怎么用白酒去保存生姜呢，姜和白酒能儲(chǔ)存在一起嗎

姜和白酒能儲(chǔ)存在一起，互不影響，白酒要密封保存，放在陰涼干燥處。

通常保鮮法：（1）．將生姜切成3~4厘米的后片，然后用保鮮膜包好放入泠凍室保存，需要時(shí)就取出，味道和新鮮的一樣。 （ 2）鮮姜洗凈，甩去表面水分，然后將細(xì)鹽涂于邊面，放在一個(gè)不封口的小塑料袋中，可以保持10天左右不干不爛。（3）將生姜浸泡在鹽水中一個(gè)小時(shí)，然后取出晾干或曬干，放進(jìn)冰箱可以 ###### 家庭生姜保鮮法： （一）為使生姜保鮮，可采用真空、密封、速凍法，即使生姜在短時(shí)間內(nèi)快速凍結(jié)，以保證生美的成分和鮮味不變。具體做法如下：將生姜洗凈，切成2—3毫米的姜片，分別放置在質(zhì)地較好的小塑料袋中，并將袋中的空氣盡量排凈、封口，迅速放入冰箱的冰富中速凍保存，即使沒有抽真空，也可以保鮮3個(gè)月至半年； （二）埋在干凈的沙里； （三）如果不是長(zhǎng)時(shí)間存放，可將其放在通風(fēng)處，幾天（一星期）是沒問題的。

將生姜洗凈后,刮去皮,放在黃酒或白酒里,用蓋蓋住,防止酒香溢出.這種酒侵生姜可以長(zhǎng)期保鮮,食用時(shí)取出,切1~2片放在菜內(nèi),生姜用完后,酒仍然可以利用.

鮮姜保存的6種方法1、買回鮮姜后，洗凈擦干，然后進(jìn)入食鹽中，可使生姜保鮮較長(zhǎng)時(shí)間不壞。2、鮮姜洗凈，甩去表面水分，然后將細(xì)鹽涂于表面，放在一個(gè)不封口的小塑料袋內(nèi)，鮮姜可保存10天左右不干不爛。3、將生姜浸泡在鹽水中一個(gè)小時(shí)，然后取出晾干或者說曬干，放進(jìn)冰箱，可以長(zhǎng)期保鮮。4、把鮮姜洗凈晾干，切成薄片，裝入已洗凈、干燥的大口瓶中，然后倒入適量白酒（酒量以能把姜片全部淹沒為宜），把瓶口蓋嚴(yán)，食用時(shí)注意用?？耆?，可長(zhǎng)時(shí)間保存不壞。5、沙埋：選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應(yīng)掰掉，把姜埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、干燥、通風(fēng)處?？陕裨诨ㄅ琛⒛樑柚?。這種方法不太方便。6、最簡(jiǎn)單的一種方法就是將生姜買回冷凍，也能保存很久。但是不方便的是每次要拿出來解凍，時(shí)間可能較長(zhǎng)，所以可以先切成厚一點(diǎn)的姜片再冷凍，這樣每次拿出幾片來就夠用了

1放在冰箱的冷凍室凍上，吃的時(shí)候早點(diǎn)拿出來或者用擦絲器擦成絲等化了直接當(dāng)姜末用。2如果家里有空花盆，可以把買回來的姜放在花盆里用沙子和濕土埋起來。這樣可以保存很久，而且一直都很新鮮。3用報(bào)紙包起來防在塑料袋里扎緊袋口，放在冰箱的保鮮倉(cāng)里，或者放在背陰的窗戶臺(tái)上通風(fēng)的地方就可以的。能放很長(zhǎng)時(shí)間的。4有菜窖的人家，在菜窖一角用磚堆圍上一堆黃沙，最好是干燥黃沙，將鮮姜埋在里面，可以久藏不壞不干，隨取隨吃。5沒有菜窖的居民，可以把少量的黃沙放進(jìn)壇子里，后把鮮姜埋進(jìn)去，也能取得同樣的效果！或者找個(gè)有蓋子的大口瓶子，在瓶底上鋪墊一塊著水的藥棉（濕了即可，否則水多爛姜），然后把生姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可，隨用隨取，非常方便。

