古代的白酒七升是現(xiàn)在的多少，古代 一罐酒 幾升

用兩幾兩

是355毫升！

升是容量單位，是表示體積的。現(xiàn)在我國國內(nèi)還在用。在古代，10升為1斗，也就是說，1升是1斗的1/10；10合為1升。在現(xiàn)代，1升相當于1立方分米。升用l表示，毫升用ml表示。1升等于1000毫升。所以，1毫升等于1立方厘米。升既然是容量單位，也就不能說它等于多少斤。1升中的物質(zhì)多少重，要看物質(zhì)的密度。通常情況下，1升水的重量為1公斤，1升米大約是2公斤。在古代，也有把80縷布規(guī)定為1升的，但這不常見，現(xiàn)在也不用了?；卮鹜戤?。

古代分水嶺在元朝，元朝以前都是釀造酒，酒度不會太高，最多也就5-8度，元朝時候出現(xiàn)了蒸餾酒，酒度大幅度提高，應該與今天白酒差不多了。50度左右應該沒有問題。

一般白酒的度數(shù)是：36度，38度，39度，42度，45度，52度，等等葡萄酒的種類非常多，而且有許多種不同的分法。 其中以顏色分為：紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒

[史海拾零]：元朝不差毫厘的糧庫登記賬冊 王大方 中國古代計量方法極為精確，且為十進位制。即：一斗為十升，每升約重1．5公斤；一升為十合，每合重150克；一合為十勺，每勺重15克；一勺為十抄，每抄重1．5克；一抄為十作，每作重0．15克；一作為十厘，僅重0．015克（約一粒米）。 距今約700年前的元朝，在今內(nèi)蒙古額濟納旗黑水旁建立黑城，引水灌田并屯田種糧積谷。負責管理國家糧庫的官員，對每次出入糧庫的糧食重量，有著精確到粒米的詳細記錄。內(nèi)蒙古自治區(qū)考古人員，通過對黑城遺址的發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)了一批元代糧庫登記賬冊，引起我國計量考古部門的關(guān)注。據(jù)內(nèi)蒙古考古專家李逸友先生所著《黑城出土文書》：元惠宗至正十年（公元1350年）黑城廣積倉收入稅糧“小麥九升九合六勺五抄二作，大麥四升九合八勺二抄六作”，精確到五位數(shù)。記賬人為“廣積倉副使”，監(jiān)證人為“廣積倉監(jiān)支”。在另一份出土文書《大德十一年（公元1307年）糧稅文卷》中，記載國庫收入糧食“小麥一千一百五十八石四斗五合二勺二抄四作九厘；大麥三百一十五石五斗七升三合七勺九抄六作五厘”，從石以下更精確到六位數(shù)。 元朝的建立者入主中原以后，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和牧業(yè)生產(chǎn)一視同仁，經(jīng)常勸課農(nóng)桑，以五十戶為一社，每社選老農(nóng)“專一照管本社之人務勤農(nóng)桑，不至惰廢”（《通制格例》）。在中國歷史上四部農(nóng)書中，有兩部產(chǎn)生在元代。當時，全國有人口五千余萬，超過以往歷朝歷代的人口數(shù)量，糧食成為國民經(jīng)濟的命脈。 為了鞏固農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，防止社會動蕩，元朝政府在各地設(shè)立糧倉，以儲備糧食，還設(shè)有“惠民局”和“養(yǎng)濟院”等社會福利部門。為了管理好國撥、國收的糧食，也為了小麥與大麥的互相折算，元朝設(shè)在北部邊疆的糧庫管理官員，在登記賬冊上使用了精確到五六位的登記方法。這些寶貴的、距今近700年前的糧食登記賬冊，對於我們研究古代計量法度，節(jié)約每一粒糧食，全面建設(shè)小康社會，仍具有珍貴的參考價值。

在元代以前,古人們喝的大多是低度灑,度數(shù)和現(xiàn)在米酒差不多.所以<>中武松能喝18大碗,現(xiàn)在有些人能喝啤酒的也能喝10多瓶的. 到了明代,出現(xiàn)了高度酒.但那時酒基本上是純糧釀造,而現(xiàn)在很多酒是用食用酒精勾兌的,你想要什么味他們就給你兌什么味的.

