貴州鄉(xiāng)風(fēng)酒業(yè)酒糟酒，貴州酒糟埋藏酒口感如何有誰喝過

我喝過一次源臺造的酒糟埋藏酒。很好喝

酒糟埋藏酒口感很不錯！貴州茅臺的一種傳統(tǒng)埋藏工藝！

飛天接待酒100元/瓶醬香收藏酒59元/壇茅臺封壇珍藏79元/壇92年賴茅酒60元/瓶飛天窖藏168元/瓶

是貴州茅臺的村淘合伙人聯(lián)合開發(fā)的新產(chǎn)品、主要依托在興四方酒業(yè)！

貴州太大了，有酒糟的地方何止千千萬萬。不清楚你在貴州那里，這么說吧，凡是有酒坊烤酒的就一定有酒糟。給個具體一點(diǎn)的范圍。

超市或是菜場應(yīng)該都有的

在貴陽的陽關(guān)小代家,走老路.駕校過去五百米右手邊就可以找到。再看看別人怎么說的。

貴州茅臺鎮(zhèn)！茅臺有著獨(dú)特的地理環(huán)境

聽說是產(chǎn)地為貴州茅臺鎮(zhèn)，酒都嘛

以前必須要到貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)才可以買到，現(xiàn)在不用了，因為酒糟埋藏酒已經(jīng)線上銷售了 也就是說在網(wǎng)上就可以買到了 以后不管在哪里都可以買到真正的著名酒鎮(zhèn)的正宗好酒！

這個要看典藏年限，一般來說是按藏酒年限來推算！因為我家就是做茅臺生意！所以，按照現(xiàn)在市面價值來說，飛天普通系的價格在1280-1480【瓶】！飛天6典藏系列如果我記得沒錯，市面一般代理商基本不會出售這系列，因為普通家庭和事業(yè)單位消費(fèi)不起。

53度貴州茅臺酒價格？從2010年1月1日起，茅臺酒價格全面提升，53度貴州茅臺酒價格也自然而然提高。據(jù)了解，目前53度飛天茅臺酒市場價格在729元至799元之間，53度五星茅臺酒在719元至799元之間，其中經(jīng)銷商和零售店的價格相差在幾十元之內(nèi)。

糟酒是用蒸熟后的糯米（或大米）經(jīng)加入酒曲發(fā)酵而成的一種食品?？芍苯映?，也可煮后吃，還可沖入雞蛋（或煮荷包蛋）加紅糖或白糖吃。其味香甜可口，又有營養(yǎng)保健作用，故很受人們喜愛。 據(jù)分析，糟酒富含碳水化合物，還含有人體所必需的營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、多種氨基酸、維生素和有機(jī)酸等。中醫(yī)認(rèn)為，糯米味甘性溫、有補(bǔ)肺健脾、暖胃止汗之功，大米有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、強(qiáng)壯滋養(yǎng)之效。常吃些糟酒，對老年慢性胃病和脾胃虛弱者有輔助治療效果。糟酒中含有少量酒精成分寒冷的冬天喝上一小碗熱乎乎的糟酒，可興奮神經(jīng)，擴(kuò)張血管，加快血液循環(huán)，使人渾身感到暖和。適量的酒精還可提高血液高密度脂蛋白含量，減少脂類沉積于血管壁，有助于防治動脈粥樣硬化。因此，中老年人，尤其是高血壓、冠心病、腦血管病及高脂血癥患者常吃一些糟酒。對身體健康十分有益。

酒糟價格 ——3-5元一斤，大商店和小販的價格不同。做法——材料：糯米3杯，酒藥一丸(實用1/4個)準(zhǔn)備工作：1.把糯米用水浸泡一夜。2.把酒藥放進(jìn)一個能封口的朔料袋，封口。用刀柄把酒藥砸碎，再用搟面杖在上面來回滾，把酒藥碾細(xì)。做法：1.用飯鍋煮糯米，下的水比平時少一點(diǎn)。 要把飯燒熟但是飯粒比較硬。2.把糯米飯放入筲箕，在水龍頭下沖，洗去飯粒上粘粘的東西。3.把糯米飯放入陶瓷容器。每鋪一層飯，撒一些酒藥。最上面撒酒藥和少量溫水。4.用手把糯米飯壓實，在飯中間鉆一個孔讓糯米酒可以冒出來。5.容器上面蓋一張保鮮膜 放入烤箱，打開烤箱的燈，幾小時后就可以聞到酒香。24小時后，看到糯米飯好像浮在酒里就可以了。6.如果不是很著急吃可以不用烤箱,冬天放在暖氣旁邊,3-4天左右就差不多.夏天室溫就足夠了.要點(diǎn)：1.制做酒釀的器具一定要干凈，特別是不能有油跡,并用熱水燙一遍，再拿紙巾抹干凈。2.最好不要用手直接碰糯米飯，建議戴朔料手套或者隔一層保鮮膜。3.酒釀長白毛說明溫度太高，但是還可以吃；如果長有色毛就是材料不干凈，建議不要吃了。4.如果發(fā)現(xiàn)飯粒粘上空氣中很小黑粒，如果確定還不是長毛，建議及早把飯粒撿出扔掉。帶黑點(diǎn)的飯粒很容易長黑毛。5.酒釀對溫度的要求很嚴(yán)格，在拌酒藥之前，糯米飯的溫度不能高于30度，否則做出的酒釀會發(fā)酸。用途——1、做糟菜2、喂豬3、做醋酒曲購買——在副食品商店。酒曲價格——很便宜的，一元一包，做5-8斤。

