蘇格蘭有多少酒廠，蘇格蘭有什么特產(chǎn)

蘇格蘭特產(chǎn)：威士忌酒，羊毛制品，食品和古董

　　1.生命之水——威士忌　　蘇格蘭威士忌在蘇格蘭的釀造歷史是非常的悠久的，已經(jīng)接近二十個世紀(jì)了。威士忌所代表的酒文化已經(jīng)深深地融到了蘇格蘭的民族文化中。，蘇格蘭釀酒的酒廠也是非常多的。有近百座之多。有很多的酒廠歷史非常悠久，保持著原始的風(fēng)貌。到了蘇格蘭你一定會來這里看看的。在蘇格蘭威士忌的遺產(chǎn)中心，你可以看見各種各樣舉世聞名的蘇格蘭威士忌。在筆者看來，蘇格蘭有著得天獨厚的釀造環(huán)境，但由于各種環(huán)境不全相同，所釀酒廠就會釀出千百種的品位不同的威士忌.，足以讓游者你大飽口福。如果你來到蘇格蘭，品一品正宗的威士忌是一個極佳的選擇。　　2.蘇格蘭裙　　蘇格蘭裙的雛形是一塊未經(jīng)任何雕飾的格子呢，大約有5米長，包裹在身上，為了營造一種視覺上的沖擊，很多蘇格蘭女士為了賺得更多的回頭率，就會在腰部扎一根漂亮的腰帶。蘇格蘭裙腰下部分與現(xiàn)在的短裙差不多，它上身比較寬大，還有帶有褶皺的邊角，使蘇格蘭裙就像公主裙一樣。現(xiàn)代的很多設(shè)計師會把傳統(tǒng)與現(xiàn)在完美融合。使本來就美麗無比的裙子錦上添花，形成一系列更豐富的款式?！　?.大象咖啡館　　大象咖啡館是j.k.羅琳第一部《哈利?波特》小說所描繪的地方。怎么樣，說到這兒，有沒有一絲絲的心動呢？當(dāng)年小說家羅琳生活十分拮據(jù)，而大象咖啡館點一杯咖啡你可以坐一整天，而且大象咖啡館有一種溫暖安靜的氛圍，利于人們的潛心思考，是寫作的極佳地點?，F(xiàn)在羅琳已經(jīng)擁有億萬身價，顯然不再需要那種廉價的溫暖，但是大象咖啡館卻因為一部小說，一個作家兒聲名大噪，慕名而來的拜訪者不絕如縷，咖啡的價格也水漲船高。但是，當(dāng)你平常到香濃味美的咖啡的時候，當(dāng)你重溫《哈利?波特》小說是怎樣誕生的時候，你會發(fā)現(xiàn)，這一切一切的付出都是值得的?！　?、哈吉斯（haggis）　　哈吉斯（haggis）可能是蘇格蘭最有名的美食了，它口味濃郁，確實很棒。然而，第一次吃哈吉斯的人在知道了它的做法后往往會犯惡心—哈吉斯是用羊的內(nèi)臟制成的。

單一麥芽威士忌與調(diào)和威士忌，是兩個不同的體系，一個是酒廠品牌，一個是酒商品牌，是不會出現(xiàn)交集的。　　所謂單一的意思，就是指的同一酒廠制造的麥芽威士忌。蘇格蘭的各個酒廠都有自己鮮明的特點，單一麥芽威士忌的品牌，就是酒廠自己的名稱。比如說國內(nèi)常見的格蘭菲迪單一麥芽威士忌，就是指的格蘭菲迪酒廠（位于斯佩塞，蘇格蘭半數(shù)酒廠都集中于此地）的出產(chǎn)?！　≌{(diào)和威士忌，是指的將多個酒廠生產(chǎn)的麥芽或谷物威士忌進(jìn)行調(diào)和，故而品牌名稱不可能是酒廠的名稱，而是酒商品牌?！　”热缯f芝華士，它是一個酒商品牌名稱，并不是一家酒廠的名稱，在蘇格蘭也沒有酒廠的名稱是叫做芝華士的，所以不可能有這個品牌的單一麥芽威士忌出產(chǎn)。

不會同時生產(chǎn)威士忌分三類，純麥，谷物和調(diào)和威士忌。而純麥里包含單一麥芽，威士忌中只要摻雜了哪怕是千分之一的谷物成份便不能被稱為單一威士忌，而要稱為調(diào)和威士忌，檔次就要大打折扣了。酒精度上講，麥芽威士忌也要比谷物威士忌高，香味自然更為濃郁。每種威士忌都有自己的牌子，恰恰這些牌子才讓你知道了是什么類型的酒。你了解下蘇格蘭威士忌的歷史，還有比較出名的各個國家的威士忌品牌，就會大概了解的

