酒廠生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法，我在小鎮(zhèn)上有個小米酒廠應(yīng)該怎么經(jīng)營

1.配制酒生產(chǎn)新工藝2. 配制酒廠經(jīng)營組織與崗位管理3. 配制酒廠采購、儲存管理3. 做好營銷管理4.注意成本的管理5. 做好市場服務(wù)調(diào)查與管理 6.學(xué)習(xí)專業(yè)大酒廠新產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗 總之，在成本與效益之間找到一個平衡點， 然后再尋找自己的核心競爭力。 誠信很重要！做食品就是做良心！希望您以后要特別注意這點！

你好！找個懂管理的來經(jīng)營。。。如果對你有幫助，望采納。

一、總 經(jīng) 理 室 1、酒店控制管理制度 1）生產(chǎn)無形的服務(wù)產(chǎn)品要依靠各部門各崗位的員工來完成，而接受這種無形的服務(wù)產(chǎn)品則是客人，服務(wù)與被服務(wù)存在著一種一施一應(yīng)的過程，要保證這個全過程處于規(guī)范的優(yōu)質(zhì)的狀態(tài)，就必須在全酒店范圍內(nèi)建立一整套有效控制管理的規(guī)章制度。 2）實施控制管理的步驟： 第一步：確定明確的工作目標(biāo)，訂立統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是控制管理必不可少的條件，是評價工作量度和質(zhì)度的基礎(chǔ)，包括時間標(biāo)準(zhǔn)、成本標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等四大類。 第二步：測量與檢查實際的工作狀況，起始、過程以及結(jié)束。酒店管理者為方便能夠做到經(jīng)常地檢查工作的進展情況，通常根據(jù)資料與要求制定圖表來表示，使工作進度任務(wù)情況能夠一目了然，以便盡早發(fā)現(xiàn)問題，分析處理，糾正錯誤，引導(dǎo)正確。 第三步：要將進度與標(biāo)準(zhǔn)對比，作差異分析。應(yīng)該客觀態(tài)度，分析原因，追究責(zé)任，直到有圓滿答案為止。在分析中要根據(jù)現(xiàn)時客觀情況。如：對物的控制管理，對財?shù)目刂乒芾?，對人的控制管理? 第四步：要及時糾正錯誤或失誤的動向與行動，保證酒店所有運作人員和運作行為均在有效的控制管理之內(nèi)。 3）控制的方式與內(nèi)容 基本方式有三：超前控制、現(xiàn)場控制和反饋控制。 (1)超前控制。旨在注重于酒店的資源投入的控制，它包括：對人力、物力、財務(wù)的投入實施有效的控制。 (2)現(xiàn)場控制。是事中控制，主要是監(jiān)督正在進行的工作過程，以確保預(yù)期的目標(biāo)。現(xiàn)場控制有二點：一是指導(dǎo)下屬按照正確的方法與程序進行工作，二是監(jiān)督下屬的工作過程，以保證達到預(yù)期的效果。 (3)反饋控制。在內(nèi)容上包括質(zhì)量、品種、價格、數(shù)量等，也包括服務(wù)態(tài)度、服務(wù)時間、服務(wù)方式、服務(wù)內(nèi)容等，主要是以工作標(biāo)準(zhǔn)去衡量過去的工作結(jié)果，發(fā)現(xiàn)偏差，糾正未來，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。 (4)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制 酒店主要是利用設(shè)施設(shè)備為客人提供各種服務(wù)，這個過程中隨機性和現(xiàn)場性很強，因此，必須根據(jù)自己的特點，抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行控制。主要內(nèi)容有：人事管理、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、成本消耗。 (1)人事管理的控制。人本是酒店最大的成本。人力資源的開發(fā)與管理是服務(wù)質(zhì)量能否實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的根本前提，尤其是中層基層管理人員的水平和重要崗位員工的素質(zhì)，其控制權(quán)必須保證掌握在總經(jīng)理權(quán)力之中，總經(jīng)理按階段施行科學(xué)有效的評估和分析，能上能讓能下。 (2)產(chǎn)品質(zhì)量的控制。產(chǎn)品質(zhì)量重要的是在于制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并嚴格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如菜肴標(biāo)準(zhǔn)，成功的酒店告訴我們，必須制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)菜肴，包括色、香、味、型、器、質(zhì)、營養(yǎng)、衛(wèi)生以及數(shù)量、碼量、份量。只有嚴格地遵守，標(biāo)準(zhǔn)烹制，才能穩(wěn)定質(zhì)量，穩(wěn)定才談得上優(yōu)質(zhì)。 (3)服務(wù)質(zhì)量的控制。主要應(yīng)通過服務(wù)工作的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、制定化等方式來完成。并通過原始記錄、處理賓客投訴等措施，保證服務(wù)質(zhì)量的提高。 (4)成本消耗的控制。一是制定成本消耗的標(biāo)準(zhǔn)，如盤菜成本、單間客房成本、人事成本、管理費用標(biāo)準(zhǔn)等；二是加強成本核算，采購、驗收、發(fā)放、使用和考核，要安排好各種比例，用數(shù)字告訴他們?nèi)绾谓档统杀鞠?，提高?jīng)濟效益，并在此基礎(chǔ)上制訂價格 《酒店管理規(guī)章制度》 共117頁，此處粘貼不下，到www.5ucom.com就能搜到了。

