一．求關于葡萄酒的故事
1．葡萄酒最先吸引我們祖先注意力的不是它淡淡的芬芳，也不是紫羅蘭和覆盆子持久的回味，而是它的作用。在“污穢、殘酷和短暫”的人生中，那些最早感受酒精的人們認為自己提前到天堂里走了一遭。
2．當飲用了這種神奇的飲料后，他們的焦慮消失了，恐懼大為減少，靈感也隨之而來，他們感到渾身有使不完的勁，甚至覺得自己就是無所不能的上帝。
3．醉酒的感覺雖然讓他們感到有些不舒服，甚至昏睡過去，醒來時頭痛得很厲害。但飲酒的感覺實在太美妙了，以至于根本無法拒絕再次飲酒。
4．人們發(fā)現，醉酒后出現的頭痛和其它身體不適也都是暫時的，如果慢慢地品嘗美酒，那么你就只會享受飲酒的樂趣，而不會有任何不舒服的感覺。
5．在過去，享受葡萄酒帶來的酒精刺激屬于少數特權階層，而普通大眾只能喝啤酒。早期的城市大多是靠種植谷物而非葡萄發(fā)展起來的，比如近東的美索不達米亞(Mesopotamia)和埃及。
6．雖然古埃及人也努力釀造優(yōu)質葡萄酒，但只有極少數人能喝到它。由于貴族們喜愛葡萄酒，于是美索不達米亞人大量進口這些他們不能生產的葡萄酒。
7．為什么呢?一個簡單答案是:葡萄酒比他們的啤酒更濃烈，可以保存更久，陳釀后品質還會有很大提高。古人雖然無法解釋為什么陳釀葡萄酒的味道會更好，但他們知道這樣的葡萄酒更有價值。
8．有些食物和飲料對人體有副作用，古代人對此儼然有切身的了解，但讓他們困惑的是，這種(含有酒精的)神奇的飲料沒有任何毒性。
9．古人還發(fā)現葡萄酒遠比啤酒更有功效和價值，與迷魂藥也不一樣。正因為如此，我們見證的歷史始終都是圍繞著這種價值而發(fā)展的。
10．那么，什么是葡萄酒，它的作用又是什么呢?是什么使得人類自從有文字記載以來就對各種葡萄酒進行分類，而沒有對其它食物和飲料這樣做呢?
11．為什么在歷史上葡萄酒總是和戲劇、政治、宗教和戰(zhàn)爭糾纏在一起呢?對于那些在初次約會中遇到挫折的青年男子們來說，又何必需要這么多種葡萄酒來澆愁呢?
12．看來只有歷史才會給我們一個滿意的解釋。如果用文雅的說法來定義的話，葡萄酒通常被稱為“自然發(fā)酵的新鮮葡萄汁”。
13．客觀的定義則是:葡萄酒是乙醇的一種水溶液，是由含量不等的糖、酸、酯、醋酸鹽、乳酸鹽和其它一些物質在葡萄汁中發(fā)生反應或經過發(fā)酵形成，其中乙醇是起主要作用的成分。
14．那么，乙醇是什么呢?在這種情況下，它是葡萄糖在酵母作用下分解出的酒精(和二氧化碳)。乙醇在臨床學上被當做是一種鎮(zhèn)靜劑。
15．這個術語有時使人感到困惑，因為它鎮(zhèn)靜的不是你的感覺，而是你的中樞神經系統。它可以對痛苦產生鎮(zhèn)靜、抑制和麻痹作用，這種良好的感覺或許只是一種幻覺，但這不是葡萄酒的問題:葡萄酒只是讓你的自然感覺表現出來而已。
16．從理論上講，葡萄酒和其它酒精飲料是一樣的，乙醇都是其中的主要活性成分，但酒精飲料對人體的作用也還是受到其它成分影響的，這也是葡萄酒與啤酒或蒸餾酒之間的差別。
