1，紅酒該如何描述
顏色，氣味，年數(shù)......
2，愛上葡萄酒里有有關(guān)葡萄酒的介紹嗎
愛上葡萄酒上面有關(guān)于紅酒的作用。。
紅酒的用法 ，制作的方法 還有紅酒的價格都是有的！很多的！
等于說愛上葡萄酒就是紅酒的百科全書！
很給力的 ！搶了推薦剛剛接觸紅酒的朋友去看看
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3，什么酒叫紅酒
葡萄酒分類
（一）按葡萄酒顏色分
1、紅葡萄酒。用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使之成為以紅色為主的葡萄酒。
2、白葡萄酒。用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，這類酒的顏色以黃色調(diào)為主。
3、桃紅葡萄酒。用帶色葡萄經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)發(fā)酵而成，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間。
（二）按葡萄酒含糖量分
1、干葡萄酒。由于顏色的不同，又分為干紅葡萄酒、干白葡萄酒和干桃紅葡萄酒。干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖計，下同）小于或等于4.0g/L的葡萄酒。
2、半干葡萄酒。由于顏色的不同，又分為半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃紅葡萄酒。半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。
3、半甜葡萄酒。由于顏色的不同，又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒和半甜桃紅葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。
4、甜葡萄酒。由于顏色的不同，又分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒和甜桃紅葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量大于50.1g/L的葡萄酒。
4，有哪些介紹酒的特點 歷史 年份的書 用來調(diào)雞尾酒的
《酒吧圣經(jīng)》
一般來數(shù)，調(diào)酒師的學(xué)習(xí)教材會介紹酒的基本知識和種類、調(diào)酒的基本方法、雞尾酒的配方，但是不會有詳細的歷史介紹，特別是像Whiskey，Brandy等有歷史的酒類。所以看LZ是有哪方面的需求。
調(diào)酒師培訓(xùn)教材的話2樓的建議不錯，而酒的歷史故事，發(fā)展釀造情況的話，“美酒傳奇”系列等一些酒的鑒賞類的書比較適合。
酒可是一門學(xué)問，一門大的學(xué)科，不是一本兩本書能概括的，每個國家每個地區(qū)都有關(guān)于酒的發(fā)展史。LZ根據(jù)自己的需要能在書店自己逛一逛，淘一點書來看。
我是一名調(diào)酒師我當(dāng)時學(xué)的時候那書就叫調(diào)酒你在書店可能賣不到你可以買一些相關(guān)的資料
中國調(diào)酒師職業(yè)資格參考書 各大書城都有賣 是勞動和社會保障部編輯
威士忌：
世界上許多國家和地區(qū)都有生產(chǎn)威士忌的酒廠。但最著名最具有代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌，愛爾蘭威士忌，美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
白蘭地：
是以葡萄做原料，在葡萄酒的基礎(chǔ)上蒸餾而成的，白蘭地在裝瓶出售時，在瓶身或標示其酒的陳釀程度，用下列幾種符號來表示貯藏年代。
三顆星表示3年陳
五顆星表示3~5年陳
V，S，D，P表示5~8年陳
FOV或OVB表示陳釀8~20年，屬于這一等級的還有藍帶特指陳釀18~20年。
X，O表示20~35年陳釀，也稱特醇。
X表示25~25年的特陳白蘭地。
伏特加：
伏特加是從俄語中“水”一詞派生而來的，是俄國具有代表性的白酒
紅葡萄酒：葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，近幾年來桃紅葡萄酒在國際市場上也頗流行，桃紅葡萄酒色澤介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間。
白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁后不帶皮發(fā)酵釀制，色淡黃或金黃，澄清透明，有獨特的典型性。
