陜西省關(guān)中酒業(yè)有限公司大聚小酌，西部名酒供應(yīng)商 陜西省關(guān)中酒有限公司怎么樣

挺有實(shí)力的一家公司，他們有自己的酒廠在寶雞鳳翔，目前投資了8000多萬在楊凌籌建新的酒廠，自有品牌《古關(guān)中酒》應(yīng)該屬于關(guān)中一家人系列，屬于三A級(jí)企業(yè)，官方網(wǎng)站：www.sxggz.com

簡(jiǎn)介：陜西咸陽關(guān)中食品有限公司于2009年1月5日在武功縣工商行政360問答管理局登記成立。法定代表人李紅謀，公司經(jīng)營(yíng)范圍包括小麥面粉加工，食品、飲料生產(chǎn)課志，調(diào)味品、蔬菜脫水加工等。式離華害簡(jiǎn)占波哪法定代表人：李紅謀注冊(cè)資本：1200萬人民幣地址：武功縣蘇坊鎮(zhèn)

西邊

咸陽地處陜西關(guān)中平原腹地，位于東經(jīng)107°38′至109°10′，北緯34°11′至35°32′之間，南與西安市隔水相望，北與甘肅相連，東與渭南、銅川市毗鄰，西與寶雞市接壤。 乾縣位于陜西省關(guān)中平原中段北側(cè)，渭北高原南緣。北緯34°19′36〞-34°45′05″，東經(jīng)108°00′13〞-108°24′18〞。 由此可看咸陽在乾縣西北方向在西北上,大概有30-40多公里,做車1小時(shí)左右.

“biang”，巴娘切，音調(diào)為第二聲（陽平），象聲詞。筆畫復(fù)雜，多達(dá)56畫。 用于陜西關(guān)中地區(qū)流傳的一種面食，即biangbiang面，類似于扯面，但要比通常的扯面寬出許多。其讀音漢語普通話中無，乃象聲詞，謂用力扯面中面條擊打案板之聲。 "biang"也是一種口語化的象聲詞，有時(shí)為口頭禪，或小孩子 此字出于陜西咸陽的一種小吃“biangbiang面（陜西關(guān)中民間傳統(tǒng)風(fēng)味面食，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工搟成長(zhǎng)寬厚的面條）

這個(gè)字打不出來 具體情況樓主可以來這里看看

biang字應(yīng)該是： 一點(diǎn)飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字中間走，左一扭右一扭，你一長(zhǎng)我一長(zhǎng)，中間 加個(gè)馬大王，心字底，月字旁，一個(gè)小勾掛麻糖，座個(gè)車子回咸陽。 這是陜西地方字，普通話里沒有這個(gè)讀音的。 祝你快樂！

biangbiang二聲 biang biang 面——陜西關(guān)中民間傳統(tǒng)風(fēng)味面食，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工搟成長(zhǎng)寬厚的面條。 Biang字簡(jiǎn)介 　　Biang字，字型極為復(fù)雜。其文字的字型是所有傳統(tǒng)字典、包括《康熙字典》不曾收錄的，而其文字的發(fā)音，也是普通話拼不成的。陜西關(guān)中面文字兒歌這樣唱到： 　　“一點(diǎn)上了天，黃河兩道灣， 　　八字大張口，言字往進(jìn)走， 　　你一扭我一扭，你一長(zhǎng)我一長(zhǎng)， 　　當(dāng)中加個(gè)馬大王，心字底月字旁， 　　掛個(gè)丁丁叫馬杠，坐著車車逛咸陽。” 　　“”字和“”詞匯的發(fā)音是擬聲詞，其相聲得名如下： 　　1. 面在制作的搟制和拉扯過程中在案板上會(huì)發(fā)出“”的聲音； 　　2. 面在下鍋時(shí)，在鍋沿上會(huì)發(fā)出“”的聲音； 　　3. 面在撈出和調(diào)味攪拌過程中，發(fā)出“”的聲音； 　　4. 面在入口時(shí)，在嘴邊會(huì)發(fā)出“”的聲音； 　　5. 具備以上聲音特性的面十分柔韌而切有彈性，胃口筋道。

