釀酒業(yè)2022發(fā)展狀況，求一篇釀酒產業(yè)的發(fā)展的論文

要實施城市優(yōu)勢戰(zhàn)略，重點抓好鋼鐵、汽車、機電、煙草、釀酒和制藥六大支柱產業(yè)的發(fā)展。在建設和諧武漢的過程中，武漢的六大支柱產業(yè)要加大輻射力度，加強重點企業(yè)與相關企業(yè)的重組，要以附加值高的企業(yè)為支撐，連接好產業(yè)鏈，為構筑和諧... http://www.wsdxs.cn/html/jingjililun/20090411/73411_2.html

因該還是這個味道，這是幾千年的生活習慣，但應該對身體有點好處，沒要不以后沒有什么發(fā)咱趨勢

未來白酒行業(yè)的發(fā)展應是產品多元化，功能多樣化，白酒企業(yè)會與其他行業(yè)聯合開發(fā)某種產品，還有白酒的目標顧客的范圍會開拓，擴大……

應該是低度保健作用

勞動節(jié)放五天假原因：滿足人民的需要、刺激消費、推動旅游業(yè)發(fā)展、完善假期制度。根據2021年10月25日國務院辦公廳發(fā)布的關于2022年部分節(jié)假日安排的通知，表示勞動節(jié)4月30日至5月4日放假調休，共5天。放五天假的原因：1、滿足人民的需要疫情爆發(fā)后，人們很少有機會回家探親和旅游。此外，在春節(jié)期間，地方政府提倡當地新年，探親和旅游需求積壓。這些需要被釋放，但它們需要假期的支持。因此，2022年五一安排了五天假期，可以更好地釋放和滿足這些出行需求，讓每個人都能以補償的方式回家。2、刺激消費假期增加后，許多人會選擇回家探親。無論是乘坐飛機、高鐵還是自駕，都將刺激交通運輸業(yè)的消費，在家里購買各種禮品，刺激日常消費。此外，當大家在假期里吃喝玩樂時，也會增加住宿酒店、餐飲業(yè)、電影業(yè)和娛樂業(yè)的消費。3、推動旅游業(yè)發(fā)展增加假期可以把自己的旅游需求釋放，增加旅游消費，增加旅游收入，刺激旅游業(yè)的復蘇。4、完善假期制度五一黃金周在2008年被取消，從那以后一直是三天的假期。然而，隨著經濟社會的發(fā)展，消費的升級和旅游需求的增加，假日供需矛盾日益突出。人們開始考慮延長五一假期。

據前瞻產業(yè)研究院《中國啤酒行業(yè)品牌競爭與消費需求投資分析報告》整理顯示，啤酒行業(yè)在2013年以前保持了長達二十余年的持續(xù)增長，到2014年，行業(yè)首次出現負增長。直到2016年8月，增速首次轉負為正。截止目前數據，從生產端來看，雖然偶有反復，但整個行業(yè)已基本筑底回暖。目前啤酒小部分消費者開始追求高品質、個性化和特色化，大酒廠卻無法滿足他們的需求，因此精釀啤酒消費興起也是必然趨勢。當前，精釀啤酒的發(fā)展模式是“小酒廠集群化”，未來國內會出現“井噴”式增長。

