1,黃酒的正確喝法是
1.冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘,趁熱喝。 2.夏天的喝法:在不低于10年的陳釀花雕里放入幾顆話梅(不要放姜和枸杞子,夏天均宜少食),用電熱壺(最好是用小砂鍋)加熱微開后再煮10分鐘左右,待降至室溫即可入冰箱冰鎮(zhèn),以10—15℃為佳,加冰塊飲用亦可。不宜似啤酒之牛飲,小口小口地慢飲方可覺其真味。
喝的時(shí)候 先溫一下比較好
沒聽過兌雪碧喝這一說法咯,一般來說溫飲,加姜絲或話梅、枸杞、桂圓,現(xiàn)在來說花樣多點(diǎn),加冰塊或冰凍蘇打水都可以。你說的加雪碧那種,不知道飲用后有什么傷害。貌似應(yīng)該不會(huì)中毒吧,呵呵。
2,黃酒怎么喝才最科學(xué)
黃酒是以糧食為原料,通過酒曲及酒藥等共同作用而釀成的,它的主要成分是乙醇,但濃度很低,一般為8%-20%,很適應(yīng)當(dāng)今人們由于生活水平提高而對(duì)飲料酒品質(zhì)的要求,適于各類人群飲用。黃酒飲法有多種多樣,冬天宜熱飲,放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用,會(huì)使黃酒變得溫和柔順,更能享受到黃酒的醇香,驅(qū)寒暖身的效果也更佳;夏天在甜黃酒中加冰塊或冰凍蘇打水,不僅可以降低酒精度,而且清涼爽口?! ∫话泓S酒燙熱喝較常見。原因是黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物,對(duì)人體有一定的影響,為了盡可能減少這些物質(zhì)的殘留量,人們一般將黃酒隔水燙到60--70度左右再喝,因?yàn)槿⒚训扔袡C(jī)物的沸點(diǎn)較低,一般在20--35度左右,即使對(duì)甲醇也不過65度,所以其中所含的這些極微量的有機(jī)物,在黃酒燙熱的過程中,隨著溫度升高而揮發(fā)掉,同時(shí),黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰,從而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳濃郁。因此,黃酒燙熱喝是有利于健康的。 黃酒的飲法,可帶糟食用,也可僅飲酒汁,后者較為普通?! 鹘y(tǒng)的飲法是溫飲,將盛酒器放入熱水中燙熱,或隔火加溫。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁,酒味柔和。但加熱時(shí)間不宜過久,否則酒精揮發(fā)掉了,反而淡而無味。一般在冬天,盛行溫飲
3,黃酒怎么喝好
黃酒分為干、半干、甜、半甜、濃甜五種,酒度較低,多在14~18度之間。理當(dāng)細(xì)品慢飲,在口中多回味一下,且忌大口吞咽黃酒。
黃酒的喝法之一溫飲黃酒
黃酒最傳統(tǒng)的飲法是溫飲。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁,酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種:一種是將盛酒器放入熱水中燙熱,另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時(shí)間不宜過久,否則酒精都揮發(fā)掉了,反而淡而無味。一般,冬天盛行溫飲。
黃酒的最佳品評(píng)溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中,黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物,會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉,同時(shí),脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰,從而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳濃郁。因此,黃酒燙熱喝是有利于健康的。
黃酒的喝法之二冰鎮(zhèn)黃酒
自制冰鎮(zhèn)黃酒,可以從超市買來黃酒后,放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱,溫度控制在3℃左右為宜。飲時(shí)再在杯中放幾塊冰,口感更好。也可根據(jù)個(gè)人口味,在酒中放入話梅、檸檬等,或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進(jìn)食欲的功效。
黃酒的喝法之三佐餐黃酒
黃酒的配餐也十分講究,以不同的菜配不同的酒,則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味,以紹興酒為例:干型的元紅酒,宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤;半干型的加飯酒,宜配肉類、大閘蟹;半甜型的善釀酒,宜配雞鴨類;甜型的香雪酒,宜配甜菜類。
(以上是網(wǎng)上抄的,純黃酒我也不喜歡喝,不過我姨在黃酒中加新鮮桑椹做成的桑椹酒非常的好喝)
4,黃酒怎么喝最養(yǎng)生
