意大利葡萄酒的葡萄品種，意大利紅酒種類有哪些

意大利的紅酒種類？？何謂種類？紅酒就是紅酒而已。你要問(wèn)的是品牌的話我會(huì)建議你不要喝意大利紅酒，雖然意大利的紅酒確實(shí)相當(dāng)不錯(cuò)，但是并不是很適合國(guó)內(nèi)的口味，至少?gòu)奈业慕?jīng)驗(yàn)以及和別人交流的心得來(lái)說(shuō)，普遍覺(jué)得意大利酒有濃重的礦物質(zhì)味道，可能是和意大利產(chǎn)區(qū)的土壤成分有關(guān)系。

意大利(italy)的葡萄酒歷史超過(guò)2000年，歐洲最早得到葡萄酒種植技術(shù)的國(guó)家之一。意大利目前是世界上第二大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，僅次于法國(guó)。意大利的葡萄酒品牌有：意大利名貴酒款之一——阿瑪羅尼葡萄酒意大利普羅賽克（prosecco）起泡酒意大利巴羅洛(barolo)葡萄酒意大利基安蒂(chianti)葡萄酒

當(dāng)大部分人會(huì)從葡萄品種入手選擇酒之際，意大利酒就像希治閣的驚悚片一樣，在恐懼中引起你的好奇。 葡萄是葡萄酒的唯一原料。不同品種的葡萄適應(yīng)力各不相同。意大利的地理環(huán)境和風(fēng)土南北差異極大，所以各區(qū)種植不同的葡萄品種。根據(jù)米蘭大學(xué)（Universita’di Milano）研究記錄，意大利大概有八百種本土葡萄，而意大利農(nóng)業(yè)局(Ministero per I’Agricoltura)只認(rèn)可其中三百多種為釀制葡萄酒的法定葡萄（法國(guó)只有大約四十種）。 要學(xué)懂意大利葡萄酒，當(dāng)然不用把這三百多種葡萄的名字全部一個(gè)字不漏地背出來(lái)。因?yàn)橛米麽勚瞥雒囊獯罄?，只是其中?shù)十種葡萄。蕓蕓的紅葡萄品種中，北部的Nebbiolo稱皇，中部以Sangiovese最棒，而南部則是Aliganico的地盤。 內(nèi)比奧洛（Nebbiolo）是意大利品質(zhì)最為優(yōu)良的葡萄品種，原產(chǎn)于意大利的皮埃蒙特（Piemonte）。內(nèi)比奧洛有著高濃度的單寧和酸味，適合在大木桶中長(zhǎng)時(shí)間熟成。用該種葡萄釀成的酒，顏色深黑，酒體緊實(shí)，口感濃烈，有玫瑰、紫羅蘭的香氣，可陳年。

托斯卡納地區(qū)第一款：Banfi Le Rime IGT30%的灰皮諾加70%的莎當(dāng)妮混合釀成，是Banfi酒莊白葡萄酒的佼佼者，大紅蝦給了其一個(gè)杯子，沒(méi)有和和果渣混合過(guò)的酒液顏色清淡宜人，不像加州智利的莎當(dāng)妮的豐腴，卻恰到好處體現(xiàn)了他的特點(diǎn)，法國(guó)的葡萄品種和意大利傳統(tǒng)的灰皮諾的結(jié)合，是Banfi酒莊的杰作。第二款：Ruffino Lumina Pinot Grigio IGTRuffino在意大利而言是一個(gè)超大的酒莊，相對(duì)于Banfi的30年歷史，Ruffino于1877年就在托斯卡納創(chuàng)立了酒莊，可見(jiàn)歷史悠久?；移ぶZ向來(lái)都是意大利葡萄酒廠的傳統(tǒng)葡萄品種，乍一看這款明月灰皮諾，顏色幾近金黃，口感有著煙熏的味道，這款也是品酒會(huì)投票得分最高的酒，看樣子相對(duì)于紅葡萄酒，咱們更加鐘情于白葡萄酒。第三款：Ruffino Chianti DOCGChianti向來(lái)都不貴，這瓶也不例外，盡管是DOCG級(jí)別，但是這個(gè)級(jí)別確實(shí)和葡萄酒的價(jià)格不成正比的。Chianti的主流味道紫羅蘭穿插其中，味道干爽而柔順，適合搭配食物。最后一款：Banfi Rosso di Mentalcino DOC相對(duì)于chianti來(lái)說(shuō)，這款的單寧重多了，口感更加緊湊，顏色也更加深，盡管Ruffini Chianti的葡萄和Rosso di Mentalcino都是用的Sanqiovese.可見(jiàn)同樣的葡萄品種，不同的地方，不同的釀造都會(huì)有所不同的。四款酒，三款葡萄品種，不知不覺(jué)一個(gè)下午過(guò)去，感受到的只是托斯卡納的一個(gè)小小的影子，真正的托斯卡納，或許在每一個(gè)人的內(nèi)心深處，或許還遠(yuǎn)在意大利東部的那片土地。

意大利莫莉尼集團(tuán)旗下的托斯卡納 基安蒂 很不錯(cuò)，國(guó)內(nèi)的大品牌

DOCG(Denominazione di Origine Controllatae Garantita)則為意大利葡萄酒等級(jí)中最高的一級(jí)。必需在特定的產(chǎn)區(qū)，符合規(guī)定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，才能冠上DOCG?，F(xiàn)在總共只有18個(gè)產(chǎn)區(qū)屬于此一等級(jí)。 DOC( Denominazione di Origine Controllata) 則是僅次于DOCG的第二級(jí)，相當(dāng)于法國(guó)葡萄酒分類中的AOC，品質(zhì)也相當(dāng)卓越。內(nèi)比奧羅 英文名稱（Nebbiolo）內(nèi)比歐羅。曾用名納比奧羅。原產(chǎn)意大利，1981年引入。屬于高果酸、高色素、高單寧、晚熟型的品種。主要分布在意大利皮蒙省（Piedmont），其中巴若羅（Barolo）、巴瑞斯可（Barbaresco）為最著名產(chǎn)區(qū)。所釀的酒品質(zhì)可媲美一級(jí)波爾多紅酒。酒色深如席哈，香味豐富，口感強(qiáng)實(shí)，帶有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常適合久存。桑嬌維塞 英文名稱（Sangiovese）山吉?dú)W維斯。原產(chǎn)意大利，1981年引入。主要種植在意大利中部（Tuscany），其中香堤（Chianti）、（Brunello di Montalcino）、（Vino Nobile di Montepulciano）最為著名。色素少、酸度高、單寧高，酒的類型簡(jiǎn)單清爽，也有濃烈渾厚型，帶有煙草及香料的味道。增芳德 英文名稱（Zinfandel）金芬黛。原產(chǎn)意大利，但發(fā)現(xiàn)于美國(guó)，1980年引入。全世界只有加州才把它發(fā)揮得淋漓盡致。可以說(shuō)是物“盡”其用了。在加州它可以釀出很多不同類型的酒，從清淡、帶清新果香及甜味的淡粉紅酒（White Zinfandel），一直到高品質(zhì)、耐存、強(qiáng)單寧、豐厚濃郁型的紅酒，從有氣泡到?jīng)]有氣泡的酒，甚至甜味的紅酒中也有它的存在，可以說(shuō)是葡萄里的演技派。