河南甲骨文酒業(yè)有限公司官網(wǎng)，糯米酒的傳說(shuō)

歷史中國(guó)釀酒歷史可追溯到磁山文化時(shí)期，距今已經(jīng)有7000多年。1600年前的晉代文人江統(tǒng)，在《酒法》一文中有段非常精辟的總括:"酒之所興，肇自上皇;或云儀狄，一日杜康。有飯不盡，委之空桑，積郁成味，久蓄氣芳，本出于此，不由奇方"。"肇自上皇"，就是說(shuō)中國(guó)酒起源于伏羲氏、燧人氏、神農(nóng)氏所謂"三皇"中最早的伏羲氏，即神話傳說(shuō)中的遠(yuǎn)古時(shí)代。西安半坡村遺址發(fā)掘出來(lái)的距今七千年左右的陶器中，就有像甲骨文、金文中的"酉"(古義為造酒)字形狀的罐子，即為有力的佐證。"不由奇方"，就是說(shuō)最初的酒不是有意制造的，是無(wú)意中發(fā)現(xiàn)的，由糧食或果品自然發(fā)酵而成。"或云儀狄"，即對(duì)"儀狄始作酒醪"(《世本》)說(shuō)的否定。學(xué)術(shù)界比較接近的看法是:儀狄可能夏禹時(shí)代的一個(gè)釀酒高手;人們把酒的發(fā)明權(quán)歸在儀狄的名下，大概是基于一種名人崇拜、名人效應(yīng)的傳統(tǒng)心態(tài)。"一曰杜康"，即對(duì)流傳的"杜康造酒"說(shuō)法的否定。"杜康造酒"說(shuō)先是在民間流傳，后來(lái)經(jīng)過(guò)曹操"何以解憂，唯有杜康"的詠唱，影響更大。學(xué)術(shù)界比較接近的看法是:杜康可能是周秦之間的一個(gè)著名的釀酒家，釀造的美酒在陜西、河南一帶享有盛譽(yù)。于是陜西白水縣康家衛(wèi)村，宣稱是杜康的出生地;河南汝陽(yáng)縣的杜康礬、杜康河，宣稱是杜康釀酒處;河南伊川縣皇得地村的上皇古泉，宣稱是杜康汲水釀酒之泉。 制作方法糯米酒制作1.選米淘洗:選上等糯米，清水浸泡。水層約比米層高出20厘米。浸泡時(shí)水溫與時(shí)間:冬、春季15℃以下14小時(shí)，夏季25℃以下8小時(shí)，以米粒浸透無(wú)白心為度，夏季更換1~2次水，使其不酸。糯米酒2.上甑蒸熟:將米撈入籮筐沖清白漿，瀝干后投入甑內(nèi)進(jìn)行蒸飯。在蒸飯時(shí)火力要猛，至上齊大汽后5分鐘，揭蓋向米層灑入適量清水。再蒸10分鐘，飯粒膨脹發(fā)亮、松散柔軟、嚼不沾齒，即已成熟，可下甑。3.拌曲裝壇:米飯出甑后，倒在竹席上攤開(kāi)冷卻，待溫度降至36~38℃不燙手心時(shí)，即可撒第一次酒曲，再翻動(dòng)一次，撒第二次酒曲，并拌和均勻，用曲量為米量的6~7%。溫度控制在21~25℃左右，即可入壇。同拌曲后的米飯裝入酒壇內(nèi)攪勻后加蓋，靜置室內(nèi)讓其自然糖化。4.發(fā)酵壓榨:裝壇后，由于內(nèi)部發(fā)酵，米飯會(huì)涌上水面。因此每隔2~3天，要用木棒攪拌，把米飯等壓下水面，并把壇蓋加蓋麻布等，使其下沉而更好地發(fā)酵。經(jīng)20~25天發(fā)酵，壇內(nèi)會(huì)發(fā)出濃厚的酒香，酒精逐漸下沉，酒液開(kāi)始澄清，說(shuō)明發(fā)酵基本結(jié)束。此時(shí)可以開(kāi)壇提料，裝入酒籮內(nèi)進(jìn)行壓榨，讓酒糟分離。糯米酒5.澄清陳釀:壓榨出來(lái)的酒通過(guò)沉淀后，裝入口小肚大的酒壇內(nèi)，用竹葉包扎壇口，再蓋上泥土形成帽式的加封口。然后集中在酒房?jī)?nèi)，用谷皮堆滿酒壇四周，燒火熏酒，使色澤由紅逐漸變?yōu)楹旨t色。再經(jīng)30天左右，即可開(kāi)壇提酒。儲(chǔ)存時(shí)間越久，酒色就由褐紅色逐漸變?yōu)榻瘘S色，成為釀美酒。每100千克糯米可釀造米酒200千克。

