怎么看紅酒是不是正品，怎么鑒別紅酒真假

看標(biāo)簽

看到右下角的條形碼了么，前三位代表產(chǎn)地，國(guó)內(nèi)灌裝很好區(qū)分了

一、紅酒的觀察有以下方面：杯心及杯邊處的表面色彩、色度以及質(zhì)地。大多數(shù)現(xiàn) 代紅酒明亮清冽，因此可以說(shuō)任何色澤晦暗的紅酒都不是好酒（和自然沉淀物 相反）。紅酒的色度隨紅酒的藏釀而變化。新酒通常為深紅色，藏釀酒杯邊處 的顏色變淺，并帶有淡棕色，就如秋天的楓葉般。二、紅酒的質(zhì)地通常是用其粘度術(shù)語(yǔ)來(lái)描述的，最為人知的是粗紋（leg），這是附 在杯邊的像油似的液體的滴珠。粗紋字眼不好聽(tīng)，但反映了葡萄酒的酒精度數(shù)、 甘油含量及顏色提取的程度。

紅酒雖然不是我國(guó)的傳統(tǒng)制酒，但是隨著全球化的進(jìn)程，紅酒以其獨(dú)特魅力，在全世界都占有一席之地。紅酒制作工藝并不復(fù)雜，它也是一種自然發(fā)酵釀制出的果酒，因其所含葡萄汁最多，所以又被稱為葡萄酒。紅酒因其酒精含量低，且適量喝對(duì)于身體有一定的好處，所以現(xiàn)在不少家庭都喜歡在家里存放一些紅酒，閑來(lái)無(wú)事時(shí)喝上一點(diǎn)，怡情養(yǎng)性。現(xiàn)在市場(chǎng)上所售紅酒品類(lèi)眾多，還有很多是進(jìn)口的，可謂是良莠不齊。如果買(mǎi)上偽劣紅酒，不僅喝起來(lái)口感差，對(duì)健康也有一定影響。那么我們?nèi)绾尾拍芴暨x到香醇味正的紅酒呢？1、不妨看看紅酒瓶上是否有這四個(gè)字母在紅酒的瓶頂，正規(guī)廠家都會(huì)印有自己的防偽標(biāo)碼，如果是小作坊生產(chǎn)的只會(huì)在上面打上copy這類(lèi)英文字母，來(lái)以假亂真。所以我們?cè)谔暨x紅酒時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)瓶頂上有英文copy字樣，那么80%都是假酒，就不要購(gòu)買(mǎi)了。2、看標(biāo)簽辨紅酒真假市面上所售的每瓶紅酒上都會(huì)貼有標(biāo)簽，這些標(biāo)簽有純英文的，有純中文的，當(dāng)然也有中英文的。估計(jì)不少人都認(rèn)為純英文的標(biāo)簽才是進(jìn)口的，如果你也這樣想可就錯(cuò)了，因?yàn)檎嬲M(jìn)口的產(chǎn)品除了英文標(biāo)簽外，還會(huì)貼有中文背標(biāo)，上面會(huì)清楚地標(biāo)明食品的名稱，凈含量，配料，規(guī)格，產(chǎn)地，酒精度等商品信息，所以大家可一定得看仔細(xì)了。3、看條形碼辨紅酒真假我們大多數(shù)人都知道每個(gè)商品都有其身份證明，那就是獨(dú)一無(wú)二的條形碼，條形碼雖然是一組簡(jiǎn)單的數(shù)字，但是里面包含的信息量卻很大。紅酒上的商品條形碼是進(jìn)出口必有的，可以靠它來(lái)區(qū)分是否是原裝進(jìn)口酒還是國(guó)產(chǎn)酒。條形碼的第一個(gè)數(shù)字是代表生產(chǎn)國(guó)，比如法國(guó)是數(shù)字3，美國(guó)是0，智利是7，西班牙是8，澳大利亞是9，而中國(guó)是數(shù)字6。如果我們知道了這些數(shù)字的含義，那么也就可以輕易分辨出紅酒的產(chǎn)地了。4、看計(jì)量單位辨紅酒真假還有一種方法就是通過(guò)紅酒的計(jì)量單位來(lái)進(jìn)行分辨。如果是原裝的進(jìn)口紅酒，它的計(jì)量單位一般是cl而非ml。cl是容量單位，是紅酒釀酒行業(yè)和調(diào)酒師的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，所以進(jìn)口紅酒的計(jì)量單位大多是標(biāo)示cl，我們只要先看看計(jì)量單位標(biāo)志就很容易區(qū)分了。5、看酒瓶辨紅酒真假原裝進(jìn)口的酒瓶你如果仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)酒瓶底都是呈凹陷錐形的，瓶底深部比較厚，這樣做的原因是為了保持瓶身的平衡和有利于”濾渣“。6、看手續(xù)辨紅酒真假進(jìn)口的紅酒都會(huì)有海關(guān)報(bào)關(guān)單和出入境檢驗(yàn)檢疫證明，所以你也可以讓經(jīng)銷(xiāo)商出示給你看看來(lái)分辨。另外，有些人買(mǎi)紅酒時(shí)，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)有些紅酒里會(huì)有沉淀物，就怕這種紅酒是劣質(zhì)酒。其實(shí)這并不是說(shuō)明紅酒劣質(zhì)，因?yàn)榧t酒和啤酒一樣都是經(jīng)過(guò)蒸餾制作的，所以出現(xiàn)沉淀物是很正常的現(xiàn)象，和白酒不同，所以有沉淀物也可以放心飲用。