陜西各城市排名，前十名由大到小依次是：榆林市、延安市、漢中市、安康市、商洛市、寶雞市、渭南市、咸陽市、西安市、銅川市。陜西，簡(jiǎn)稱“陜”或“秦”，中華人民共和國(guó)省級(jí)行政區(qū)，是中華民族及華夏文化的重要發(fā)祥地之一，有西周、秦、漢、唐等14個(gè)政權(quán)在陜西建都。截至2020年，陜西省下轄10個(gè)地級(jí)市（其中省會(huì)西安為副省級(jí)市）、31個(gè)市轄區(qū)、7個(gè)縣級(jí)市、69個(gè)縣。按照由大到小的排名，各城市依次是：1、榆林市，43578平方千米， 素有“中國(guó)的科威特”之美譽(yù)，是中國(guó)新興重化工基地和生態(tài)環(huán)境建設(shè)重點(diǎn)試驗(yàn)示范區(qū)，也是中國(guó)實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略的熱點(diǎn)區(qū)域之一。2、延安市，36712平方千米，延安市位于陜北黃土高原丘陵溝壑區(qū)，介于北緯35°21′~37°31′，東經(jīng)107°41′~110°31′之間。北接榆林市，南連咸陽、銅川、渭南市，東隔黃河與山西省臨汾、呂梁地區(qū)相望，西依子午嶺與甘肅省慶陽地區(qū)為鄰，東西最大橫距257.85公里，南北最大縱距239.12公里。3、漢中市，27246平方千米，漢中位于陜西省西南部，北依秦嶺，南屏巴山，與甘肅、四川毗鄰，中部為盆地，中國(guó)古代稱為“江淮河漢”四大河流之一的漢江，流經(jīng)漢中、安康和荊襄大地，匯入長(zhǎng)江，成為長(zhǎng)江最長(zhǎng)、最大支流。全市轄漢臺(tái)、南鄭、城固、勉縣、洋縣、西鄉(xiāng)、寧強(qiáng)、略陽、鎮(zhèn)巴、留壩、佛坪11個(gè)縣區(qū)，總?cè)丝?73萬。4、安康市，23391平方千米，古稱“金州”，位于陜西省東南部，處于中國(guó)中、西結(jié)合部位。北靠秦嶺主脊，南依大巴山北坡，東經(jīng)108°01＇—110°12＇，北緯31°42＇—33°49＇。5、商洛市，19292平方千米，東與河南省的靈寶、盧氏、西峽、淅川縣市接壤；南與湖北省的十堰市鄖陽區(qū)、鄖西縣相鄰；西、西南與陜西省安康市的漢濱區(qū)、寧陜、旬陽和西安市的長(zhǎng)安區(qū)、藍(lán)田縣毗鄰；北與陜西省渭南市的潼關(guān)、華陰、華州區(qū)相連。6、寶雞市，18117平方千米，寶雞市是亞歐大陸橋西隴海鐵路上的重要交通樞紐，是陜西省第二大工貿(mào)城市。 寶雞位于東經(jīng)107°20\－108°10\，北緯34°40\－35°08\。 她位于陜西關(guān)中平原西部，東和南部連接本省西安、咸陽，漢中， 西和北部與甘肅天水、隴南、平?jīng)鼋尤馈?、渭南市，13134平方千米，渭南市位于東經(jīng)108°50′-110°38′和北緯34°13′-35°52′之間，地處陜西關(guān)中平原東部，東瀕黃河與山西、河南毗鄰，西 與西安、咸陽相接，南倚秦嶺與商洛為界，北靠橋山與延安、銅川接壤，南北長(zhǎng)182.3公里 ，東西寬149.7公里，位居新亞歐大陸橋的重要地段，是陜西省和西部地區(qū)進(jìn)入中東部的“ 東大門”。8、咸陽市，10246平方千米，東鄰省會(huì)西安，西接楊凌國(guó)家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，西北與甘肅接壤，全市轄1市2區(qū)10縣，總?cè)丝?16萬。咸陽風(fēng)景秀麗，四季分明，物產(chǎn)豐富，人杰地靈，是古絲綢之路的第一站，我國(guó)中原地區(qū)通往大西北的要沖。9、西安市，10108平方千米，地處關(guān)中平原中部，北臨渭河，南依秦嶺，是陜西省政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，轄9區(qū)4縣，是舉世聞名的世界四大文明古都之一，居中國(guó)古都之首。10、銅川市，3882平方千米，銅川位于陜西省中部，是關(guān)中經(jīng)濟(jì)帶的重要組成部分，介于東經(jīng)108°34′-109°29′、北緯34°50′-35“34′之間，是陜西省省轄市。