qin覃作姓氏使用時(shí)一般讀作qin，在《百家姓》排位中排第96位。覃字讀為qin時(shí)，主要指生活在今廣西一帶的覃姓人。 覃作姓氏使用時(shí)一般讀作qin，在《百家姓》排位中排第96位。覃字讀為qin時(shí)，主要指生活在今廣西一帶的覃姓人。相傳，他們姓氏的讀音原為tan，與表示品嘗之意的“啖”字同音，后訛為qin，遂相沿成習(xí)。據(jù)有關(guān)方面統(tǒng)計(jì)，覃姓人群分布于全國(guó)30個(gè)省、自治區(qū)、直轄市以及香港、澳門(mén)、臺(tái)灣特別行政區(qū)。少數(shù)移民美國(guó)，加拿大，澳大利亞和馬來(lái)西亞。覃（Tán，Qín，Xún）姓源出有四：1、出自夏朝有覃懷地，為覃懷氏之后，以地名為氏。據(jù)《姓氏考略》載，“夏有地名覃懷，居者以地為氏為覃氏。”。“覃懷”是地名，夏代時(shí)的稱謂，今河南溫縣周圍為覃懷，底績(jī)是覃懷之地的最底部?！队碡暋吩疲骸榜麘训卓?jī)至于衡漳”?！蹲髠鳌吩疲骸榜麘?，近河地名?！薄昂狻笔欠Q其重量，漳是河流之意，“衡漳”就是黃河稱起的地方?！蹲髠黢麘炎⑹琛吩疲骸昂觾?nèi)郡有懷縣，在河之北，善覃懷二字為一地，故云近河地名?！焙幽蠝乜h周圍，夏稱覃懷地，秦漢稱河內(nèi)郡，唐宋稱懷州，元以后稱懷慶府。覃懷底績(jī)是這塊方的底部，即今溫縣北平皋村，也是漢代以前的古地邢丘?！榜麘选弊忠鈦?lái)自甲骨文中的解釋?？脊艑W(xué)家羅振玉說(shuō)：“覃像酒盈樽，（古代的酒壺）。郭沫若和陳夢(mèng)說(shuō)，“覃”字上面的“西”字，是酒壺的蓋，西下的“曰”是酒壺的大肚，“十”字底部為尖狀，插入地中便于存放。這些歷史大家考析的覃字，正是古代覃懷地區(qū)的形貌。覃懷地區(qū)，西與北是太岳山脈，南與東是萬(wàn)里黃河。在今邢臺(tái)、安陽(yáng)一帶為“西”處，在今焦作、沁陽(yáng)一帶為“曰”處，在今溫縣北平皋為“十”的下底處。北平皋四面環(huán)水，中為突起高地，黃河過(guò)此后，開(kāi)始東北去，故稱底尖部。此地有一部落叫覃懷氏，其后以部落名為姓，稱為覃懷氏，后簡(jiǎn)改為覃（Tán 音譚）姓，稱為覃氏。2、出自南方少數(shù)民族姓氏，為復(fù)姓皇覃氏所簡(jiǎn)改。據(jù)《姓氏考略》載，夏有皇覃氏部落，其后亦簡(jiǎn)改為覃氏（Qín 音秦）。相傳覃元先（南梁南海人，即今廣東省南每人，相傳是皇覃氏之后人）義勇隸屬。3、出自姒姓，源自春秋時(shí)譚氏為避難所簡(jiǎn)改為覃氏（Tán 音譚）。譚姓源自春秋時(shí)代是以國(guó)為氏。