一．五糧液怎樣辨別真假？
1．(1)色澤透明度鑒別 白酒的正常色澤應(yīng)是無(wú)色透明，無(wú)懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。
2．將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30～40℃，如沉淀消失為正常。
3． (2)香氣鑒別 在對(duì)白酒的香氣進(jìn)行感官鑒別時(shí)，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞其香氣。
4．或倒幾滴酒在手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為： 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中，用嗅覺即可直接辨別香氣的濃度及特點(diǎn)。
5． 噴香——酒液飲入口中，香氣充滿口腔。 留香——酒已咽下，而口中仍持續(xù)留有酒香氣。 一般的白酒都應(yīng)具有一定的溢香，而很少有噴香或留香。
6．名酒中的五糧液，就是以噴香著稱的：而茅臺(tái)酒則是以留香而聞名。白酒不應(yīng)該有異味，諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良?xì)馕毒粦?yīng)存在。
7． (3)滋味鑒別 白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。
8．白酒的滋味評(píng)價(jià)以醇厚無(wú)異味，無(wú)強(qiáng)烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時(shí)，飲入口中的白酒，應(yīng)于舌頭及喉部細(xì)細(xì)品嘗，以識(shí)別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。
9． (4)酒度鑒別 白酒的酒度是以酒精含量的百分比來(lái)計(jì)算的。各種白酒在出廠的商標(biāo)簽上都標(biāo)有酒度數(shù)，如60’，即是表明該種酒中含酒精量 60％。
10． 白酒總的特點(diǎn)是酒液清澈透明，質(zhì)地純凈，芳香濃郁，回味悠長(zhǎng)，余香不盡。 影響白酒品質(zhì)的因素： (1)白酒的變色：用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒，鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，從而使酒變成黃褐色。
11．使用含鋅的鋁桶，也會(huì)使之與酒類中的酸類發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅，使酒變?yōu)槿榘咨?(2)白酒的變味：用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會(huì)使白酒產(chǎn)生硫的香味。
12．用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒，會(huì)產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中用新制的酒箱裝酒，也會(huì)發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。
13． 不論是變色還是變味的白酒，都應(yīng)查明原因，經(jīng)過(guò)特殊處理后恢復(fù)原有品質(zhì)的酒可繼續(xù)飲用，否則不適于飲用或只能改作它用。
14． 鑒別名優(yōu)白酒的注冊(cè)商標(biāo) 對(duì)消費(fèi)者來(lái)講，在商店里購(gòu)買瓶裝酒時(shí)不可能開瓶查驗(yàn)其質(zhì)量，僅能憑外觀來(lái)鑒別其真假與優(yōu)劣，這樣就使得掌握白酒注冊(cè)商標(biāo)、特別是一些名優(yōu)白酒的注冊(cè)商標(biāo)方面的知識(shí)具有了特殊重要的意義。
二．第八代五糧液防偽如何識(shí)別？
1．第八代經(jīng)典五糧液擁有由瓶蓋、盒、箱多碼關(guān)聯(lián)構(gòu)成的智能碼管理系統(tǒng)，將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)、物流、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的全過(guò)程溯源，并且消費(fèi)者開蓋掃碼也能真正意義參與防偽溯源。
三．五糧液酒真假怎么判別
1．仿冒名酒以五糧液最多。真品五糧液商標(biāo)用紙、印刷、色彩規(guī)范?！拔寮Z液”三個(gè)字系用凹 版印制，表面光滑，有凸出感，字體清晰，邊緣不毛，字體線條無(wú)斷裂，整體色彩飽和，套印準(zhǔn)確，印刷精致商標(biāo)上的凈含量，酒精度、原料、廠名、廠址等鉛印部分的各小字非常清晰。
2． 假“五糧液”商標(biāo)印刷粗糙，“五糧液”三個(gè)字筆劃有斷裂。印刷用油墨光潔度不好，整體色彩不飽滿，不均勻，字體邊緣模糊，毛糙。
3． 再?gòu)木破可峡?，真品玻璃系用高白料或普通白料制成，造型典雅，玻璃白凈、透明、整體均勻精致無(wú)、無(wú)氣泡、無(wú)褶皺，瓶上字體清晰端正。
4．假酒酒瓶粗糙，有褶痕、氣泡，瓶上的字也不清晰?！拔寮Z液”瓶蓋子的接口外（即鎖口）銜接的是否平整、光滑。
