一．洋酒一般有哪幾種
1．第一大類：白蘭地 白蘭地通常的意思是“葡萄酒的靈魂”白蘭地之英文字〔Brandy〕是由荷蘭文〔Brande〕轉(zhuǎn)變而成。
2． 白蘭地一詞分狹義和廣義之說，從廣義上講，所有以水果為原料發(fā)酵蒸餾而成的酒都稱為白蘭地。但現(xiàn)在已經(jīng)習(xí)慣把以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、調(diào)配而成的酒稱作白蘭地。
3．若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前面冠以水果的名稱，例如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。 白蘭地最早起源于法國。
4．18世紀(jì)初，法國的查倫泰河（Charente）的碼頭因交通方便，成為酒類出口的商埠。由于當(dāng)時(shí)整箱葡萄酒占船的空間很大，于是法國人便想出了雙蒸的辦法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的純度，減少占用空間而便于運(yùn)輸，這就是早期的白蘭地。
5．1701年、法國卷入了西班牙戰(zhàn)爭，白蘭地銷路大減，酒被積存在橡木桶內(nèi)。戰(zhàn)爭結(jié)束以后，人們發(fā)覺貯藏在橡木桶內(nèi)的白蘭地酒，酒質(zhì)更醇，芳香更濃，而且還有晶瑩的琥珀色，這樣，世界名酒白蘭地便誕生了。
6．因此，用橡木桶貯藏和貯藏的年限便成為釀制白蘭地的重要環(huán)節(jié)。 主要分為： 人頭馬系列 軒尼詩系列 馬爹利系列 拿破侖系列 卡慕系列 人頭馬 原產(chǎn)地：法國 軒尼詩 原產(chǎn)地：法國 馬爹利 原產(chǎn)地：法國 拿破侖 原產(chǎn)地：法國 卡慕 原產(chǎn)地：法國 人頭馬V。
7．S。O。P——人頭馬V。S。O。P是全球深受歡迎可冠稱特優(yōu)香檳干邑的V。S。O。P。 市場價(jià)格： ￥350。
8．00 人頭馬X。O干邑 市場價(jià)格： ￥940。00 原產(chǎn)地：法國 人頭馬天醇X。O 市場價(jià)格： ￥1180。
9．00 原產(chǎn)地：法國 人頭馬路易十三——酒中之王 市場價(jià)格： ￥13000。00 原產(chǎn)地：法國 軒尼詩系列 軒尼詩V。
10．S。O。P干邑 市場價(jià)格： ￥360。00 原產(chǎn)地：法國 軒尼詩X。O干邑 市場價(jià)格： ￥1180。
11．00 原產(chǎn)地：法國 軒尼詩百樂廷干邑 市場價(jià)格： ￥2900。00 原產(chǎn)地：法國 軒尼詩李察干邑 市場價(jià)格： ￥13800。
12．00 原產(chǎn)地：法國 馬爹利系列 馬爹利V。S。O。P（金牌） 市場價(jià)格： ￥330。00 原產(chǎn)地：法國 馬爹利名士 市場價(jià)格： ￥480。
13．00 原產(chǎn)地：法國 馬爹利藍(lán)帶 市場價(jià)格： ￥800 原產(chǎn)地：法國 拿破侖系列 拿破侖XO 市場價(jià)格： ￥960。
14．00 原產(chǎn)地：法國 拿破侖VSOP 市場價(jià)格： ￥360。00 原產(chǎn)地：法國 卡慕系列 卡慕VSOP 市場價(jià)格： ￥350。
15．00 原產(chǎn)地：法國 卡慕XO干邑 市場價(jià)格： ￥990。00 原產(chǎn)地：法國 威士忌分為： 蘇格蘭威士忌 （蘇格蘭威士忌分為：麥卡倫系列；格蘭菲迪系列；尊尼獲加系列；百齡壇系列；芝華士系列；格蘭杰系列；馬諦氏系列） 美國威士忌 加拿大威士忌 愛爾蘭威士忌 原產(chǎn)地：英國 蘇格蘭威士忌分為： 麥卡倫系列 格蘭菲迪系列 尊尼獲加系列 百齡壇系列 芝華士系列 格蘭杰系列 馬諦氏系列 基本就這些類了。
二．洋酒分哪幾種
洋酒分為六大類
三．洋酒有哪些種類？
1．按酒的生產(chǎn)方法分類 酒的生產(chǎn)方法通常有3種：發(fā)酵，蒸餾，配制，生產(chǎn)出來的酒也分別被稱為發(fā)酵酒，蒸餾酒和配制酒。
2． 發(fā)酵酒：將釀造材料（通常是谷物或水果）直接放入容器中，加入酵母菌進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的含有乙醇的飲料，如：葡萄酒，香檳，啤酒，米酒，黃酒等。
3． 蒸餾酒：又稱烈酒，是將經(jīng)過發(fā)酵處理的發(fā)酵酒加以蒸餾提純，然后經(jīng)過冷凝處理而獲得的含有較高乙醇純度的液體，如：著名的世界六大基酒：白蘭地，威士忌，伏特加，氈酒，特其拉，朗姆。
4．和中國的茅臺(tái)，五糧液等。 配制酒：配制酒的方法很多，常用浸泡，混和，勾兌等。浸泡多用于藥酒，就是按配方在酒液里面加入不同的植物或動(dòng)物，如外國的味美思酒，中國的人參酒等。
5．混和制法是在酒液中加入果汁，蜜糖，牛奶或其他液體混和制成。勾兌也是一種釀酒工藝，通常可以將兩種或數(shù)種酒兌和在一起，形成一種新的口味或者得到色香味更加完美的酒品。
四．洋酒的種類有哪些？
洋酒分為六種，即世界的六大基酒。分為白蘭地，伏特加，威士忌，金酒，朗姆酒，龍舌蘭（Tequila）。 查看原帖>>