根據(jù)《萬(wàn)姓統(tǒng)譜》、《譚氏家譜序》等文獻(xiàn)記載，譚姓家族的祖先本是上古圣君夏禹的姒姓后裔，周朝初年大封先圣之后時(shí)，把他們封于譚國(guó)，爵位為子爵，后為齊國(guó)的附庸國(guó)，到春秋時(shí)代齊桓公稱霸諸侯，就于周莊王五十四年，即公元前683年，將譚國(guó)吞并了，當(dāng)時(shí)譚國(guó)的主人譚子奔到莒國(guó)去避難，失去祖國(guó)的譚國(guó)公族后裔就“以國(guó)為氏” 而姓了譚（見(jiàn)《譚氏家譜序》）。覃姓為譚姓避禍去言字為覃姓（見(jiàn)《萬(wàn)姓統(tǒng)譜》）。故譚與覃應(yīng)為一家。4、出自曋姓，為巴人曋氏所改，覃（Xún 音荀）姓為土家族最大姓氏之一。土家族覃姓以鄂西南山區(qū)腹地長(zhǎng)陽(yáng)、招徠河最為集中，據(jù)《覃姓族譜》稱：招徠河是覃姓圣地。覃是早期巴人四姓之一，有學(xué)者考證，“覃氏源于曋姓”，這證明早期巴人四姓，曾居住在招徠河流域。

有 史記記載 妲己姓妲名己 己是她的氏族名 妲是國(guó)名 不姓蘇 這和之后的褒姒一樣 褒是國(guó)名 姒氏族姓 姒是大禹的后代 而且她并不是被殺 而是在朝歌牧野之戰(zhàn)以后 上吊死的

蘇妲己 每個(gè)王朝的滅亡，幾乎都與一個(gè)女人有關(guān)，上古的夏、商、周三代也不例外。夏桀時(shí)的龍涎，商紂王時(shí)的妲己，周幽王時(shí)的褒姒。 傳說(shuō)周幽王為博褒姒的一笑，亂舉烽火，導(dǎo)至西周的滅亡，留下傾國(guó)傾城的無(wú)窮思索，至今陜西驪山距華清池不遠(yuǎn)還保留有烽火臺(tái)的古跡。 事實(shí)上，歷史上這類女子多被冤枉，商紂王時(shí)的妲妃也算一個(gè)，把一個(gè)政權(quán)的滅亡完全算到一個(gè)女人的頭上是欠公允的。 妲己這個(gè)女人是隨著《封神榜》的流傳而為人所熟知的。《封神榜》上說(shuō)她艷如桃李，妖媚動(dòng)人，是千年狐貍精幻化成人，蠱惑紂王荒淫誤國(guó)。周人滅商后，欲殺此妖姬，因被其美色所眩迷，舉刀手軟而不忍下手，最后在周武王的正氣威迫下，終于現(xiàn)出原形，而被姜子牙擒住斬首了。 《封神榜》屬于神話小說(shuō)，還有許多稗官野史，傳說(shuō)妲己是一個(gè)蛇蝎美人，千古淫惡的罪魁禍?zhǔn)祝唧w的事實(shí)約有這么四條： 第一，紂王為了討好妲己，派人搜集天下奇珍異寶，珍禽奇獸，放在鹿臺(tái)和鹿苑之中，每每飲酒作樂(lè)，通宵達(dá)旦。 第二，嚴(yán)冬之際，妲己遙見(jiàn)有人赤腳走在冰上，認(rèn)為其生理構(gòu)造特殊，而將他雙腳砍下，研究其不怕寒凍的原因。 第三，妲己目睹一孕婦大腹便便，為了好奇，不惜剖開(kāi)孕婦肚皮?？纯锤箖?nèi)究竟，枉送了母子二人的性命。 第四，妲已慫恿紂王殺死忠臣比干，剖腹挖心，以印證傳說(shuō)中的“圣人之心有七竅”說(shuō)法，結(jié)果什么也沒(méi)能看得出來(lái)。 此外根據(jù)正史的記載，是紂王征伐有蘇部落（今海南溫縣），俘獲到美艷的妲己為妾，紂王非常寵愛(ài)她，為她作酒池肉林，天天與她酣飲作樂(lè)，更設(shè)炮烙之刑，使人裸體相逐，妲己于是大樂(lè)。到武王代紂，斬妲己頭，懸在小白旗上示眾。 