1,法國制作葡萄酒的有利條件
法國最受矚目也是最大的AOC等級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。從一般清淡可口的干白酒Bordeauxsec到頂級(jí)城堡酒莊出產(chǎn)的濃重豐厚的高級(jí)紅酒都有出產(chǎn)?! édoc位在波爾多市北邊,天氣溫合,有大片排水良好的礫石地,是Cabernet-Sauvignon紅葡萄的最佳產(chǎn)區(qū),生產(chǎn)酒色濃黑,口感濃重緊澀的耐久存紅酒,須存放多時(shí)才能飲用,St.Estephe,Pauillac,St.Julien及Margaux是最出名AOC產(chǎn)酒村莊。區(qū)內(nèi)的酒莊分成許多等級(jí),有60家列級(jí)酒莊grandcruclassé,還區(qū)分成五級(jí),另外也有cruBourgeois,較便宜實(shí)惠?! raves位于波爾多市南邊,紅、白酒皆產(chǎn),白酒以混合Sémillon和Sauvignonblanc葡萄釀成,是波爾多區(qū)最好的干白酒產(chǎn)區(qū),常有圓潤豐厚的口感。紅酒也以Cabernet-Sauvignan為主,口感緊澀,常帶一點(diǎn)土味。以北邊Pessac-Léognan區(qū)內(nèi)所產(chǎn)的品質(zhì)最好,所有列級(jí)酒莊都位在此區(qū)內(nèi)。 St.Emilion較靠近內(nèi)陸的紅酒產(chǎn)區(qū),Merlot的比例較高,比Médoc圓潤可口,產(chǎn)區(qū)范圍大,分成一般的St.Emilion和較佳的St.Emiliongrandcru,后者還分三級(jí),最佳的是St.Emilion1ergrandcruclassé,屬久存型的名釀?! ommerol與St.Emilion隔鄰,只產(chǎn)紅酒,以高比例的Merlot葡萄著稱,強(qiáng)勁濃烈,卻有較圓潤肥美的口感,較早成熟,但亦耐久存,常帶有動(dòng)物性酒香混合紅果及菌菇的豐富香氣。因產(chǎn)區(qū)小,價(jià)格昂貴?! auterne波爾多區(qū)內(nèi)最佳的貴腐甜白酒產(chǎn)區(qū),因特殊的自然環(huán)境,葡萄收成時(shí)表面長有貴腐霉讓葡萄的糖份濃縮,同時(shí)發(fā)出特殊的香味,釀成的白酒甜美圓潤有十分濃郁的香氣,適合經(jīng)久存放,可散發(fā)更豐富的香氣,附近的Barsac也產(chǎn)類似的酒。另外St.croixdumont,Loupiac及Cadillac也以甜白酒聞名。
一瓶好酒需要6大因素,葡萄品種、土壤、氣候、濕度、葡萄園管理和釀酒技術(shù)。法國在上述因素具有得天獨(dú)厚的條件,所以法國紅酒才知名世界。
品種、土壤、氣候、濕度、設(shè)備和釀酒技術(shù)
2,2023年凱迪拉克Lyriq的價(jià)格為59990美元
上周展示了五款跨界SUV,隨后進(jìn)行市場(chǎng)推廣,與奧迪E-Tron(66995美元)、捷豹I-Pace(71000美元)和特斯拉ModelX三排SUV(91910美元)競(jìng)爭(zhēng)。歌詞代表了凱迪拉克在本世紀(jì)末轉(zhuǎn)向全電動(dòng)汽車的先鋒,每一款搭載Lyriq上市的凱迪拉克新車都將是全電池電動(dòng)車。在設(shè)計(jì)上,它設(shè)置了E-Tron的傳統(tǒng)跨界SUV設(shè)計(jì)與X-type的更大膽但球根狀的設(shè)計(jì)之間的差異。在圖像中,Lyriq裁剪出了運(yùn)動(dòng)姿態(tài),低矮寬大的車身和錐形的車頂線條像轎跑車一樣向后移動(dòng),但沒有德國跨界跑車的圓形駝峰。視覺上最吸引人或者說最極化的設(shè)計(jì)元素是前后信號(hào)燈。Lyriq有窄的垂直LED大燈和凱迪拉克盾徽形狀的“格柵”,通過燈縫在臉上。凱迪拉克表示,當(dāng)司機(jī)靠近車輛,車主離開時(shí),它的燈光會(huì)有所不同。尾部還有狹長的垂直LED尾燈。
3,奢侈品排行榜的來源
