溫州白酒有多少種，溫州酒類批發(fā)在那里

車站大道 溫州臻.酒行

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

溫州酒吧太多了。江濱路那就很多。pop酒吧。天上人間。約定酒吧。加州酒吧。木頭酒吧。零點(diǎn)酒吧。cd酒吧。太古時(shí)代酒吧。派克酒吧。傳奇酒吧。木馬酒吧。愚人碼頭酒吧。波缽體酒吧。奧斯汀酒吧。有空你自己去看看吧。希望能幫到你。

潮人館,在望江路

我們不一樣，我們喝古廊橋酒

特色食品編輯溫州居民，自古喜食海鮮。生食海鮮，是溫州人飲食的一個(gè)重要特點(diǎn)。遠(yuǎn)古四五千年前，已有吃蛇蛤、喜生吃海鮮的記述。生食海鮮，最具特色的是吃江蟹、牡蠣肉，現(xiàn)仍是溫州的風(fēng)味菜肴。生食江蟹，要活蟹，洗凈切碎，拌以糖醋、姜、椒即可供食。炒粉干在溫州地區(qū)，炒粉干算是最常見(jiàn)的小吃，街頭小吃、排擋、餐館或是酒店都可以看到炒粉干的身影。燈盞糕溫州小吃燈盞糕。據(jù)說(shuō)，清光緒年間溫州有姓陳的兄弟二人，在市區(qū)東門(mén)陡門(mén)頭路亭制賣(mài)一種形似燈盞的點(diǎn)心，形似燈盞，獨(dú)具風(fēng)味，一時(shí)名聲大振，便被稱為“燈盞糕”。豬油糕豬油糕是把一個(gè)糯米團(tuán)，攤成薄薄的，放在豬油里煎到外皮稍脆時(shí)就可以吃了，吃時(shí)撒上些白糖，然后用粽子葉包著，豬油糕簡(jiǎn)單而古樸。雙炊糕雙炊糕是瑞安的特產(chǎn)。雙炊糕的特點(diǎn)是：細(xì)、軟、韌、香、甜其中一道工序，需要將糯米與鐵砂一起炒制，這樣做成的雙炊糕才更香，之所以叫“白糖雙炊糕”，是因?yàn)樾枰门疵追奂影滋牵?jīng)過(guò)兩番炊制而成。長(zhǎng)人餛飩1930年前后，樂(lè)清人陳立標(biāo)經(jīng)營(yíng)餛飩，注重質(zhì)量，餛飩皮薄，用堿得當(dāng)，餡心新鮮，蓋料講究，有紫菜、蛋絲、肉松、酒浸蝦米等。所煮餛飩，湯清見(jiàn)底，形似花朵，美味爽口。因陳立標(biāo)個(gè)子很高，人稱長(zhǎng)人餛飩。矮人松糕矮人松糕為溫州有名的特產(chǎn)，因創(chuàng)制人谷進(jìn)芳矮小而得名。此糕選用純糯米，過(guò)水磨成細(xì)粉，拌以腌漬了幾天的豬臀肥肉丁，并配以上等桂花和白糖拌勻，炊熟成板，切成方塊即可。楠溪江麥餅楠溪江麥餅，把面粉和好，里面放入梅菜，肥豬肉，包好，搟成薄薄的，放進(jìn)爐中烤就可以了。和面、做陷、包的時(shí)候皮的厚薄和烤的時(shí)間和火候都是十分講究的，正是這一步步的精工細(xì)作才會(huì)有松脆弱、噴香的美味麥餅。魚(yú)丸并不是一個(gè)丸子，而是珊瑚一般的，或者說(shuō)像樹(shù)杈更合適。以其風(fēng)味佳，有特色，同縣前湯圓店麻心湯圓一起被認(rèn)定為“中華名閑食”。牛雜牛雜是蒼南縣江南片區(qū)主要龍港一帶的小吃，歷史比較悠久，主要挑選牛屁股最有韌性肉切成丁放入鍋中加入十幾味香料包慢慢煮一天以上，以醬色為主，越煮越有嚼勁久煮不爛，乘熱加醋、辣椒粉，配上蔥，是溫州地區(qū)為數(shù)不多以酸辣為主的小吃。清明餅溫州民間，農(nóng)村現(xiàn)仍保留農(nóng)歷一年到頭都講“吃”的習(xí)慣。如二月二，吃芥菜飯；三月，吃清明餅兒；清明節(jié)前，鄉(xiāng)村戶戶磨糯米粉、采清明草做餅。清明草俗稱綿菜，清明季節(jié)，會(huì)萌生出綿綿白毛細(xì)葉。采摘葉頂，洗凈搗爛和之糯米粉，餡以豬肉丁、筍絲、蒸熟而食。吃芥菜飯和清明餅都有清熱解毒之效。