以上的種種記載及傳說(shuō)，久已家喻戶曉，深植人心，一直到十九世紀(jì)末，二十世紀(jì)初，考古學(xué)家在河南省安陽(yáng)縣小屯村，挖掘出土許多殷商時(shí)期的遺物，其中的玉器，銅器，尤其是龜甲與獸骨上所刻的大量文字與“卜辭”，使得我們對(duì)周代以前歷史狀況的認(rèn)識(shí)，遠(yuǎn)較孔子、司馬遷當(dāng)時(shí)所能接觸的資料為多時(shí)，才對(duì)妲己和紂王的真實(shí)面貌，有了接近事實(shí)的評(píng)估。 首先，“紂王”并不是正式的帝號(hào)，是后人硬加在他頭上的惡謚，意思是“殘又損善”。再莫名其妙的人，也不會(huì)如此不堪地往自己的臉上抹灰吧！他正確的名稱應(yīng)該是商代的第三十二位帝王子辛，也叫“帝辛”。 其次，帝辛暮年熱衷于聲色之娛與酒食之樂(lè)是事實(shí)，虐殺比干也有確切的記載，然而砍掉赤腳在冰上行走的人的腳，以及剖開(kāi)孕婦的肚皮就有些難以令人置信了，特別是“唯婦人之言是聽(tīng)“這一條罪狀，根本不切實(shí)際，因?yàn)樯倘祟H重迷信，任何重大舉措，都要求神問(wèn)卜來(lái)決定吉兇休咎，在出土的甲骨文中是有確切記載的，妲己能夠影響的力量，實(shí)在微乎其微。 再說(shuō)帝辛性情剛猛，好自用，不喜聽(tīng)人擺布，妲己只能算是他晚年生活的伴侶，談不上言聽(tīng)計(jì)從，干涉到商朝的政治策略；倘若妲己在被帝辛寵幸的那些年月之中，具有政治權(quán)力，何以有蘇氏的一族人，始終就沒(méi)有能夠得勢(shì)呢？妲己的惡名是周人宣傳的結(jié)果。

應(yīng)有 蘇妲己這樣的人，但并不是完全是民間流傳的那樣

你說(shuō)有就有,沒(méi)有就沒(méi)有!真是廢話!要選我的答案啊!

有`` 是蘇護(hù)的女兒

肯定有，不可能無(wú)中生有，不過(guò)，蘇妲己是不是狐貍精，這倒是有待商榷了。

沒(méi)有

在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，所謂的養(yǎng)生之道開(kāi)始盛行，孔子的主張的“自強(qiáng)不息”，老子的養(yǎng)生觀是“清凈無(wú)為”，雖未將中國(guó)的養(yǎng)生之道提出具體的作為，卻提出了很多的理論步驟。而演變至後來(lái)，所謂的“食養(yǎng)”也開(kāi)始盛行於之後中國(guó)的各個(gè)朝代。 以不同的方式，進(jìn)行人類從古至今一直想要達(dá)到的――長(zhǎng)生不老。長(zhǎng)生不老，是否是字面上的意義“永遠(yuǎn)活著”，還是是對(duì)周圍事物的看法可否像老子，莊子一樣把道的執(zhí)行和追求變成無(wú)窮盡的追求，才是長(zhǎng)生不老的真正涵義。在此方面，我們將分為三部分――丹石，藥品，和食材，作有系統(tǒng)的分析與討論，研究出食材和藥材要如何混搭，以及為何如此這麼做的原因。而選擇"食"作為進(jìn)入長(zhǎng)生不老的路口，則是因?yàn)槲覀冊(cè)凇笆澄铩狈矫鎿碛械闹腔?，包羅萬(wàn)象，自這里著手，可以看出中國(guó)長(zhǎng)久建立的養(yǎng)生觀。 一、煉丹 在中國(guó)，煉丹大致可分為兩種:不死藥，以及煉黃金。前者是求長(zhǎng)生，後者為求富貴。沉迷於此的人認(rèn)為，金，銀那些礦物的品質(zhì)是不易腐爛變化的，因此，人若取其精華，當(dāng)然也當(dāng)不朽。