渭南市位于東經(jīng)108°50′-110°38′和北緯34°13′-35°52′之間，地處陜西關(guān)中渭河平原東部，東瀕黃河與山西、河南毗鄰，西與西安、咸陽相接，南倚秦嶺與商洛為界，北靠橋山與延安、銅川接壤，南北長(zhǎng)182.3公里 ，東西寬149.7公里，位居新亞歐大陸橋的重要地段，是陜西省和西部地區(qū)進(jìn)入中東部的“ 東大門”。地勢(shì)以渭河為軸線，形成南北兩山、兩塬和中部平川五大地貌類型區(qū)。中部渭河 沖積平原是八百里秦川最寬闊的地帶。渭南市下轄：1個(gè)市轄區(qū)(臨渭區(qū))、2個(gè)縣級(jí)市(韓城、華陰)、8個(gè)縣(華縣、 潼關(guān)、大荔、蒲城、澄城、白水、合陽、富平)，254個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(辦事處)，3236個(gè)行政村，總?cè)?口531萬人，總面積1.3萬平方公里?！　∥寄鲜械靥庩兾魇|部、隴海鐵路沿線，東瀕黃河，西臨西安，南倚秦嶺，北接延安，渭水橫貫其中，是八百里秦川最寬闊的地帶；是中華民族發(fā)祥地之一。素有“三秦要道，八省通衢”之稱。是中原地區(qū)通往陜西乃至大西北的咽喉要道，又是新歐亞大陸橋的重要地段?，F(xiàn)已成為陜西省和國(guó)家生產(chǎn)布局中初具規(guī)模的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地和能源重化工基地。 　　渭南歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，自周、秦到漢、唐兩千多年間，一直是十二個(gè)朝代的京畿之地，農(nóng)牧業(yè)、手工業(yè)、商業(yè)、交通都比較發(fā)達(dá)，形成許多名城古鎮(zhèn)。經(jīng)歷代變遷，到公元1723年，清政府在渭南設(shè)八縣一州一廳，基本形成了目前各市縣的輪廓。新中國(guó)成立后在今渭南轄區(qū)設(shè)立渭南分區(qū)和大荔分區(qū)，后大荔分區(qū)并入渭南分區(qū)，1970年改為渭南地區(qū)，1994年12月7日，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，設(shè)立地級(jí)渭南市。這標(biāo)志著渭南開始進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期，同時(shí)為渭南加快經(jīng)濟(jì)和社會(huì)事業(yè)的發(fā)展提供了機(jī)遇。 編輯本段|回到頂部自然資源　　多樣的地質(zhì)結(jié)構(gòu)和豐富的礦藏資源為渭南發(fā)展工業(yè)提供了得天獨(dú)厚的基礎(chǔ)。全市已探明的礦藏有30多種，其中儲(chǔ)量大、易開采的有20多種。煤、鉬、金、石為優(yōu)勢(shì)礦種。全市煤炭地質(zhì)儲(chǔ)量225.84億噸，已探明儲(chǔ)量50.33億噸，年產(chǎn)量1100萬噸。鉬礦已探明儲(chǔ)量為10.69萬噸，居全國(guó)第二位，金堆城鉬業(yè)公司是全國(guó)最大的鉬精粉生產(chǎn)基地。黃金儲(chǔ)量豐富，產(chǎn)量居陜西第一位、全國(guó)第三位。地?zé)崴歪t(yī)飲兼用礦泉水資源豐富，其中大荔礦泉水日出水5.6萬噸，被譽(yù)為“中國(guó)之冠，世界罕見”。 　　渭南素以農(nóng)業(yè)著稱，土地廣闊，氣候溫和，光照充足，降水適中，可耕地占總面積的96%，為全面發(fā)展農(nóng)林牧副漁，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的區(qū)域化、商品化、現(xiàn)代化提供了有利條件，其中糧食、棉花、油料總產(chǎn)量居中全省前列，號(hào)稱“陜西糧倉”。目前全市已形成了在全國(guó)馳名的糧食、棉花、蘋果、烤煙、花生、秦川牛、奶山羊、籠養(yǎng)雞、生豬、漁業(yè)10大商品基地。 　　礦產(chǎn)資源 　　礦產(chǎn)資源極為豐富。已探明的礦藏有30多種，其中儲(chǔ)量大、易開采的20多種。煤、鉬、金、石為優(yōu)勢(shì)礦種。素有“黑腰帶”之稱的渭北煤田綿延200千米，年產(chǎn)煤炭千萬噸以上，開發(fā)利用枧模居全省之首；鉬礦已探明儲(chǔ)量1，000，115金屬噸，居全國(guó)第二位；金礦石探明儲(chǔ)量21．7萬金屬噸，占全省48.4%；地?zé)崴歪t(yī)飲兼用礦泉水資源豐富，其中大荔礦泉水日出水5．6萬噸，被譽(yù)為“中國(guó)之冠，世界罕見”。 　　能源資源 　　原煤地質(zhì)儲(chǔ)量255億噸，已探明儲(chǔ)量50.3億噸，素 以“渭北黑腰帶”聞名全國(guó)；鉬礦已探明儲(chǔ)量150萬金屬噸，居全國(guó)第二位，年產(chǎn)鉬精粉1.5 萬噸，約占全國(guó)產(chǎn)量一半，是亞洲最大的鉬精粉生產(chǎn)基地；黃金儲(chǔ)量豐厚，產(chǎn)量占全省一半 以上，居全國(guó)第三；石灰石已探明儲(chǔ)量1.08億噸，大理石228.3萬噸；分 布在9縣(市、區(qū))的地?zé)崴歪t(yī)飲兼用礦泉水源多量大，其中大荔礦泉水日出水6萬噸，富含 多種人體所需元素，被譽(yù)為“中國(guó)之最”。 　　生物資源 　　適宜的自然生態(tài)環(huán)境，為不同種類的動(dòng)植物提供了有利 的生長(zhǎng)條件，歷來是陜西省最優(yōu)的農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)。野生動(dòng)物300多種，受國(guó)家保護(hù)的丹頂鶴、 黑鸛、青羊、大天鵝等23種珍禽珍獸馳名全國(guó)。人工飼養(yǎng)的畜禽20多種，其中秦川牛、關(guān)中 驢、奶山羊等量大質(zhì)優(yōu)。 　　水 資 源 　　主要有渭河、嘉陵江、千河，漆水河，石頭河等。以秦嶺為界，河流分屬黃河、長(zhǎng)江兩大水系。河流：均屬黃河水系。除黃、渭、洛三大過境河流外，還有發(fā)源于秦嶺的沋河、赤水河、羅夫河、潼河等及發(fā)源于北部山區(qū)的滹水河、白水河、盤河、芝水河、孔走河、大峪河等。 　　土地資源 　　　有林地面積26.32萬公頃，林 木蓄積量849萬立方米，森林覆蓋率達(dá)15.9%。天然草場(chǎng)14.8萬公頃。耕地面積54.61萬公頃 ，其中有效灌溉面積34.4萬公頃。

