一．有哪些花可釀酒
1．用各種鮮花釀酒，在我國有悠久的歷史。戰(zhàn)國時代大詩人屈原在《九歌》中有"惠肴蒸兮蘭籍，奠桂酒兮椒漿"的詩句。
2．十分明顯，當(dāng)時便已盛行以桂花來釀酒了。迄今桂花酒仍然是主產(chǎn)我國的具有香醇桂花味的一種較高級的酒類。荷花我國分布很廣泛，具有很高觀賞價值，除了蓮子、蓮藕可供食用之外，蓮花也可以制酒。
3．《續(xù)世說》中，曾記載了以蓮花制酒的方法，大體是把蓮花搗碎，浸入酒內(nèi)，使酒具有蓮花的清香。名目碧芳酒。
4．到清代，蓮花酒的制法又有發(fā)展?！肚灏揞愨n》載："瀛臺種荷萬柄，青盤翠蓋，一望無際，孝欽后每令小閹采其芯加藥料制成佳釀，玉液瓊漿不能過也。
5．"可見這種蓮花制成的酒，是后妃喜愛的飲料，以至于有玉液瓊漿也比不上它的稱譽了。菊花制酒歷史悠久。魏晉時代，我國重陽節(jié)日，就有佩插茱萸，登高暢飲菊花酒的風(fēng)俗日。
6．菊花制酒分菊花釀酒和菊花浸酒。釀酒是在每年九月間，選擇半開的菊花，連帶少許莖葉一并搗碎，拌和在蒸熱的秫米醪酪里發(fā)酵，到來年九月，開封榨釀而成。
7．此法雖然簡單，但要歷時一年之久。浸酒是在菊花盛開時，采純凈花朵去蒂，每公斤花可浸泡五公斤好酒，密封十天左右便可以飲用。
8．椰子樹花序長大。唐代就有用椰子花釀酒的。其酒味甘，飲之亦醉。這種椰子花酒的釀制，還流傳至宋代，但今天即使在我國椰子產(chǎn)區(qū)的海南島，也罕見了。
9．玫瑰花酒也是我國重要的花酒之一。廣東省中山市小攬鎮(zhèn)有"茶蘼花酒"，芳香撲鼻，享有盛名。近年來，由于香料工藝的發(fā)展，不少地方采用了先提取香精與酒混合的方法，以制造香醇而具濃郁花香的酒。
二．玫瑰酒怎么泡？用什么玫瑰最好？要用什么酒？
1．用干玫瑰泡高度白酒。玫瑰酒的功效一般人常飲此酒可使面色紅潤、頭發(fā)烏亮、延年益壽，同時亦可美容。本草綱目拾零遺記載 “玫瑰花能柔肝醒胃，理氣和血，宣通窒滯，治肝胃氣痛。
2．”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為玫瑰花香純正，綠色天然，可健膚美容、清心保健、和血散瘀、滋陰補腎，對心腦血管有保健作用。
3． 主要功效介紹： 疏肝通絡(luò)、血行不暢、脈澀或弦緊，天然保健、健康益壽、?；钛⒂?、防老抗衰。 理血：補益：脾胃氣虛、四肢無力、面色萎白、不思飲食、元氣不足、形體消瘦、氣虛下陷、脈細(xì)緩。
4． 安神：陰血不足、心煩意亂、失眠夢多、頭暈?zāi)垦?、心悸盜汗、夢遺健忘。 固澀：自汗不止、斂肺止咳、溫補脾胃、精關(guān)不固、遺精滑泄、小便頻數(shù)。
5． 理氣：行氣解郁、行氣疏肝、胃氣虛弱、暖肝溫腎、降氣平喘、宣肝降氣。 消導(dǎo)化積：健睥和胃、消食和胃、便秘泄瀉。
6． 適用范圍： 月經(jīng)不調(diào)，內(nèi)分泌失調(diào)，貧血，臉色暗黃等。 益氣補血，肺腎兩虛，精氣不足，提高性欲，抗衰老，延年益壽。
7． 補脾益肺，生津，安神，改善血液循環(huán)，提高免疫細(xì)胞功能，面色紅潤。 在中藥中，別名有徘徊花、刺玫花。
8．其性甘微苦，溫、無毒。入肝脾二經(jīng)。 功效：理氣解郁、和血散瘀。主治肝胃氣痛，新久風(fēng)痹，吐血咯血，月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，痢疾、乳癰，腫毒。
9．《食物本草》謂其“主利肺脾、益肝膽，食之芳香甘美，令人神爽。” 本品既能活血散滯，又能解毒消腫，因而能消除因內(nèi)分泌功能紊亂而引起的面部暗瘡等癥。
三．牡丹花可以用來泡酒嗎？怎么泡？
1．紅樓夢 第六十三回“壽怡紅群芳開夜宴，死金丹獨艷理親喪”中行的灑令是“占花名第一個是薛寶釵：“~~寶釵便笑到‘我先抓不知抓出個什么來。
2．’說著將筒搖了一搖。伸手摯出一根，大家一看，只見簽上畫著一支牡丹，題著“艷冠群芳”四字。下面又有鐫的小字，一句唐詩，道：“任是無情也動人。
3．” 眾人看了，都笑著說：“巧的很，你也原配牡丹花。” 類葉牡丹酒類葉牡丹酒——（跌打損傷） （《陜甘寧青中草藥選》） 【配方】類葉牡丹3錢，白酒300毫升。
4． 【制法】浸泡7日后服用。 【主治】關(guān)節(jié)痛，跌打損傷。 【用法】每服10毫升，日服2次。 【類別】酒方牡丹酒以“花中之王”命名，酒質(zhì)非同凡響。