我國啤酒行業(yè)保持較快增長速度，人均啤酒消費已經達到國際平均水平。行業(yè)集中度不斷提高，行業(yè)整體競爭實力顯著增強，啤酒行業(yè)競爭的方式已經由過去主要依靠價格競爭轉為主要在品牌、服務、渠道、戰(zhàn)略、資本等方面的競爭。同時產品結構不斷優(yōu)化，啤酒噸價持續(xù)攀升，行業(yè)盈利能力增強。且從行業(yè)特性來說，啤酒行業(yè)與白酒、葡萄酒和黃酒相比，具備諸多顯著的優(yōu)勢。 2009年至2012年，啤酒行業(yè)面臨著較好的發(fā)展際遇：國民經濟持續(xù)快速發(fā)展和城市化水平的提高，給行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了巨大的需求空間；西部大開發(fā)、振興東北地區(qū)等老工業(yè)基地、促進中部崛起和建設社會主義新農村等重大發(fā)展戰(zhàn)略，為啤酒行業(yè)創(chuàng)造了新的發(fā)展機遇；全球經濟和區(qū)域經濟一體化進程的加快，為中國啤酒行業(yè)在更大范圍內配置資源、開拓市場創(chuàng)造了條件。 某公司目前的營銷機制及銷售渠道不符合業(yè)務和管理的要求，傳統的營銷方法很難打開局面，需要尋找新的銷售模式及銷售渠道。為此特意委托華經縱橫咨詢有限公司設計一個全新的銷售渠道和營銷體制。 華經縱橫首先需要理清每個部門和銷售鏈條職責，通過職責說明書加以體現。根據客戶需求和客戶企業(yè)自身的特點，建立切實可行的銷售考核體系。同時，在建立銷售考核體系的基礎上，對客戶的營銷體系提出建議，讓客戶對華經縱橫咨詢有限公司的方案有一個系統的觀點，使得考核的結果應用能夠真正得以體現。其中只有內容如下： 一、啤酒市場容量/市場規(guī)模分析 二、啤酒市場推廣策略研究 三、啤酒市場中間商、代理商參與機制 四、啤酒市場網絡推廣策略研究 五、啤酒市場廣告宣傳策略 六、啤酒市場推廣與配套供貨渠道建立 七、啤酒新產品推廣常見問題 八、國外啤酒市場推廣經驗介紹 九、啤酒營銷渠道建立策略 十、渠道經銷管理問題 十一、啤酒市場客戶群研究與渠道匹配分析 十二、重點企業(yè)市場推廣策略與營銷渠道規(guī)劃案例 重要研究工具： 產業(yè)鏈模型分析法； 馬斯洛需求層次分析模型； 針對行業(yè)競爭力的“波特五力模型”分析法； 產品生命周期分析法； 中國產業(yè)競爭情報網（區(qū)域）潛在市場規(guī)模預測法； 綠色營銷方法； 風險與效益相結合的投資可行性分析法。

前景看好！啤酒行業(yè)迎來新發(fā)展時期 改善盈利能力成為發(fā)展重中之重在經歷了產品升級、價格上漲、資本并購后，國內啤酒行業(yè)迎來了一個新的發(fā)展時期。隨著華潤集團與喜力集團的聯合，尤其是對高端領域，國內啤酒市場格局開始由原本的“一超多強”逐漸向“雙寡頭”轉變，百威英博啤酒集團面臨著更為嚴峻的威脅。對此，業(yè)內人士指出，隨著啤酒行業(yè)并購窗口期的關閉，如何改善自身盈利能力成為啤酒企業(yè)發(fā)展的重中之重。在產量方面。據前瞻產業(yè)研究院發(fā)布的《中國啤酒行業(yè)品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》統計數據顯示，2018年11月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)產量189.1萬千升，同比增長1.9%。累計方面，2018年1-11月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計產量3652.1萬千升，同比下降0.3%。業(yè)內普遍認為，在多方啤酒企業(yè)激烈競爭的時候，許多本土品牌尤其是區(qū)域品牌面臨的生存壓力進一步加劇。很多品牌力不足的區(qū)域中小啤酒企業(yè)，甚至陷入了負增長及虧損狀態(tài)。包括像珠江啤酒、喜力啤酒等，旗下一些子公司都面臨著虧損、負債率高等問題。業(yè)內人士指出，目前啤酒企業(yè)主要還是采取優(yōu)勢區(qū)域要利潤、弱勢區(qū)域重投資的原則，尤其是在弱勢區(qū)域，由于企業(yè)產能過?，F象嚴重，大量的不飽和產能無法得以釋放。且啤酒行業(yè)屬于重資產投資，行業(yè)特性導致這一行業(yè)的投入周期很長、固定資產投入也較大，而產出周期比較慢。高端啤酒借精釀概念突圍近兩年，在消費升級背景下，國內企業(yè)紛紛發(fā)力差異化產品、中高端啤酒產品以及細分市場特色產品。其中，精釀啤酒近兩年在國內市場發(fā)展迅猛，隨著中產階層數量的增長以及對于高品質、個性化啤酒的需求升級，啤酒文化的逐步積累，我國精釀啤酒有望迎來春天。近幾年，順應消費升級大環(huán)境，尤其是在北上廣深等一線城市，精釀啤酒逐漸成為消費新寵。眾所周知，精釀啤酒酒精度數一般在4.5-8度之間，度數不高。且相比于工業(yè)化啤酒，精釀啤酒的特性更加突出，口感層次也比較豐富，更能滿足當前消費者對啤酒多方面的需求。在日常消費過程中，身邊的啤酒消費已經進入“精釀時代”。 一般在酒館中，最少的精釀產品數量在10種左右，最多的產品數量則超過40種。大量進口精釀啤酒逐漸進入中國市場，并保持著市場份額持續(xù)增長。據了解，目前已有國產啤酒企業(yè)陸續(xù)推出IPA、水果酒等新品種，不僅注重消費的個性化，還滿足了消費的多元化。當前除了較為讓人熟知的百威、嘉士伯等大型啤酒外，包括像白熊、福佳白等品牌也頗受大眾歡迎。此外，還有許多國內外精釀啤酒品牌正在中國市場生根發(fā)芽。

