一．葡萄酒在夏天該怎么存放？
1．您好，夏季葡萄酒儲(chǔ)存的首要問(wèn)題就是氣溫偏高。如果一瓶長(zhǎng)期在低溫環(huán)境中儲(chǔ)存的葡萄酒被突然暴露于高溫之下，會(huì)引起酒體的過(guò)激反應(yīng)，葡萄酒也是有生命的，溫度過(guò)大，會(huì)嚴(yán)重影響葡萄酒的口感，使它變得粗糙，味道失去平衡感。
2．因此，在夏季儲(chǔ)酒時(shí)應(yīng)注意縮小與外界氣溫的差異，可適量的將儲(chǔ)存溫度上調(diào)1—2℃。對(duì)于已經(jīng)開(kāi)瓶的葡萄酒一般采用冰箱冷藏的方式： 如果把再次密封好的一瓶酒豎直保存在冰箱中，還可以保持一個(gè)星期的新鮮。
二．夏季葡萄酒怎樣存放更好
1．葡萄酒儲(chǔ)存中最重要的兩個(gè)指標(biāo)即溫度與濕度，一般來(lái)說(shuō)，13℃是葡萄酒儲(chǔ)存的最佳溫度，而濕度應(yīng)該控制在60%-70%。
2．夏季氣溫偏高，如果一瓶長(zhǎng)期在低溫環(huán)境中儲(chǔ)存的葡萄酒被突然暴露于高溫之下，會(huì)引起酒體的過(guò)激反應(yīng)。葡萄酒也是有生命的，如果從13℃突然升到26℃以上，溫度上升一倍多，酒也會(huì)“感冒”，容易引起酒體的變質(zhì)，表現(xiàn)在口感變得粗糙，味道失去平衡感。
三．炎炎夏季，應(yīng)該如何儲(chǔ)存葡萄酒
1．如果我們家庭有條件的話(huà)，最好是能擁有一個(gè)好的酒窖，這樣就有可能以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格買(mǎi)進(jìn)年輕的酒，存放到最好的時(shí)候再喝。
2．酒窖要陰暗、涼爽，溫度應(yīng)穩(wěn)定在11-15度，濕度在70-75%左右，安靜并且無(wú)其它異味。然而如果沒(méi)有酒窖，也可以買(mǎi)一個(gè)酒柜，把酒放在專(zhuān)門(mén)的酒柜中存放。
3． 建議最好將葡萄酒水平放置，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，隨著時(shí)間的推移瓶塞會(huì)干枯變細(xì)，而酒也會(huì)漸漸被氧化。
4．把要喝的酒提前幾小時(shí)打開(kāi)瓶塞直立放置，這樣沉淀物就落在瓶底了。微小的波動(dòng)對(duì)酒沒(méi)有影響，但是突然急劇的溫度變化對(duì)酒是有損害的。
5．需要知道酒在溫度高的酒窖里比在溫度低的酒窖里能更快地達(dá)到峰值。餐酒或者地域型的酒以及一些新酒都是當(dāng)它們上市時(shí)就喝，有些紅葡萄酒是要等一段時(shí)間再喝，少數(shù)大牌的紅、白葡萄酒要等十年以上為好。
6．通常不要把葡萄酒長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱里，這種突變的行為會(huì)損傷酒的品質(zhì)，然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一兩天的。
四．干紅夏天葡萄酒怎么儲(chǔ)藏
1．夏天葡萄酒儲(chǔ)存的最大問(wèn)題就是氣溫了，一般葡萄酒在商家都是低溫儲(chǔ)存的，買(mǎi)回來(lái)打開(kāi)后突然暴露在高溫中，肯定會(huì)嚴(yán)重影響葡萄酒的口感。
2．我個(gè)人也很愛(ài)喝葡萄酒，家里經(jīng)常喝剩下許多長(zhǎng)城葡萄酒，一次性喝不完。我就專(zhuān)門(mén)買(mǎi)了個(gè)紅酒密封塞，把瓶口塞好再豎直保存在冰箱里，大約可以延長(zhǎng)一個(gè)星期的新鮮度。