古代的酒度數(shù)都很低,但大概多少不知道

記得有人考證過，根據(jù)人體的耐受情況，不會超過20度。也就是10到20度之間，有人認為是18度

提起古代人都一定會冒出來聰明這個形容詞，正如同埃及金字塔至今都無法揭秘一樣。還有中國長城以及四大發(fā)明都讓人是感慨萬分。在那個時候同樣也有著特殊的計量單位。那么，本期酒文化了解古代酒的計量單位是怎樣的?！犊脊び洝よ魅恕芬俄n詩》云：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觶，四升曰角，五升曰散”。中國的計量，可以追溯到4000多年前的氏族社會末期。據(jù)古書記載，黃帝創(chuàng)立了度、量、衡、里、數(shù)五個量。舜出巡協(xié)調(diào)各部落氏族的日月和四時季節(jié)，統(tǒng)一音律和度量衡。夏禹以自己的身長、體重作為長度和重量的標準。傳世的商代古尺，尺長15.8cm，分十個寸格。公元前221年，秦王贏政統(tǒng)一中國后，頒布統(tǒng)一度量衡的詔書，同時制發(fā)了成套的權(quán)衡和容器標準器，發(fā)到各地，把商鞅在戰(zhàn)國時代秦國實施了100余年的度量衡單位制推行到全國。秦朝統(tǒng)一的度量衡制沿用了2000多年，形成了中國古代計量單位制獨特的體系。古代計量單位。常用于量酒，一角為四升。（《考工記·梓人》引《韓詩》云：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觶，四升曰角，五升曰散”）所謂角，是指古時候類似爵一樣的飲酒器皿，無流無注，屬于低等貴族使用的飲酒器。爵、觚、觶、角、散均為飲酒器皿。一角酒就是現(xiàn)在二兩酒，也就是四升酒。豆其實是古代盛肉盛菜的器皿，常用以裝醬、醋之類的有汁調(diào)味品，但也用來盛酒?！犊脊び洝酚小笆骋欢谷?，飲一豆酒”的記載，有人說豆和斗字通，斗也是盛酒器。斗也是酒器，不能和量器升之斗相混。但它確實是容量比較大的酒器。《詩·大雅·行葦》有“酌以大斗”的詩句，京劇《珍常寨》里李克用的唱詞也有“太保傳令換大斗”的句子。斗酒大概是平常人的適宜酒量，一斗是一大盞。觥是一種平底、有把、口上刻有牛凹圖形的大口酒器?！对姟ぶ苣稀ぞ矶酚小拔夜米帽税荐　钡脑娋?，舊注說：“觥大七升，以凹角為之?！钡⒉灰欢ㄊ墙侵频?，考古家發(fā)現(xiàn)有銅凹，容量確比通常酒杯為大，所以后人常泛稱大酒杯曰觥。角是一種圓形的酒器，同時也是量器。《呂氏春秋·仲秋》：“正鈞石，齊升角”意思是要校正給一量器和衡器。注說：“石、升、角、皆量器也”。依次序排列，角在升之后，顯然比升要小，后世酒肆里賣酒用來從壇里舀酒的長柄酒提子就是角。

由于酵母菌在高濃度酒精下不能繼續(xù)發(fā)酵，所得到的酒醪或酒液酒精濃度一般不會超過20%。 采用蒸餾器，利用酒液中不同物質(zhì)，其揮發(fā)性不同的特點，可以將易揮發(fā)的酒精（乙醇）蒸餾出來，蒸餾出來的酒汽中酒精含量較高，酒汽經(jīng)冷凝，收集，就成為濃度約為65-70%（v／v）的蒸餾酒。 http://www.e1000e.com/food/culture/alcohol/2005-12-23/5943.shtml宋代以后，燒酒，燒春才是真正的蒸餾酒； http://www.3320.net/blib/c/read/9/4408/6856.htm