諸暨同山的“醉美”、“勾踐王”、“祺香”、“同高”、“原鍋”，臺(tái)州的“金山陵”，溫州的“天關(guān)山”，蘭溪的“梅江燒”，烏鎮(zhèn)的“三白”，湖州的“烏程”等，其中“醉美”、“勾踐王”這兩個(gè)品牌這兩年得過(guò)六個(gè)世界金獎(jiǎng)，在市場(chǎng)上反響非常好，再加上驚艷的包裝，真的算是浙江高端白酒的代表了。

大雪節(jié)氣民俗吃羊肉、紅黏粥、狗肉、兌糖兒、蓮藕、山藥等食物。12月7日即為2020年的大雪節(jié)氣，大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”的說(shuō)法。1、羊肉“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”，大雪提醒人們要開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)了，進(jìn)補(bǔ)的作用是提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善，健康過(guò)冬。老南京大雪進(jìn)補(bǔ)愛(ài)吃羊肉，驅(qū)寒滋補(bǔ)，益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進(jìn)補(bǔ)，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營(yíng)養(yǎng)更豐富。至于北方民族，這個(gè)時(shí)候已相當(dāng)寒冷，像是在包頭地區(qū)有句俗諺說(shuō)“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪季節(jié)到，就是殺豬準(zhǔn)備年貨的時(shí)刻。這個(gè)時(shí)候，無(wú)論誰(shuí)家宰殺牲畜，親朋好友都會(huì)來(lái)幫忙，東家準(zhǔn)備食物、小酒、小菜宴請(qǐng)，因此小雪、大雪季節(jié)都是家族親友們敘舊聯(lián)絡(luò)感情的時(shí)刻。2、紅黏粥大雪以后氣溫逐漸變冷，人們屋里屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門(mén)，光喝紅黏粥”的說(shuō)法，意思是天冷不再串門(mén)，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。粥可以和胃補(bǔ)脾，潤(rùn)養(yǎng)肺燥，是養(yǎng)生的絕佳選擇。小米粥有滋陰養(yǎng)血，和胃安眠等功效，而紅薯也素有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”功效，使人“長(zhǎng)壽少疾”。3、狗肉俗話說(shuō)“掛羊頭賣(mài)狗肉”，其實(shí)溫州人一直有“冬令香肉暖胃”之說(shuō)，這香肉即是狗肉。寒冬時(shí)節(jié)是食狗肉進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)刻，《大明本草》上就有“黃狗大補(bǔ)益人，余色微補(bǔ)”記載。據(jù)說(shuō)，身體虛弱而溺床的小孩，吃一兩回狗肉就能夠見(jiàn)愈。過(guò)去，溫州不少人家將狗肉作為產(chǎn)婦補(bǔ)體的佳品相互贈(zèng)送。4、兌糖兒“糖兒客，慢慢擔(dān)，小息兒跟著一大班?！泵慨?dāng)“大雪”節(jié)氣前后，溫州街頭就會(huì)出現(xiàn)一種“兌糖兒”的場(chǎng)面。各地飴糖作坊將制成的整版飴糖提供給專門(mén)挑擔(dān)走街串巷的小商販，俗稱“糖兒客”?！疤莾嚎汀币贿吳么蛱堑?，一邊吆喝賣(mài)糖。小孩常常被吸引，家長(zhǎng)便將家里的銅質(zhì)廢品、銅錢(qián)銅板之類物件拿來(lái)跟“糖兒客”兌換飴糖。由于冬季食飴糖有滋補(bǔ)身體的好處，所以如今這“兌糖兒”也發(fā)展為一種商業(yè)經(jīng)營(yíng)方式。5、蓮藕蓮藕中含有膳食纖維、水分、維生素、微量元素、單寧等營(yíng)養(yǎng)成分，食用后對(duì)身體有諸多補(bǔ)益作用，熟食具有很不錯(cuò)的溫補(bǔ)作用，大雪節(jié)氣時(shí)溫度較低，吃一些蓮藕排骨湯可以溫暖身體、同時(shí)還有很好的養(yǎng)護(hù)作用。6、山藥山藥享有“神仙之食”的美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)還具有豐富的藥用價(jià)值。人類所需的18種氨基酸中，山藥中含有16種。山藥可以補(bǔ)虛健脾胃，山藥對(duì)食少體倦的病人有很好的補(bǔ)益功效?！度杖A子本草》說(shuō)山藥“助五臟、活筋骨、長(zhǎng)志安神、主治泄精健忘”，記憶力不好的朋友，也可以多吃些山藥。