一、堿面法勾兌酒堿面　　首先是準(zhǔn)備堿面 、白醋、四個(gè)透明的杯子，一把小勺子?！　〗酉聛?lái)，實(shí)驗(yàn)正式開(kāi)始，將四個(gè)透明杯子一字?jǐn)[開(kāi)，左邊兩個(gè)杯子里倒入真正的紅酒，右邊兩個(gè)杯子倒上勾兌假酒 。一般勾兌葡萄酒的酒液液體稀薄，透明度很高，聞上去有一股沁人心脾的香甜；而真正的紅酒酒液稍黏稠，透光，但透明度略低 ，氣味有些發(fā)酸?！　‰S后，用小勺取半勺堿面，放入其中一杯真紅酒中均勻攪拌，另在一杯勾兌酒中也放入等量堿面，并加以攪拌。約摸半分鐘左右，4個(gè)杯子的對(duì)比度出現(xiàn)了明顯變化：兩杯真紅酒中，放入堿面的一杯顏色明顯變成了藍(lán)黑色，甚至幾近于全黑色，酒液透光度幾乎接近于零，即使對(duì)著太陽(yáng)光也不再透明，跟未放堿面的一杯形成了十分鮮明的差異；而兩杯勾兌酒中，放入堿面的一杯沒(méi)有任何變化，與未放入堿面的一杯在顏色、透明度上還是一模一樣?！　“状昨?yàn)過(guò)后，真身敲定。半勺堿面，假葡萄酒原形畢露，這一過(guò)程著實(shí)令人驚嘆。但實(shí)驗(yàn)并沒(méi)有結(jié)束，堿面只是讓假酒現(xiàn)形，而真酒身份的最終確定，還得需要另外一個(gè)主角出場(chǎng)，那就是白醋?！　状椎乖谛∩桌?，在剛才放入堿面的兩個(gè)杯子中各加一勺，攪拌均勻之后，遇堿面變成藍(lán)黑色的葡萄酒立刻又還原到了最初的紫紅色，也恢復(fù)了之前的透光感，而勾兌假酒依然沒(méi)有絲毫變化?！　　舅冒状字辽賾?yīng)當(dāng)與堿面用量相當(dāng)或略多于堿面用量，否則就可能會(huì)影響顏色還原效果。】　　通過(guò)這一步，就能完全確定，前后有兩次顏色變化的是真正的葡萄酒 ，也就是100% 的葡萄汁 ，而始終沒(méi)有發(fā)生顏色變化的就是勾兌的假葡萄酒?！　A面法實(shí)驗(yàn)原理　　花色苷存在于葡萄的葡萄皮當(dāng)中，而花色苷遇堿就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，原本的紫色會(huì)變成紫黑色、藍(lán)黑色。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，真正的葡萄酒必須是 100% 的葡萄汁 ，而葡萄汁中肯定會(huì)有花色苷，因此，如果遇堿變色，就說(shuō)明葡萄酒是真的?！　《倨咸丫埔话闶怯们{菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒(méi)有一丁點(diǎn)兒的葡萄汁 ，顏色都是色素兌出來(lái)的，而色素跟堿不會(huì)發(fā)生任何反應(yīng)，所以不會(huì)變色?！　《影状缀螅c堿反應(yīng)后的花色苷跟酸再次發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變回了原來(lái)的紫色，進(jìn)一步證實(shí)了葡萄酒確實(shí)是100%葡萄汁的真酒。　　二、紙巾法　　如果你是在酒店里點(diǎn)的葡萄酒，手頭又沒(méi)有堿面怎么辦？還有一種更簡(jiǎn)便的方法——“紙巾檢測(cè)法”可以鑒別葡萄酒的真?zhèn)巍！　∪∫粡埳虾玫募埥恚瑢⑵咸丫频卧诩埥砩?，由于原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴(kuò)散開(kāi)的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒(méi)有明顯的水跡擴(kuò)散。而假冒葡萄酒由于是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會(huì)沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴(kuò)散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯，憑此可以很簡(jiǎn)單地辨別真假葡萄酒?！　∵@種檢測(cè)方法雖然簡(jiǎn)單易行，但也要根據(jù)紙巾的質(zhì)量來(lái)判斷，紙巾質(zhì)地對(duì)液體的擴(kuò)散也存有一定的影響。

