2015年的飛天茅臺好喝嗎(當(dāng)年的飛天茅臺好喝嗎)

當(dāng)年的飛天茅臺好喝嗎


一.珍藏15年的飛天茅臺現(xiàn)在能值多少錢?

差不多在一萬三左右

二.存放15年的茅臺酒和茅臺酒15年哪個更好喝?

1.“存放15年的茅臺”就屬于陳年老酒,這個詞多出現(xiàn)在白酒的收藏市場。上個世紀(jì)90年代前,中國在白酒行業(yè)要求精益求精。

2.相對于新酒而言,陳酒是整瓶酒從罐裝出廠日期起,經(jīng)過一段時間的貯存,到達刺激性減輕,口味醇和,柔順后的酒(普遍認(rèn)為至少五年以上)稱之為陳酒。

3.白酒的貯存過程實際上是一個酒體去雜增香的過程,即降低酒體的辛辣、刺激感,同時增加其香味微量成份,使整個酒體口味趨于和諧,趨于醇和,這個過程叫做白酒的老熟。

4.老熟過程中既有物理變化,又有化學(xué)變化。其中化學(xué)變化是酒體品質(zhì)改善的主要因素,它使酒體中醇、酸、酯、醛類等物質(zhì)成分重新組合達到新的平衡,既有部分成分的消失或增減,也有微量新物質(zhì)的產(chǎn)生。

5.曾經(jīng)有酒友提問茅臺集團前總工程師呂云懷老師,“出廠前已經(jīng)是5年基酒酒體的普茅存放了10年后,跟新出的茅臺15年相比到底哪一個口感更好?

6.”呂老的回答是茅臺15年更好,陳瓶存放的陳化效果肯定不如對應(yīng)的年份酒。曾經(jīng)有酒友對比品鑒了出廠后存放15年的茅臺和當(dāng)年出廠的“15年茅臺”驗證過這個答案,年份酒“茅臺15年”在陳香的功力上則略勝一籌。

7.高手過招,毫厘之間,但高下立判。不過一些“茅粉”也持不同意見,他們認(rèn)為“存放15年的茅臺”比當(dāng)年新生產(chǎn)的“茅臺15年”年份酒要好喝,這是一個仁者見仁,智者見智的問題,每個人喜歡的口感不同、飲用習(xí)慣不同,自然做出的評價也是不同的。

三.如果飛天茅臺貯存15年,和采用15年基酒的30年陳年茅臺酒相比,哪個酒質(zhì)會更好呢?

1.據(jù)2019年3月發(fā)布的《中國老酒市場指數(shù)報告》顯示,2013年至2018年,老酒購買人數(shù)從278萬上漲至1068萬,5年間猛漲3倍。

2.從數(shù)據(jù)中不難看出,老酒市場需求巨大,龐大的消費群體正在推動老酒收藏的市場化發(fā)展。所謂老酒,就是釀造出來之后,經(jīng)過了正常存放后的酒,這個存放時間可以是幾年甚至是幾十年,老酒的說法更像是民間消費者對其的稱號。

3.能夠經(jīng)過時間沉淀的老酒,肯定在品質(zhì)上足夠卓越,也就是說本身就是好酒,經(jīng)過長時間的存放,才能越存越香,價值也是越存越高。

4.“存放15年的茅臺酒和茅臺15年相比,哪個更好喝呢?”這其實涉及到“年份酒”和“陳年老酒”這兩個概念。

5.上世紀(jì)90年代,茅臺最早推出白酒“年份酒”制度,并推出了15年、30年、50年、80年四種年份陳釀,據(jù)茅臺酒廠志記載,1997年7月22日首次包裝30年、50年陳年茅臺酒,1998年5月首次包裝80年陳年茅臺酒,1999年1月首次包裝15年陳年茅臺酒。

6.1971年出產(chǎn)的紅旗牌五糧液由于存世量極少,每瓶市價已達到10萬多元;1950年至1955年出產(chǎn)的茅臺更是極為罕見,品相好的話,每瓶市價甚至高達80萬至100萬元。

7.俗話說“酒是陳的香”,在很多酒友的觀念中覺得老酒比新酒好喝,老酒的年齡越老越好,所以我們經(jīng)常在市面上看到到各種各樣的老酒、年份酒等酒水。

8.曾經(jīng)有酒友提問茅臺集團前總工程師呂云懷老師,“出廠前已經(jīng)是5年基酒酒體的普茅存放了10年后,跟新出的茅臺15年相比到底哪一個口感更好?

四.15年的玻璃瓶茅臺酒好好嗎?價格是多少錢一瓶?

1.在我的印象中好像茅臺酒沒有玻璃瓶的。如果是真酒,我想應(yīng)該是茅臺酒股份公司出的,但不屬于真的飛天茅臺酒。

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