一．意大利的有名的紅酒有哪些？
1．Finest Italian Wines，100 Great Producers酒莊名稱 代表性葡萄酒Abbazia di Novacella Kerner Alto Adige Praepositus2010Allegrini Amarone della Valpolicella Classico2000Altesino Brunello di Montalcino Montosoli2006Ambrogio & GiovanniFolonari Tenute Cabreo， Toscana Il Borgo 2008Antinori Bolgheri Superiore (過去被稱為是超級托斯卡)，Tenuta Guado al Tasso 2008Argentiera Bolgheri Superiore 2008Argiolas Isola dei Nuraghi Turriga 2006Arnaldo Caprai Sagrantino di Montefalco 25 Anni2007Avignonesi Vin Santo di Montepulciano 1998Azienda Agricola Montevetrano Colli di Salerno 2009Azienda Agricola Pieropan Soave Classico La Rocca 2009Barone Ricasoli Chianti Classico， Castello di Brolio2008Bellavista Extra Brut Franciacorta， VittorioMoretti 2004Bertani Amarone della Valpolicella Classico2004Biondi-Santi Brunello di Montalcino 2006Desiderio Bisol &FigliDry Valdobbiadene Superiore diCartizze NV (prosecco)Braida di Giao Bologna Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone2006Falletto di Bruno Giacosa Barolo Falletto 2007Ca' del Bosco Brut Franciacorta， Cuvée AnnamariaClementi 2004Cantina Terlano Sauvignon Alto Adige， Terlano Quarz2010Ciccio Zaccagnini Montepulciano d'Abruzzo San Clemente2007Cantine Ferrari Brut TrentoDoc， Giulio Ferrari Riservadel Fondatore 2001Cantine Lunae Bosoni Vermentino Colli di Luni Black Label2010Carpenè Malvolti Extra Dry Conegliano ValdobbiadeneProsecco Superiore NVCarpineto Vino Nobile di Montepulciano Riserva2007Casa E。
2． di Mirafiore Mirafiore， Barolo Lazzarito 2007Casale del Giglio Lazio Mater Matuta 2008Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova2007Castellare di Castellina Toscana I Sodi di San Niccolò2007Castello Banfi Brunello di Montalcino， Poggio AlleMura 2007Castello di Ama Toscana Haiku 2009Castelluccio Forlì Ronco dei Ciliegi 2007Cavit Cavit Vigneti delle Dolomiti Red， AltaLuna Phases 2009Ceretto Barolo Bricco Rocche 2007Col d'Orcia Brunello di Montalcino Poggio al VentoRiserva 2004Cusumano Nero d'Avola Sicilia Sàgana 2009Damilano Barolo Cannubi 2008di Majo Norante Aglianico Molise， Contado Riserva2009Donnafugata Ben Ryé 2009， Passito diPantelleriaDrei Donà Sangiovese di Romagna Superiore PrunoRiserva 2008Duca di Salaparuta Duca Enrico 2008Falesco Lazio Montiano 2009Fattoria del Cerro Vino Nobile di Montepulciano Riserva2007Fattoria Le Pupille Maremma Toscana Saffredi 2008Fattoria Zerbina Sangiovese di Romagna SuperiorePietramora Riserva 2008Fattoria di Felsina Toscana Fontalloro 2008Feudi di San Gregorio Irpinia Serpico 2008Fontodi Colli della Toscana Centrale，F(xiàn)laccianello 2007Gaja Barbaresco 2008Fattoria Galardi Roccamonfina Terra di Lavoro 2009Gancia Brut Alta Langa Cuvée 36 2007J。