1.冷藏保存：后直接裝進(jìn)保鮮盒或夾鏈?zhǔn)奖ｕr袋，放冰箱冷藏，約可放2周。2.冷凍保存：將嫩姜事先清洗后再切片或切絲，分裝到有格子的保鮮盒中，放入冰箱冷凍可存放1～2個(gè)月。料理時(shí)不用等退冰即可直接用，方便又有效率，且非產(chǎn)季也能享用到嫩姜的美味!不過缺點(diǎn)是冰凍過的嫩姜香氣會(huì)減少，不如現(xiàn)切那般美味。3.用砂子保存，這個(gè)方法只需要將新鮮生姜埋入沙堆里即可，而深度為在沙子2-4厘米處為宜；4.干燥通風(fēng)陰涼的地方是保存新鮮生姜的好地方，再加上一些干草，可以最大限度的增加保存時(shí)間，同時(shí)切勿讓生姜接觸與酒有相關(guān)的食物；5.草木灰也是保存新鮮生姜的好法寶，將新鮮生姜覆蓋住就可以了；6.用鹽也可以保存新鮮10天不爛，只需要將新鮮生姜洗干凈，去晾干，再在上面灑上鹽，用小塑料袋裝著不封口；7.土里也是保存的好方法，也就是最傳統(tǒng)的地下室或者地窖里，用罐子裝著更好；8.鹽水浸泡也是不錯(cuò)的保存方法，用鹽水浸泡生姜，一小時(shí)后取出曬干再放進(jìn)冰箱之中，可以保鮮時(shí)間長(zhǎng)期不壞。

鮮姜保存的6種方法 1、買回鮮姜后，洗凈擦干，然后進(jìn)入食鹽中，可使生姜保鮮較長(zhǎng)時(shí)間不壞。 2、鮮姜洗凈，甩去表面水分，然后將細(xì)鹽涂于表面，放在一個(gè)不封口的小塑料袋內(nèi)，鮮姜可保存10天左右不干不爛。 3、將生姜浸泡在鹽水中一個(gè)小時(shí)，然后取出晾干或者說曬干，放進(jìn)冰箱，可以長(zhǎng)期保鮮。 4、把鮮姜洗凈晾干，切成薄片，裝入已洗凈、干燥的大口瓶中，然后倒入適量白酒（酒量以能把姜片全部淹沒為宜），把瓶口蓋嚴(yán)，食用時(shí)注意用?？耆?，可長(zhǎng)時(shí)間保存不壞。 5、沙埋：選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應(yīng)掰掉，把姜埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、干燥、通風(fēng)處?？陕裨诨ㄅ?、臉盆中。這種方法不太方便。 6、最簡(jiǎn)單的一種方法就是將生姜買回冷凍，也能保存很久。但是不方便的是每次要拿出來解凍，時(shí)間可能較長(zhǎng)，所以可以先切成厚一點(diǎn)的姜片再冷凍，這樣每次拿出幾片來就夠用了。

一、稻草覆蓋儲(chǔ)藏法把收獲后的鮮生姜攤放在陰涼通風(fēng)處，晾3~5天;然后堆放在通風(fēng)透氣的房間里，上面覆蓋一層稻草。儲(chǔ)藏期間，切忌沾上酒，也不能和有酒氣的食品或物品同存一處。? 二、黃沙儲(chǔ)藏法 在通風(fēng)干爽的房間里，先在地上鋪一層厚5~6厘米的濕潤(rùn)黃沙，然后鋪一層生姜，再鋪一層黃沙，如此交替，堆成圓頂形。堆頂用黃沙覆蓋后，再覆蓋一層稻草。? 三、草木灰儲(chǔ)藏法在屋內(nèi)通風(fēng)的地方，先鋪一層草木灰，再鋪一層生姜，最上面用草木灰覆蓋即可。