5．五糧液瓶蓋上是否有防偽標(biāo)記，標(biāo)記是滯正規(guī)。 五糧液瓶蓋采用金屬扭斷蓋，色彩為金色，光潔度好，蓋頂印制該廠廠徽?qǐng)D案，周圍字體清晰端正，鎖口平整光滑。
6．瓶蓋頂部有兩項(xiàng)防偽措施：一是光刻，從1993年7月1日、10月1日起，分別在五糧液鼓型和晶質(zhì)瓶蓋頂部，打上激光光刻圖案——五糧液酒廠廠徽，用10倍放大鏡觀察，清晰可見，線條因激光灼糊而略顯黑色，用手或濕布無(wú)法擦掉；二是隱形噴碼，從1994年1月1日起，在鼓形和晶質(zhì)型五糧液瓶上使用暗噴，在紫外燈照射下，可見藍(lán)色廠徽?qǐng)D案和“W·L·Y”（五糧液漢語(yǔ)拼音縮寫），整個(gè)圖案色彩均勻，線條清晰，輪廓清楚，沒(méi)有斷裂。
7．開啟瓶蓋時(shí)，用于沿箭頭方向稍加擰動(dòng)即可旋開，絕無(wú)使用剪刀剪斷撬開之必要。假冒五糧液酒瓶蓋，圖案、文字不端正，制作粗糙，使用鋁材較薄，色彩暗淡，光潔度差。
8．鎖口工藝水平低，不平整光滑，甚至有的還有硬器擠壓磕碰造成的凹 痕跡。一些假冒五糧液酒瓶蓋上也有仿制的防偽標(biāo)識(shí)，但假冒光刻圖案多為硬器擠壓而成，圖案及線條呈白色，線條模糊、有斷裂，有的可用濕布擦掉，有極少數(shù)假冒噴碼圖案，有的線條之間連接不好而顯模糊。
四．怎么查五糧液真?zhèn)?/h2>
1．查五糧液真?zhèn)蔚姆椒ǎ翰轵?yàn)五糧液酒外包裝盒上的鐳射封口貼（此方式，無(wú)須開啟外包裝）：防偽標(biāo)上下各有一組微縮文字，可不同賠率放大鏡進(jìn)行觀察，微縮文字中有四種不同大小的文字： 0。
2．5mm五糧液、0。17mmWULIANGYE、0。06mm正反排序列五糧液、0。02mm正反排序WULIANGYE。
3．防偽標(biāo)正中有一排云彩圖案，在陽(yáng)光或強(qiáng)光下左右轉(zhuǎn)動(dòng)防偽標(biāo)可看見云彩中出現(xiàn)"ok"與"正品"文字。防偽標(biāo)下部五糧液廠徽為360度全方位立體浮雕，可隨觀看角度不同LOGO逐漸改變外觀大小。
4．360度全方位相對(duì)移動(dòng)，隨觀看角度不同，五糧液廠徽會(huì)旋轉(zhuǎn)位移。刮刮碼查詢：找到酒瓶上帶有刮刮碼的防偽標(biāo)識(shí)。
5．刮開涂層，獲取防偽碼（16或者22位）。打開五糧液防偽專網(wǎng)，點(diǎn)擊關(guān)于防偽下的防偽技術(shù)。點(diǎn)擊電碼防偽技術(shù)。
6．輸入查詢。2014年11月11日以后生產(chǎn)的五糧液，酒瓶瓶蓋和外包裝封口處均印有一組相同的24數(shù)的物流碼。
7．在外包裝未開啟且完好無(wú)損的情況下，可以將外包裝盒上和里面酒瓶瓶蓋上的24位物流碼進(jìn)行對(duì)比，初步判定（此方式，無(wú)須開啟外包裝）。
8．可以帶著五糧液到當(dāng)?shù)氐奈寮Z液專賣店，借助專賣店的RFID查詢機(jī)進(jìn)行查詢（此方式，無(wú)須開啟外包裝）；打開五糧液酒的外包裝，通過(guò)盒蓋下方粘貼的“五糧液防偽標(biāo)識(shí)說(shuō)明卡”上提供的4項(xiàng)對(duì)比查詢內(nèi)容，對(duì)瓶蓋上張貼的防偽標(biāo)識(shí)進(jìn)行查詢（但是這個(gè)需要破壞包裝）。
9．?dāng)U展資料五糧液防偽技術(shù)介紹RFID雙頻防偽技術(shù)：五糧液酒應(yīng)用的雙頻RFID防偽標(biāo)簽采用了世界首款雙頻芯片，其兼容超高頻（UHF）讀取距離遠(yuǎn)和高頻（HF）穿透力強(qiáng)、普及率高的技術(shù)優(yōu)點(diǎn)。
10．需要使用帶有NFC功能的手機(jī)下載APP進(jìn)行查詢。RFID防偽技術(shù)是一種通過(guò)射頻識(shí)別非接觸式的自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，識(shí)別無(wú)須人工干預(yù)，具有全球唯一身份碼、數(shù)字簽名、防復(fù)制、防轉(zhuǎn)移等特性。
11．基材采用多種印刷防偽技術(shù)并結(jié)合易碎材質(zhì)，得以實(shí)現(xiàn)標(biāo)簽的一次性破壞效果。RFID擁有兩種標(biāo)簽，一種由五糧液酒使用，另一種則由系列酒使用，兩種標(biāo)簽都可使用RFID專賣店查詢機(jī)、商超查詢機(jī)、IWLY模塊、箱式查詢機(jī)等設(shè)備進(jìn)行查詢。
12．各類印刷防偽技術(shù)：此類防偽標(biāo)識(shí)主要采用溫變防偽技術(shù)、熒光防偽技術(shù)、光變防偽、技術(shù)特效防偽、激光全息防偽技等防偽技術(shù)中的兩種以上組合而成。
13．基材采用防轉(zhuǎn)移性極強(qiáng)的特種紙、易碎紙，達(dá)到一次性破壞效果。二維碼防偽技術(shù)：采用的二維碼防偽標(biāo)識(shí)加入特有的加密技術(shù)結(jié)合專用的APP、驗(yàn)證碼，輔以消費(fèi)者容易辯識(shí)的光變色技術(shù)，不僅滿足消費(fèi)者的查詢體驗(yàn)，也提升了產(chǎn)品防偽等級(jí)。
14．電碼防偽技術(shù)：進(jìn)入防偽專網(wǎng)對(duì)應(yīng)頁(yè)面輸入查詢。鐳射封口技術(shù)主要采用光學(xué)微透鏡堆疊技術(shù)、光控微透鏡堆疊技術(shù)、立體高彩技術(shù)、光曲率動(dòng)畫技術(shù)、微縮文字等技術(shù)中至少5種及以上的技術(shù)組合。