一、酒廠需要辦理的手續(xù)如下：1.拿著你的房屋租賃合同、身份證復(fù)印件、去你開店地所在的轄區(qū)工商所，交錢領(lǐng)一份表,根據(jù)要求填好2.去租房,注意簽好租房合同,也要用的3.提交資料給工商所4.如果資料全,三天可以領(lǐng)證,一共花700多.辦好營業(yè)執(zhí)照后再去國科辦,就可以領(lǐng)用發(fā)票了 進行你的商標(biāo)注冊,最好與你的企業(yè)名稱是一個名字: 有限公司(企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照)和自然人(個體工商戶營業(yè)執(zhí)照)都可以注冊商標(biāo)。 到北京直接辦理的話，固定規(guī)費1000元手續(xù)：圖樣、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件(身份證復(fù)印件)、介紹信，另需帶公章(或加蓋公章的申請書)。 找商標(biāo)代理機構(gòu)辦理,需要交納600-1000代理費.二、辦酒廠的流程如下：(一)注冊準(zhǔn)備1、注冊方式的選擇： 一種是自己到當(dāng)?shù)剞k理商標(biāo)注冊。另一種方式是委托一家經(jīng)驗豐富的商標(biāo)代理組織來向您提供商標(biāo)代理服務(wù)。2、商標(biāo)再先注冊權(quán)利的查詢工作： 商標(biāo)查詢是指或其代理人在提出注冊申請前，對其申請的商標(biāo)是否與再先權(quán)利商標(biāo)有無相同或近似的查詢工作。3、申請商標(biāo)資料的準(zhǔn)備： 如果您是以自然人名義提出申請，需您身份證的復(fù)印件和個體營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。(二)申請注冊1、必須是:依法成立的企業(yè).事業(yè)單位.社會團體.個體工商業(yè)者.自然人注冊商標(biāo)申請，但應(yīng)附有個體營業(yè)執(zhí)照。2、按商品與服務(wù)分類提出申請：我國商標(biāo)法執(zhí)行的是商品國際分類43個類。3、商標(biāo)注冊的申請日以商標(biāo)局收到申請書件的日期為準(zhǔn)(三)商標(biāo)審查商標(biāo)審查是商標(biāo)注冊主管機關(guān)對商標(biāo)注冊申請是否合乎商標(biāo)法的規(guī)定所進行的檢查(四)初審公告商標(biāo)的審定是指商標(biāo)注冊申請經(jīng)審查后，對符合有關(guān)規(guī)定的，允許其注冊的決定。并在中予以公告。(五)注冊公告由提出申請，大約需二年至三年時間。通過代理的由代理人向商標(biāo)注冊人發(fā)送。直接辦理注冊的，應(yīng)在接到后三個月內(nèi)到商標(biāo)局領(lǐng)證，同時還應(yīng)攜帶：1.領(lǐng)取商標(biāo)注冊證的介紹信;2.領(lǐng)證人身份證及復(fù)印件3.原件，復(fù)印件應(yīng)加蓋當(dāng)?shù)毓ど滩块T的章戳;4.領(lǐng)取商標(biāo)注冊證通知書;（六）申請注冊商標(biāo)應(yīng)提交下列材料：(1)申請人必須按一類商品一件商標(biāo)一份申請的原則，提交一份。也即一份申請書上填報的商品或服務(wù)只能限定在《商標(biāo)注冊用商品和服務(wù)國際分類表》類別之內(nèi)。按類填報商標(biāo)的類別和名稱。申請書件應(yīng)打印。(2)商標(biāo)圖樣1O張(指定顏色的彩色商標(biāo)，應(yīng)交著色圖樣10張，黑白墨稿1張)。提供的商標(biāo)圖樣必須清晰，長和寬不大于10厘米，不小于5厘米。(3)自然人申請注冊的需提交身份證復(fù)印件，個體營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，其他方面與公司申請注冊要求相同。(4)商標(biāo)申請書件應(yīng)當(dāng)使用中文，外文文件應(yīng)當(dāng)附送中文譯本。(5)用人物肖像作為商標(biāo)申請注冊的，申請人必須提供肖像權(quán)人的授權(quán)書并需經(jīng)公證機關(guān)公證。擴展資料：酒廠需要辦理的證件如下：因為酒類它是屬于食品的一種，所以，要開酒廠的話，一定要嚴把質(zhì)量和安全關(guān)。根據(jù)食品安全法第29條規(guī)定，國家對食品的經(jīng)營生產(chǎn)實行許可制度，凡是從事相關(guān)行業(yè)的人都必須首先取得食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、還有餐飲服務(wù)許可證。因此開辦小型酒廠的頭一步就是獲得食品的生產(chǎn)許可。如果是一個規(guī)模比較大的企業(yè)的話，還需要獲得企業(yè)營業(yè)執(zhí)照，才能進行白酒的生產(chǎn)，需要參考的依據(jù)有食品生產(chǎn)許可管理辦法、食品生產(chǎn)許可審查規(guī)則和白酒生產(chǎn)許可證審查細則等等。在辦理這些證件的時候，會相應(yīng)的生成一些費用，比如審查費為2200元，公告費是400元，這些都是由檢驗單位按照一定流程收取的，費用也不是很多。辦理這些手續(xù)的時候，他的流程如下，首先得需要提交投資人的身份證或者營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、公司董事長或執(zhí)行董事簽署的公司設(shè)立登記申請書、公司申請登記的委托書、股東決議、董事會決議、監(jiān)事會決議章程等這些資料。參考資料：搜狗百科-酒廠