5．此酒是經(jīng)雙溝集團公司保存已有100余年窖齡的“文物級”窖池發(fā)酵，以榮獲全國輕工科技成果獎的“大容量貯酒器”珍藏10年以上的陳釀為酒基，用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，按照國標(biāo)GB10781（優(yōu)級）精制而成。
6．【保健食譜】 1．牡丹花粥 牡丹花（干）15克，粳米50克。將牡丹花研為細(xì)末，粳米淘洗干凈；鍋中加清水煎煮粳米為粥，待粥熟時，調(diào)人牡丹花，攪拌均勻即可。
7．每日3次，連食7天。此粥具有通經(jīng)祛瘀的功效，適用于閉經(jīng)婦女食之。 2．牡丹花溜魚片 鮮牡丹花1朵，鮮椒魚250克，雞湯、雞蛋清、姜、蔥各適量。
8．將鮮鱖魚用涼水泡l～2小時，撈出控干，切成3厘米長的段，片成薄片，放在碗內(nèi)，加精鹽、料酒、味精、雞蛋清、濕淀粉拌勻上漿；炒勺置火上，放人豬油，燒至五成熱時，將魚逐片下人炒勺滑透，然后倒人漏勺內(nèi)，控去余油，牡丹花洗凈控干，放人盤內(nèi)，炒勺置底油加熱，投人蔥、姜偏炒出香味，倒人雞湯、精鹽味精、胡椒粉、料酒、濕淀粉調(diào)成的稀芡；待汁爆起時，將魚片、牡丹花瓣倒人炒勺內(nèi)，滑炒幾下，淋人雞油，盛川盤內(nèi)即成。
9．此案具有益氣補血，健脾養(yǎng)胃的功效，適用于婦；女月經(jīng)不調(diào)，行經(jīng)腹痛，虛勞贏瘦，腸風(fēng)瀉血等病癥。 3．牡丹花爆雞條 牡丹花1朵，生雞脯肉200克，菜50究，姜、蔥、蒜各適量。
10．將牡丹花洗凈切成粗條；雞脯肉去掉老皮和筋，用刀切成條，放在碗內(nèi)，加入精鹽味精、料酒、雞蛋清、濕淀粉，調(diào)勻上漿；香菜、蔥、姜蒜分別切成絲；另用一碗將精鹽、味精。
11．料酒、醋、胡椒 粉、雞湯、濕淀粉兌成芡汁；炒勺燒熱，放人生油，燒至四成熟時，倒人雞條用筷子撥散滑透，倒人漏勺內(nèi)控出油；炒勺留少許油，將蔥。
12．姜炒出香味，倒人雞條。香菜和兌好的芡汁，翻炒幾下，盛人盤內(nèi)，撒上牡丹花即成。此菜具有活血行經(jīng)，益精補虛的功效，適用于婦女月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)行腹痛，氣血虛弱，病后體虛等病癥。
13． 4．牡丹花里脊絲 去芯牡丹花2朵，豬里脊肉250克。牡丹花洗凈切絲；豬里脊肉切成長3厘米長的細(xì)絲；用鹽。
14．味精、料酒、雞湯、濕淀粉各少許兌成汁；炒勺燒熱，放人豬油，燒至五成熱時，加入里脊肉絲，炒散后烹人兌的汁；待汁收濃時，放人牡丹花絲，快速翻炒，盛人盤內(nèi)即可。
15．此菜具有活血養(yǎng)陰，益氣潤燥的功效，適用于氣血虛弱，病后體虛，干咳，營養(yǎng)不良等病癥。 【注意事項】婦女月經(jīng)量多者慎食，每次食之不宜過量。
四．槐花怎么泡酒
1．槐花酒制法1原料：槐花、生地榆各15克，黃酒半斤。做法：先準(zhǔn)備好一個潔凈的泡酒容器，把以上兩味藥材搗碎后放入其中，然后加入黃酒煮至150毫升，待溫備用。
2．服法：每天服三次，每次服50毫升。功效：此酒具有清熱涼血、止血調(diào)經(jīng)之效，適用于治療崩漏下血不止（血熱型）。
3．槐花酒制法2原料：槐花100克、白砂糖5克、白酒750毫升。做法：先把槐花除去雜質(zhì)用水洗凈后瀝干水，然后把槐花裝入紗布袋中，與白酒一起裝入容器內(nèi)，加入適量白糖密封浸泡，兩個月后即可飲用。
4．服法：每天服一次，每次服30～50毫升。功效：此酒甘醇清香，具有降低血壓、預(yù)防中風(fēng)、健胃消食、消除疲勞之效，適用于治療老年人心血管疾患及脾虛納呆、體倦欲寐、形體肥胖等病癥。
5．【槐花泡酒的功效作用】很多人可能對槐花的功效不是很了解，其實它是一種非常好的藥材，對人體具有獨特的藥用療效，有多方面的保健效果。
6．用于泡酒可以將其功效發(fā)揮得更好，對身體的保健功能也會更佳。那么以上給大家介紹的幾種槐花泡酒方法是比較常見和實用的，其實相關(guān)的配方可能還有很多。
7．槐花泡酒的話還是會保留著一些槐花本身具有的功效作用，即涼血止血、清肝瀉火、抗炎等。用于泡酒飲用更可起到降低血壓、預(yù)防中風(fēng)、健胃消食、消除疲勞等功效，非常適用于治療老年人心血管疾患及脾虛納呆、體倦欲寐、形體肥胖等病癥。