50度白酒泡的山葡萄能存多少年，白酒泡山葡萄有保質期嗎

只要密封得好，避光儲存在溫度較低的地方，放一年沒有問題的。

1、葡萄泡白酒可以儲存一年。 2、十斤六十度白酒、十斤葡萄和一斤半冰糖這三樣就夠了。要選紫紅色的山野小粒葡萄，制作時要把葡萄洗凈瀝干水后就可以把這三樣放進干凈的大玻璃瓶里。二十天就可以喝了。 3、買來葡萄后最好不要洗，因為土法釀制發(fā)酵是靠葡萄表面附著的野生酵母微生物發(fā)酵，要洗也千萬不能用手、刷子“窮”洗，更不能用洗凈劑、高錳酸鉀等消毒藥品。要最大限度保證微生物成活。

50度白酒做果酒不會變質。50多度的白酒泡的果酒一般意義上講，果酒是沒有保質期的。因其包裝、儲存條件不同酒質隨著時間的延長會有所變化。原酒儲存時間越長越香，是因為酒中的酸和醇的酯化作用產生香味物質。但成品白酒的存放一般3-5年沒問題，時間太長一是酒度會降低，二是某些成分會分解按現行國家標準也不合格了其實成品酒存放過久是沒意義的。50度酒可以泡果酒50度高度酒泡水果，水果不易腐壞放置時間自然更長。此外選用高度酒來泡水果，能夠讓水果的營養(yǎng)成分得到更好的溶解。水果中的營養(yǎng)成分，特別是黃酮、萜烯類化合物等。在高度酒的浸泡中充分溶解，我們才能泡出風味更為濃郁的天然果酒。要知道很多藥廠的植物提取絕大多數就是采用高度乙醇來提取的。