辦理酒類經(jīng)營許可證的具體事項： 辦事內(nèi)??容及申請條件1、經(jīng)營主體應(yīng)是獨立的法人或合伙企業(yè)。 2、注冊資金、經(jīng)營場所和倉儲設(shè)施符合有關(guān)規(guī)定，其中：注冊資金人民幣50萬元以上，倉儲面積80平方米以上，經(jīng)營場所面積50平方米以上。 3、取得衛(wèi)生行政部門核發(fā)的《衛(wèi)生許可證》或《食品流通許可證》。4、有兩名以上掌握酒類商品知識的專業(yè)人員和管理制度。5、符合法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。申報所需的材料 1、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照或工商行政管理部門核準(zhǔn)的企業(yè)名稱通知書。2、衛(wèi)生許可證。3、倉儲、經(jīng)營場所產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同。4、省酒類專賣管理部門頒發(fā)的酒類從業(yè)人員資格證書。 5、辦理食品經(jīng)營許可證需要準(zhǔn)備好所需的各種材料到各地的藥監(jiān)局進行辦理，需要提交材料，藥監(jiān)局進行審核材料，材料通過后就可以領(lǐng)取經(jīng)營許可證了。如果是要有銷售酒類辦理酒類增項就可以了擴展資料：申領(lǐng)《酒類批發(fā)許可證》的單位（企業(yè)），按要求填寫《酒類批發(fā)許可證申請表》，并附有關(guān)材料，一式三份報市酒類專賣管理局部門審核批準(zhǔn)。受理時限：20個工作日內(nèi)作出審核決定。收費標(biāo)準(zhǔn)及依據(jù)：本行政許可不收費。資料來源：百度百科-酒類經(jīng)營許可證