料酒有兩種，一種是用黃酒做的，另一種是用白酒做的，我在東北住，黃酒對(duì)我來(lái)說(shuō)是個(gè)稀罕東西，所以，我就用白酒做的，其實(shí)說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單，按照料酒的配料表上買(mǎi)原料，像什么花椒，大料，桂皮，肉寇啊什么的，要是不知道去賣(mài)調(diào)料的地方，人家就會(huì)給你多介紹幾樣了，不過(guò)我個(gè)人認(rèn)為，多幾樣，少幾樣都是沒(méi)有關(guān)系的，然后把買(mǎi)來(lái)的調(diào)料是水泡24小時(shí)以上，在熬一個(gè)小時(shí)，（目的讓調(diào)料里的味道都讓水吸收，時(shí)間自己掌握就可以）然后按照1（酒）：4（吸收調(diào)料的水），或者1：5的比例。在熬一會(huì)就可以了。假如你不開(kāi)工廠，而是自己用的話，按照我說(shuō)的就可以了，我是開(kāi)飯店的，我就用這種料酒。料酒最主要的就是花椒，大料，桂皮，肉寇這幾種中藥，而白酒本身就是調(diào)味的，有的料酒說(shuō)用了十幾種中藥什么的，那都是騙人的。在多了，效果也不會(huì)那么明顯的

原料：糯米100斤；紅曲米10斤制作方法：1、選缸一口，或其他容器，但不能含油、酸、堿、以及其他化學(xué)成分。原做過(guò)酒的酒壇也必須要進(jìn)行消毒。 2、100斤糯米用10斤紅曲米。 3、100斤糯米加水120-130斤自己控制，水少酒就濃，反則亦之。4、 選購(gòu)上等糯米洗干凈浸泡4-6小時(shí)（根據(jù)水溫）瀝干蒸熟（必須熟透）、熱飯不能直接下缸，要適當(dāng)降溫。（一般飯煮熟把它晾涼，就是拿一個(gè)扁把紅曲米放在下面，然后把飯到上去晾開(kāi)，差不多一個(gè)晚上就可以了，把紅曲米放下面是為了不讓飯捏到扁上。）然后飯與紅曲米一起到缸里，在把水也倒進(jìn)去（能裝20斤水的缸，到入8斤糯米，省得到時(shí)太滿了滿出來(lái)）。然后就讓缸口開(kāi)著，期間那些飯會(huì)發(fā)酵的嘛，就是飯全部浮在上面并有裂縫，看到一個(gè)個(gè)小孔在冒氣泡，就用酒粑把它打下去，以后每天1-2次。直到飯不再浮上為止。 5、最后缸口用塑料膜密封讓其陳釀1個(gè)月左右，酒到清澈透明時(shí)就可過(guò)濾殺菌分裝了。

