1，醬制品執(zhí)行什么標(biāo)準(zhǔn)
用gb/t 23586 醬鹵肉制品。 sc的分類只適用于sc審核。 關(guān)鍵在2760，強(qiáng)制性，添加劑等
GB/T 24399-2009黃豆醬SB/T 10755-2012 芥末醬SB/T 10753-2012沙拉醬SB/T 10612-2011 黃豆復(fù)合調(diào)味醬SB/T 10525-2009 蝦醬SB/T 10296-2009 甜面醬
2，QHZJ01是醬香型白酒的哪種執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
“Q/HZJ01”應(yīng)該是個(gè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。按衛(wèi)生部發(fā)布的《食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦法》（衛(wèi)政法發(fā)[2009]54號(hào)）中規(guī)定：“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)格式為：Q/（企業(yè)代號(hào)）（四位順序號(hào)）S —— （年號(hào)）”。如果按上述規(guī)定，“Q/HZJ01”不是一個(gè)合規(guī)的食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)?；蛟S其為上述文件發(fā)布前的產(chǎn)品。既然是醬香型白酒，在現(xiàn)行有效的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中僅有一個(gè)醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)，由此可斷定，此酒必然執(zhí)行的就是這個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB/T 26760-2011《醬香型白酒》。
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3，酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)咋說(shuō)
白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，其主要是按香型分：有GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒、GB/T 26760-2011 醬香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒、GB/T 14867-2007 鳳香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范、DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。