創(chuàng)辦一個小型酒廠所證件：工商登記證、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證。開辦酒廠的證件辦理流程：1.拿著房屋租賃合同、身份證復(fù)印件、去開廠地所在的轄區(qū)工商所，交錢領(lǐng)一份表，根據(jù)要求填好;2.尋找辦理酒廠的場地，如果自己有地方的話更好，大大節(jié)省了廠房租金，一定要注意準(zhǔn)備好廠房合同，因為在后期工商局會用到的;3.把所有的這些資料準(zhǔn)備好了之后交給工商局。4.辦好營業(yè)執(zhí)照后再去國科辦稅務(wù)登記證，就可以領(lǐng)用發(fā)票了;5.進行商標(biāo)注冊，最好與企業(yè)名稱是一個名字：有限公司(企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照)和自然人(個體工商戶營業(yè)執(zhí)照)都可以注冊商標(biāo)。

您好！酒廠要有做酒的許可證?，F(xiàn)在的申請模式是這樣的 現(xiàn)在一般都是到代理商或經(jīng)濟園區(qū)辦理注冊業(yè)務(wù) 你去工商所自己辦理也會被其介紹到經(jīng)濟園區(qū)去注冊 因為經(jīng)濟園區(qū)一般是當(dāng)?shù)卣O(shè)立的(也有民間設(shè)立的),政府和工商所是相互聯(lián)系的. 一般除非這地方?jīng)]經(jīng)濟園區(qū)就直接去工商所辦理 當(dāng)然你也可以自己去工商所辦理下看看 下面我給你個流程 辦理工商登記流程 查名 所需材料：全體投資人的身份證或營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件 ↓ 整理資料 所需材料： 1. 公司董事長或執(zhí)行董事簽署的《公司設(shè)立登記申請書》 2. 公司申請登記的委托書 3. 股東會決議 4. 董事會決議 5. 監(jiān)事會決議 6. 章程 7. 股東或者發(fā)起人的法人資格證明或自然人身份證明 8. 董事、監(jiān)事、經(jīng)理、董事長或者董事的任職證明 9. 董事、監(jiān)事、經(jīng)理的身份證復(fù)印件 10. 驗資報告 11. 住所使用證明（租房協(xié)議、產(chǎn)權(quán)證） 12. 公司的經(jīng)營范圍中，屬于法律法規(guī)規(guī)定必須報經(jīng)審批的項目，需提交部門的批準(zhǔn)文件 ↓ 驗資 ↓ 報工商局審批 ↓ 核法營業(yè)執(zhí)照 辦理稅務(wù)登記證流程 提出登記申請，提供營業(yè)執(zhí)照和有關(guān)證件 ↓ 領(lǐng)取稅務(wù)登記表，并如實填寫有關(guān)內(nèi)容 ↓ 報送稅務(wù)登記表 ↓ 審查稅務(wù)登記表及提供有關(guān)文件及證件 ↓ 案頭核審 ↓ 審批 ↓ 打印稅務(wù)登記表 ↓ 領(lǐng)取稅務(wù)登記表 附送材料： 1. 《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》原件、復(fù)印件各一份 2. 《組織機構(gòu)統(tǒng)一代碼證》原件、復(fù)印件各一份 3. 《驗資報告》原件、復(fù)印件各一份 4. 企業(yè)章程或協(xié)議書或可行性研究報告或合同書原件、復(fù)印件各一份 5. 法定代表人、財務(wù)負責(zé)人和辦稅人員的《居民身份證》原件、復(fù)印件各一份 6. 經(jīng)營地的房產(chǎn)權(quán)或使用權(quán)或租賃證明（加貼印花稅）原件、復(fù)印件各一份

先到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫站申請辦理食品衛(wèi)生許可證，持衛(wèi)生許可證到工商局申請辦理營業(yè)執(zhí)照