17．這些差別，科學實驗沒有得出什么具體結論，人的反應系統也很難發(fā)現這些物質的區(qū)別，這方面的線索非常少。但是，我們畢竟喝了如此多世紀的酒，這些物質的作用大部分已經清楚地表現出來了。
18．葡萄酒的物理屬性對我們的祖先來說比我們更重要。2000多年來，無論是內科還是外科，酒都是通用的，也是唯一的消毒劑。
19．它可以用來清洗傷口，也可以使水變得更安全。從醫(yī)學上講，直到19世紀晚期，葡萄酒都是不可缺少的。如果引用猶太教《塔木德經》(JewishTalmud)中的話說就是:“哪里缺少酒，哪里就少不了藥。
20．”一本同時代(公元前6世紀)的印度醫(yī)書對葡萄酒的描述是，“能夠使人精神煥發(fā)，是失眠、悲傷和疲乏的解毒劑，是欲望、歡樂和頓悟的制造者”。
21．現代醫(yī)學理論同樣證明了酒精的這些特征，對與心臟關聯的疾病更是如此。甚至連穆斯林醫(yī)生，就像我們將在后面要看到的，寧愿冒著觸怒真主的危險，也不愿在治療的過程中少了酒的幫助。
22．不僅如此，葡萄酒還有其它優(yōu)點。葡萄的自然發(fā)酵不僅能生成這種酒精含量為1/10到1/8的飲料，還能生成其它成分，尤其是酸和單寧酸，使葡萄酒變得清脆愉悅。
23．葡萄酒入口時，那種“殺”的感覺會令人心滿意足，持久的回味使你不禁想再來一杯。葡萄酒的味道和抿一口的量，使它成為完美的佐餐飲料。
24．它能使食物更具味道，減少脂肪的吸收，可以使肉的口感更鮮嫩，它還能幫助把豆類和未發(fā)酵的面包送下肚而不胃脹。
25．因為葡萄酒與食物搭配得如此和諧，又使人們感受不到壓抑，所以它在早期一直被當作一種社交飲料。有了它，普通的晚餐也可以變成一次盛宴。
26．即便是有人在宴會上喝醉了，第二天他還會準備喝得更多。葡萄酒是一種可以反復使用卻不會有副作用的溫和麻醉劑，至少在中短期內是這樣。
27．現代醫(yī)學研究發(fā)現，葡萄酒有助于人體對食物中營養(yǎng)成分(特別是蛋白質)的消化吸收。那些適量喝葡萄酒的人都得到了很好的滋養(yǎng)，常常比一般人更自信，因而能力更強。
28．這也就是為什么在很多的早期社會中，統治階級總是把葡萄酒據為己有，認為只有它們才有資格享用葡萄酒。當然，葡萄酒的優(yōu)點以及它在人類文明發(fā)展史中的價值，還遠不止于此。
29．盡管葡萄酒的種類繁多，而且經常容易變質，但葡萄酒依然是一種接近完美的商品，即便是那些從未品喝過葡萄酒的人也一下子就被吸引住了(當他們領教過它的奇妙后)。
30．希臘人能夠用葡萄酒換來貴重的金屬，而羅馬人則換來了奴隸。從這個意義上講，葡萄酒促進了人類文明的進步。
31．它促進了不同文化的接觸和交流。它為貿易往來提供了動機和方式;它讓陌生人聚到一起，彼此敞開心扉，興致盎然。
32．葡萄酒不同于烈性酒，長期以來它一直被認為是一種可以適度飲用的酒。當然，葡萄酒也有被濫用的風險，畢竟其中的酒精也能毀掉人的健康。
33．即便在葡萄酒的原始年代，葡萄的多樣性也是很突出的。氣候是首要的因素，其次是天氣、釀酒者的技藝和葡萄品種的選擇。
