1，茅臺鎮(zhèn)高粱多少錢一斤
2018年根據(jù)茅臺規(guī)定，仁懷市種植高粱，由去年的6.9元一公斤，漲到8.2元一公斤。
茅臺酒廠高粱的選擇也是很講究的，不是什么高粱都收購的，茅臺酒廠會有定點的單位收購的
2，茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒是不是用高粱釀造的還是小麥
是用高粱釀造的，小麥只是輔料，是用來制作曲藥的，大曲釀造的酒口味醇厚，曲香濃郁，但用曲量較大，出酒率低，因此一般用于高檔酒的釀造。
高粱，醬香型酒的原料，小麥是用來制曲的！
3，進口高粱為什么釀酒不行
高粱釀酒,就是酵母在無氧條件下將淀粉氧化分解為二氧化碳和酒精，不要以為無氧就不能發(fā)生氧化反應，所以是緩慢氧化
高粱可以釀酒，國內(nèi)很多白酒以高粱原料，較經(jīng)典的為西北地區(qū)的汾酒可以的進口高粱能釀的