...渭南是哪里？？？貌似沒聽說過...怪不得沒有人回答....

電腦無法輸入，念biáng，關(guān)中方言生僻字，合字，象聲字，筆畫56畫。具體字形見下圖：書寫筆畫順序：先寫穴字頭，再寫幺、言、幺，接著寫長(zhǎng)、馬、長(zhǎng)，左邊寫月，右邊寫立刀旁，下面心字底，最后寫個(gè)走之兒。關(guān)于這個(gè)字的寫法，有一個(gè)口訣：一點(diǎn)飛上天，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一長(zhǎng)，東一長(zhǎng)，中間加個(gè)馬大王；心字底，月字旁，留個(gè)勾搭掛麻糖；推了車車走咸陽。此字出于陜西關(guān)中的一種小吃biángbiáng面，陜西關(guān)中民間傳統(tǒng)風(fēng)味面食，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工搟成長(zhǎng)又寬又厚的面條。擴(kuò)展資料biángbiáng面的由來biáng在陜西關(guān)中地區(qū)是個(gè)響聲詞，指的是如巴掌打在臉上的聲音，就是biáng的一聲，面積較大的東西摔在地上的聲音，就是biáng的一聲。這種面的制作是先將面團(tuán)搟成大而薄的面餅，然后用刀劃成褲帶寬。當(dāng)面給鍋里下的時(shí)候有一個(gè)在案板上甩的動(dòng)作，面甩在案板上的聲音就是biáng的一聲。將這個(gè)聲音帶到面的名稱上，給人一種面寬而長(zhǎng)的感覺，很是美好，所以就叫biángbiáng面。參考資料來源：百度百科—biang