紅曲酒在說(shuō)之前先介紹下紅曲米吧： 紅曲米又稱紅曲，古稱丹曲。它是將大米用微生物發(fā)酵制成的一種食用色素或用作釀酒，紅曲色澤紅艷，氣味香醇，用來(lái)染色，烹調(diào)食品可以增加菜點(diǎn)的花色，使之更加美觀有助于提高食欲。自古以來(lái)我國(guó)浙江、福建百姓習(xí)慣用紅曲釀造糯米酒，稱之為紅曲酒，該酒鮮紅透明，醇香撲鼻，綿甜爽口，乃是酒中之圣品。好了，了解完紅曲就說(shuō)說(shuō)釀酒的過(guò)程吧： 1， 選缸一口，或其他容器，但不能含油、酸、堿、以及其他化學(xué)成分。原做過(guò)酒的酒壇也必須要進(jìn)行消毒。 2， 100斤糯米用10斤紅曲米。 3， 100斤糯米加水120-130斤自己控制，水少酒就濃，反則亦之。4， 選購(gòu)上等糯米洗干凈浸泡4-6小時(shí)（根據(jù)水溫）瀝干蒸熟（必須熟透）、熱飯不能直接下缸，要適當(dāng)降溫。（一般飯煮熟把它晾涼，就是拿一個(gè)扁把紅曲米放在下面，然后把飯到上去晾開(kāi)，差不多一個(gè)晚上就可以了，把紅曲米放下面是為了不讓飯捏到扁上。）然后飯與紅曲米一起到缸里，在把水也倒進(jìn)去（能裝20斤水的缸，到入8斤糯米，省得到時(shí)太滿了滿出來(lái)）。然后就讓缸口開(kāi)著，期間那些飯會(huì)發(fā)酵的嘛，就是飯全部浮在上面并有裂縫，看到一個(gè)個(gè)小孔在冒氣泡，就用酒粑把它打下去，以后每天1-2次。直到飯不再浮上為止。 5，最后缸口用塑料膜密封讓其陳釀1個(gè)月左右，酒到清澈透明時(shí)就可過(guò)濾殺菌分裝了。