奢侈品排行榜,是世界奢侈品協(xié)會(huì)(World Luxury Association,簡(jiǎn)稱WLA)每年發(fā)布的世界各國奢侈品牌的的名次排列,主要根據(jù)品牌的全球影響力、占有率、消費(fèi)者反饋來進(jìn)行更新,世界奢侈品協(xié)會(huì)是目前全球領(lǐng)域最具權(quán)威的奢侈品行業(yè)的排行榜發(fā)布和管理的官方組織。世界奢侈品協(xié)會(huì)宣布,2012年1月將在北京舉行“全球最具價(jià)值奢侈品牌100強(qiáng)發(fā)布與中國奢侈品行業(yè)十年官方大典”,官方發(fā)布被定位“全球奢侈品產(chǎn)業(yè)的奧斯卡”,各國新聞媒體關(guān)注, 中國入世十年,世界各國奢侈品牌在中國走過了一個(gè)又一個(gè)輝煌的時(shí)期,在中國消費(fèi)者記憶里,從 “皮爾卡丹”到今天的“路易威登”,形形色色的奢侈品牌逐次登場(chǎng),走過了一個(gè)又一個(gè)奢華時(shí)代,從今天到以后,奢侈品行業(yè)將面臨新的一輪洗牌,正如世界奢侈品協(xié)會(huì)中國首席代表歐陽坤先生所說的一樣,此次大會(huì)的召開是在某種程度上講是對(duì)奢侈品品牌的一個(gè)大洗牌,誰能脫穎而出,成為全球奢侈品品牌100,將影響奢侈品行業(yè)的更新和發(fā)展,對(duì)奢侈品市場(chǎng)的消費(fèi)及演變趨勢(shì)產(chǎn)生重大的積極的影響,也正因?yàn)槿绱?,各國?jīng)濟(jì)官員代表、駐華使館參贊、奢侈品牌高層、全球主流新聞媒體、紛紛參與。專業(yè)人士分析說,一場(chǎng)奢侈品行業(yè)的歷史變革盛事正在推進(jìn)。據(jù)了解,全球最具價(jià)值TOP100奢侈品牌官方大典,是世界奢侈品產(chǎn)業(yè)專業(yè)性的非盈利官方大會(huì),由[世界奢侈品行業(yè)峰會(huì)]與[世界奢侈品牌100強(qiáng)頒獎(jiǎng)盛典]兩部分組成,首次在中國舉辦,主辦方介紹,全球最具價(jià)值TOP100品牌是以全球范圍內(nèi)影響力最大而最具價(jià)值的奢侈品牌為核心,逐次羅列以私人飛機(jī)、豪華游艇、頂級(jí)轎車、奢侈珠寶、世界名表、時(shí)尚大牌、烈酒與葡萄酒、化妝品與香水、創(chuàng)新與定制、豪華不動(dòng)產(chǎn)與酒店共10個(gè)世界頂尖行業(yè)為主。世界奢侈品協(xié)會(huì)官方人士表示,本次全球品牌的評(píng)選與發(fā)布,包括了世界各國在內(nèi)的、各類奢侈品牌和企業(yè),大會(huì)評(píng)審委員會(huì)主要分析來自全球各國奢侈品企業(yè)在全球消費(fèi)市場(chǎng)的品牌影響力、市場(chǎng)占有率、商品消費(fèi)價(jià)值等幾個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn),并根據(jù)各全球相對(duì)固定的各類品牌目標(biāo)消費(fèi)者反饋結(jié)果為依據(jù),綜合累計(jì)得分,目的是推選出當(dāng)今全球最具消費(fèi)價(jià)值、最具品牌價(jià)值、最具商品價(jià)值的品牌企業(yè)。入世十年,對(duì)于如今的消費(fèi)者,品牌意識(shí)更新也很重要,在理念中,一提到奔馳寶馬、勞力士等品牌都會(huì)與奢侈品相聯(lián)系,并且非常認(rèn)可其品牌價(jià)值,作為奢侈品的象征,奔馳寶馬無論在中國市場(chǎng)還是國際市場(chǎng)都占有一席之地,然而在新一輪的行業(yè)大洗牌中,通用、凱迪拉克、別克、林肯等爭(zhēng)相斗艷,權(quán)威人士分析奔馳寶馬幾乎無法繼續(xù)保持行業(yè)領(lǐng)先的地位,很有可能與全球奢侈品牌100強(qiáng)失之交臂,像“皮爾卡丹”一樣在走過了輝煌的年代后,慢慢淡出奢侈品牌的舞臺(tái),新的豪車品牌將會(huì)取代奔馳寶馬在行業(yè)的領(lǐng)先地位。此次世界奢侈品協(xié)會(huì)全球最具價(jià)值100奢侈品品牌官方大典的舉辦地點(diǎn)的在中國北京,不難看出世界各個(gè)奢侈品行業(yè)對(duì)中國市場(chǎng)的重視和期待,同時(shí)也是挖掘和推廣中國本土品牌并將其“世界化”的重要機(jī)會(huì)。也正因?yàn)槿绱?,此次大典的召開受到了中國有關(guān)政府以及高端自主品牌的高度重視。就中國本土高端自主品牌來講,名煙名酒、絲綢服飾、茶葉陶瓷等在國內(nèi)都非常有名,并且主要的消費(fèi)群體也在國內(nèi),少數(shù)走向世界也是無戰(zhàn)略性的零星分布,缺乏市場(chǎng)文化培育基礎(chǔ),便不能很快的被外國市場(chǎng)所接受。正如世界奢侈品協(xié)會(huì)中國官方發(fā)言人歐陽坤所定義的那樣:世界級(jí)奢侈品牌,必須屬于世界,而不是僅僅屬于中國。即是說在全球市場(chǎng)上產(chǎn)生知名度,培育固定的消費(fèi)群體,從而占領(lǐng)一定的市場(chǎng)份額,方能稱之為世界奢侈品。品牌升級(jí),在認(rèn)識(shí)了奢侈品牌行情和認(rèn)識(shí)了自身不足的情況后,培育和改良中國本土奢侈品牌勢(shì)在必行。并且中國擁有上下五千年的文化和歷史沉淀,隨著國家的重視與社會(huì)關(guān)注,相信“中國元素”在不久的將來,也會(huì)屹立于世界的奢侈品舞臺(tái)上。