具體見圖片。由字形編的順口溜：一點(diǎn)撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一長(zhǎng)，我一長(zhǎng)；當(dāng)中夾個(gè)馬大王，心字底月字旁，留個(gè)鉤掛麻談糖，推個(gè)車車逛咸陽。

臘牛羊肉 臘牛羊肉在西安已有近百年的歷史，是西安的名小吃之一。它選料考究、工藝精良、輔料齊全、火功得當(dāng)，鹵出的肉質(zhì)地酥粒、色澤紅潤(rùn)、香醇可口。相傳慈禧太后逃難到西安時(shí)，吃了西安的臘牛羊肉贊不絕口。今天的臘牛羊肉已成為饋贈(zèng)親朋好友的佳品，你一定要買一點(diǎn)回去。保鮮問題你不必?fù)?dān)心，真空包裝一般可以保鮮10天左右。 黃桂柿子餅 用臨潼上等的火晶柿子加桂花醬、白糖拌上面粉精制而成。特點(diǎn)香甜可口、甜而不膩。相傳李自成稱王西安后，臨潼的老百姓就是用黃桂柿子餅慰勞義軍的，很受義軍將士稱道。 甑糕 用糯米和紅棗為原料精制而成的一種甜糕，西安人一般用它當(dāng)早點(diǎn)。特點(diǎn)是棗香濃郁、軟糯粘甜，因?yàn)榇髼椷€具有益氣補(bǔ)血、養(yǎng)腎安神的功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。是一種滋補(bǔ)養(yǎng)身的食品，深受西安人的喜愛。 秦鎮(zhèn)米皮 在西安，秦鎮(zhèn)米皮是老少皆宜的食品。年不分四季，日不分晴雨，涼皮攤上總是座無虛席。調(diào)食時(shí)，配以適當(dāng)?shù)牟耍ㄒ话闶切《寡阑虼蠖寡浚?、油潑辣子、蒜泥、醬油、香醋、香油和味精等調(diào)料，吃起來光潤(rùn)、皮薄、細(xì)軟、筋道，口感獨(dú)特。 粉湯羊血 由制血、配調(diào)料和泡饃三個(gè)步驟精制而成。食時(shí)配以粉絲、香菜等輔料。羊血鮮嫩、粉絲光滑筋軟、辣香撲鼻。寒冬食用為最佳。又因所用調(diào)料多為溫中健胃和芳香開竅的中藥，故特別受年老胃弱的顧客的青睞。 粉蒸牛羊肉 起于盛唐，是長(zhǎng)安著名的小吃之一。用鮮肥?；蜓蛉庖曰ń?、茄香等十向種調(diào)料靡粉腌制入味后，和面粉經(jīng)武火、文火蒸制而成。食時(shí)，佐以生蒜（也可以用荷葉餅夾著吃），再來一杯熬制的磚茶，既有助消化，又覺清心利口，回味無究。 蕎面 陜西名小吃之一，已有600年的歷史。尤以陜北、韓城、西安校場(chǎng)門白橋面最為有名。制作時(shí)選用新鮮蕎麥現(xiàn)靡現(xiàn)做，一般涼食，亦可加羊肉臊子熱吃。特點(diǎn)是清香利口、條紅筋韌。當(dāng)?shù)厝藨蚍Q："蕎面黑是黑，盤韌爽口能待客。" 蜂蜜涼粽子 西安名小吃，始于唐代。是在涼粽子上淋上蜂蜜、桂花醬而成。涼甜芳香、沁人肺腑，是理想的夏令食品。 牛羊肉千層油酥餅 始于唐代，其制作技藝非常精細(xì)，經(jīng)過制酥、和面、制餅、煎炬等四道工序而成。色澤金黃、層次分明、脆而不碎、油而不膩、香酥可口，數(shù)回民坊上的最好吃。 黃桂稠酒 以糯米為原料，經(jīng)蒸熟發(fā)酵而成。色白如玉、粘稠似漿、酒精含量低、老少皆宜、風(fēng)味獨(dú)特。據(jù)說當(dāng)年"李白斗酒詩百篇"，暢飲的就是長(zhǎng)安特產(chǎn)的稠酒。 北院門回民小吃一條街 北院門大都是明清傳統(tǒng)形式的木結(jié)構(gòu)店鋪，古樸黃雅，建造精巧，具有濃郁的關(guān)中傳統(tǒng)民居和市井建筑風(fēng)格。這里經(jīng)營(yíng)灌湯包子、牛羊肉泡饃、烤肉、八寶粥等回民飲食。中外食客整日絡(luò)繹不絕。 長(zhǎng)武鍋盔 長(zhǎng)武鍋盔源于外婆給外孫賀彌月的贈(zèng)送禮品，后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品。鍋盔整體呈圓形，直徑尺許，厚一寸，重五斤。原料用麥面精粉，壓桿和面，淺鍋慢火烘烤。鍋盔外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。 扯面 扯面是關(guān)中地區(qū)的傳統(tǒng)面食小吃。用燒熱的油潑后攪拌食之。其特點(diǎn)是色澤協(xié)調(diào)、光滑柔韌、淡雅清香。 乾縣鍋盔 公元624－705年，為唐高宗李治與女皇武則天修筑合葬墓乾陵時(shí)，因工程浩大，民工甚眾，烹食困難，監(jiān)工士卒便用頭盔烙饃，因而得名。以后多經(jīng)改進(jìn)，形成獨(dú)具風(fēng)味的食品。鍋盔直徑八寸，厚六分，形似菊花，內(nèi)瓤起層，美味可口。 隴縣馬蹄酥 馬蹄酥，因形似馬蹄而得名，原是隴縣民間走親訪友時(shí)的名貴糕點(diǎn)，是用精粉、豬板油、蜂蜜和白糖等為原料制成，色澤褐黃，紋層清晰，脆酥綿甜，且耐存放。現(xiàn)隴縣食品加工廠生產(chǎn)。

