一．10月做的葡萄酒很清透好不好
1．自釀葡萄酒，完全發(fā)酵好，酒液應該是澄清透明的，很清澈說明發(fā)酵的很充分，沒有過多的甜味，微酸微澀是正常的口味。
二．我十月一做的葡萄酒需要多少天能喝
1．按照精釀葡萄酒的技術(shù)要求，一次發(fā)酵7-15天，然后進行皮渣分離，分離后的葡萄酒就可以喝了，如果希望葡萄酒的口感和香氣更好，還可以進行二次發(fā)酵，二次發(fā)酵的時間為1-18個月，具體時間可以根據(jù)自己的喜好由自己決定。
2． 保存方面，如果保存工作做的好，自然能保存至少幾十年，而且世界上最貴的葡萄酒都是手工釀的。
3．保存方法不對的話，可能沒幾天就壞了 葡萄酒儲藏應在陰暗，涼爽，溫度穩(wěn)定在11－15度，儲藏室周圍環(huán)境溫度應在攝氏12－15度左右為宜，濕度在70－75％。
4．自釀的葡萄酒最好在1年內(nèi)喝完。時間長了口感會變淡，但不會危害身體健康。貯存時最好將瓶子斜放，瓶塞受潮膨脹，不透氣，避免與空氣接觸、氧化。
三．十月一期間還可以自制葡萄酒嗎
1．進入十一月份是可以釀制葡萄酒的。11月份白天還有20多度的溫度，適合葡萄酒的釀制，半個月左右應該發(fā)酵好了，剛開始溫度稍低，發(fā)酵后溫度會慢慢升高的。
2．發(fā)酵時看到里面的氣泡很少時，就可以過濾皮渣了。過濾后再靜置沉淀里面的酵母和殘皮屑?？偟臅r間大致有30天左右，剛做好的葡萄酒酒味濃烈，口感粗糙，放一段時間就會柔和很多。
四．幾月份做葡萄酒好，葡萄酒怎么做
1．每年10月分是葡萄大熟的時候，做葡萄酒好。做法如下：材料葡萄20斤，冰糖1500克。做法用剪刀將葡萄剪成一顆顆，破皮的和壞掉的不能要。
2．用水清洗一遍后加鹽泡30分鐘左右再沖洗3遍，洗凈后晾干水分。葡萄去蒂后掰開，放進玻璃瓶中。待葡萄鋪滿瓶底，大約高8厘米左右的時候加一層冰糖再鋪8厘米再加一層冰糖。
3．最后一層葡萄與瓶口處留出5-10厘米的距離。發(fā)酵15天后，用細紗布將雜質(zhì)濾出。酒用玻璃瓶密封好后繼續(xù)發(fā)酵20-30天即可。