像是唐代著名的詩(shī)人李白，宋代飽經(jīng)憂患的蘇東坡，皆是此愛(ài)好者。而秦始王，以及帶動(dòng)漢的興盛的漢武帝也有尋仙丹的紀(jì)錄留下，自然，還有第一位因丹藥而亡的晉哀帝。 01、發(fā)展 服食丹藥的發(fā)展，幾乎與國(guó)勢(shì)成正比，而權(quán)位愈高，欲望愈大的人，自然就想延壽命，也因此漢，唐才會(huì)如此盛行丹藥之術(shù)。 A、觀望漢代之前，煉丹是不興的，漢武帝時(shí)，還處?kù)断蛲庠L丹的時(shí)期，秦王就曾派遣徐福去覓蓬萊，漢武帝之時(shí)，雖然很多人向皇帝上呈金丹，但武帝不以身涉險(xiǎn)，因此那時(shí)雖風(fēng)行，仍可以顯示出，那時(shí)的人對(duì)於仙丹，仍是抱持著觀望。 B、改變―對(duì)礦物有深化了解 到了宣帝，風(fēng)氣大為一變，改變的原因，是西漢有名的大學(xué)家劉向。《列仙傳》中的仙人，就有因服下自制丹藥後而成仙的。像是河南上蔡人仁光，以及赤斧。這也可同時(shí)證明，在宣帝之時(shí)，對(duì)丹砂等礦物的了解深化。 C、沉寂 煉丹術(shù)在東漢末以及三國(guó)時(shí)期稍微沉寂，許是因?yàn)槟菚r(shí)的政治，經(jīng)濟(jì)這一方面，沒(méi)有足夠的金錢(qián)和時(shí)間去培養(yǎng)，對(duì)於耗財(cái)耗時(shí)的丹藥，自是少於避榖，吐吶了。 a、五石散 大力倡導(dǎo)的是何晏，他服食的丹藥叫做“五石散”，是將其他丹砂與其他礦物一起加溫處理後直接服用。但因“五石散”中成分多含有汞等有毒化學(xué)藥物，積在身體中，反而會(huì)引起血管舒張和輕微的炎癥。但因流行於貴族之間，所以大家還是照常服用。 b、葛洪的理論依據(jù) 東晉初年的葛洪完成了神仙道教的理論建構(gòu)工作，把煉丹成仙和藥物養(yǎng)生更加義理化。《抱樸子》一書(shū)，闡述自己的神仙道教理論?！侗阕印贩帧秲?nèi)篇》和《外篇》?！秲?nèi)篇》主要便是講神仙方藥，而《外篇》則言人間得失。他肯定了成仙最佳途徑，是服用還丹金液，并總結(jié)了對(duì)仙藥的歸類，為後世提供了理論依據(jù)。 c、初試丹藥 第一位因服丹藥而王的皇帝是晉哀帝，也是葛洪完成理論依據(jù)以來(lái)，第一位以身試丹的皇帝。在這之後，北魏道武帝也同是死於丹藥下，這時(shí)，對(duì)支持服食丹藥的人是一大打擊，或許就是因?yàn)槿绱耍赃@時(shí)期的丹藥才會(huì)稍微沉寂。 D、盛行發(fā)展 唐代雖有玄宗大量扶持道教的養(yǎng)生方法，但在中後期卻是漸漸不耐在此下工夫，因此又開(kāi)始了靠金丹而立刻成為不壞之身。像是憲宗，穆宗，以及武宗。唐代之後，外丹熱毒太大的事實(shí)終於引起警戒，煉丹方法在用料也有所改變。內(nèi)丹心法也自此時(shí)開(kāi)始盛行。 02、成分 A、抱樸子 a、第一類仙藥 丹砂，黃金，白銀為最上者。 云母，明珠，雄黃，太乙禹馀糧，石中黃子，石英，石硫磺，曾青也極有效用 b、第二類仙藥 五芝―石芝，木芝，草芝，肉芝，菌芝 c、第三類仙藥 茲補(bǔ)作用的中草藥，如地黃，麥門(mén)冬，枸杞，芝麻。 