相當于現(xiàn)在的可口可樂，呵呵

哥們 那是水。。。

《考工記·梓人》引《韓詩》云：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觶，四升曰角，五升曰散”。 中國的計量，可以追溯到4000多年前的氏族社會末期。據(jù)古書記載，黃帝創(chuàng)立了度、量、衡、里、數(shù)五個量。舜出巡協(xié)調(diào)各部落氏族的日月和四時季節(jié)，統(tǒng)一音律和度量衡。夏禹以自己的身長、體重作為長度和重量的標準。傳世的商代古尺，尺長15.8cm，分十個寸格。 公元前221年，秦王贏政統(tǒng)一中國后，頒布統(tǒng)一度量衡的詔書，同時制發(fā)了成套的權(quán)衡和容器標準器，發(fā)到各地，把商鞅在戰(zhàn)國時代秦國實施了100余年的度量衡單位制推行到全國。秦朝統(tǒng)一的度量衡制沿用了2000多年，形成了中國古代計量單位制獨特的體系。 古代計量單位。常用于量酒，一角為四升。（《考工記·梓人》引《韓詩》云：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觶，四升曰角，五升曰散”） 所謂角，是指古時候類似爵一樣的飲酒器皿，無流無注，屬于低等貴族使用的飲酒器。爵、觚、觶、角、散均為飲酒器皿。一角酒就是現(xiàn)在二兩酒，也就是四升酒。 豆其實是古代盛肉盛菜的器皿，常用以裝醬、醋之類的有汁調(diào)味品，但也用來盛酒?！犊脊び洝酚小笆骋欢谷?，飲一豆酒”的記載，有人說豆和斗字通，斗也是盛酒器。 斗也是酒器，不能和量器升之斗相混。但它確實是容量比較大的酒器。《詩·大雅·行葦》有“酌以大斗”的詩句，京劇《珍常寨》里李克用的唱詞也有“太保傳令換大斗”的句子。斗酒大概是平常人的適宜酒量，一斗是一大盞。 觥是一種平底、有把、口上刻有牛凹圖形的大口酒器?！对姟ぶ苣稀ぞ矶酚小拔夜米帽税荐　钡脑娋?，舊注說：“觥大七升，以凹角為之?！钡⒉灰欢ㄊ墙侵频?，考古家發(fā)現(xiàn)有銅凹，容量確比通常酒杯為大，所以后人常泛稱大酒杯曰觥。 角是一種圓形的酒器，同時也是量器?！秴问洗呵铩ぶ偾铩罚骸罢x石，齊升角”意思是要校正給一量器和衡器。注說：“石、升、角、皆量器也”。依次序排列，角在升之后，顯然比升要小，后世酒肆里賣酒用來從壇里舀酒的長柄酒提子就是角。

而在中國，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒，中國的釀酒技術(shù)和西方一直不同， 仰韶、龍山時期的古人應該是用蘗釀的酒，蘗就是發(fā)芽的谷粒，釀出的是黃酒。后來古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，秦漢時雖然仍然用蘗造酒，但是大量的造酒開始用酒曲，前陣子還在《漢書·食貨志》上讀到：一釀用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試：）事實上，用蘗釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因為制作工藝的不同而所有不同。但是醴和那時的酒都是黃酒。南北朝時，制酒曲的工藝日益完善，當時的一部奇書《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式，這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時有了紅曲，釀造出來了“紅酒”，不知道古書里說的女兒紅是不是就是這種酒，不過紹興的狀元紅應該不是，那酒其實不紅，顏色是橙黃色的。前面說到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾經(jīng)想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因為酒精是酵母菌糖代謝的產(chǎn)物，對酵母菌的發(fā)酵有一定抑制作用，當酒精成分達到10%左右時，酵母菌就停止繁殖，發(fā)酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強的酵母菌，耐酒精度也不會超過18%，所以就是以酒代水二次發(fā)酵，也得不到度數(shù)更高的酒了。到了元朝，出現(xiàn)了蒸餾酒也就是燒酒，把酒曲發(fā)酵釀造的酒再蒸餾一下，得到度數(shù)更高的酒，大致酒精度有50%，這和現(xiàn)在的酒比較相似了，如果想感受一下，去個北方小城（最好是山西的）要二兩“兩毛燒”，體會一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多，不過現(xiàn)在可能不止“兩毛”那么便宜了吧：）說燒酒是元朝時才有的，是依照李時珍的紀錄，不過在白居易等人的詩里已經(jīng)有了“燒酒”一詞，并且對山西汾酒歷史的考證似乎說明早在元以前的南北朝時就有燒酒了，因此武松三碗不過崗有可能是早期的燒酒吧，不然十幾度的酒不會有那么大的力量?？偨Y(jié)一下，用蘗釀的酒度數(shù)非常低，味道也很甜，宋應星說“后世嫌醴味薄，遂至失傳”；用曲釀造的酒度數(shù)大致在十幾度，味道因酒曲的制作工藝不同而不同，因為酒曲中一般加入的有草藥，不夠味道要更辛辣些，比較類似現(xiàn)在的紹興黃酒；蒸餾后的燒酒度數(shù)很高，大約有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，現(xiàn)在仍有燒酒，不妨一試。古人喝的酒是低度酒。

