張?jiān)＜瘓F(tuán)的主要產(chǎn)品為葡萄酒、白蘭地、香檳酒、保健酒四大系列數(shù)百個(gè)品種。其產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的綜合占有率為20％以上，連年保持行業(yè)第一。 近幾年來(lái)，張?jiān)＜瘓F(tuán)發(fā)展速度加快，以年均15％左右的速度增長(zhǎng)，2004年，主要產(chǎn)品的產(chǎn)量為7萬(wàn)余噸，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入25億元，利稅6億元，利潤(rùn)3億元，三項(xiàng)指標(biāo)均居國(guó)內(nèi)同行業(yè)首位，在行業(yè)總額中所占比例也都在30％以上。在2004年的中國(guó)酒業(yè)百?gòu)?qiáng)評(píng)選中，張?jiān)＜瘓F(tuán)以6億元的利稅總額進(jìn)入釀酒行業(yè)十強(qiáng)，位列第七，這也是進(jìn)入十強(qiáng)的唯一一家葡萄酒企業(yè)。 潛心醞釀，“品重醴泉” 孫中山先生曾為張?jiān)ｎ}詞“品重醴泉”，盛贊張?jiān)．a(chǎn)品質(zhì)量極佳。自百余年前張?jiān)９緞?chuàng)立以來(lái)，質(zhì)量始終是其堅(jiān)定不移的信仰和孜孜不倦的追求。 葡萄酒素有“七分原料、三分工藝之說(shuō)”，張?jiān)５漠a(chǎn)品質(zhì)量首先就是從葡萄原料這個(gè)源頭抓起。據(jù)介紹，張?jiān)９疽言跓熍_(tái)建立了8萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)葡萄基地，其中以“蛇龍珠”等為代表的高檔葡萄品種的種植面積占其中的90％以上。為了保持高端產(chǎn)品的持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力，張?jiān)?005年到2008年將分階段投入3000萬(wàn)元資金，打造中國(guó)最大的“蛇龍珠”種植基地，確保生產(chǎn)解百納、酒莊酒以及高檔白蘭地所需葡萄原料的產(chǎn)量和質(zhì)量。 為了釀造出高質(zhì)量的葡萄酒，張?jiān)Ｔ谝M(jìn)先進(jìn)的釀造設(shè)備、進(jìn)行技術(shù)改造和開(kāi)發(fā)新技術(shù)上亦不惜重金。二十世紀(jì)九十年代以來(lái)，張?jiān)Ｍ度?億多元，進(jìn)行了大規(guī)模的技術(shù)改造，使公司單班灌裝生產(chǎn)能力達(dá)到10萬(wàn)噸，還對(duì)國(guó)外葡萄釀造設(shè)備進(jìn)行引進(jìn)、吸收和消化，使張?jiān)５募夹g(shù)裝備保持與發(fā)達(dá)國(guó)家葡萄酒的生產(chǎn)設(shè)備同步。近幾年，又每年投入上億元，不斷進(jìn)行自動(dòng)化、信息化的升級(jí)以及生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大。目前張?jiān)５募夹g(shù)和工藝水平均達(dá)到國(guó)際同行業(yè)先進(jìn)水平。 而國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心和業(yè)內(nèi)第一個(gè)博士后科研工作在張?jiān)５脑O(shè)立則使張?jiān)碛幸淮笈ú┦俊⒏呒?jí)工程師在內(nèi)的科研隊(duì)伍。依托雄厚的科研實(shí)力，張?jiān)＜瘓F(tuán)不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，順應(yīng)市場(chǎng)變化，推出高科技含量、高附加值的新產(chǎn)品，大大增強(qiáng)了市場(chǎng)應(yīng)變能力和競(jìng)爭(zhēng)能力。 “營(yíng)銷(xiāo)興企”，網(wǎng)絡(luò)致勝 在全球邁入整合營(yíng)銷(xiāo)時(shí)代的背景下，張?jiān)４_立了“營(yíng)銷(xiāo)興企”的發(fā)展戰(zhàn)略，在同行業(yè)中率先構(gòu)筑起了一個(gè)全國(guó)性、多品牌共享的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)體系。在近幾年的發(fā)展中，張?jiān)Ｊ冀K堅(jiān)持“終端致勝”的營(yíng)銷(xiāo)理念，不斷擴(kuò)大和完善營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)體系，提升了營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 張?jiān)２捎萌?jí)營(yíng)銷(xiāo)體系，即銷(xiāo)售公司總部——各銷(xiāo)售分公司——經(jīng)銷(xiāo)處。其中，銷(xiāo)售公司作為決策中心，分公司作為指揮中心，經(jīng)銷(xiāo)處作為執(zhí)行中心，各自行使自己的職能。目前，張?jiān)Ｒ言谌珖?guó)建立了39個(gè)省級(jí)分公司、500多個(gè)城市經(jīng)銷(xiāo)處。 2003年以來(lái)，張?jiān)ｉ_(kāi)始實(shí)施“一個(gè)布局，四個(gè)調(diào)整”的營(yíng)銷(xiāo)思想?！耙粋€(gè)布局”即在全國(guó)所有發(fā)達(dá)的縣級(jí)以上市場(chǎng)，都要有張?jiān)５氖袌?chǎng)業(yè)務(wù)人員和一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商；“四個(gè)調(diào)整”即向高檔產(chǎn)品、向酒店終端、向多酒種發(fā)展、向整合投入調(diào)整。經(jīng)過(guò)一年多的實(shí)施，目前張?jiān)Ｒ褤碛?000余人的市場(chǎng)人員隊(duì)伍和2700余家代理商隊(duì)伍，形成了一個(gè)基本上覆蓋全國(guó)所有發(fā)達(dá)縣級(jí)以上市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，穩(wěn)步向高檔方向發(fā)展，酒莊酒、解百納等高檔產(chǎn)品的銷(xiāo)量均以50％以上的高速度增長(zhǎng)，成為國(guó)內(nèi)高端消費(fèi)群體的首選品牌之一。