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汾杏老酒53度475ml清香型價(jià)格6瓶298元,有防偽標(biāo)志為真。
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你說(shuō)的是475毫升的嗎,在我們這里是88元,有的超市賣到100元左右。所以即使是同一個(gè)品牌的酒,價(jià)格也不是完全相同。下面我們來(lái)看看怎么挑選好酒。一、酒水顏色是否透徹優(yōu)質(zhì)的白酒,顏色會(huì)清澈透亮。一方面,白酒在微 生物的作用下會(huì)產(chǎn)生復(fù)雜的糖酵解反應(yīng),其中一些會(huì)產(chǎn)生顯色反應(yīng)。另一方面,白酒企業(yè)大多使用陶罐儲(chǔ)存白酒。陶土中的鐵和錳離子混合在酒中,使酒變黃。由于其特殊的生產(chǎn)工藝,淡淡的香味類型和大米風(fēng)味白酒的顏色不會(huì)發(fā)生變化。汾香型白酒長(zhǎng)期貯存,色澤不會(huì)變黃。米酒不能變黃。一旦變黃,產(chǎn)品就不合格了。二、瓶底是否有沉淀白酒屬于蒸餾酒。高溫蒸餾后,酒體應(yīng)清澈透徹。好的白酒質(zhì)量是清澈透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀。如果看起來(lái)泥濘,酒的身體一定會(huì)有缺陷。老酒在陳化過(guò)程中會(huì)發(fā)生酯化反應(yīng),產(chǎn)生亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物。當(dāng)溫度降低時(shí),這些物質(zhì)在白酒中的溶解度降低,白色晶體沉淀。當(dāng)溫度升高時(shí),沉淀物會(huì)消失。這種降水并不壞,也不影響飲酒。在白酒生產(chǎn)過(guò)程中,由于水質(zhì)、釀造設(shè)備的不潔甚至雜質(zhì)的存在,還會(huì)在酒體中添加雜質(zhì)。如果白酒中含有白色的絮凝和塵埃沉淀,酒體在搖動(dòng)后就會(huì)變得渾濁,并且在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)不能澄清,這樣的白酒就不會(huì)被喝掉。三、酒瓶是否有瑕疵劣質(zhì)白酒無(wú)論是酒質(zhì)還是酒的包裝都是疵漏百出。在白酒出廠前,不少酒廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口,這樣的瓶蓋比較保險(xiǎn)。再查看酒瓶上的商標(biāo)標(biāo)識(shí),一般真酒的商標(biāo)標(biāo)識(shí),印制比較精美,顏色也十分鮮明,并有一定的光澤。挑選白酒時(shí),還要注意酒瓶包裝,看酒瓶蓋是否封得嚴(yán)實(shí),酒瓶是否有裂紋和砂眼等。如有上述疵漏,則酒容易漏氣、跑度和虧量。四、酒花的大小與質(zhì)量酒花的大小是看酒花的第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。小米花是指白酒中形成的猶如小米顆粒大小的泡沫,有小米花的白酒是達(dá)到極致的好酒。反之,酒分子和水分子結(jié)合得越不牢固,酒花就會(huì)越大,既然有小米花,那就會(huì)有綠豆花、黃豆花、花生花。酒花越大酒越不好。所以說(shuō)看酒花的第一標(biāo)準(zhǔn)是看它的直徑,酒里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越多,酒花越小。看酒花的第二標(biāo)準(zhǔn)是看它的韌度,所謂韌度就是不破,也就是存在的時(shí)間。酒體越老熟稠潤(rùn),酒花越不易破裂,存放的時(shí)間越長(zhǎng)??淳苹ǖ牡谌龢?biāo)準(zhǔn)是看酒花的分布,酒花分布越均勻越好。因此,酒花的直徑越小越好,酒花的韌度越長(zhǎng)越好,酒花分布越均勻越好。