酒廠存在的問題，請(qǐng)教幾個(gè)白酒生產(chǎn)的問題

你所說的白酒太籠統(tǒng)，很多白酒都不存在這些問題 所謂雜醇油過高應(yīng)該是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的問題，要徹底解決就只有從以后的發(fā)酵傻瓜解決。至于成品就只有通過儲(chǔ)藏來解決.白酒冷凍后過濾,濾出的滑滑的物質(zhì)主要應(yīng)該是哦脂類和醇類物質(zhì)

恭喜你買到原漿酒了，不過只是度數(shù)低點(diǎn)，冬季次溫低了，40度以下的新酒都是渾濁的。酒體渾濁是糧食酒，酒體清澈是酒精酒。因?yàn)榧兗Z白酒含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈渾濁狀

這個(gè)問題也一直困擾著我，一直很喜歡喝東北的白酒，可為什么就是在大城市里面很難買到呢？ 只能到東北的菜館里面才能喝到

第一、多元化戰(zhàn)略突圍與白酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升 在白酒行業(yè)，隨著近幾年來利潤(rùn)不斷下滑和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷加大，多元化成為眾多白酒企業(yè)尋求戰(zhàn)略突圍的主要手段之一。五糧液、茅臺(tái)、寧城老窖、瀘州老窖、全興集團(tuán)、古井集團(tuán)等都不同程度的介入到生物工程、制藥、包裝材料、房地產(chǎn)、金融、汽車等領(lǐng)域，多元化經(jīng)營(yíng)的熱潮，在全國(guó)全行業(yè)遍地開花。就連資本與技術(shù)都頗為密集的半導(dǎo)體制造業(yè)和投資大、風(fēng)險(xiǎn)高的高科技產(chǎn)業(yè)，也吸引了許多處于勞動(dòng)密集型白酒企業(yè)的加入。 無論出于何種目的，白酒行業(yè)追求多元化突圍，至少說明了當(dāng)前白酒業(yè)的生存環(huán)境正面臨考驗(yàn)。它引發(fā)的絕不只是一個(gè)“多元化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型概念熱”，也絕非像有的酒廠說的那樣“為多余的資本尋找出路”，更多是白酒行業(yè)處于市場(chǎng)轉(zhuǎn)型和消費(fèi)轉(zhuǎn)型的“十字路口”，不得不面臨著利潤(rùn)不斷下滑，重新尋找利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)的問題，進(jìn)而再次引發(fā)對(duì)白酒業(yè)“多元化”與“專業(yè)化”的戰(zhàn)略思考。 白酒業(yè)的困局由來已久，目前白酒行業(yè)整體產(chǎn)量大于銷售量，每年以5%的速度下降，且產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象愈演愈烈，約一半的產(chǎn)品處于嚴(yán)重過剩，無法得到實(shí)質(zhì)性消費(fèi)。 但到目前為止，白酒企業(yè)在多元化經(jīng)營(yíng)上收效甚微，除部分企業(yè)在局部項(xiàng)目上有所成效，到達(dá)到了分散白酒行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的目的外，大多只是好看不中用，至今沒有一個(gè)真正產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的成功案例。 白酒企業(yè)為什么熱衷于多元化經(jīng)營(yíng)？ 我想與這幾年白酒市場(chǎng)的一度不景氣有著密切的關(guān)系。尋求新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，促進(jìn)企業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，是白酒企業(yè)實(shí)施多元化經(jīng)營(yíng)的唯一目的，不可否認(rèn)。目前大多白酒企業(yè)正處于“專業(yè)化”與“多元化”的“十字路口”彷徨著，是進(jìn)是退的兩難抉擇始終困惑著每一位白酒企業(yè)家。 要專業(yè)化，卻面臨白酒市場(chǎng)整體下滑的“生存危機(jī)”和“競(jìng)爭(zhēng)壓力” 基于目前白酒業(yè)整體蕭條的困境，近年來許多白酒企業(yè)的利潤(rùn)持續(xù)下滑，如果死守白酒業(yè)而盲目追求專業(yè)化，很可能會(huì)就此陷入不能自拔的境地，所以許多白酒企業(yè)無奈選擇多元化轉(zhuǎn)型。 要多元化，卻沒有幾個(gè)在多元化戰(zhàn)略走得很穩(wěn)的嘗試！ 白酒市場(chǎng)真的是沒有潛力可挖嗎？答案是完全否定的。

白酒對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和解決就業(yè)等社會(huì)問題有重要作用 ——安徽菌裕商貿(mào)有限公司提示