過期啤酒回收電話，武漢有沒有回收過期啤酒的

是的，武漢市有專門的回收過期啤酒的服務(wù)，這項(xiàng)服務(wù)是由武漢市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局負(fù)責(zé)實(shí)施的。

過期啤酒有回收，有渠道嗎？ 其實(shí)過期啤酒的話，一般是你有哪個(gè)啤酒的品牌他都會(huì)去回收的，其實(shí)一般收回去的過期啤酒的話，他們一般都是全部倒掉的，因?yàn)檫^期的話不可能再去賣給別人了，而且吃的也不會(huì)很好。所以基本上都會(huì)有回收的渠道的，如果你是哪個(gè)牌子就是哪個(gè)牌子的人去回收的。

啤酒出現(xiàn)沉淀物的原因有很多，最常見的原因有三種：一是在于夏日天氣炎熱，為了保證啤酒不變質(zhì)，啤酒大多使用冰鎮(zhèn)儲(chǔ)藏，而啤酒里的蛋白質(zhì)和麥芽糖在低溫環(huán)境下，容易釋出產(chǎn)生沉淀;二是熟啤酒因蛋白質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀;三是生啤酒因高溫導(dǎo)致酵母快速活動(dòng)而產(chǎn)生沉淀。這幾種情況產(chǎn)生的沉淀物對人體健康并無害。而另外的情況：一是啤酒在運(yùn)輸、搬運(yùn)、儲(chǔ)藏過程中，因?yàn)樽矒糁率蛊【粕w漏氣，空氣進(jìn)入使啤酒內(nèi)的物質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀;二是啤酒過期產(chǎn)生細(xì)菌，細(xì)菌感染所產(chǎn)生的沉淀，那不只會(huì)讓啤酒酸敗，更會(huì)對人體造成危害。一般情況下，啤酒中的沉淀物主要為蛋白質(zhì)-多酚復(fù)合和多聚體為輔的一種復(fù)合物,主要的形成機(jī)理現(xiàn)還不完全清楚,但有一點(diǎn)可以明白,巴氏殺菌后的沉淀物是冷混濁與氧化混濁共同作用的結(jié)果,其是一些分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜的蛋白質(zhì)多酚,糖類,重金屬,礦物質(zhì)的聚合體.