一．老窖是什么意思
收藏東西的地洞或坑
二．酒窖：是什么意思
1．酒窖其實是對一些與酒有關(guān)的空間的總稱。其中包括：釀酒酒窖和儲酒酒窖。我們所指的是酒窖主要是葡萄酒窖與洋白酒窖。
2．總的來說，不管是葡萄酒還是洋白酒，都需要經(jīng)歷酒窖陳釀后方可出廠，至于出廠后是繼續(xù)放在酒莊儲酒酒窖還是在私家酒窖，就各有所異了。
3．酒窖陳釀過程是對酒來說非常重要的一部分，這時對酒窖要求也非常高，但出廠后相對要求要低一些，就好像一個人成年了一樣，相對來說對環(huán)境適應(yīng)性要強。
三．釀酒術(shù)語解釋
1．額，請問你說的大叉小叉 ，應(yīng)該是大渣和二渣 crushed grains abundantly added in the distilland 在配醅時加入較多新原料入窯發(fā)酵的物料。
2． 小渣 crushed grains strictly added in the distilland 又稱糧糟。
3．在配醅時加入較少新原料的物料?；馗资遣皇? 回糟 return distiller grains 酒醅蒸酒后，不加入新的渣，加糖化發(fā)酵劑，再次入窯發(fā)酵的醅子。
四．老窖金牌精釀42度價格
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