3． Hofst?tter Alto Adige Red Barthenau Vigna S。Urbano 2009Les Crêtes Chardonnay Valle d’Aosta Cuvée Bois2008Librandi Val di Neto Gravello 2009Livio Felluga Colli Orientali del Friuli Terre Alte2009Luciano Sandrone Barolo Le Vigne 2006Lungarotti Torgiano Rubesco Vigna MonticchioRiserva 2006Marchesi de' Frescobaldi Toscana Mormoreto， Castello diNipozzano 2009Marchesi Mazzei Fonterutoli Toscana Siepi 2006Marco Felluga Russiz Superiore Collio Col Dis?re2008Mascarello Barolo Monprivato Cà d'MorissioRiserva 2003Masciarelli Montepulciano d'Abruzzo， Marina CvetiS。
二．意大利最有名的紅酒有哪些
1．DOCG(Denominazione di Origine Controllatae Garantita)則為意大利葡萄酒等級中最高的一級。
2．必需在特定的產(chǎn)區(qū)，符合規(guī)定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，才能冠上DOCG。現(xiàn)在總共只有18個產(chǎn)區(qū)屬于此一等級。 DOC( Denominazione di Origine Controllata) 則是僅次于DOCG的第二級，相當(dāng)于法國葡萄酒分類中的AOC，品質(zhì)也相當(dāng)卓越。
3． 內(nèi)比奧羅 英文名稱（Nebbiolo）內(nèi)比歐羅。曾用名納比奧羅。原產(chǎn)意大利，1981年引入。屬于高果酸、高色素、高單寧、晚熟型的品種。
4．主要分布在意大利皮蒙?。≒iedmont），其中巴若羅（Barolo）、巴瑞斯可（Barbaresco）為最著名產(chǎn)區(qū)。
5．所釀的酒品質(zhì)可媲美一級波爾多紅酒。酒色深如席哈，香味豐富，口感強(qiáng)實(shí)，帶有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常適合久存。
6． 桑嬌維塞 英文名稱（Sangiovese）山吉?dú)W維斯。原產(chǎn)意大利，1981年引入。主要種植在意大利中部（Tuscany），其中香堤（Chianti）、（Brunello di Montalcino）、（Vino Nobile di Montepulciano）最為著名。
7．色素少、酸度高、單寧高，酒的類型簡單清爽，也有濃烈渾厚型，帶有煙草及香料的味道。 增芳德 英文名稱（Zinfandel）金芬黛。
8．原產(chǎn)意大利，但發(fā)現(xiàn)于美國，1980年引入。全世界只有加州才把它發(fā)揮得淋漓盡致?？梢哉f是物“盡”其用了。
9．在加州它可以釀出很多不同類型的酒，從清淡、帶清新果香及甜味的淡粉紅酒（White Zinfandel），一直到高品質(zhì)、耐存、強(qiáng)單寧、豐厚濃郁型的紅酒，從有氣泡到?jīng)]有氣泡的酒，甚至甜味的紅酒中也有它的存在，可以說是葡萄里的演技派。
三．這是什么酒，多少錢
1．法國勃艮第地區(qū)紅酒，具體產(chǎn)地在勃艮第夏隆內(nèi)的“梅克雷”村法定產(chǎn)區(qū)，而且這是瓶1級葡萄園酒（酒標(biāo)上標(biāo)的“1er CRU”）葡萄園也名標(biāo)出來了，叫“En Sazenay”。
四．西班牙的紅酒Miralmar
1．西班牙葡萄酒是被世界忽略的舊世界，更被很多中國人忽略。要知道，西班牙的葡萄酒產(chǎn)量居世界第三位，而且有很多質(zhì)量非常優(yōu)秀的葡萄酒，更值得慶幸的是它不像法國葡萄酒被世人投注了大量的目光，也不象加州的葡萄酒，有專業(yè)媒體替他宣傳炒作，我們還可以得到更加實(shí)惠的價格，當(dāng)然除了象Vega Sicilia酒廠的“UNICO”這樣極個別的例子除外。
2． 西班牙的葡萄種植歷史大約可以追溯到公元前4000年，在公元前1100年，腓尼基人開始用葡萄釀酒。
3．但是西班牙葡萄酒的歷史并沒有任何值得炫耀的光輝，直到1868年，法國葡萄園遭受根瘤蚜蟲病的災(zāi)難，很多法國的釀酒師，他們多數(shù)是來自波爾多，來到了西班牙的Rioja，帶來了他們的技術(shù)與經(jīng)驗，這才讓西班牙的葡萄酒進(jìn)入騰飛期。
4．這段時間，法國的葡萄園大面積被鏟除，由于葡萄酒緊缺也從西班牙進(jìn)口了相當(dāng)數(shù)量的葡萄酒。這也是法國為西班牙提高釀酒水平作出貢獻(xiàn)的佐證。
5． 1972年，西班牙農(nóng)業(yè)部借鑒法國和意大利的成功經(jīng)驗，成立了Instito de Denominaciones de Origen(INDO)，這個部門相當(dāng)于法國的INAO，同時建立了西班牙的原產(chǎn)地名號監(jiān)控制度Denominaciones de Origen(DO)。
6．截至目前為止，西班牙有55個DO，其中1994年后批準(zhǔn)的有20個。到了1986年DO制度內(nèi)加入了Denominaciones de Origen Calificada(DOC)，這個略高于DO的等級，雖然目前DOC等級內(nèi)只有Rioja（里奧哈）一個原產(chǎn)地名號，但是以后Jerez， Rias Baixas， Penedes， Ribera del Duero有可能被授予DOC等級。
7． 西班牙DO制度 西班牙DO制度從大類上將葡萄酒分成2等普通餐酒(Table Wine)和高檔葡萄酒(Quality Wine)兩等，這與歐盟的規(guī)定基本一致。
