u8啤酒配料表，啤酒的配料

水 大米 高粱

啤酒是發(fā)酵酒。 啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒?，F(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50％。但在德國，除制造出口啤酒外，國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。國際上常用的輔助原料為：玉米﹑大米﹑大麥﹑小麥﹑淀粉﹑糖漿和糖類物質(zhì)等。

小麥，發(fā)酵

原料： 啤酒兩罐、紅棗5顆、枸杞10顆、姜3片（可不放）、醪糟干的兩勺、水兩勺、冰糖少許、橙子一個連皮切成八瓣 做法： 1、紅棗撕開，去核。2、將所有原料放入鍋中，攪勻，中火煮至沸騰即可。也可以將啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分鐘，再加入啤酒煮沸。這樣味道更濃些。 倒入杯中，就可以享受了。

啤酒到入微波爐專用碗里，放入冰糖，構(gòu)己，新鮮姜片，大棗，高火煮5到7分鐘，拿出來就可以喝了。

1、酒花成分：酒花是一種柔和的鎮(zhèn)靜劑和增進食欲的苦味物質(zhì)，其主要苦味成分異律草酮已經(jīng)證實具有一定的防癌抗癌功效，同時能夠利尿，對預防尿結(jié)石有積極貢獻。 2、酒精：啤酒作為低酒精度飲料，只要適度飲用（成人每天12L），即保證了有益成分的吸收和發(fā)揮功效，其酒精攝入量不會對人體形成傷害，反而有積極作用。 3、蛋白質(zhì)化合物：盡管啤酒的蛋白質(zhì)含量較低，但卻含有所有基礎氨基酸和許多非基礎氨基酸，因此啤酒可以作為蛋白含量低的減肥食物的營養(yǎng)補充。 4、礦物質(zhì)與微量元素：啤酒中含有30多種礦物質(zhì)與微量元素，1升啤酒可提供成人每日所需硫酸鎂的1/2、磷酸的40%、鉀的20%，其各成分的含量比例比較合理，具有利尿、預防結(jié)石和預防心臟病的功效。 5、維生素：啤酒含有重要的B族維生素，同時含有維生素A、D、E；1升啤酒含有人體每日所需維生素B6的30%、維生素B2的20%和抗賴皮病維生素的65%；1升啤酒中大約含有210mg維生素和維生素類化合物。 6、多酚：啤酒多酚含量為153mg/L啤酒，對心臟循環(huán)疾病和癌癥具有療效。

啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質(zhì)輔助原料(玉米、大米、大麥、小麥等)和糖類輔助原料等酵母是用以進行啤酒發(fā)酵的微生物。啤酒酵母又分上面發(fā)酵酵母和下面發(fā)酵酵母。啤酒工廠為了確保酵母的純度，進行以單細胞培養(yǎng)法為起點的純粹培養(yǎng)。為了避免野生酵母和細菌的污染，必須嚴格啤酒工廠的清洗滅菌工作。玉米淀粉的性質(zhì)與大麥淀粉大致相同。但玉米胚芽含油質(zhì)較多，影響啤酒的泡持性和風味。除去胚芽，就能除去大部分的玉米油。脫胚玉米的脂肪含量不應超過 1％。以玉米為輔助原料釀造的啤酒，口味醇厚。玉米為國際上用量最多的輔助原料。德國的白啤酒以小麥芽為主原料，比利時的蘭比克啤酒是用大麥芽配以小麥為輔料釀造具有地方特色的上面發(fā)酵啤酒。小麥品種有硬質(zhì)小麥和軟質(zhì)小麥，啤酒工業(yè)宜采用軟質(zhì)小麥。

可口波打??　　材料：冰鎮(zhèn)啤酒60毫升，冰鎮(zhèn)可口可樂100毫升。??　　調(diào)法：在杯中制作。海波啤酒杯中放入3塊冰塊，依次倒入冰鎮(zhèn)啤酒和冰鎮(zhèn)可口可樂，攪拌均勻飲用。??　　特點：顏色棕紅，泡沫豐富，味道怡人。??　　彩云飛??　　材料：冰鎮(zhèn)啤酒100毫升，橙汁40毫升，石榴糖漿10毫升。調(diào)法：在杯中制作。首先將橙汁倒入海波酒杯中，然后將石榴糖漿倒入橙汁中，最后將冰鎮(zhèn)啤酒輕輕地倒入即可。??　　特點：味道香甜，層次感強，顏色猶如彩云一般美麗。??　　紅眼??　　材料：新鮮番茄2只，扎啤。??

啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50％。但在德國，除制造出口啤酒外，國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。國際上常用的輔助原料為：玉米、大米、大麥、小麥、淀粉、糖漿和糖類物質(zhì)等。根據(jù)所采用的酵母和工藝，國際上啤酒分下面發(fā)酵啤酒和上面發(fā)酵啤酒兩大類。啤酒具有獨特的苦味和香味，營養(yǎng)成分豐富，含有各種人體所需的氨基酸及多量維生素如維生素B、B、B，菸酸，泛酸以及礦物質(zhì)等。

主要成份是水。其次酒精，二氧化碳等

你好！啤酒的主要成份是啤酒花、大麥芽、酵母和水，成品的新鮮啤酒中含有微量的碳酸。

啤酒廢水的主要成分和來源是：制麥、糖化、果膠、發(fā)酵(殘渣)、蛋白化合物，包裝車間等有機物和少量無機鹽類。其水質(zhì)及變幅范圍一般為：ph=5.5～7.0(顯微酸性)，水溫為20～25℃，codcr=1200～2300mg/l, bod5=700～1400mg/l, ss=300～600mg/l, tn=30～70mg/l。水量為每生產(chǎn)1t啤酒廢水排放量為10～20m3,平均約15m3。啤酒廢水的主要特點之一是bod5/codcr值高，一般在50%及以上，非常有利于生化處理。 希望能對你有所幫助。

啤酒的主要成分是大麥芽、啤酒花、酵母、水。

可口波打

原發(fā)布者:盧銳123白酒調(diào)酒配方高粱酒（配方）A.已處理好的酒基100公斤，高粱酒香劑0.3%，白酒增香劑0.15%，乙酸乙酯0.1%，乳酸乙酯0.1%，己酸乙酯0.2%，除苦劑0.1%，食用甘油0.3%。B.普通糧白酒100公斤，高粱酒香劑0.2%，白酒增香劑0.1%，乙縮醛0.001%，香型穩(wěn)定劑0.1%，特效除雜劑0.1%，使用甘油0.3%。2大曲酒（配方）A.已處理好的酒基100公斤，大曲酒香劑0.3%，己酸乙酯0.1%，乙酸乙酯0.1%，乳酯乙酯0.1%，白酒增香劑0.15%，除苦劑0.1%，食用甘油0.1%。B.普通糧白酒100公斤，大曲酒香劑0.2%，白酒增香劑0.1%，除苦劑0.1%。特效除雜劑0.1%，食用甘油0.2%，香型穩(wěn)定劑0.1%。3五糧液酒（配方）A.已處理好的酒基100公斤，五糧酒香劑0.3%，己酸乙酯0.1%，乳酸乙酯0.1%，白酒增香劑0.2%，除苦劑0.1%，乙酸乙酯0.2%，食用甘油0.1%。B.普通糧白酒100公斤，五糧酒香劑0.2%，白酒增香劑0.1%，乙酸乙酯0.1%，2.3丁二醇0.01%，乙縮醛0.01%，除苦劑0.1%，食用甘油0.1%。4特曲酒（配方）A.已處理好的酒基100公斤，乳酸乙酯0.1%，庚酸乙酯0.1%，乙酸乙酯0.2%，己酸乙酯0.2%，特曲酒香劑0.3%，白酒增香劑0.15%，除苦劑0.1%，香型穩(wěn)定劑0.1%，食用甘油0.1%，乙縮醛0.05%。B.普通糧白酒100公斤，特曲酒香劑0.2%，乙酸乙酯0.2%，白酒增香劑0.1%，乳酸乙酯0.1%，庚酸乙酯0.1%，苯乙醇0.01%，特效除雜劑0.1%，食用甘油0.1%。5清香酒（配方）A.已處理好的酒基100公斤，乙酸乙酯0.2%，乳酸乙酯0.1%，清香酒香劑0.3%，

可口波打 材料：冰鎮(zhèn)啤酒60毫升，冰鎮(zhèn)可口可樂10 0毫升。 調(diào)法：在杯中制作。海波啤酒杯中放入3 塊冰塊，依次倒入冰鎮(zhèn)啤酒和冰鎮(zhèn)可口可樂 ，攪拌均勻飲用。 特點：顏色棕紅，泡沫豐富，味道怡人 。 彩云飛 材料：冰鎮(zhèn)啤酒100毫升，橙汁40毫升， 石榴糖漿10毫升。調(diào)法：在杯中制作。首先將 橙汁倒入海波酒杯中，然后將石榴糖漿倒入 橙汁中，最后將冰鎮(zhèn)啤酒輕輕地倒入即可。 特點：味道香甜，層次感強，顏色猶如 彩云一般美麗。 紅眼 材料：新鮮番茄2只，扎啤。