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毋庸置疑，肯定是麥卡倫，三得利，格蘭菲迪（綠瓶）的好喝（黑方百年紀(jì)念版的也不錯），麥卡倫是單一麥芽雪莉桶風(fēng)味的代表品牌，三得利是亞洲風(fēng)味威士忌的代表，旗下的響21年和30年連續(xù)三年還是四年（記不太清了）擊敗蘇格蘭威士忌，獲得世界調(diào)和威士忌金獎。三得利旗下的山崎和白洲的品質(zhì)也不比響差多少。格蘭菲迪雖然也是調(diào)和威士忌，但個人認(rèn)為同款產(chǎn)品比較，要比尊尼獲加的好一點。在調(diào)和威士忌里來說，被稱為調(diào)和威士忌之王的是三得利的響和蘇格蘭的老伯威這兩個品牌，后者是泥煤風(fēng)味的（三得利老牌也是這個風(fēng)味的，如果喜歡重泥煤風(fēng)味，蘇格蘭的高原騎士是不錯的選擇），各自有什么特點靠文字很難敘述清楚，你最好是能各品牌都能買來嘗一下，只要適合自己的口味就行，并不一定要追求某一個特定的品牌。

蘇格蘭威士忌中大部分為混合威士忌，而不是單一純麥威士忌，但是純麥威士忌蒸餾廠的數(shù)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比谷物威士忌的多。蒸餾廠的分布，從一定意義上講也就是蘇格蘭威士忌產(chǎn)區(qū)的分布。按照地理位置劃分，蘇格蘭威士忌產(chǎn)區(qū)可以分為斯貝塞、高地、低地、伊萊以及康貝爾鎮(zhèn)。下面我們將對各個產(chǎn)區(qū)進(jìn)行簡要介紹。斯貝塞更像高地產(chǎn)區(qū)的一個子產(chǎn)區(qū)。斯貝塞雖然面積不大，但是卻集中了蘇格蘭一半以上的蒸餾廠，比包圍它的高地產(chǎn)區(qū)要多很多，而且在風(fēng)格上也更具多樣性，該產(chǎn)區(qū)所出產(chǎn)的威士忌可以說是蘇格蘭威士忌的精髓所在。這種威士忌通常都具有非常豐富多變的香氣，整體上可以將其風(fēng)格分為兩種。第一種是酒體輕盈帶有青草味的威士忌，如格蘭威特（Glenlivet）威士忌；第二種是口感豐厚甜潤，頗像雪利酒的威士忌，如麥卡倫（Macallan）威士忌。斯貝塞大部分酒廠所使用的煙熏大麥芽的泥煤強(qiáng)度都非常低，通常是2ppm到5ppm。值得說明的是ppm這個單位，拿泥煤來煙熏發(fā)芽的大麥，將其烤干，在麥芽上會留下一種酚類物質(zhì)，酚類物質(zhì)依其所占比例以ppm為單位，碳酸值為1ppm到10ppm屬于輕度泥煤，10ppm到30ppm屬于中度泥煤，30ppm到50ppm屬于重度泥煤。目前斯貝塞共有五十家左右的蒸餾廠，因為斯貝塞和高地在分界上模糊化的原因，有些蒸餾廠很難說到底是斯貝塞的還是高地的，但是無論如何，斯貝塞作為蘇格蘭威士忌的中心，這一地位是永遠(yuǎn)無法撼動的。談到高地，因為產(chǎn)區(qū)面積遼闊，地區(qū)與地區(qū)之間的風(fēng)格差異比較大，因此無法籠統(tǒng)地說高地產(chǎn)區(qū)的威士忌風(fēng)格是什么樣的。唯一可以確定的是高地產(chǎn)區(qū)的年輕威士忌要比低地產(chǎn)區(qū)的年輕威士忌更加奔放。通常，高地產(chǎn)區(qū)被進(jìn)一步劃分為四個子產(chǎn)區(qū)，分別是東部高地、西部高地、南部高地和北部高地。四個子產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的威士忌風(fēng)格各異，東部高地的威士忌酒體適中偏高，口感柔順，稍帶甜味，但是余味干爽，這也是高地威士忌非常經(jīng)典的特點；西部高地的蒸餾廠相對來說比較少，所產(chǎn)的威士忌酒體輕盈，帶有比較明顯的海風(fēng)味；南部高地的威士忌風(fēng)格同東部高地非常類似，柔順而甜美；北部高地所產(chǎn)的威士忌酒體適中，口感復(fù)雜，有時帶有淡淡的海鹽味，泥煤味也比較明顯。低地產(chǎn)區(qū)釀造蒸餾威士忌已經(jīng)有150多年的歷史了，其所出產(chǎn)的威士忌通常酒體輕盈，香氣也比較輕淡，口感清新，帶有青草及檸檬味，入口時微甜，但是馬上就變得干爽了，余味非常短促，非常適合當(dāng)做餐前開胃酒飲用。伊萊產(chǎn)區(qū)是蘇格蘭非常重要的泥煤產(chǎn)地，其所產(chǎn)的威士忌以其濃重的泥煤香而出名，也是蘇格蘭威士忌中風(fēng)格最具野性的，所以有時候伊萊產(chǎn)區(qū)的威士忌很難為初次接觸的消費者所接受。當(dāng)然并不是所有的威士忌都這樣，有些威士忌一點泥煤味都沒有，如布魯萊迪威士忌?？地悹柺亲钤绲恼麴s威士忌，曾經(jīng)也算是蘇格蘭威士忌的中心，不過如今已從當(dāng)初的28個蒸餾廠減少到現(xiàn)在的3個酒廠，產(chǎn)量非常低。該產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)威士忌的風(fēng)味也主要以泥煤味和海鹽味為主，著名的酒廠包括云頂和格蘭帝。個人官點，有不正之處請輕拍。