起源于漢代?！　∑呦?，原名為乞巧節(jié)。七夕乞巧，這個(gè)節(jié)日起源于漢代，東晉葛洪的《西京雜記》有“漢彩女常以七月七日穿七孔針于漢代畫(huà)像石上的牛宿、女宿圖開(kāi)襟樓，人俱習(xí)之”的記載，這便是我們于古代文獻(xiàn)中所見(jiàn)到的最早的關(guān)于乞巧的記載?！　∨＠煽椗钤缫?jiàn)于南北朝時(shí)代任昉的《述異記》里有這么一段：“大河之東，有美女麗人，乃天帝之子，機(jī)杼女工，年年勞役，織成云霧絹縑之衣，辛苦殊無(wú)歡悅，容貌不暇整理，天帝憐其獨(dú)處，嫁與河西牽牛為妻，自此即廢織紝之功，貪歡不歸。帝怒，責(zé)歸河?xùn)|，一年一度相會(huì)。”　　七夕節(jié)最普遍的習(xí)俗，就是婦女們?cè)谄咴鲁跗叩囊雇磉M(jìn)行的各種乞巧活動(dòng)?！　∑蚯傻姆绞酱蠖嗍枪媚飩兇┽樢€驗(yàn)巧，做些小物品賽巧，擺上些瓜果乞巧，各個(gè)地區(qū)的乞巧的方式不盡相同，各有趣味?！　≡谏綎|濟(jì)南、惠民、高青等地的乞巧活動(dòng)很簡(jiǎn)單，只是陳列瓜果乞巧，如有喜蛛結(jié)網(wǎng)于瓜果之上，就意味著乞得巧了。而鄄城、曹縣、平原等地吃巧巧飯乞巧的風(fēng)俗卻十分有趣：七個(gè)要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢(qián)、一根針和一個(gè)紅棗分別包到三個(gè)水餃里，乞巧活動(dòng)以后，她們聚在一起吃水餃，傳說(shuō)吃到錢(qián)的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚?！　∮行┑胤降钠蚯晒?jié)的活動(dòng)，帶有競(jìng)賽的性質(zhì)，類似古代斗巧的風(fēng)俗。近代的穿針引線、蒸巧悖悖、烙巧果子、還有些地方有做巧芽湯的習(xí)俗，一般在七月初一將谷物浸泡水中發(fā)芽，七夕這天，剪芽做湯，該地的兒童特別重視吃巧芽，以及用面塑、剪紙、彩繡等形式做成的裝飾品等就是斗巧風(fēng)俗的演變。而牧童則會(huì)在七夕之日采摘野花掛在牛角上，叫做“賀牛生日”（傳說(shuō)七夕是牛的生日）。　　諸城、滕縣、鄒縣一帶把七夕下的雨叫做“相思雨”或“相思淚”，因?yàn)槭桥＠煽椗鄷?huì)所致。膠東，魯西南等地傳說(shuō)這天喜鵲極少，都到天上搭鵲橋去了。　　在今日浙江各地仍有類似的乞巧習(xí)俗。如杭州、寧波、溫州等地，在這一天用面粉制各種小型物狀，用油煎炸后稱“巧果”，晚上在庭院內(nèi)陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。女孩對(duì)月穿針，以祈求織女能賜以巧技，或者捕蜘蛛一只，放在盒中，第二天開(kāi)盒如已結(jié)網(wǎng)稱為得巧?！　《诮B興農(nóng)村，這一夜會(huì)有許多少女一個(gè)人偷偷躲在生長(zhǎng)得茂盛的南瓜棚下，在夜深人靜之時(shí)如能聽(tīng)到牛郎織女相會(huì)時(shí)的悄悄話，這待嫁的少女日后便能得到這千年不渝的愛(ài)情?！　榱吮磉_(dá)人們希望牛郎織女能天天過(guò)上美好幸福家庭生活的愿望，在浙江金華一帶，七月七日家家都要?dú)⒁恢浑u，意為這夜牛郎織女相會(huì)，若無(wú)公雞報(bào)曉，他們便能永遠(yuǎn)不分開(kāi)?！　