3.人文紅研本《紅樓夢》（中國古典文學讀本叢書、世界文學名著文庫），中國藝術研究院紅樓夢研究所校注，沈尹默題字，前八十回以庚辰本作底本，后四十回以程甲本作底本，人民文學出版社1982年3月第1版，1996年12月第2版，2008年7月第3版 [6] 。

中國的精釀啤酒市場目前還處于一個待發(fā)展的狀態(tài)，有些做的比較好的國產品牌，如京a、熊貓等已經有了很高的認可度，上海北京各地的精釀酒吧也越開越多。不過國內精釀啤酒市場的發(fā)展更多還是依靠國外精釀的傳播與引進以及國內外的交流。5月26號到27號上海舉辦的中國國際精釀啤酒會議暨展覽會就將邀請到海內外精釀圈大拿親臨上海，分享先進的釀酒、選材、技術與工藝、市場化運營、商業(yè)模式等方面的經驗。

1.1我國白酒行業(yè)的現狀 2006年中國白酒行業(yè)已開始復興。2006年1-12月，中國白酒企業(yè)共計生白酒397萬噸,，比去年同期增長18.18%，2006年我國規(guī)模以上白酒企業(yè)共計實現銷售收入971億元,同比增長31.08%,實現利潤總額100億元，比去年同期增長35.1%。 當前白酒行業(yè)的盈利模式已經完成了由總量增長模式向結構優(yōu)化模式變遷的過程?，F階段，白酒行業(yè)總量基本穩(wěn)定的背景下，中高檔白酒的銷量增長較快，低檔酒銷量逐步減少，行業(yè)利潤總額增速超過行業(yè)收入的增長速度。[2] 1.2我國白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢 目前我國有大小白酒企業(yè)4萬余家，其中有一定規(guī)模的白酒企業(yè)1萬余家，遍布全國31個省市區(qū)，總體而言，白酒業(yè)的當前發(fā)展態(tài)勢是： 1.國家產業(yè)政策對白酒制造業(yè)的影響較大：國家關于發(fā)展酒類企業(yè)的指導性意見是：糧食酒向水果酒轉化，高度酒向低度酒轉化，蒸餾酒向釀制酒轉化，普通酒向優(yōu)質酒轉化，扶優(yōu)限劣，保護名牌，促進釀酒業(yè)走健康、有序、適度發(fā)展之路。 2.總量呈下降趨勢：有關資料表明，我國白酒業(yè)已經走過了發(fā)展高峰時期，從宏觀來看，由于各種因素影響，如國家對白酒業(yè)的限制發(fā)展政策，對酒類產銷綜合治理舉措，社會各界推崇飲用啤酒、葡萄酒等低度飲料酒及洋酒，已經對市場形成了較大的分流。從微觀來看，消費者理性消費意識的增強。送禮觀念的改變，個人投資興趣分散，供需關系的變化，使消費者對白酒感情溫度降低，因此，白酒總量呈下降趨勢。 3.消費者品牌消費意識不斷強化：白酒市場的激烈競爭，消費者品牌消費意識的不斷強化，使得生產企業(yè)格外重視品牌的塑造和培養(yǎng)。一些成功的企業(yè)首先以質量好、品種包裝精良占領市場；其次以統一標識、廣告宣傳去擴大影響；第三以優(yōu)質的售后服務，最大限度滿足消費者的需要。 4.名優(yōu)酒的數量快速增長：白酒行業(yè)中名優(yōu)酒的企業(yè)骨干作用進一步得到確認。