托克托縣云中酒廠歷史，酒的歷史種類酒具著名酒廠

茅臺，五糧液

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“黃河百害，唯富一套”的說法起源于漢代。 東周時，趙國版圖擴(kuò)大到了陰山山脈，設(shè)立了云中郡（位于現(xiàn)在呼和浩特市托克托縣的東北），意味著河套種植業(yè)已經(jīng)初步形成。 秦始皇統(tǒng)一六國，再次把匈奴趕過陰山，河套遷入3萬戶，并設(shè)云中、九原兩郡（位于現(xiàn)在包頭市的西方）。可見當(dāng)時農(nóng)業(yè)地區(qū)還是很廣的。 漢代大修水利，在朔方郡（位于現(xiàn)在巴彥淖爾市磴口縣保爾套勒蓋灌區(qū)）興建了一些渠道等灌溉工程（目前遺址尚存）。由于水利設(shè)施的興建，再加上河套地區(qū)獨(dú)特的地理優(yōu)勢，使得河套地區(qū)旱澇保收。此時開始有了“黃河百害，唯富一套”的說法。

云中郡現(xiàn)今的托克托，呼和浩特的五縣之一。

沒聽說啊，在哪個市？

內(nèi)蒙古云中酒業(yè)有限責(zé)任公司地處黃河中上游分界處及黃河與大黑河交匯處的歷史 文化圣地 —— 云中郡（現(xiàn)今的托克托）。這里地勢平坦、交通便利，盛產(chǎn)高粱、玉米 等農(nóng)作物，為國家定點(diǎn)葡萄載培種植基地。 1958年建廠之初， 這里以生為葡萄酒為主 ，70年代初期，公司延用清代作坊并擴(kuò)建了原古城墻下的地下酒洞，建成藏儲能力可達(dá) 3000噸的地下酒洞，保存至今的分別有葡萄酒30年、20年、10年陳釀，當(dāng)?shù)厝朔Q之為： “酒文化珍寶”，有“塞外洞藏酒，云中神韻醇”之美譽(yù)。公司重視科技人才的培養(yǎng)， 現(xiàn)擁有國家級葡萄品酒員一名，輕工部葡萄品酒員兩名，國家級白酒品酒員三名，工程 技術(shù)人員20人。 主產(chǎn)品“古云中洞藏酒” “古云中221酒”成為地產(chǎn)酒的典型代表。公 司前身為內(nèi)蒙古托王集團(tuán)，經(jīng)一九九八年國企轉(zhuǎn)制，體制變?yōu)槊裼忻駹I。公司現(xiàn)有白酒 、葡萄酒、黃酒綜合發(fā)酵生產(chǎn)能力一萬噸，主導(dǎo)品牌為“古云中” 和“托王”。 公司 利用得天獨(dú)厚的自然條件，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，為了保證提高產(chǎn)品質(zhì)量 不斷適應(yīng)市場需求，首先從生產(chǎn)工藝中研究出多糧配料、恒溫發(fā)酵、長期生香、長期培 甜、中氣蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級按質(zhì)并壇，經(jīng)長期在陶壇地下洞藏貯存。使古云中酒生 產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量控制達(dá)到同行業(yè)先進(jìn)水平