≡趶V西西部，傳說(shuō)七月七日晨，仙女要下凡洗澡，喝其澡水可避邪治病延壽。此水名“雙七水”，人們?cè)谶@天雞鳴時(shí)，爭(zhēng)先恐后地去河邊取水，取回后用新甕盛起來(lái)，待日后使用。　　廣州的乞巧節(jié)獨(dú)具特色，節(jié)日到來(lái)之前，姑娘們就預(yù)先備好用彩紙、通草、線繩等，編制成各種奇巧的小玩藝，還將谷種和綠豆放入小盒里用水浸泡，使之發(fā)芽，待芽長(zhǎng)到二寸多長(zhǎng)時(shí)，用來(lái)拜神，稱為“拜仙禾”和“拜神菜”。從初六晚開(kāi)始至初七晚，一連兩晚，姑娘們穿上新衣服，戴上新首飾，一切都安排好后，便焚香點(diǎn)燭，對(duì)星空跪拜，稱為“迎仙”，自三更至五更，要連拜七次?！　“菹芍?，姑娘們手執(zhí)彩線對(duì)著燈影將線穿過(guò)針孔，如一口氣能穿七枚針孔者叫得巧，被稱為巧手，穿不到七個(gè)針孔的叫輸巧。七夕之后，姑娘們將所制作的小工藝品、玩具互相贈(zèng)送，以示友情?！　≡诟＝ǎ呦?jié)時(shí)要讓織女欣賞、品嘗瓜果，以求她保佑來(lái)年瓜果豐收。供品包括茶、酒、新鮮水果、五子（桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子）、鮮花和婦女化妝用的花粉以及一個(gè)上香爐。一般是齋戒沐浴后，大家輪流在供桌前焚香祭拜，默禱心愿。女人們不僅乞巧，還有乞子、乞壽、乞美和乞愛(ài)情的。而后，大家一邊吃水果，飲茶聊天，一邊玩乞巧游戲，乞巧游戲有兩種：一種是“卜巧”，即用卜具問(wèn)自己是巧是笨；另一種是賽巧，即誰(shuí)穿針引線快，誰(shuí)就得巧，慢的稱“輸巧”，“輸巧”者要將事先準(zhǔn)備好的小禮物送給得巧者?！　∮械牡貐^(qū)還組織“七姐會(huì)”，各地區(qū)的“七姐會(huì)”聚集在宗鄉(xiāng)會(huì)館擺下各式各樣鮮艷的香案，遙祭牛郎織女，“香案”都是紙糊的，案上擺滿鮮花、水果、胭脂粉、紙制小型花衣裳、鞋子、日用品和刺繡等，琳瑯滿目。不同地區(qū)的“七姐會(huì)”便在香案上下工夫，比高下，看誰(shuí)的制作精巧。今天，這類活動(dòng)已為人遺忘，只有極少數(shù)的宗鄉(xiāng)會(huì)館還在這個(gè)節(jié)日設(shè)香案，拜祭牛郎織女。香案一般在七月初七就備妥，傍晚時(shí)分開(kāi)始向織女乞巧?！　∑呦ζ蚯傻膽?yīng)節(jié)食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《東京夢(mèng)華錄》中稱之為“笑厭兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時(shí)，街市上已有七夕巧果出售，巧果的做法是：先將白糖放在鍋中熔為糖漿，然后和入面粉、芝麻，拌勻后攤在案上捍薄，晾涼后用刀切為長(zhǎng)方塊，最后折為梭形巧果胚，入油炸至金黃即成。手巧的女子，還會(huì)捏塑出各種與七夕傳說(shuō)有關(guān)的花樣?！　〈送?，乞巧時(shí)用的瓜果也有多種變化：或?qū)⒐瞎癯善婊ó慀B(niǎo)，或在瓜皮表面浮雕圖案；此種瓜果稱為“花瓜”?！　≈钡浇袢眨呦θ允且粋€(gè)富有浪漫色彩傳統(tǒng)節(jié)日。但不少習(xí)俗活動(dòng)已弱化或消失，惟有象征忠貞愛(ài)情的牛郎織女的傳說(shuō)，一直流傳民間。