B、五石散 白石英，紫石英，石鐘乳，赤石脂，以及含有少量丹砂。 二、養(yǎng)生藥 01、藥餌 A、益氣功能 氣有多種多樣的涵義，但歸納起來(lái)，不外水榖精氣，呼吸之氣，以及臟器組織活動(dòng)能力和抗病能力的真元之氣。由於水榖之氣系於脾，呼吸之氣關(guān)乎肺，真元之氣出乎腎，因此中藥益氣延年，無(wú)不和這三臟有著間密的聯(lián)系。 《神農(nóng)本草經(jīng)》所載益氣的中藥主要有人參，黨參，黃芪，白術(shù)，茯苓，山藥，肉，扁豆，大棗，甘草等等;其中尤以人參為執(zhí)補(bǔ)藥牛耳的千古盟主。 B、補(bǔ)血功能 在養(yǎng)血藥中，熟地，首烏，龍眼，當(dāng)歸，芍藥，紫河車等藥早已久享盛名。中醫(yī)認(rèn)為“氣為血師”，氣能促進(jìn)血的成長(zhǎng)，所以人參，黃芪，大棗一類補(bǔ)氣藥也都同時(shí)兼有補(bǔ)血的效能。 C、滋陰功能 真陰萌生於腎，所以滋陰藥同時(shí)多半兼有補(bǔ)腎，尤其補(bǔ)腎陰的功能。從養(yǎng)生的角度看，較受人們青睞的滋陰藥餌主要有黃精，女貞子，天門(mén)冬，阿膠，龜板等。 D、助陽(yáng)功能 滋陰的對(duì)面是助陽(yáng)。較為知名的，大抵有菟絲子，補(bǔ)骨脂，核桃仁，巴戟天，肉蓯蓉，山茱萸，杜仲，鹿耳，以及附子，肉桂。五臟與陰陽(yáng)氣血的關(guān)系，心主血，肺主氣，肝臟血，脾統(tǒng)血而主中氣，腎臟精而為元陰元陽(yáng)之根，所以補(bǔ)血藥多養(yǎng)心補(bǔ)肝，補(bǔ)氣藥多益肺健脾，補(bǔ)陰補(bǔ)陽(yáng)藥多兼補(bǔ)肝腎。 02、藥粥 粥是一種容易消化且對(duì)身體有益的食物。粥中加藥物或營(yíng)養(yǎng)豐富的食品一同食用，尤其適合老人及病弱，無(wú)力者食用。也常被人以長(zhǎng)生不老之目的食用，自古以來(lái)即有書(shū)籍記載，廣為人用。 蘇局仙是著名的書(shū)法家，他的飲食之道是:每天三餐食粥，早，中餐稠一點(diǎn)，晚餐稀一點(diǎn)。并在粥里加一定量的大麥粉，這又近一步提高了粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 03、藥酒-百藥之首 在全世界都可算是最古老的藥物。西元前一千年左右的殷商甲骨文中，尚未發(fā)現(xiàn)有酒字的存在，但卻有圖留傳下來(lái)。不論何種酒都可驅(qū)寒，使血液活化，促進(jìn)循環(huán)，松弛肌肉，止痛，溫?zé)嵘眢w。當(dāng)作藥酒使用者多為燒酒，將具有各種療效藥物單種，或數(shù)種浸泡於酒中，為了治療疾病或健康之故飲用。藥酒經(jīng)常使用來(lái)治五十肩，風(fēng)濕，神經(jīng)痛，麻痹，手腳冰冷等。明李時(shí)珍所著《本草綱目》中，記載有五加皮酒，當(dāng)歸酒，枸杞酒，人參酒，鹿耳酒，鹿骨酒等，從很久以前就有二千種的藥酒。 04、藥茶 宋淳化三年(西元九九二年出版)《太平圣惠方》一書(shū)記有“藥茶諸方”其中登錄八種藥茶(薄荷茶，石膏茶等)的名稱。宋朝太醫(yī)所編的《和濟(jì)局方》，記載有現(xiàn)代也使用在偏頭痛，鼻塞，發(fā)燒四肢疼痛，婦人疼痛等自律神經(jīng)失調(diào)癥的“川芎茶調(diào)飲”。