34．除了這些可變的因素，還有土壤成分和地理位置。面對繁多的葡萄品種，選育才是關鍵(選育就是從葡萄秧上截取枝條嫁接，繁殖葡萄新品種);接下來還要對葡萄秧的生長進行限制:精心剪枝，枝條的數量要適中，這樣結出的葡萄比那些自然瘋長結出的葡萄味道更濃。
35．在古代，這種選育方法是從皇家或教堂的葡萄園里發(fā)展而來的。不同的葡萄秧經過選育后產生數千個新品種，而這些新品種隨著歷史的發(fā)展逐漸成長起來。
36．縱觀歷史，對葡萄酒的促進最大的，應該是發(fā)現了用貯藏的方法可以提升葡萄酒的品質，使葡萄酒達到一種極致狀態(tài)。
37．新釀的BeaujolaisNouveau已經是很不錯的葡萄酒了(大多數古代的葡萄酒都是一種介于它和酒醋之間的東西)，但如果你喝過陳釀的勃艮第葡萄酒，你就會明白金屬片和金子之間是有區(qū)別的，而要懂得如何貯存葡萄酒，使之變成佳釀，這種“煉金術”就只是特權階層才享有的權利了。
38．葡萄的汁液竟然能凝結成一種精華，這確實非常了不起。對國王們來說，在適當的條件下，濃烈的葡萄酒可以轉變?yōu)樯系鄱枷矚g的禮物。
39．如果說葡萄酒與其它飲料或天然產品相比有某種不凡氣質的話，這種氣質就是來自葡萄酒的釀造工藝以及對葡萄酒的鑒賞和玩味。
40．那么，什么樣的葡萄酒才算是一朵完美的玫瑰花呢?一瓶稀有的極品葡萄酒能與一件偉大的藝術品相提并論嗎?我想大多數人給出的回答都會是否定的，但如果在“玫瑰花”那紅色天鵝絨般的花瓣之中，蘊含著一種可以排解人們煩惱和憂愁的力量，那又會怎樣呢?
二．文采好的請幫我想幾個詞和句子，關于葡萄酒的，急?。。?/h2>
背酒當歌是葡萄酸中苦澀盡是好從前一個獨腳農夫把一桶桶的紅梅倒去樓梯好那些會掉到谷倉里!
三．葡萄酒后的感人故事
1．傳說:關于紅酒的起源有一個有趣的傳說，故事的主角是一個嗜愛葡萄的國王與一個失寵的妃子，國王將葡萄貯存起來卻遺忘了，失寵的妃子欲尋短見，誤將發(fā)酵的葡萄汁當毒藥喝下，結果當然是死不了，還愈發(fā)美艷動人，最后當然是皆大歡喜的團圓結局，妃子再度受寵，葡萄酒也因此產生并廣泛流傳，受到人們的喜愛。
2．故事:紅酒中的愛情故事（很感人?。┕帕_馬時期，凱撒大帝為討取埃及艷后克里奧帕特拉的歡心，下令向全國征集上乘葡萄美酒。
3．在元老院里受命的拿戈盧將軍奉命來到亞奎丹省的首邑（現在的波爾多地區(qū)）某貴族的葡萄莊園里收貢，巧遇莊園主的女兒艾米莉，一見鐘情。
4．沒過幾天，將軍回去復命，臨行前相誓永相愛。三個月后，凱撒遇刺身亡。拿戈盧對政治絕望，毅然拋棄爵位，前往艾米莉的莊園。
5．然而，當他回到莊園時，卻被告知艾米莉因相思成疾已花落人逝了。按照艾米莉的遺囑，她被安葬在葡萄園中她第一眼看到拿戈盧的地方。
6．拿戈盧悲痛欲絕，在艾米莉的墳邊蓋了一個小木屋，決定終身守護艾米莉。兩年后，在艾米莉的墳邊，長出了一株葡萄樹，用它的葡萄釀出的酒酸澀有度，溫婉纏綿。
7．拿戈盧相信這是艾米莉愛的化身。后來，雖然他的酒被貴族爭相收藏，且為他贏得了不少榮耀。但他說他的酒只為愛而生，只有與愛有緣的人才能喝到，而不論貧富貴賤。