原裝進(jìn)口的葡萄酒酒瓶蓋的鋁質(zhì)蓋帽上不會(huì)打印生產(chǎn)日期或瓶裝日期，只印有一個(gè)數(shù)字，代表裝瓶的數(shù)量?！　≡b進(jìn)口的優(yōu)良葡萄酒，酒瓶瓶底多呈凹陷錐形，這一設(shè)計(jì)除了更有利于瓶身平衡和方便倒酒，最主要的原因是這一設(shè)計(jì)有“濾渣”功能。而目前大多數(shù)國(guó)內(nèi)分裝的酒瓶底是平圓?！　z查酒瓶正面標(biāo)簽，關(guān)于葡萄酒的等級(jí)說(shuō)明也是分辨方法之一。比如“AOC”級(jí)別的原裝進(jìn)口葡萄酒，一定會(huì)詳細(xì)寫(xiě)出“AOC”的全拼，國(guó)內(nèi)裝的則用簡(jiǎn)稱。

1、看條形碼。原裝進(jìn)口紅酒的背面都會(huì)有國(guó)際條形碼，條形碼的第一個(gè)數(shù)字代表國(guó)家，如0為美文章來(lái)源：中國(guó)酒水招商網(wǎng)國(guó)、3為法國(guó)、7為智利、8為西班牙、9為澳大利亞。2、看價(jià)格。達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)的紅酒，最低價(jià)格也應(yīng)該在60元～70元。3、看瓶底。正品紅酒為了便于貯藏，通常瓶底的凹陷會(huì)很深，如果凹陷太淺，則說(shuō)明這種紅酒很可能是假酒。4、看級(jí)別。通常紅酒的級(jí)別為A、O、C三個(gè)級(jí)別，達(dá)到這三個(gè)級(jí)別的，都是真品。5、看計(jì)量單位。原裝進(jìn)口的紅酒在酒標(biāo)上的容量都是標(biāo)75cl而不是750ml，“cl”為分升。如果標(biāo)的是“ml”(毫升)，則為假冒進(jìn)口紅酒。6、看酒封松緊。正品紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，因?yàn)槠鹈芊庾饔玫钠鋵?shí)是木塞。而有的假酒或劣酒制造者，擔(dān)心酒塞密封不好會(huì)漏氣，就將酒封封死。