4,凱迪拉克的價(jià)位
進(jìn)口的XLR 車型 類別 排量 指導(dǎo)價(jià) 09款 4.6 跑車 4565cc 152.0 萬 4.6 跑車 4565cc 128.0 萬 SRX車型 類別 排量 指導(dǎo)價(jià) 09款4.6 AWD 豪華型 SUV 4565cc 82.8 萬 09款3.6 AWD 精英型 SUV 3560cc 68.8 萬 09款3.6 AWD 豪華型 SUV 3560cc 75.8 萬 4.6 四驅(qū)超豪華 SUV 4565cc 87.8 萬 3.6 高配版 SUV 3560cc 69.8 萬 凱雷德車型 類別 排量 指導(dǎo)價(jià) 09款6.2 AWD SUV 6200cc 136.0 萬 6.2 SUV 6200cc 112.0 萬 CTS 車型 類別 排量 指導(dǎo)價(jià) CTS-V 6.2L 轎車 6200cc 110.0 萬 09款3.6 精英高性能版 轎車 3560cc 48.8 萬 09款3.6 旗艦高性能版 轎車 3560cc 58.8 萬 09款2.8 豪華運(yùn)動(dòng)版 轎車 2797cc 41.8 萬 09款2.8 精英運(yùn)動(dòng)版 轎車 2797cc 36.8 萬 2.8 舒適型 轎車 2797cc 36.8 萬 3.6 運(yùn)動(dòng)型 轎車 3560cc 44.8 萬 3.6 旗艦型 轎車 3560cc 54.8 萬 2.8 豪華型 轎車 2797cc 41.8 萬 國產(chǎn)的凱迪拉克SLS 車型 類別 排量 指導(dǎo)價(jià) 3.6L精英 轎車 3564cc 56.8 萬 4.6L旗艦 轎車 4565cc 82.8 萬 3.6L豪華 轎車 3564cc 63.8 萬 2.8L豪華 轎車 2797cc 49.8 萬 2.8L精英 轎車 2797cc 44.8 萬
5,制作葡萄酒要那些條件
葡萄和酒
法國最受矚目也是最大的AOC等級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。從一般清淡可口的干白酒Bordeaux sec到頂級(jí)城堡酒莊出產(chǎn)的濃重豐厚的高級(jí)紅酒都有出產(chǎn)?! édoc位在波爾多市北邊,天氣溫合,有大片排水良好的礫石地,是Cabernet -Sauvignon紅葡萄的最佳產(chǎn)區(qū),生產(chǎn)酒色濃黑,口感濃重緊澀的耐久存紅酒,須存放多時(shí)才能飲用,St. Estephe, Pauillac, St. Julien及Margaux是最出名AOC產(chǎn)酒村莊。區(qū)內(nèi)的酒莊分成許多等級(jí),有60家列級(jí)酒莊grand cru classé,還區(qū)分成五級(jí),另外也有cru Bourgeois,較便宜實(shí)惠?! raves位于波爾多市南邊,紅、白酒皆產(chǎn),白酒以混合Sémillon和Sauvignon blanc葡萄釀成,是波爾多區(qū)最好的干白酒產(chǎn)區(qū),常有圓潤豐厚的口感。紅酒也以Cabernet-Sauvignan為主,口感緊澀,常帶一點(diǎn)土味。以北邊Pessac-Léognan區(qū)內(nèi)所產(chǎn)的品質(zhì)最好,所有列級(jí)酒莊都位在此區(qū)內(nèi)?! t. Emilion較靠近內(nèi)陸的紅酒產(chǎn)區(qū),Merlot的比例較高,比Médoc圓潤可口,產(chǎn)區(qū)范圍大,分成一般的St. Emilion和較佳的St. Emilion grand cru,后者還分三級(jí),最佳的是St. Emilion 1er grand cru classé,屬久存型的名釀?! ommerol與St. Emilion隔鄰,只產(chǎn)紅酒,以高比例的Merlot葡萄著稱,強(qiáng)勁濃烈,卻有較圓潤肥美的口感,較早成熟,但亦耐久存,常帶有動(dòng)物性酒香混合紅果及菌菇的豐富香氣。因產(chǎn)區(qū)小,價(jià)格昂貴?! auterne波爾多區(qū)內(nèi)最佳的貴腐甜白酒產(chǎn)區(qū),因特殊的自然環(huán)境,葡萄收成時(shí)表面長有貴腐霉讓葡萄的糖份濃縮,同時(shí)發(fā)出特殊的香味,釀成的白酒甜美圓潤有十分濃郁的香氣,適合經(jīng)久存放,可散發(fā)更豐富的香氣,附近的Barsac也產(chǎn)類似的酒。另外St. croix du mont, Loupiac及Cadillac也以甜白酒聞名。