材料：龍須面(250克)、豬絞肉(196克)、老豆腐(1塊，150克)、干黃花菜(25克)、干辣椒(5只)、八角(2粒)、桂皮(1小根)、蔥(2根)、姜(2片) 調(diào)料：油(1碗)、海天金標(biāo)生抽王(3湯匙)、鹽(2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、山西陳醋(3湯匙)、雞粉(1/3湯匙) 1、老豆腐切成0.5厘米厚的片，倒入熱油中，以中火炸至金黃色，撈起瀝干油攤涼。 2、炸豆腐切成細(xì)條；黃花菜用清水泡軟，切成??；干辣椒切碎，蔥切成蔥花，姜剁成末。 3、燒熱1湯匙油，倒入豬絞肉炒至色稍白，倒入干辣椒和姜末炒勻，加入2湯匙海天金標(biāo)生抽王、1/5湯匙鹽和1/2湯匙白糖調(diào)味，盛起待用。 4、燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入龍須面攪散以中火煮沸，點(diǎn)一次水煮至沸騰，撈起過冷河，瀝干水盛入碗內(nèi)。 5、燒開3碗清水，倒入熟肉末、黃花菜、八角和桂皮煮沸，加入1湯匙海天金標(biāo)生抽王、3湯匙山西陳醋、1/3湯匙雞粉和1/2湯匙鹽調(diào)味。 6、將炸豆腐條和蔥花倒入臊子湯中，拌勻后淋在面條上，即成臊子面。 廚神貼士 1、黃花菜質(zhì)脆味鮮，用水泡軟后，擠干水切成丁再放入湯中烹煮，可使湯味鮮美香濃，因此黃花菜是臊子湯必不可少的主料。 2、與一般的食醋相比，山西陳醋的酸味較重，色澤黝黑，口感醇厚無澀味，最適合給臊子湯調(diào)味。 3、龍須面比較細(xì)長(zhǎng)，容易煮熟，將龍須面放入沸水中以中火煮至沸騰，點(diǎn)一次水煮沸便可撈起過冷河。 4、除了用豬絞肉外，還可以將羊肉和豬肉切成丁，用做臊子湯的主料。