一．什么是波爾多紅酒杯
1．波爾多紅酒杯（Bordeaux）：郁金香高腳杯形狀。市面上大部分的葡萄酒杯都是根據(jù)波爾多紅酒杯的風(fēng)格。
2．波爾多紅酒的酸味和澀味較重，適合杯身較長(zhǎng)且杯壁不垂直的，杯壁的弧度正可以適度調(diào)控酒液在口里的擴(kuò)散，而且較寬的杯口可以令飲者更好地感受到波爾多酒漸變的香氣。
二．葡萄酒的酒杯有哪幾種？
1．葡萄酒與酒杯的搭配 要欣賞葡萄酒的色、香、味，一只正確合適的酒杯是十分重要的，并賴以將酒送到口中。一只好的酒杯應(yīng)該薄身、無花紋、無色而透明，并要有高腳。
2．同時(shí)，為了令葡萄酒能舒適的呼吸，杯的容量必需夠大；另一方面，當(dāng)酒被搖動(dòng)時(shí)，香味能集中在杯口。飲紅葡萄酒用波爾多酒杯（像郁金香的花球或初開的蓮花）、用布根地酒杯（杯口比較窄，像植物的球莖）。
3．品酒用的高腳杯應(yīng)該是無色透明，杯身呈郁金香的形狀，杯口微微收縮，杯壁以薄者為上乘，長(zhǎng)長(zhǎng)的杯柄，讓手指得以輕輕拈握，不致將手紋印上杯身，影響觀察酒的透明度，同時(shí)也避免將手的溫度傳到杯中。
4． 標(biāo)準(zhǔn)酒杯的杯口直徑為46±2mm，杯體最寬的部分直徑為65±2mm，杯體長(zhǎng)為100±1mm，杯壁直徑為0。
5．8±1mm，杯柄長(zhǎng)49±1mm，杯底直徑為65±2mm。 葡萄酒鑒賞家一致認(rèn)為，每種葡萄酒需要特別的酒杯才能產(chǎn)生與眾不同的酒香。
6．比如，用窄杯飲用濃郁的勃艮第葡萄酒，將會(huì)使酒打漩的空間小，然而該酒香就是靠打漩產(chǎn)生的。杯子還必須適當(dāng)?shù)叵蝽敹俗兗?xì)，這樣啜飲的同時(shí)可以截留酒香。
7．一般杯腳須夠長(zhǎng)以防手碰到杯體，那樣的話會(huì)影響酒的溫度乃至酒香。水：闊口短腳杯，可握杯腳以保留冷水溫。
8．白蘭地：白蘭地狹口大肚酒杯，置于兩手間搓動(dòng)，再手覆暖杯以產(chǎn)生白蘭地酒香。白葡萄酒：帶闊口略微小的杯以截獲酒香，握杯腳以保留其冷溫。
9．勃艮第紅葡萄酒：用寬闊大酒杯以催生其復(fù)雜酒香。該杯略比白葡萄酒杯高些。香檳酒：狹窄有凹槽的杯，以減少酒的表面區(qū)域，防止氣泡消散。
三．波爾多和勃墾地紅酒杯哪種是屬于家用的？
1．要家用還是選擇波爾多酒杯。波爾多酒杯：特點(diǎn)在于它的杯口錐度比較小，是標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒杯，在飲用葡萄酒時(shí)可以留住大部分的酒香，適合用來品酒。
2．波爾多紅酒杯(Bordeaux)：郁金香高腳杯形狀。市面上大部分的葡萄酒杯都是根據(jù)波爾多紅酒杯的風(fēng)格。
3．波爾多紅酒的酸味和澀味較重，適合杯身較長(zhǎng)且杯壁不垂直的，杯壁的弧度正可以適度調(diào)控酒液在口里的擴(kuò)散，而且較寬的杯口可以令飲者更好地感受到波爾多酒漸變的香氣。
4．勃艮第酒杯：它的經(jīng)典特征就是肚子大，相較之波爾多葡萄酒杯來說它淺一些，而且杯子直徑更大一些，更易于散發(fā)葡萄酒的香氣，適用于餐酒。
5．勃艮第葡萄酒杯，和波爾多葡萄酒杯一樣，屬葡萄酒杯的一種它們其實(shí)都還算是屬于比較傳統(tǒng)的風(fēng)格勃艮第的經(jīng)典特征就是類似于氣球的形狀，也就是肚子大所以相較之波爾多葡萄酒杯來說它就會(huì)淺一些，而且杯子直徑也更大一些因此相反于波爾多的是這樣的杯型就更易于散發(fā)那種產(chǎn)于法國(guó)勃艮第地區(qū)的葡萄酒其濃郁的香氣。
6．一個(gè)是“收香”，一個(gè)是“散香”，就是一張內(nèi)收一個(gè)外放，一個(gè)低調(diào)一個(gè)張揚(yáng)。從原料上講，這種勃艮第地區(qū)產(chǎn)的葡萄酒其原料一半是黑比諾或者夏敦埃葡萄。
四．喝紅酒要買酒杯、波爾多和勃墾地、該怎么選擇
1．波爾多酒杯：特點(diǎn)在于它的杯口錐度比較小，是標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒杯，在飲用葡萄酒時(shí)可以留住大部分的酒香，適合用來品酒。
2．勃艮第酒杯：它的經(jīng)典特征就是肚子大，相較之波爾多葡萄酒杯來說它淺一些，而且杯子直徑更大一些，更易于散發(fā)葡萄酒的香氣，適用于餐酒。