對(duì)于一個(gè)初學(xué)自釀葡萄酒的朋友來講,開始自釀葡萄酒時(shí)一定要準(zhǔn)備好專用的釀酒設(shè)備,這個(gè)道理十分簡(jiǎn)單,工欲善其事必先利其器。從我們解答、咨詢各種釀酒失敗的案例中發(fā)現(xiàn),大多數(shù)自釀葡萄酒的朋友都是因?yàn)闆]有正確使用釀酒設(shè)備才產(chǎn)生了各種各樣的釀酒失敗。初學(xué)釀酒的朋友,本來就沒有釀酒的經(jīng)驗(yàn),再不正確使用釀酒設(shè)備,釀酒失敗也是在預(yù)料之中。有一個(gè)比喻最能說明問題,在電飯煲沒有出現(xiàn)之前,很多人不會(huì)蒸米飯,因?yàn)檎莆詹涣嘶鸷?,自從有了電飯煲后幾乎沒有人不會(huì)蒸米飯了。同樣在沒有自釀葡萄酒設(shè)備出現(xiàn)之前,只有釀酒師才能釀制出葡萄酒,而大多數(shù)人釀制葡萄酒失敗的比例很高。有了專用的自釀葡萄酒設(shè)備,自釀葡萄酒變得簡(jiǎn)單而且充滿樂趣。圖示是一款非常好的自釀葡萄酒設(shè)備。
如果您對(duì)使用這種自釀葡萄酒設(shè)備釀制葡萄酒的過程中遇到了問題,通過hunterxu53@163.com 郵箱,我們會(huì)實(shí)時(shí)地為您解答在釀酒過程中遇到的各種問題。
●第一步:買葡萄 選購葡萄時(shí),可以挑選一些熟透的葡萄,哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵,二是價(jià)位相對(duì)較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等,都是可以用來制作葡萄酒的。 ●第二步:洗葡萄 由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥,清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要,最好能夠逐顆清洗,再用自來水反復(fù)沖洗,同時(shí)剔除爛葡萄。一些愛干凈的人,喜歡把葡萄去皮后釀酒,這也未嘗不可,但是少了一些葡萄皮特有的營養(yǎng)。 ●第三步:晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中,等葡萄表面沒有水珠就可以加白糖了。 ●第四步:選擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主張用塑料容器,因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng),并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì),危害人體健康。 ●第五步:捏好葡萄放進(jìn)容器 雙手洗凈后,將白糖倒入葡萄內(nèi),用手捏葡萄,操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握,捏破葡萄,使白糖充分浸入葡萄。然后放入酒壇(那種用于泡藥酒的酒瓶也行)中。葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜歡吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素)。 ●第六步:加封保存 將酒壇子密封,如果是陶瓷罐的話,可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥,加水后糊住封口。如果是泡藥酒的酒瓶注意把瓶蓋蓋緊,再在瓶蓋處加蓋緊塑料簿膜。加封后,酒壇(瓶)子需放在陰涼處保存,平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開蓋子。 ●第七步:?jiǎn)⒎?天熱時(shí),葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右,現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做葡萄酒,發(fā)酵時(shí)間需要40天左右。啟封后,用兩層紗布過濾浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注意,如果喜歡酒勁足一點(diǎn),只需延遲啟封時(shí)間就行了。啟封后,每一次舀出葡萄酒后,別忘蓋好酒壇的蓋子,以免酒味揮發(fā)。