冬季保存生姜買回來的生姜一時(shí)吃不了,時(shí)間久了很容易干癟或者爛掉,你可以找一個(gè)帶蓋子的大口瓶子,在瓶底上鋪一塊潮濕的軟布

方法1袋裝法： 把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內(nèi)。在11～14℃的環(huán)境下存放。2罐裝法： 把鮮姜洗凈晾干后放入鹽罐中，能保存較長(zhǎng)的時(shí)間，有起來也方便。3沙濕法： 選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中（花盆、臉盆盛裝的土）可以久藏不壞。也不會(huì)干掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強(qiáng)熱太陽光線的直射。4酒泡法： 如果把姜皮去掉，放點(diǎn)白酒可黃酒密封起來同樣起到長(zhǎng)時(shí)間保存的效果。5藥棉法： 選一只有蓋的大口瓶，在瓶底墊一小塊著水的藥棉（水不宜太多，過多姜會(huì)被泡壞掉），然后將用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。此方法隨放隨用，非常方便。

把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內(nèi)。在11～14℃的環(huán)境下存放。罐裝法： 把鮮姜洗凈晾干后放入鹽罐中，能保存較長(zhǎng)的時(shí)間，有起來也方便。沙濕法： 選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中（花盆、臉盆盛裝的土）可以久藏不壞。也不會(huì)干掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強(qiáng)熱太陽光線的直射。4酒泡法： 如果把姜皮去掉，放點(diǎn)白酒可黃酒密封起來同樣起到長(zhǎng)時(shí)間保存的效果。5藥棉法： 選一只有蓋的大口瓶，在瓶底墊一小塊著水的藥棉（水不宜太多，過多姜會(huì)被泡壞掉），然后將用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。此方法隨放隨用，非常方便。END注意事項(xiàng)保存生姜的時(shí)候一定不能冰凍，因?yàn)樯诹愣纫韵戮蜁?huì)凍壞了！

一分鐘教你兩招生姜保鮮術(shù)！

新鮮生姜怎么保存不會(huì)爛為了讓新鮮生姜可以長(zhǎng)時(shí)間的保存不爛，最常見的6種鮮姜保存方法如下：1.第一種，首買回鮮姜后，洗凈擦干，然后再埋入食鹽中，這樣就可使生姜保鮮較長(zhǎng)的時(shí)間不壞，鮮姜洗凈，甩去表面水分，然后將細(xì)鹽涂于邊面，放在一個(gè)不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右，也不會(huì)出現(xiàn)爛姜的情況。2.第二種，用沙子保存生姜，這時(shí)應(yīng)選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應(yīng)掰掉，把姜埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中，冬季要防凍，可以放在較暖、干燥、通風(fēng)處，可埋在花盆、臉盆中，這樣保存15天的時(shí)間也不會(huì)爛。3.第三種，將生姜浸泡在鹽水中一個(gè)小時(shí)，然后取出晾干或者說曬干，放進(jìn)冰箱，可以長(zhǎng)期保鮮，能保存半個(gè)月以上的時(shí)間都不會(huì)爛。4.第四種，把鮮姜洗干凈晾干，切成薄片，裝入已洗凈、干燥的大口瓶中，然后倒入適量白酒（酒量以能把姜片全部淹沒為宜），把瓶口蓋嚴(yán)，食用時(shí)注意用?？耆?，可長(zhǎng)時(shí)間保存不壞。5第五種，有就是在菜市場(chǎng)買回新鮮的生姜后，然后將其洗干凈點(diǎn)，最好細(xì)細(xì)的去洗，然后再將生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鮮膜包好放入冷凍室保存，這里說的不是冷藏室，然后需要時(shí)就取出，味道和新鮮的一樣。6.第六種，也是生姜保存最簡(jiǎn)單的一種方法就是將生姜買回冷凍，能保存很久。但是不方便的是每次要拿出來解凍，時(shí)間可能較長(zhǎng)，所以可以先切成厚一點(diǎn)的姜片再冷凍，這樣每次拿出幾片來就夠用了。

放在冰箱的冷凍室凍上，吃的時(shí)候早點(diǎn)拿出來或者用擦絲器擦成絲等化了直接當(dāng)姜末用 如果家里有空花盆，可以把買回來的姜放在花盆里用沙子和濕土埋起來。這樣可以保存很久，而且一直都很新鮮。 用報(bào)紙包起來防在塑料袋里扎緊袋口，放在冰箱的保鮮倉(cāng)里，或者放在背陰的窗戶臺(tái)上通風(fēng)的地方就可以的。能放很長(zhǎng)時(shí)間的。 有菜窖的人家，在菜窖一角用磚堆圍上一堆黃沙，最好是干燥黃沙，將鮮姜埋在里面，可以久藏不壞不干，隨取隨吃。 沒有菜窖的居民，可以把少量的黃沙放進(jìn)壇子里，后把鮮姜埋進(jìn)去，也能取得同樣的效果！或者找個(gè)有蓋子的大口瓶子，在瓶底上鋪墊一塊著水的藥棉（濕了即可，否則水多爛姜），然后把生姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可，隨用隨取，非常方便。