1、辨別原瓶進(jìn)口葡萄酒，首先要看經(jīng)銷(xiāo)商是否有出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)的衛(wèi)生證和海關(guān)進(jìn)口報(bào)關(guān)單。此外還可以從酒瓶外觀、瓶塞等多個(gè)方面判斷。原瓶進(jìn)口葡萄酒酒瓶瓶底多呈凹陷錐形，這種設(shè)計(jì)不僅有利于瓶身平衡，還有“濾渣”功能。酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼，一般來(lái)說(shuō)，6開(kāi)頭的肯定是中國(guó)灌裝的，3開(kāi)頭的多為法國(guó)原裝的。一般法國(guó)不同產(chǎn)區(qū)的酒標(biāo)是有一定規(guī)律的，可以在網(wǎng)上相應(yīng)查到2、據(jù)我國(guó)法律規(guī)定，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果酒瓶的背面沒(méi)有中文背標(biāo)，有可能是走私進(jìn)口，質(zhì)量不能保證。從玻璃瓶上來(lái)看，國(guó)內(nèi)的葡萄酒一般做得比較粗糙，瓶子看起來(lái)暗淡沒(méi)光澤。同時(shí)法國(guó)的瓶底深部較厚，國(guó)內(nèi)的都很淺。如果對(duì)法國(guó)各個(gè)產(chǎn)區(qū)認(rèn)識(shí)深的話，甚至可以通過(guò)瓶形來(lái)判斷。因法國(guó)不同產(chǎn)區(qū)的玻璃瓶形會(huì)有各自的特點(diǎn)。而國(guó)內(nèi)灌裝的一般不會(huì)注意到這一點(diǎn)。此外，原瓶進(jìn)口葡萄酒一般為鋁質(zhì)蓋帽，優(yōu)質(zhì)的葡萄酒瓶塞一般為橡木瓶塞。大多數(shù)優(yōu)質(zhì)原瓶葡萄酒瓶口封口標(biāo)是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的。因?yàn)閷?duì)酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口標(biāo)，所以封口標(biāo)一般都轉(zhuǎn)得動(dòng)。3、方便快速鑒別葡萄酒的真?zhèn)巍Ｈ∫粡埳虾玫募埥?，將葡萄酒滴在紙巾上，由于原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴(kuò)散開(kāi)的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒(méi)有明顯的水跡擴(kuò)散。而假冒葡萄酒由于是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會(huì)沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴(kuò)散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯，消費(fèi)者憑此可以很簡(jiǎn)單地辨別真假葡萄酒。紅酒紅酒(Red wine)是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類(lèi)方式。

