年份老酒哪里生產(chǎn)的最好，現(xiàn)在市面上的洞藏老酒到底哪家好

洞藏老酒一般就是在恒溫恒濕密閉的山洞內(nèi)壇裝珍藏?cái)?shù)年之久的酒

這就不是好像就有，整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)就只有他們有這個(gè)洞藏老酒的專(zhuān)利

一般舊世界老酒莊出的酒都比較好，例如西班牙的里奧哈和法國(guó)的波爾多、勃艮第和香檳產(chǎn)區(qū)。

葡萄牙

巴西吧!

衡水老白干再看看別人怎么說(shuō)的。

賴(lài)茅酒應(yīng)該算是不錯(cuò)的了。87年的茅漿窖，86年的茅江窖，還有各種年份的賴(lài)茅，應(yīng)該都是挺不錯(cuò)的。

衡水老白干

龍古釀酒廠“醬香收藏酒” 這個(gè)酒也是產(chǎn)制貴州。 國(guó)酒的故鄉(xiāng)，應(yīng)該不錯(cuò)吧。

肯定是咸亨酒店啦。

自己釀的肯定沒(méi)有的，人家自己都舍不得喝呢，不可能拿出來(lái)賣(mài)的，除非是特別好的朋友之間才送。而且，自己釀的不是紹興老酒，在紹興，更愿意自己釀那種米酒（因?yàn)槔暇浦苯涌梢再I(mǎi)到，而米酒就少）。所以，我建議，要是想買(mǎi)老酒的話，直接去大型超市就可以了，現(xiàn)在接近年年關(guān)了，各大超市都會(huì)推出特產(chǎn)專(zhuān)柜，很容易找到的，價(jià)格的話應(yīng)該比價(jià)實(shí)惠的。至于，如果你想買(mǎi)的好一點(diǎn)的黃酒，你可以買(mǎi)年份比較高的，比方十年陳之類(lèi)，拿出去還是比較有檔次的。

各個(gè)地方賣(mài)出來(lái)的酒品種都差不多的，不過(guò)景區(qū)邊比較貴，去火車(chē)站旁邊的家樂(lè)福買(mǎi)比較便宜

常言道：酒是陳的香，實(shí)際上，白酒界權(quán)威專(zhuān)家指出，并不是所有的白酒都能達(dá)到如此境界，而只有純天然釀造、絕無(wú)任何添加劑的醬香白酒所擁有的專(zhuān)利。日本人曾經(jīng)動(dòng)用氣象色譜儀對(duì)陳年老茅臺(tái)酒進(jìn)行全面分析，竟驚奇的發(fā)現(xiàn)其中含 230 余種香氣成分， 2/3 至今仍無(wú)法辨別屬于何種物質(zhì)。相比較而言，一般白酒隨著時(shí)間的推移，添加成分會(huì)逐漸揮發(fā)，相應(yīng)，香氣與價(jià)值也就會(huì)逐漸降低。這就是為什么有時(shí)候我們打開(kāi)一瓶上了年頭的一些白酒，會(huì)有敞氣、不夠味兒的感覺(jué)的緣故。純天然釀造、絕無(wú)任何添加劑的醬香白酒能夠名副其實(shí)，真正做到越老越好、越陳越香，歸根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易揮發(fā)的香味成分、全靠自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品。醬香白酒的傳統(tǒng)工藝是端午踩曲，重陽(yáng)投料，一個(gè)生產(chǎn)周期是一年，再經(jīng)過(guò)三年以上的陳釀窖存，加上原料進(jìn)廠、勾兌存放的時(shí)間，平均酒齡至少 5 年才能出產(chǎn)品。而即使是國(guó)內(nèi)有名的濃香型酒，貯藏期也都是一年，清香型則不到一年，一般白酒，甚至只需要幾十天、幾個(gè)月。剛釀出的新酒，由于含有醛類(lèi)和硫化物等低沸點(diǎn)雜質(zhì)，難免有暴辣、沖鼻、刺激性大的缺點(diǎn)，通過(guò)陳釀貯存，酒液自身的氧化還原和脂化等化學(xué)變化、物理變化就有效地排除了酒的低沸點(diǎn)雜質(zhì)，使乙醛縮合，辛辣味減少，變得柔和、綿軟，增加了芳香。隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，還增加了水分子和酒分子的自然融合。醬香白酒的勾兌環(huán)節(jié)堪稱(chēng)藝術(shù)與技術(shù)的完美結(jié)合。為達(dá)到色、香、味俱佳的效果，陳釀結(jié)束后，還需要不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窖底香等三類(lèi)香型的單型酒來(lái)調(diào)配融匯，才能勾兌最后的成品酒。此外，所有的白酒都忌紫外線直接照射，一般醬香白酒都選用不透光乳白瓷瓶，有效地避免了這一點(diǎn)。純天然釀造醬香白酒就會(huì)越老越好、越陳越香。

二三十年的陳酒是最好的。紛酒，稻香村，雙溝，秦池秦，杜康，隨唐，洋河等等都可以推薦。

這個(gè)不但要回復(fù)還要收藏，回家試試，可以的話回來(lái)再頂我家就收到一個(gè)cmcc的信號(hào)