這些企業(yè)在白酒行業(yè)中所占比重雖小，但已成為一個支撐全行業(yè)并對行業(yè)發(fā)展起推動作用的企業(yè)群體。另外，一些老名酒生產企業(yè)的經營規(guī)模也有較大幅度的增長。同時，過去充斥市場的低檔質次的白酒將迅速消退。 5.名優(yōu)酒價格下降：白酒業(yè)競爭的日趨激烈,使得高價即名牌的觀念隨著大氣候的轉變而消逝。讓利消費者，讓利經銷商以及巨額的廣告促銷費用等，都使白酒平均利潤率呈下降態(tài)勢。目前各大名酒價格都出現向下調價的跡象?？梢哉J為：白酒高價時代已經過去，低價位、大眾化的名優(yōu)酒的時代已經來臨。 6.內部結構調整不斷加快：白酒的發(fā)展趨勢，迫使白酒行業(yè)加快內部結構調整。主要體現在兩個方面：一是高度白酒向低度白酒轉化。二是白酒向葡萄酒、果酒方面轉化。 7.營銷手段豐富，觀念更新，范圍擴大：由于白酒產大于銷，和產源頭未能有效控制，于是各企業(yè)為賣酒而爭相拉開廣告大戰(zhàn)、促銷手段大戰(zhàn)、商標大戰(zhàn)、包裝大戰(zhàn)等等不一而足。這場大戰(zhàn)不光在企業(yè)之間展開，而且波及到商業(yè)領域，現在有些大酒廠已開始與個體批發(fā)商進行合作。對企業(yè)來講，不論開辟什么渠道，只有打開市場、把酒銷出去，進而才能談得上提高質量、保證供應。 8.白酒企業(yè)將呈現“少而精”的態(tài)勢：酒類產銷體制的改革和監(jiān)督管理的強化，市場競爭日趨激烈，許多白酒企業(yè)面臨開工不足、倒閉、破產、轉變的局面，資產重組概念在白酒業(yè)愈演愈烈。未來的白酒業(yè)將是少數名優(yōu)酒分割市場的格局，將呈現“少而精”的趨勢。 9.企業(yè)呈集團化規(guī)?；s化發(fā)展趨勢：白酒市場競爭已趨向白熱化，企業(yè)走規(guī)?；⒓瘓F化、集約化的路子已勢在必行。目前的白酒行業(yè)，受市場規(guī)模支配，逐步從無序向有序轉變。優(yōu)勝劣汰的結果，使白酒市場出現了明顯的滯銷與暢銷并存的格局，同行業(yè)差距日益拉大。目前，許多名優(yōu)酒在市場競爭壓力下紛紛組建集團，擴大規(guī)模，集約經營，增強了企業(yè)的市場競爭能力和綜合經濟實力。[3] 中商情報網公司預測到2011年中國白酒市場[包括烈性洋酒]將達到2000億元的銷售規(guī)模。預計到2010年中國高檔白酒850億元的市場規(guī)模。根據我國消費增長趨勢，中商情報網預計2007-2011年我國白酒行業(yè)銷售收入將保持12%的平均增速，行業(yè)利潤將保持 25%左右的平均增速，白酒行業(yè)景氣繼續(xù)高位運行。 網上找到，希望對你有用！

隨著這幾年許多城市的快速發(fā)展，酒行業(yè)占據了很好的市場，尤其是在紅酒行業(yè)正在突飛猛進，具體要是想做的話，還要咨詢一下業(yè)內人士，比較專業(yè)的或者是做過紅酒的前輩們，希望在他們那里可以給你更好的答案。