節(jié)日里種什么成什么成什么？有很多慶祝節(jié)日的人。慶祝節(jié)日的人節(jié)日也多，慶祝的人也多。節(jié)日也應(yīng)該慶祝。人也不要鋪張浪費(fèi)。慶祝節(jié)日就是早上都玩玩就是可以。

節(jié)日里從長(zhǎng)城內(nèi)外到大江南北，從海外華僑到港奧同胞，從大街小巷到每個(gè)角落，有很多慶祝節(jié)日的人。

溫州石雕 溫州石雕主要取材于青田的優(yōu)質(zhì)葉蠟石，顏色豐富，花樣奇特，種類繁多，有蠟狀光澤，具有滑感。要想制作精美的石雕，需要有配套的工具：有鑿子、雕刀、車鉆、刺條（一種渾身有鋒利銅刺的工具）、鋸等。 制作過(guò)程大致分為五步：首先是選材、構(gòu)思、布局；第二步叫“打坯、戳坯”，就是將石頭劈削出作品的外輪廓；再進(jìn)一步在石料上留下許多大小不同的圓洞，為縷雕創(chuàng)造條件；最后是細(xì)致精刻，刮去不要的刀痕鑿跡，使作品光潔。作品刻成后再進(jìn)行一些裝飾工作，如：配座、裝墊和打光、上臘工作。 石雕技法多樣，以圓雕。鏤雕 為最常見(jiàn)，鏤雕最具特色。 溫州石雕的石質(zhì)很美，也顯示了高超的技藝，很具地方特色，因此深受國(guó)內(nèi)外游客的喜愛(ài)。 米塑 米塑的制作是用煮熟的米粉團(tuán)為原料，通過(guò)揉、捏、掐、刻等多種手法，制成各種生動(dòng)形象、色彩艷麗 的人物、走獸、花鳥(niǎo)。由于米塑大小不一，大都用于喜慶節(jié)日和慶祝壽辰等，并作為饋贈(zèng)親友的交際禮物。 三寸黃柑擘永嘉 清明時(shí)節(jié)，風(fēng)光一時(shí)的溫州蜜柑已在市場(chǎng)上銷聲匿跡了。貌不驚人的甌柑開(kāi)始粉墨登場(chǎng)，倍受青睞。 溫州有悠久的柑桔種植史。據(jù)三國(guó)?吳沈瑩《臨海異物志》載：“雞桔子，大如指，味甘，永寧界中有之?！比龂?guó)時(shí)，溫州一帶屬于臨海郡的永寧縣，可見(jiàn)距今1700余年前，溫州的金桔已很著名了。據(jù)史書(shū)記載，三國(guó)時(shí)曹操曾派使者到永嘉，選取了40擔(dān)甌柑，運(yùn)回都城鄴郡。 唐宋時(shí)，溫州甌柑以質(zhì)優(yōu)味美，譽(yù)冠全國(guó)，成為帝王元宵佳節(jié)分賜群臣的果品。《新唐書(shū)?地理志》載，甌柑和甘蔗、土布、鮫革等早在唐朝就列為朝廷貢品。元林《柑子記》載：“唐開(kāi)元，天子元夕會(huì)宰執(zhí)侍從，餐黃柑拜賜饋遺，號(hào)曰：傳柑?！薄端问贰酚小案咦诮B興二十四年八月中午罷溫州黃柑”的記載。黃柑就是甌柑。當(dāng)時(shí)都城開(kāi)封街頭也有甌柑出售。梁章矩《浪跡續(xù)談》載：“永嘉之柑，俗謂之甌柑。其販至京師者，則謂之春橘，自唐宋即著名。東坡《次韻曾仲錫元日見(jiàn)寄詩(shī)》：‘燕南異事真堪記，三寸黃柑擘永嘉’?！泵穲虺肌逗蜕蛭耐▽W(xué)士貽溫柑桔詩(shī)》：“禹貢書(shū)厥包，未知黃柑美。競(jìng)傳洞庭熟，又莫永嘉比?！笨梢?jiàn)甌柑自古聲名卓著，難怪張世南在《游宦紀(jì)聞》中發(fā)出了“永嘉之柑為天下冠”的感嘆！直至元明清三代，甌柑仍列為貢品。 南宋孝宗淳熙五年（1178年），抗金名將韓世忠的大兒子、永嘉太守韓彥直編著了《橘錄》（又名《永嘉橘錄》）三卷，詳細(xì)記載了溫州柑桔的品種及其性狀，總結(jié)了當(dāng)時(shí)柑桔的種治、始栽、培植、去病、澆灌、采摘、收藏、制治、入藥等經(jīng)驗(yàn)，對(duì)溫州柑桔品質(zhì)之優(yōu)，贊譽(yù)備至?！堕黉洝肥鞘澜缟献钤纭⒆钔暾囊徊扛探蹖W(xué)術(shù)專著，至今仍有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值，國(guó)際植物學(xué)界認(rèn)為是一部“極有價(jià)值的桔類園藝學(xué)的著作”?！督垆洝分杏涊d，當(dāng)時(shí)溫州柑桔有27種，尤其以泥山（今蒼南宜山）出產(chǎn)的乳柑為珍品。 早在宋代時(shí)，市郊西山一帶就盛產(chǎn)甌柑?！夺，嵳劇份d：“永嘉之土最宜樹(shù)橘。宋韓守彥直之譜足證。宋世產(chǎn)于西山。葉正則詩(shī)云：‘對(duì)面吳橋巷，西山第一家。有林皆橘樹(shù)，無(wú)水不荷花?！似渥C也。厥后盛于隔江之河田，而上剛，而南仙，漸延至于十一都之吳田。” 明代，甌柑傳往日本后，培育成溫州蜜柑。這種世界上種植最廣，產(chǎn)量最多的柑桔，已盡失甌柑的獨(dú)特風(fēng)味。近幾年來(lái)，經(jīng)過(guò)科技人員多年的精心研究與培育，無(wú)核甌柑新品種已問(wèn)世，為古老的甌柑開(kāi)辟了一片新天地。 甌柑是珍果良藥。