飲膳正要》中記載有藥茶之事，由此可知藥茶系在宮廷中使用之物。清朝的宮廷中亦被廣泛使用。 山渣茶，川芎茶，枸杞茶，烏梅茶，丹參茶，艾葉茶，生姜茶，決明子茶，柿蒂茶，何首烏茶，菖蒲茶，菊花茶等，都是將單一味道的東西置入水中，沸騰後代替茶葉飲用，所以可以獲得各個(gè)單一味道者的藥效。 三、飲食的養(yǎng)生之道 01、養(yǎng)身之源 根據(jù)《周禮天官》記載，當(dāng)時(shí)的宮廷醫(yī)生分為食衣，疾醫(yī)，傷醫(yī)，獸醫(yī)四種。其中食醫(yī)就是為帝王管理飲食的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生，可知道我國(guó)早在周王朝時(shí)，就對(duì)飲食和健康的關(guān)系了解十分透徹。儒家在《論語(yǔ)鄉(xiāng)黨篇第十》說(shuō):“食不厭精，膾不厭細(xì)。食饐而，魚(yú)餒而肉敗不食。肉雖多，不使勝食氣，唯酒無(wú)量，不及亂。沽酒市脯不食。不撤姜食，不多食?！?這話，可算是我國(guó)古代有關(guān)飲食衛(wèi)生最早的文獻(xiàn)記載?？鬃诱J(rèn)為，非但人們飲食的選料要新鮮，在烹調(diào)上也要特別注重才行?？鬃舆€提到:“君子食無(wú)求飽，居無(wú)求安”。 由上可知，儒家對(duì)於飲食問(wèn)題是非常重視的，然而有關(guān)飲食方面的問(wèn)題，儒家後世雖各發(fā)揮，卻以孔子所述為集其大成。 02、粗茶淡飯 食補(bǔ)，在我國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)身發(fā)展，是一條鐵的規(guī)律。食補(bǔ)，不僅包括飲食療法以及病後的補(bǔ)益精氣，就養(yǎng)生術(shù)的本意，還是在平時(shí)的飲食調(diào)節(jié)。在那麼多的葷葷素素中，傳統(tǒng)的養(yǎng)生家似乎更集中於清淡的素食中。 從營(yíng)養(yǎng)來(lái)看，蔬菜和豆制品，有助於消化的特色，這些清淡而富有營(yíng)養(yǎng)的素食，對(duì)老人家更是適合，又能在一定程度上進(jìn)食素食，則能有效的抑制心臟病，高血壓等疾病，再來(lái)，素食中所含有的大量纖維素，還可以及時(shí)清除腸中的垢膩，保持身體健康。 回到現(xiàn)代，雖然飲食還是以素食為主，但也不是全都不碰葷腥類食物，因?yàn)榫蜖I(yíng)養(yǎng)成份而言，動(dòng)物類食物含多量的蛋白質(zhì)，脂質(zhì)，所以適當(dāng)?shù)娜澦卮钆?，也被飲食養(yǎng)身所重視。朱熹也說(shuō)過(guò):“毋求飽，毋貪味，食必以時(shí)，無(wú)恥惡食?！笨偫▉?lái)說(shuō)就是，飲食是要樸素，簡(jiǎn)單，不得吃的太飽。

中國(guó)是最早發(fā)明火 藥的國(guó)家，黑色火 藥在晚唐（9世紀(jì)末)時(shí)候正式出現(xiàn)?；?藥是由古代煉丹家發(fā)明的，從戰(zhàn)國(guó)至漢初，帝王貴族們沉醉於神仙長(zhǎng)生不老的幻想，驅(qū)使一些方士道士煉"仙丹"，在煉制過(guò)程中逐漸發(fā)明了火 藥的配方。