從近期市場來看，葡萄酒“平民化”趨勢明顯，而低端葡萄酒銷量也確實增長明顯，市場需求可挖掘空間較大。前瞻產業(yè)研究院認為，進口葡萄酒商考慮中低端葡萄酒將是把握市場趨勢的明智之舉。　　國內中高端葡萄酒主要進口自法國。2012年法國進口葡萄酒進口總量達137767千升，從主要口岸進口情況來看：經深圳口岸自歐盟進口葡萄酒占同期口岸葡萄酒進口總量的80%，而自法國進口占自歐盟進口總量的79.9%；廣東口岸自法國進口葡萄酒占同期廣東口岸葡萄酒進口總量的52.6%；上海海關關區(qū)自法國進口葡萄酒占同期關區(qū)葡萄酒進口總量的56.4%?！　∪欢?，《2013-2017年進口葡萄酒流通與投資市場深度調研與運營模式分析報告》顯示，法國葡萄酒價格相對較高，而且，2012年，法國由于氣象災害而使釀酒葡萄產量大跌，是過去十年中產量最低的一年；2013年，法國波爾多春季氣候不利，夏季遭遇冰雹、風暴，今年葡萄產量繼續(xù)下滑。一般的葡萄酒從采摘葡萄到葡萄酒上市大概要2-3年，因此，未來幾年法國葡萄酒將因為供貨短缺和庫存不足而價格繼續(xù)攀升，明顯將難以打破當前市場低迷的困局。前瞻產業(yè)研究院認為，西班牙葡萄酒將乘機打開市場局面，鋪平進口葡萄酒“平民化”的道路?！　〗衲甑纳习肽辏袊鴱奈靼嘌肋M口的葡萄酒量上漲40.3%，達到了近159萬公升，已成為中國第三大葡萄酒進口國。西班牙葡萄酒價格相對便宜，適合當前國內需求趨勢。而且，今年西班牙葡萄迎來大豐收，因此，可以推測未來兩三年內葡萄酒產量將繼續(xù)上升，價格預期比較穩(wěn)定。加上西班牙對中國的葡萄酒出口占其葡萄酒出口總量的比重還不到5%，面對這么大的市場，西班牙葡萄酒商也希望能更多地關注中國市場?！　∫虼耍袊瓉怼捌矫瘛逼咸丫频臅r代，為了獲得穩(wěn)定的供貨和低廉的價格，從西班牙進口葡萄酒不失為進口葡萄酒商峰回路轉的良機。

國人收入明顯提高，葡萄酒消費量提高2007年，中國葡萄酒產量為66.5萬噸，同比增37%；實現工業(yè)總產值150億元，同比增長22.8%；實現利潤16億元，同比上升23.6%，增速較為穩(wěn)定。2007年，葡萄酒產量中，干葡萄酒占比62%（約32.5萬噸）。6家規(guī)模最大的企業(yè)合計產量占總產量的39.8%，工業(yè)產值占行業(yè)工業(yè)總產值的51.1%。截止到2008年10月葡萄酒行業(yè)實現工業(yè)總產值155.86億元，同比增長33.44%；銷售產值150.63億元，同比增長28.65％。2008年，前三季度的葡萄酒產品進口量同比增幅達到35%?！爸袊咸丫剖袌鲂枨髲妱?，在過去的9年中，中國進口法國波爾多葡萄酒的數量共翻35倍?！?月17日，在山東青島舉行的“隨時隨意波爾多”品鑒會上，法國波爾多葡萄酒行業(yè)協會（CIVB） 主席阿蘭·威熱內（Alain Vironneau）在發(fā)言中指出，在全球性金融危機的大背景下，2008年波爾多葡萄酒出口市場也受到了一定沖擊。此前公布的數據顯示，2008年波爾多葡萄酒出口量剛過總銷量的三分之一，其中對歐盟國家出口量下跌12%，對美國出口量為15800千升，減少了3%。 然而，中國市場的需求仍然強勁。2008年中國的波爾多葡萄酒進口量與2007年相比增長了60%，并實現了5300萬歐元交易額。在波爾多葡萄酒的眾多出口國家或地區(qū)中，中國已從2007年的第10位上升至2008的第8位，出口交易額從2007年的第10位升至第9位。 2000年中國進口波爾多葡萄酒的數量僅為200千升，至2008年這一數字已經增長為6900千升，中國在過去9年內進口波爾多葡萄酒數量翻了35倍。

葡萄酒現在發(fā)展的趨勢越來越好，市場占的也越來越多，前景一個字好

葡萄酒行業(yè)在中國是一個朝陽產業(yè),特別是品酒師人才更是缺乏。一名優(yōu)秀的侍酒師和品酒師年薪可以達到6萬至10萬美元，還不包括豐厚的小費。 所以國內有很大的發(fā)展空間。投身葡萄酒行業(yè)，最好能受過葡萄酒專業(yè)知識方面的培訓，這樣更有競爭力。目前國內主要的葡萄酒培訓機構有逸香葡萄酒教育、ASC等等。國內現在學得人最多的課程應該是ESW。