8．在普通餐酒內(nèi)還分為： Vino de Mesa（VdM）：相當(dāng)于法國的Vin de Table，也有一部分相當(dāng)于意大利的IGT。
9．這是使用非法定品種或者方法釀成的酒。比如在Rioja種植Cabernet Sauvignon、Merlot釀成的酒就有可能被標(biāo)成Vino de Mesa de Navarra，這里面使用了產(chǎn)地名稱，所以說也有點(diǎn)像IGT。
10． Vino arcal（VC）：相當(dāng)于法國的Vin de Pays。全西班牙共有21個大產(chǎn)區(qū)被官方定為VC。
11．酒標(biāo)用Vino Comarcal de [產(chǎn)地]來標(biāo)注。 Vino de la Tierra（VdlT）：相當(dāng)于法國的VDQS，酒標(biāo)用Vino de la Tierra [產(chǎn)地]來標(biāo)注。
12． 而高檔葡萄酒則是Denominaciones de Origen（DO）和Denominaciones de Origen Calificada（DOC）。
13．相當(dāng)于法國的AOC，DOC則類似于意大利的DOCG。 對于DO或者DOC級的葡萄酒，我們還經(jīng)常能夠在酒標(biāo)上看到下列詞語： “Vino de Cosecha”：年份酒，要求用85%以上該年份的葡萄釀造。
14． “Joven”：新酒，葡萄收獲來年春天上市的酒。 “Vino de Crianza”或者“Crianza”：這表明在葡萄收獲年份后的第三年才能夠上市的酒，需要最少6個月在小橡木桶內(nèi)和2個整年在瓶中陳釀。
15．在Rioja和Ribera del Duero地區(qū)則要求最少1年在橡木桶內(nèi)和1年在瓶內(nèi)的陳釀時間。 “Reserva”最少陳釀3年的時間，其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀1年。
16．對于白酒來說要求最少陳釀2年的時間，其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀6個月。 “Gran Reserva”這時只有少數(shù)極好的年份才會釀造的等級，而且要釀造“GranReserva”等級的葡萄酒需要得到當(dāng)?shù)卣脑S可。
17．要求最少陳釀5年的時間，其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀2年。對于白葡萄酒“Gran Reserva”是極為罕見的，要求最少陳釀4年的時間，其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀6個月。
18． 西班牙的葡萄酒在國際市場上經(jīng)常以不是很昂貴的面貌出現(xiàn)，就算是頂級的Rioja Gran Reseva價格也不會貴得離譜，算是務(wù)實(shí)之選。
19．但是西班牙本國的葡萄酒消費(fèi)基本上就是本地酒，Rioja Gran Reserva就算不貴也是要到高級的宴會上才有的喝。
20．對于出口市場Rioja， Ribera del Duero， Penedes， Navarra， Rias Baixas則是大戶。
21．而西班牙其他產(chǎn)區(qū)的葡萄酒和低檔的餐酒則很少能在西班牙以外的地方買到。 西班牙的北部恩惠于鄰近法國，釀酒技術(shù)高超，出產(chǎn)大量好酒，Rioja， Ribera del Duero， Penedes， Navarra都是西班牙北部的產(chǎn)地。
22．這里擁有地中海充足的陽光和溫暖的氣候。所以葡萄酒以濃郁full-bodied的風(fēng)格見長，可能是受西班牙釀造雪莉酒的傳統(tǒng)影響，有些西班牙葡萄酒的陳釀時間超長，比如這次活動品嘗到的Bodegas Marques de Murrieta， Castillo YGAY Gran Reserva Especial， Rioja在橡木桶中陳釀4年再在瓶中陳釀6年，要10年之后才會投放市場販賣，所以也相當(dāng)柔順。
23．而一些比較新派的酒廠不會陳釀這么長的時間，酒的單寧勁度就會很強(qiáng)。 西班牙種植很多當(dāng)?shù)仄贩N比如Rioja地區(qū)種植的Tempranillo是西班牙的貴族品種，皮厚色深，晚熟，酒精度相對不算很高，可稱得上是西班牙的Cabernet Sauvignon。
24． 據(jù)說最早把葡萄引進(jìn)西班牙的是腓尼基人，他們在開墾葡萄園。雖然有一千多年的釀酒經(jīng)驗，但西班牙的人種植和制酒技術(shù)并沒有隨著時代演變而進(jìn)步。
25．世紀(jì)中末期，法國葡萄園受芽蟲侵害，很多法國酒商到其它國家尋酒和買葡萄，而西班牙北部的等地是他們的目標(biāo)之一。
26．他們把很多釀酒的竅門傳授給當(dāng)?shù)厝?，西班牙酒才有極會擠進(jìn)世界級行列。 西班牙是世界上最大的葡萄產(chǎn)國，很多釀酒國家甚至向他們購買葡萄。
27．葡萄酒產(chǎn)量則排名第三，在意大利和法國之后。自從加進(jìn)歐盟后，該國得到很多金援來改進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，按道理成就應(yīng)比今天擁有的來得大，可惜葡萄農(nóng)并不愿意減產(chǎn)和過多的老植株（葡萄的年齡超過年），使得葡萄質(zhì)數(shù)始終不能提升，以至影響整體表現(xiàn)。
28． 西班牙葡萄酒法令 跟隨著其它歐盟國家，西班牙亦有一套法規(guī)來管制酒的品質(zhì)。全國有50多個特許產(chǎn)區(qū)，即DO(Denominaciones de Origen)。
29．特別優(yōu)秀的區(qū)域稱DOC(Denominaciones de Origen Calificada)第一個被列為DOC區(qū)是Rioja。
30．而比較普通的歸納為ino de la Tierra，相當(dāng)于法國的Vin de Pays。最基本的餐酒是Vino de Mesa。