1,醬制品執(zhí)行什么標準
用gb/t 23586 醬鹵肉制品。 sc的分類只適用于sc審核。 關(guān)鍵在2760,強制性,添加劑等
GB/T 24399-2009黃豆醬SB/T 10755-2012 芥末醬SB/T 10753-2012沙拉醬SB/T 10612-2011 黃豆復(fù)合調(diào)味醬SB/T 10525-2009 蝦醬SB/T 10296-2009 甜面醬
2,白酒的執(zhí)行標準有那些
1.固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準: GB/T10781.1(濃香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(醬香型)。(主要過程中采用以糧食為基質(zhì)形態(tài)生產(chǎn)的白酒)2. 液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準:GB/T20821,以食用酒精為酒基進行釀造。3. 固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標準:GB/T20822,白酒中一部分為酒精酒,一部分為糧食酒。
每一種香型有一個標準,同時根據(jù)勾兌分為固液法標準、液態(tài)法白酒標準,還有一些地方標準。這些標準都符合食品安全的要求。2006年企業(yè)標準給取消了,不然會更多。具體數(shù)量不好統(tǒng)計,大約在十幾個相關(guān)標準。
3,酒的執(zhí)行標準QJCY0001S
白酒的執(zhí)行標準主要指產(chǎn)品執(zhí)行標準,其主要是按香型分:有GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒、GB/T 26760-2011 醬香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒、GB/T 14867-2007 鳳香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范、DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。
同問。。。
4,酒類有哪些規(guī)格譬如容量酒精度
什么酒?。科咸丫贫际?50ML 白酒基本500ML
還有很多我們不知道的酒,我們國產(chǎn)白酒的一些底度數(shù)的酒,沒寫上去,因為底度的都是勾兌的酒,一般在32-33%所以都是以高度為主,或都你想要知道那種酒的度數(shù)可以在問我的紅酒的度數(shù)一般在11%-15%一般不會超過15%的除了葡萄牙的一種砵酒會到18%之外,就沒紅酒能超過了酒名 酒精度 產(chǎn)地哥頓金酒 43% 英國皇冠伏特加 40% 英國摩根船長 40%~43% 牙買加百家得 37。5% ??百利甜 17% ??綠薄荷 24% 荷蘭咖啡甜酒 24% 英國芝華士 43% 英國杰克·丹尼斯 43% 美國四玫瑰 43% 美國紅威啤 43% 英國黑威啤 43% 英國君度 40% 法國 黑可可 43% 英國 酒名:汾酒 產(chǎn)地:山西省汾陽縣杏花村 酒精度數(shù):53%酒名:古井貢酒 產(chǎn)地:安徽省亳州市古井鎮(zhèn) 酒精度數(shù):55% 酒名:董酒 產(chǎn)地:貴州省遵義市 酒精度數(shù):59% 酒名:杜康酒 產(chǎn)地:河南省伊川縣 酒精度數(shù):54% 酒名:劍南春 產(chǎn)地:四川省綿竹縣 酒精度數(shù):52%酒名:茅臺 產(chǎn)地:貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn) 酒精度數(shù):53% 酒名:五糧液 產(chǎn)地:四川省宜賓市 酒精度數(shù):52% 酒名:洋河大曲 產(chǎn)地:江蘇省泗陽縣洋河鎮(zhèn) 酒精度數(shù):55%