白酒中什么化學物質導致醉酒，酒精中的化學成分是乙醇乙醇是抑制麻醉作用的那喝酒興奮是什

乙醇又稱酒精，一般是由含淀粉的原料，通過發(fā)酵制成，也可以用乙烯水化法合成。 乙醇是一種無色、透明的易燃液體，具有特殊的香氣和辣味，毒性遠低于甲醇。乙醇主要用做有機溶劑、合成橡膠和制造配制酒。濃度為75％的乙醇，被廣泛用做消毒劑。 飲酒發(fā)生的醉酒反應，是由于酒中的乙醇抑制了神經(jīng)功能，導致人體發(fā)生"假興奮"現(xiàn)象。長期過量飲酒，可導致慢性酒精中毒。一次性飲用過量，會發(fā)生急性酒精中毒，俗稱醉酒。一般鮮見飲酒致死者。

不能這樣說，喝酒攝入的乙醇可以抑制腦中的高級神經(jīng)中樞，而對較為低等神經(jīng)的中樞的抑制能力不強，因此酒后相比而言低級中樞占有優(yōu)勢，高級中樞趨于劣勢。 而我們知道，高級中樞控制機體如思維語言等高級的生命活動，由于高級中樞的抑制使機體不能準確地控制自己的行為，這樣就顯示出躁動等低級生命活動。

酒不醉人人自醉。總之。。。心境。

酒，是多種化學成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，還有水和眾多的化學物質。這些化學物質可分為酸、酯、醛、醇等類型。決定酒的質量的成份往往含量很低，但種類卻非常多。這些成份含量的配比非常重要。 飲料酒中都含有酒精,酒精的學名是乙醇,分子式:CH3—CH2—OH,分子量為46. 酒，有既可以刺激神經(jīng)，又可以麻痹神經(jīng)的雙重功效。這就是人們所追求的效果。 酒，雖然不好喝，但是，有一桌子的美味佳肴佐餐，還是比較享受的。況且，酒有各種香型，酒味還是醇香的。 酒，宴席離不開，因為已經(jīng)形成了一種風氣。說文雅一點，是中國的酒文化。 酒，現(xiàn)代人的交際工具，可以聯(lián)絡感情。古人“有酒逢知己千杯少”之說。

酒精

酒可以讓人忘記很多的煩惱，但它也可以讓人失去理智。

人之所以會“醉酒”，是因為人一次性飲入過量的酒精或酒類飲料引起的中樞神經(jīng)系統(tǒng)由興奮轉為仰制的狀態(tài)，表現(xiàn)為一系列的中樞神經(jīng)系統(tǒng)異常的癥狀。醫(yī)學上，“醉酒”叫做“急性酒精中毒”。為什么有的人容易醉，有的人則不會？有人說小酌對身體好，但多喝則傷肝，界限在哪里？如何解決宿醉？愛喝酒的你即使每天和酒接觸，也未必了解這些。血液酒精濃度（Blood Alcohol Concentration），即酒精在血液中的濃度。它決定了人是否容易喝醉。影響濃度最主要的因素，是體內的水份。即使兩個人喝了同等分量的酒，但由于各自身體里水份含量的不同，所以醉意也會不一致。其罪魁禍首就是一種化學物質--乙醛，乙醇進入人體后，在乙醇脫氫酶的作用下氧化為乙醛，接著生成的乙醛又在乙醛脫氫酶的作用下被氧化為乙酸，最后轉化為二氧化碳和水。如果人體內這兩種酶的含量都較多，酒精的代謝速度較快；但如果人體內這兩種酶的含量較少，特別是缺少將乙醛氧化成乙酸的乙醛脫氫酶，飲酒后就會引起體內的乙醛積累，導致血管擴張而臉紅，同時作用于人的神經(jīng)系統(tǒng)，人就會產(chǎn)生醉酒現(xiàn)象。如何防止醉酒？關于醉酒，山西醫(yī)科大學藥學院主治中醫(yī)師張永剛指出，人是否醉酒，取決于血液中乙醇的濃度。當酒精在人體內的分解代謝主要靠肝臟的酶系統(tǒng)中的兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶。人體內若是具備這兩種酶，就能較快地分解酒精，中樞神經(jīng)就較少受到酒精的影響。在人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且數(shù)量基本是相等的，但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。