我覺得不太好做，而且酒藥沒處買去。 準(zhǔn)備工作： 1.把糯米用水浸泡一夜。 2.把酒藥放進(jìn)一個能封口的朔料袋，封口。用刀柄把酒藥砸碎，再用搟面杖在上面來回滾，把酒藥碾細(xì)。 做法： 1.用飯鍋煮糯米，下的水比平時少一點(diǎn)。 要把飯燒熟但是飯粒比較硬。 2.把糯米飯放入筲箕，在水龍頭下沖，洗去飯粒上粘粘的東西。 3.把糯米飯放入陶瓷容器。每鋪一層飯，撒一些酒藥。最上面撒酒藥和少量溫水。 4.用手把糯米飯壓實，在飯中間鉆一個孔讓糯米酒可以冒出來。 5.容器上面蓋一張保鮮膜 放入烤箱，打開烤箱的燈，幾小時后就可以聞到酒香。24小時后，看到糯米飯好像浮在酒里就可以了。 6.如果不是很著急吃可以不用烤箱,冬天放在暖氣旁邊,3-4天左右就差不多.夏天室溫就足夠了. 要點(diǎn)： 1.制做酒釀的器具一定要干凈，特別是不能有油跡,并用熱水燙一遍，再拿紙巾抹干凈。 2.最好不要用手直接碰糯米飯，建議戴朔料手套或者隔一層保鮮膜。 3.酒釀長白毛說明溫度太高，但是還可以吃；如果長有色毛就是材料不干凈，建議不要吃了。 4.如果發(fā)現(xiàn)飯粒粘上空氣中很小黑粒，如果確定還不是長毛，建議及早把飯粒撿出扔掉。帶黑點(diǎn)的飯粒很容易長黑毛。 5.酒釀對溫度的要求很嚴(yán)格，在拌酒藥之前，糯米飯的溫度不能高于30度，否則做出的酒釀會發(fā)酸。

~oo~哦哦 ?。∥覀冞@邊的酒糟都是爛便宜的~~好象都是用來喂豬~喂魚~~做飼料用哦??！

興酒糟菜 紹興是酒鄉(xiāng)，連菜肴也沾上了酒的光。幾乎所有的葷菜，燒煮時都要放上點(diǎn)黃酒，其好處：一是香，醇厚的酒香使菜肴錦上添花，使就餐者食欲大增；二是松，放了酒使葷菜質(zhì)地變松易熟，吃上去松軟可口；三是去腥，特別烹飪水產(chǎn)，放上酒就少腥味。除了用酒作燒菜調(diào)味劑以外，還有一些菜肴是專門用酒來加工的，如醉蝦、醉蟹、醉麻蛤、醉紅菱等等。這些菜無須入鍋燒煮，只擇其新鮮者，加入酒和其他調(diào)味品浸泡，即可上桌。其中醉蝦，挑選小一點(diǎn)的活河蝦，現(xiàn)泡現(xiàn)吃，只只活蹦亂跳，使餐桌增趣生色不少。醉菜鮮嫩可口，滋味雋永，往往成了酒席上的搶手菜。 其次是糟菜，也借了酒的光。用做黃酒剩下的糟，制成糟魚、糟雞、糟鴨、糟鵝、糟肉，放在桌上，糟香四溢，大快朵頤。也有糟汁燒菜，如糟溜魚片、糟溜蝦仁等，也頗受人歡迎。 酒糟肚片 酒糟肚片 原料: 原 料： 豬肚1個，白糟4大匙（用米酒或稻香酒均可）調(diào)味料鹽1大匙 制法: 1）先將豬肚正面洗凈，反面加1大匙淀粉及1大匙油搽洗，用清水洗凈，再用鹽搽洗一次，最后用開水氽燙。 2）豬肚加水煮爛后泡入白糟內(nèi)，放冰箱一、兩天后取出切條后食用。 特點(diǎn): 白糟就是用米發(fā)酵后所剩下的酒糟，用時再加上1大匙酒調(diào)稀。 酒糟雞 1、先買一只2斤左右的雞，童子雞、公雞、母雞隨你便，接下來該怎么弄應(yīng)該知道的。 2、準(zhǔn)備一瓶香糟鹵 3、把雞放在鍋中，加入姜、料酒、蔥等，煮熟。 4、把煮熟的雞拿起來，冷卻一下。 5、把雞切成條塊狀，勤快點(diǎn)的可以把骨頭去掉，反正自己吃不用擺得很好看。 6、在盆中倒入香糟鹵，加入鹽、味精適量（可以先嘗嘗味道，鹽少一點(diǎn)，糟鹵也有咸味），調(diào)好的味道比正?？谖渡晕⑾厅c(diǎn)就可以了，如果太咸可以加點(diǎn)雞湯。 7、將調(diào)料倒入盛雞的盆中腌制2小時左右就可以吃了。（實在等不及，調(diào)料拌好了倒入雞中拌拌吃也行，就是少入味） 酒糟肉做法： 準(zhǔn)備一瓶香糟鹵 把肉放在鍋中，加入姜、料酒、蔥等，煮熟。 把煮熟的肉拿起來，冷卻一下。 把肉切成條塊狀 在盆中倒入香糟鹵，加入鹽、味精適量（可以先嘗嘗味道，鹽少一點(diǎn)，糟鹵也有咸味），調(diào)好的味道比正常口味稍微咸點(diǎn)就可以了，如果太咸可以加點(diǎn)高湯。 7、將調(diào)料倒入盛肉的盆中腌制2小時左右就可以吃了。（實在等不及，調(diào)料拌好了倒入肉中拌拌吃也行，就是少入味）