白酒的黏度是多少，22度下酒精的粘度

大概是1.13*10^-3Pa*S

黏度:1.200mpa-s（cp）20.0c。

酒精沸點 78.2度。 在這個溫度下，酒精基本都蒸發(fā)了。 就剩水了，那么86度的水的粘稠度就是。

53度的白酒，最醇厚，“度數(shù)”，是指室溫下酒中酒精（乙醇）所占的體積百分。“53度”就表示在100毫升的酒中，有53毫升酒精。40度以上的都可以歸為“烈酒”，而這些烈酒大多是蒸餾酒。蒸餾酒，是利用糧食經(jīng)過“發(fā)酵再蒸餾”方式而得到的酒，最早見于公元1世紀。白酒的度數(shù)范圍，從30度到70度都有，但以52-53度最為常見。以茅臺酒為例，經(jīng)過發(fā)酵蒸餾得出的原漿，大約是60度，但此時的酒度數(shù)太高，直接飲用口感也不佳，需要陳放3年以上。在這個過程中，酒精會少量揮發(fā)，因此度數(shù)也會降低，待到出品時，酒精度數(shù)基本也就降為52-53度。53度，這個數(shù)也不是隨便定的，而是源自中國人對白酒獨特的審美標準。中國人喝白酒，有一個重要指標，叫做“口感醇厚”。那怎樣算是醇厚呢？或許可以用“粘度”來進行衡量。粘度，取決于液體中分子的種類及之間相互吸引力。所以，酒的粘度就取決于水和酒精分子的比例，與二者間的相互作用。酒精度數(shù)與酒水的粘度之間，存在“倒U型”曲線關(guān)系。最大的粘度值所對應(yīng)的酒精體積，就是53%左右。所以，53度的白酒，具有最大的粘度，因此可以呈現(xiàn)出最醇厚的口感。

所謂“粘”是指非晶體物質(zhì)在液態(tài)和固態(tài)之間的一種狀態(tài)。酒精是晶體，其凝固臨界溫度為 -114.1℃，高于此溫度時，酒精就是液體，不會發(fā)粘。

1、口感風(fēng)味原因以威士忌為例，其實剛蒸餾出的威士忌酒精含量大約是70%，但跟我們的白酒蒸餾時一樣，都需要陳放三年以上，酒精蒸發(fā)了之后，度數(shù)就降到了60度，加水進行稀釋至約40度。為什么非要稀釋到40度呢？原來是和影響威士忌口感的一種叫做“愈創(chuàng)木酚”的小分子有關(guān)：在40度的威士忌中，愈創(chuàng)木酚分子在酒水與空氣的界面處更為穩(wěn)定，從而釋放出更多的烈酒香氣，酒也能變得更醇香！其他的一些洋酒也是如此。2、法律規(guī)定威士忌的裝瓶酒精度不得低于 40°，這是法律規(guī)定的?！短K格蘭威士忌法案 2009》明文規(guī)定：蘇格蘭威士忌裝瓶酒精度最低是40% abv?！稓W盟法案110/2008》也規(guī)定：在歐盟境內(nèi)銷售的威士忌，酒精度不得低40% abv。美國波本威士忌也規(guī)定酒精濃度不得低于40%，包括我國《烈酒管理法施行細則》亦有類似的規(guī)定。3、烈酒稅太高其實在西方和國外很久以前也是有度數(shù)比較高的烈酒的，但是后來多方面因素，西方在制定酒精標準的時候把40度以上的定位烈酒，并且征收很高的烈酒稅，所以很多酒廠為了不繳納烈酒稅酒生產(chǎn)最高40度的烈酒，久而久之40的酒就變成的國外的烈酒了!白酒為何是50°以上居多？這源自中國人對白酒獨特的審美標準。中國人喝白酒，有一個重要指標，專業(yè)術(shù)語上叫做“口感醇厚”。那怎樣算是醇厚呢？可以用“粘度”來進行衡量。52、53度，是酒的粘度就取決于水和酒精分子的比例，與二者間的相互作用。最大的粘度值所對應(yīng)的酒精體積，就是53%左右。簡單點來說就是52、53度的白酒，具有最大的粘度，因此可以呈現(xiàn)出最醇厚的口感。因為白酒的魅力，就在于它豐富的香氣和獨特的口感，這些是白酒里的內(nèi)涵物質(zhì)所帶來的。度數(shù)過低，內(nèi)涵物質(zhì)是不容易保留的，特別是白酒中的脂香成分。度數(shù)過高，口感暫且不提，對身體健康就有很大的影響，所以，52、53度，就是恰到好處的狀態(tài)。

馬奶酒

果子做的果酒。長時間放置后，會很香，很純，有粘度

超過40度的白酒，放在地下蘊藏（潮濕的地下）時間越久越香醇！

高度的會！

高度白酒會

渾濁半透明的`~好的酒的話 搖起來還有很多泡

帶有一定黏度的透明液體,酒的年份長了之后,黏度越高

半透明的

我覺得給水沒什么區(qū)別

乙醇的水溶液。因為乙醇分子小，可以進入水分子間隙，因此可以互溶。

假酒。白酒似乎帶有一點點粘度，就是掛杯這種情況。越放越粘稠，必然有問題。并且這個粘度是相對的，不是無限制的粘下去。此過程非常緩慢，幾年、幾十年才有一點點變化。白酒的好壞不完全在于觀察粘度，而是口感。白酒品評過程中觀察色澤等情況占的分值很少。

因為瀘州老窖放的時間長了，里邊的酒精和其他物質(zhì)會揮發(fā)，所以酒會越來越粘稠

同意樓上：白酒的醇度(不是純度)，里面有一些蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)的陳華越久，蛋白質(zhì)釋放出來的物質(zhì)就越多，味道就越好——一種混合的糧食蛋白質(zhì)發(fā)酵的結(jié)果。

不同溫度下酒精的黏度溫度 0 5 10 15 20 25 30 35 40 50 0C 黏度 1.793 1.632 1.466 1.332 1.200 1.096 1.003 0.914 0.834 0.706

不同溫度下酒精的黏度溫度 0 5 10 15 20 25 30 35 40 50 0c 黏度 1.793 1.632 1.466 1.332 1.200 1.096 1.003 0.914 0.834 0.706ps，我抄別人的。