一．茅臺跑酒了怎么辦？
1．如果出現跑酒問題，最直接的辦法就是喝掉，因為跟空氣接觸后已經沒有儲藏的必要了。像出現跑酒問題還是因為儲存不當，去茅臺1949系列網站可以看到更多詳細的藏酒方法。
二．家里有些幾十年的白酒。有好多開始跑酒了。白酒用什么密封啊？怎樣密封？
1．玻璃容器密閉性最好。陶瓷類容器不用考慮密封，渾身都是眼。那是陳釀的專用工具，年份酒都是打那來的。不過前提條件及后續(xù)工作很多、很專業(yè)。
三．白酒怎么存放才不會跑酒？
1．。先檢查你的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數年后“跑酒”的后果該是可想而知了！
2．這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。。把實用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。
3．這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，你的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。
4．。把已經融化好的實用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟里，不容易還原。
5．（第2條也有這個缺點）。用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。
6．但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。。最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟當然是避光保存，溫度適度適宜就可以了，時間沒有限制。
7．白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點、溫度最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性 的物質，這樣也不會揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質，這也是重要的。
四．白酒為什么會跑酒揮發(fā)
1．酒水中含有大量的酒精，酒精的性質為易揮發(fā)性，白酒中的酒精揮發(fā)掉了，白酒度數就會下降，口感欠佳，這也是我們所說的跑酒揮發(fā)。