(1) 可舒筋活血之酒--黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒,可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò),有效抵御寒冷刺激,預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝。(2) 培養(yǎng)好氣色之酒--想擁有美好的氣色,從擁有紅潤(rùn)的唇色開始。而擁有自然紅潤(rùn)的唇色,需要注意補(bǔ)脾。專家建議冷天里可以喝一點(diǎn)黃酒佐餐,這同時(shí)也是最傳統(tǒng)的補(bǔ)脾良方,對(duì)于改善膚色有幫助。黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn),也稱為米酒(ricewine),屬于釀造酒,在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。適量飲用黃酒可以起到很好的養(yǎng)生效果,當(dāng)然飲用黃酒也是有禁忌的。二、喝黃酒之避免篇(1)避免空腹--人在飽腹時(shí)對(duì)酒精吸收慢,而空腹時(shí)吸收快,易醉。(2)避免快飲--喝黃酒宜慢慢地品,放寬節(jié)奏,從容心境,充分享受酒味,是真正的飲酒。紹興酒富于營(yíng)養(yǎng),慢慢飲容易吸收,是一種好方式,也是一種好境界。(3)避免混飲--各種不同的酒混合起來飲用,易醉,而且會(huì)產(chǎn)生副作用,引起胃不適和頭痛等。(4)避免過量--黃酒口感溫和,但切勿輕視他,因?yàn)楹茸砗?,后勁比較足。一般你白酒的酒量有半斤,喝黃酒千萬別超過八兩,這樣比較好。而且適量常飲,對(duì)身體有益。(5)避免酒后洗澡--酒后洗澡容易將體內(nèi)貯存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降,能導(dǎo)致體溫急劇降低,嚴(yán)重的會(huì)引起休克??吹揭陨系暮赛S酒的種種益處和需要注意的內(nèi)容,要正確的喝黃酒不僅能培養(yǎng)好氣色,還能舒筋活血,生活中可適當(dāng)?shù)暮刃┮灾=『宛B(yǎng)生!杭州圖書館
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冬季喝一定要加熱,夏季可直接飲用
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5,黃酒怎么喝最好
黃酒以大米、黍米為原料,一般酒精含量為14%—20%,屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng),含有21種氨基酸,其中包括有特中未知氨基酸,而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備,故被譽(yù)為“液體蛋糕”。將盛酒器放入熱水中燙熱,或隔火加溫。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁,酒味柔和。但加熱時(shí)間不宜過久,否則酒精都揮發(fā)掉了,反而淡而無味。一般在冬天,盛行溫飲。注意,溫酒不能用鐵器,從前有人使用鐵制的爨筒,可是,黃酒中的有機(jī)酸、乙酸會(huì)腐蝕鐵爨筒,使酒中的金屬含量過高,好黃酒會(huì)降低質(zhì)量。一般人總介紹,要在黃酒中加些姜絲或話梅,再溫味道會(huì)更好,可只有香味不夠純正的黃酒,才需要那些外物來掩蓋酒本身的味道,“加話梅是臺(tái)灣人興起來的,是因?yàn)榕_(tái)灣釀造的黃酒味道不夠醇厚的緣故”。最好的紹興黃酒講究的是微溫,最好是低于人的體溫,那樣,酸、甜、鮮和本身的香就能達(dá)到平衡。
黃酒以紹興產(chǎn)的(如塔牌\會(huì)嵇山牌)最為正宗,口感最好. 年份越久的越好。飲用方法如下: 1\正常飲用: 天熱的時(shí)候或者本人對(duì)冷飲無不妥的時(shí)候,開瓶即可飲用. 2\天冷的時(shí)候或者需要養(yǎng)胃需求的,可加熱至需要的溫度飲用,無須燒開。 3\特別飲用: 黃酒的營(yíng)養(yǎng)成分十分的好,有有養(yǎng)胃的功能,很多人將黃酒作營(yíng)養(yǎng)餐吃法如下: 先將本雞蛋打如碗內(nèi),攪碎.然后將黃酒加熱至微開,趁熱沖入雞蛋內(nèi),稍做攪拌即可飲用。
黃酒以紹興產(chǎn)的(如塔牌\會(huì)嵇山牌)最為正宗,口感最好. 年份越久的越好。飲用方法如下: 1\正常飲用: 天熱的時(shí)候或者本人對(duì)冷飲無不妥的時(shí)候,開瓶即可飲用. 2\天冷的時(shí)候或者需要養(yǎng)胃需求的,可加熱至需要的溫度飲用,無須燒開。 3\特別飲用: 黃酒的營(yíng)養(yǎng)成分十分的好,有有養(yǎng)胃的功能,很多人將黃酒作營(yíng)養(yǎng)餐吃法如下: 先將本雞蛋打如碗內(nèi),攪碎.然后將黃酒加熱至微開,趁熱沖入雞蛋內(nèi),稍做攪拌即可飲用。 注意:可根據(jù)個(gè)人愛好,在黃酒內(nèi)加入生姜絲\陳皮絲及紅塘等成分調(diào)節(jié)口味。