高梁酒為什么是紅的(紅高粱里的高粱酒怎么是紅的)

一．釀出來的白酒為何是紅色的

如果是高粱酒就是正常的

二．泡高梁水為什么是紅色

紅高粱，高粱紅了，高粱含有紅顏色，很正常。

三．紅高粱酒是怎么釀成的

1．高粱 。小麥 ↓ 蒸煮 ↓ 粉碎 ↓ 冷卻 ↓ 壓塊 培制 ↓ 拌麴 ← ↓ 酒麴 ↓ 發(fā)酵 。原酒 →高粱酒 蒸餾 加入麴菌、酵母經(jīng)低溫發(fā)酵后釀成酒精，在陶質(zhì)酒甕中貯存一年到四年以上。