假酒上頭。

品紅酒。不同的葡萄產(chǎn)區(qū)，因水土、氣候、溫度濕度和葡萄品種的不同，所出產(chǎn) 的葡萄酒在口味上有差異，但這也正適應(yīng)了人們不同口味的需要。美國(guó)加州、澳 大利亞、新西蘭甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰說(shuō)明這一點(diǎn)。而這也 就是為什么每一瓶葡萄酒的標(biāo)簽上都要標(biāo)明產(chǎn)地、年份、葡萄品種，而不僅僅是 品牌。對(duì)于葡萄酒而言，品牌給我們的，只是一種嚴(yán)格意義上的品質(zhì)的保證，而 具體到那是否是我們所喜歡的口味，則來(lái)源于標(biāo)簽上的上述細(xì)節(jié)。在美國(guó)生產(chǎn)的 和在泰國(guó)生產(chǎn)的同一款耐克鞋穿起來(lái)可能并無(wú)區(qū)別，但產(chǎn)自于澳大利亞和法國(guó)的 同一品牌的紅酒，味道可能完全不同。 法國(guó)葡萄酒的真假鑒別 第一步，看酒瓶外觀 · 看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？是否仿冒翻印？ · 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒(méi)有被打開(kāi)過(guò)的痕跡？ · 看酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼是否以3字打頭：法國(guó)國(guó)際碼是3 第二步，看葡萄酒液 · 看葡萄酒的顏色是否不自然？ · 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體) · 酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感 第三步，看酒塞標(biāo)識(shí) · 打開(kāi)酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。 在法 國(guó)，酒瓶與酒塞都是專用的。 第四步，聞葡萄酒的氣味 · 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了 第五步，品葡萄酒的口感 · 飲第一口酒，酒液經(jīng)過(guò)喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問(wèn)題酒則有刺激感。 · 咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。 · 好葡萄酒飲用時(shí)應(yīng)該令人神清氣爽。 環(huán)境.氛圍.五官· 一氛圍 無(wú)論是陽(yáng)光還是燈光都不可太強(qiáng)，無(wú)嘈雜喧鬧（包括強(qiáng)勁的聲響、音樂(lè)）， 空氣清新，墻壁應(yīng)呈能形成輕松氣氛的淺色。 品酒應(yīng)在腹中較空、感觀靈敏、不忙碌、精神及心情均良好的狀態(tài)下進(jìn)行。 二臺(tái)布的選擇 不論是紅酒還是白酒，都會(huì)因產(chǎn)地和酒齡的不同而呈現(xiàn)不同的色調(diào)：白酒可 以是淺綠色、淺黃色或金黃色，紅酒可以是紫羅蘭色、紫色（寶石紅色）。 為使它們各自美麗純正的顏色顯現(xiàn)出來(lái)，臺(tái)布的選擇就不是隨便的的了。暗 色的臺(tái)布會(huì)影響酒顏色的感受，以白色、粉紅色臺(tái)布為宜。 三酒溫 酒必須在最能讓它的身價(jià)得以體現(xiàn)的溫度中被待用。過(guò)低的溫度會(huì)壓抑香味 味的散發(fā)，過(guò)高的溫度則會(huì)使酒失去新鮮感。同時(shí)，應(yīng)在酒溫相對(duì)恒定的狀 態(tài)下品嘗；應(yīng)選定不易使人感官疲勞的酒溫。 通常，人舌的靈敏溫度為15~30℃，而味覺(jué)最為靈敏的溫度為21~31℃。低溫 能使舌麻痹；高溫給舌以痛感。 諸味的強(qiáng)弱程度與溫度變化的關(guān)系，是不盡相同的。一般甜味成分的甜度， 自低溫到37℃逐漸增強(qiáng)，高于37℃，則逐漸減弱，但甘氨酸在溫度變化時(shí)仍 保持較為恒定的甜度；酸味成分在10~14℃的范圍內(nèi)，所表示的酸味程度基 本不變；苦味及咸味成分，隨溫度升高而味感減弱。 一般來(lái)說(shuō)，年輕的酒的侍酒溫度要比陳年的酒低。 每一種葡萄酒都有其理想的侍酒溫度，原則上，對(duì)于將白酒及紅酒加以冰涼 后飲用，是公認(rèn)的事實(shí)。而紅酒的溫度若能控制得適當(dāng)，則風(fēng)味更佳。在這 樣的情形下，冰涼的酒在德國(guó)就占優(yōu)勢(shì)，形成一股趨勢(shì)。特別是紅酒，人們 飲用的溫度，不再象從前一樣的溫度，尤其是要保持其清淡、色澤鮮艷的特 性。飲用年份近、清淡的白酒時(shí)，其溫度也要較喝較濃的酒時(shí)來(lái)的冰涼些。 要降低酒的溫度，最方便是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二 十分鐘后，溫度就由二十多度降至十度以下，如想溫度降得更快，更可在冰 水中撒一大把粗鹽。如嫌溫度太低，可把酒取出，放在冰桶旁邊。 此外，我們也可以把白酒放在冰箱的下層，那里的溫度大約攝氏4度，飲用 前把酒取出，溫度就會(huì)略升高，再把酒倒入杯中，溫度又會(huì)再迅速上升。 不甜的白色氣泡酒，飲用的溫度是最冰冷的，但還是不能在倒酒時(shí)感到太過(guò) 凍手。溫度大約在攝氏5-6度即可，否則舌頭便無(wú)法確實(shí)感到酒的溫度。至 于甜的氣泡酒，飲用時(shí)就和紅色香檳酒一樣，較為高些。氣泡酒不能加小冰 塊來(lái)冷卻，因?yàn)槿绱丝焖俚睦鋮s方法，會(huì)破壞有價(jià)值的酒的原味。而一般的 冰箱溫度，并不會(huì)減損氣泡酒的風(fēng)味。為了保持在餐桌上酒瓶的冰溫，而將 其放入裝有小冰塊的香檳酒冷卻桶，亦是可行的辦法。 在法國(guó)，同樣也是品嘗冰涼的自然甜白酒，溫度大約在攝氏5度。而白酒的 飲用溫度亦相當(dāng)?shù)?，淡酒約為攝氏6至7度，酒精度較高的酒則在10度左右。 品質(zhì)好的白酒，其年份近、屬酸度良好口味種類(lèi)的，溫度在8度時(shí)，飲用風(fēng) 味最佳。酒精成份較高的酒，依據(jù)年份的久遠(yuǎn)、葡萄種類(lèi)的不同，最適合飲 用的溫度在11至13度之間。雪莉酒的飲用溫度(10～12度)，又比波特酒、馬 德拉酒(13～15度)更低。年份低、清淡的紅酒，如法國(guó)新鮮的薄酒來(lái)。而像 出林格酒，及意大利產(chǎn)的紅酒，也是在較冰涼時(shí)飲用，風(fēng)味更佳。酒精成份 較重的紅酒，飲用溫度稍高，介于攝氏14至16度，最為適當(dāng)。德國(guó)的粒選 及粒選干葡萄酒，在溫度14至18度之間，最能充份散發(fā)其香氣。飲用的酒溫 最高者為成熟、濃度的布根第葡萄酒、波爾多葡萄酒，及其他國(guó)家所產(chǎn)相同 年份的名貴葡萄酒。然而還需注意的一點(diǎn)是，把酒端上桌時(shí)，其溫度不應(yīng)太 高，也就是在室溫下，酒的溫度不應(yīng)高于20度。把冷藏在酒窖的紅酒取出 時(shí)，決不可放在暖氣設(shè)備旁來(lái)溫酒。把冰涼的酒，在一般的房間中，放置2 到3小時(shí)，使其慢慢變溫，較能保持本身風(fēng)味。 這些〔規(guī)則〕似乎顯得有些復(fù)雜，其實(shí)不盡然，只要簡(jiǎn)單的牢記，酒的飲用 溫度是和純度成正比的原則即可。 另外，人們能夠客觀的確定酒的溫度嗎？市面上販?zhǔn)塾性S多種的溫度計(jì)，經(jīng) 過(guò)一些練習(xí)，自已也就能夠計(jì)出正確的溫度了。 冰涼的葡萄酒，在飲用前先擺上桌，或?qū)⒕品旁谟斜鶋K的冷卻桶中存放。人 們?cè)谄穱L前會(huì)先將酒打開(kāi)放著。紅酒通常在飲用時(shí)，已開(kāi)瓶了近一小時(shí)，如 此酒的特色才能發(fā)揮，而酒的本質(zhì)才可顯現(xiàn)出來(lái)。麻煩采納，謝謝!