它含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸、多種維生素和礦物質(zhì)，其中維生素C比一般水果都要高。甌柑除鮮食外，可以制成蜜餞、果酒、果汁和罐頭食品。甌柑剛摘下時(shí)，略有苦味，稍酸。長(zhǎng)期貯藏后，苦味盡消，柔軟多汁，甜美爽口。隨著果品貯藏技術(shù)的不斷進(jìn)步，甌柑可以貯存一年，這是其它柑桔無(wú)法做到的。甌柑是良藥，可以治病，有清熱生津、去痰止咳、潤(rùn)肺定喘、消炎解毒等功效，尤其是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的甌柑，藥用效果更佳。民間有諺：“端午甌柑賽羚羊”。 甌繡 甌繡是我國(guó)六大名繡之一，早在唐宋時(shí) ，溫州民間刺繡遍及千家萬(wàn)戶。繡品多為鞋面、枕頭之類。1853年，溫州收設(shè)專業(yè)繡鋪，到20世紀(jì)20年代，各繡鋪請(qǐng)畫(huà)師繪畫(huà)，增加刺繡品種，逐漸向裝飾品和欣賞品發(fā)展，并出口歐美及南洋各地。1980年高級(jí)工藝師張國(guó)民設(shè)計(jì)的《錦羽迎春》等被北京人民大會(huì)堂收藏，陳列于浙江廳。近年來(lái)甌繡場(chǎng)佳作多次被選為國(guó)家級(jí)禮品，入選中國(guó)工藝美術(shù)名家展并出國(guó)展覽。 溫州黃楊木雕 浙江著名傳統(tǒng)工藝品之一，主產(chǎn)于溫州。采用黃楊木為雕刻原料，故名。以古樸美聞名于世，與青田石雕、東陽(yáng)木雕并稱為“浙江三雕”。黃楊木質(zhì)地堅(jiān)韌、紋理細(xì)密、表面光潔、色澤黃亮，經(jīng)精雕細(xì)刻磨光后，可與象牙雕刻媲美?？砷L(zhǎng)期保存，且年深日久顏色由淺變深，更顯得古雅可愛(ài)。特點(diǎn)是精巧細(xì)膩，刀法明快，疏密得體，形神兼?zhèn)洹Ｇ迥?，溫州著名藝人朱子常?yīng)用獨(dú)特的圓雕技法，創(chuàng)作了一批優(yōu)秀作品。1910年送南洋勸業(yè)會(huì)展覽，獲優(yōu)等獎(jiǎng)；1915年獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)二等獎(jiǎng)。從此聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，雕刻藝人也越來(lái)越多。黃楊木體積較小，適宜雕刻人物和動(dòng)物等小件案頭陳設(shè)品。80年代以來(lái)，藝人們吸取石雕和牙雕藝術(shù)的長(zhǎng)處，應(yīng)用了鏤空和群像拼接法，使之反映盛大場(chǎng)面，更好地表現(xiàn)主題。產(chǎn)品銷往五大洲30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 溫州魚(yú)餅 早在民國(guó)十年（1921）就已出名。當(dāng)時(shí)，永強(qiáng)沙村人周阿實(shí)專賣(mài)魚(yú)餅。主要原料是豆腐、山粉、肥肉，打成長(zhǎng)條，放在蒸籠里蒸熟，而后再放在油鍋里去炸，人們稱他為“魚(yú)餅實(shí)”?，F(xiàn)在魚(yú)餅制作法又有了進(jìn)一步的改進(jìn)，做時(shí)先刮取黃魚(yú)、帶魚(yú)等少刺多肉的魚(yú)肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、蔥、姜等和番薯粉揉成粉團(tuán)，然后作餅形，或上蒸籠，或下油鍋炸至焦黃再入鍋燉熟，可單獨(dú)食用，也可以切成片塊煮，或切絲加佐料翻炒。 溫州魚(yú)丸 以魚(yú)肉或海鰻肉為主料，切成細(xì)條，用酒、味精、鹽漬片刻，加白淀粉，用手揉透，然后用手指摘入沸水中，上浮便熟。食時(shí)連原湯舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和蔥花。溫州大街小巷設(shè)有許多魚(yú)丸店攤。1998年12月，溫州酒家的魚(yú)丸以其風(fēng)味佳，有特色，同縣前湯圓店麻心湯圓一起被認(rèn)定為“中華名小吃”。 溫州魚(yú)面 制魚(yú)面，先是刮取黃魚(yú)、鰻魚(yú)等色白質(zhì)細(xì)的魚(yú)肉，剔刺去皮，稍蘸番薯粉或散粉用棒敲打成薄片，烤熟后或切成菱形、方片，或切成掛面、細(xì)絲面等形式，曬干收存，用時(shí)入湯煮，則柔滑如面，味鮮爽口，通常則用魚(yú)圓和面合煮，稱“魚(yú)圓面”。魚(yú)皮餛飩用色白細(xì)膩的魚(yú)肉，敲成小薄片，制作如餃子皮大小，裹以肉餡，捏成荷花形狀，或蒸熟備用，或入沸水煮熟撩出，加調(diào)味食用，俗稱“魚(yú)皮餛飩”。吃起來(lái)魚(yú)肉片透明、光滑，形似花朵，味鮮爽口。