教你如何保存生姜

新鮮的生姜如儲(chǔ)藏不好，容易霉?fàn)€變質(zhì)。下面有4種簡(jiǎn)便易行、效果較好的生姜儲(chǔ)藏保鮮法。? 一、稻草覆蓋儲(chǔ)藏法把收獲后的鮮生姜攤放在陰涼通風(fēng)處，晾3～5天；然后堆放在通風(fēng)透氣的房間里，上面覆蓋一層稻草。儲(chǔ)藏期間，切忌沾上酒，也不能和有酒氣的食品或物品同存一處。? 二、黃沙儲(chǔ)藏法 在通風(fēng)干爽的房間里，先在地上鋪一層厚5～6厘米的濕潤(rùn)黃沙，然后鋪一層生姜，再鋪一層黃沙，如此交替，堆成圓頂形。堆頂用黃沙覆蓋后，再覆蓋一層稻草。? 三、草木灰儲(chǔ)藏法在屋內(nèi)通風(fēng)的地方，先鋪一層草木灰，再鋪一層生姜，最上面用草木灰覆蓋即可。

挑選生姜要挑選新鮮、無蟲眼的生姜進(jìn)行保存，那些有蟲眼或者生姜皮破損的要盡快用掉。塑料袋將生姜放入塑料袋中存放，然后放到溫暖通風(fēng)的地方放著，能夠存放比較長(zhǎng)的時(shí)間。沙子將生姜埋進(jìn)濕潤(rùn)的沙子中存放，能要使用的時(shí)候再挖出來，也能夠使生姜保存較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。生姜片將生姜切成生姜皮，然后放到陽光下曬干之后收起來，也可以使生姜保存較長(zhǎng)時(shí)間。拓展資料:生姜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、每100克生姜含熱量42.00大卡(175千焦)。2、姜的營(yíng)養(yǎng)成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素等物質(zhì)，并含有植物抗菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。3、生姜還含有較多的揮發(fā)油，揮發(fā)油主要成分為姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等。4、生姜又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。5、此外，生姜還含天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。

鮮姜保存的6種方法 1、買回鮮姜后，洗凈擦干，然后進(jìn)入食鹽中，可使生姜保鮮較長(zhǎng)時(shí)間不壞。 2、鮮姜洗凈，甩去表面水分，然后將細(xì)鹽涂于表面，放在一個(gè)不封口的小塑料袋內(nèi)，鮮姜可保存10天左右不干不爛。 3、將生姜浸泡在鹽水中一個(gè)小時(shí)，然后取出晾干或者說曬干，放進(jìn)冰箱，可以長(zhǎng)期保鮮。 4、把鮮姜洗凈晾干，切成薄片，裝入已洗凈、干燥的大口瓶中，然后倒入適量白酒（酒量以能把姜片全部淹沒為宜），把瓶口蓋嚴(yán)，食用時(shí)注意用?？耆。砷L(zhǎng)時(shí)間保存不壞。 5、沙埋：選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應(yīng)掰掉，把姜埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、干燥、通風(fēng)處?？陕裨诨ㄅ琛⒛樑柚?。這種方法不太方便。 6、最簡(jiǎn)單的一種方法就是將生姜買回冷凍，也能保存很久。但是不方便的是每次要拿出來解凍，時(shí)間可能較長(zhǎng)，所以可以先切成厚一點(diǎn)的姜片再冷凍，這樣每次拿出幾片來就夠用了。

方法一：我用報(bào)紙將生姜包好放到冰箱的冷藏室中，等到用時(shí)洗干凈即可。方法二：將生姜清洗干凈放到保鮮盒中密封，然后放到冰箱的冷凍室中存放，用時(shí)取出即可。但切片是要注意，別傷到手。