第一步 酒瓶的顏色，正規(guī)原汁葡萄酒一般不用白玻璃瓶或塑料桶盛裝，否則屬低檔配制型葡萄酒 這是因?yàn)榧t葡萄酒內(nèi)有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，光線照射要引起變質(zhì)。所以正規(guī)的紅葡萄酒只能用有顏色的 遮光玻璃瓶裝。 第二步 可以查看中文標(biāo)簽上的條形碼。一般來(lái)說(shuō)，仿冒進(jìn)口品牌紅酒，條形碼不會(huì)跟著變，否則，被查到后處罰比較嚴(yán)重。 美國(guó)是0，法國(guó)是3，中國(guó)是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亞是9 原裝進(jìn)口的紅酒在酒標(biāo)上的容量都是標(biāo)75cl而不是750ml，“cl”為分升，如果標(biāo)的是“ml”毫升，則為進(jìn)口罐裝酒或假冒的進(jìn)口紅酒。 第三步 喝在口中，干白葡萄酒應(yīng)有清新、爽怡、純凈感。而干紅應(yīng)具有干爽、醇厚、綿長(zhǎng)、圓潤(rùn) 感，各種口味均衡統(tǒng)一恰到好處，凡串味或與典型口味不符者，質(zhì)量欠佳。 第四步 打開(kāi)后看下酒瓶木塞 進(jìn)口酒的木塞的跟酒瓶的傳遞的信息是一樣的。