通常的印象，仿佛古代的詩人都挺能喝酒，特別是李白，他的《將進酒》中說“將進酒，杯莫?！保鸥σ苍凇讹嬛邪讼筛琛分姓f“李白一斗詩百篇”。可見李白是很愛喝酒的，但是他是不是真的能夠喝很多酒，是不是一喝就是“一斗”呢?這得先從“斗”說起?，F(xiàn)在已經(jīng)沒人用斗了，我們曾經(jīng)見過的斗，一般是稱量糧食的工具。一斗大約是50斤糧食。誰要是喝一斗酒，酒量自然是大得驚人。古時候量酒用的也是斗，但是跟現(xiàn)代稱糧食的斗并不是一回事。《公羊傳》：“熊蹯不熟，公怒，以斗擊而殺之。”這斗就是喝酒的杯子，能夠順手拿起來投人，體積一定是有限的。《史記項羽本紀》中，劉邦從鴻門宴上逃走時，讓張良送給項羽白璧一雙，送給范增玉斗一雙，這玉斗也是酒器，張良可以隨身帶著，體積也不是很大。還有另一種稱為斗的酒器，北斗七星，排列出來的形狀就是這種斗的樣子，這種斗有長長的柄，實際是盛酒的勺子。《詩經(jīng)大雅行葦》有“酌以大斗，以祈黃考”。朱熹注：“大斗，柄長三尺?！惫糯娜?，也就是現(xiàn)在的二尺多一些。大斗如此，小斗一定還要小。從出土的青銅斗看，也就是現(xiàn)在家里飯勺大小，一斗的容量也就是現(xiàn)在常用的一個玻璃杯?！妒酚浕袀鳌俘R威王問淳于髡能喝多少酒，淳于髡答：“臣一斗亦醉，一石亦醉?！薄耙欢芬嘧怼?，這是說喝得很少，不算什么;“一石亦醉”，這是說喝得很多?！」糯频亩葦?shù)很低，喝上一斗酒是很容易的事，也就跟現(xiàn)在的一杯啤酒差不多?！端疂G》中的武松，在景陽岡上喝了十八碗，是懸了點，但這是“燕山雪花大如席”式的夸張，并不為過。如果換成現(xiàn)在的白酒，那可就懸了，沒有可信性了，成了“廣州雪花大如席”式的夸張，成了敗筆。只有李白喝酒的記錄，沒有發(fā)現(xiàn)李白連氣喝上幾斗酒的記錄，估計李白的酒量是不大的?！《鸥Α讹嬛邪讼筛琛氛f：“汝陽三斗始朝天”，“張旭三杯草圣傳”，“焦遂五斗方卓然”，只有“李白一斗詩百篇”。比較起來，人家是三斗始迷糊，五斗“方卓然”，可老李只一斗就“長安市上酒家眠”了。論酒量，李白顯然不如那幾位。　杜甫說他“一斗詩百篇”，實際意思是，李白只要喝上一斗酒，就能夠?qū)懗鲈S多詩來。只喝那么一杯啤酒，就上了詩情，顯然是酒精起了作用，這正說明了他酒量并不大。從李白的詩作來看，他喝酒的目的并不是為了求醉，更不追求喝進肚里多少，而是借酒抒情，借酒發(fā)泄。

如果是小瓷杯，以前村里那種，估計不到一兩，且按一兩算，那千杯就是一百斤。也就是一百瓶。一瓶是五百毫升，一百瓶就是五十升。如果是稍大一些的瓷杯，大概一兩半吧！千杯就是一百五十斤。如果是小碗，飯店吃米飯那種，大概能裝半斤左右，千杯就是五百斤。如果是大碗，直徑一捺，大約16公分左右吧，那種一碗能裝大約一斤，千杯就是一千斤。高腳杯，中型大約能裝半斤。古代的平碗，電視上那種稍小的，估計能裝六七兩，不過電視上一般都不倒?jié)M。至于電視上古代人喝酒用的瓷杯子，目測最多也就能裝二兩左右。不會超過三兩。飯店里的白瓷杯，能裝二兩半。