1，在酒的制備過(guò)程中蒸餾的注意事項(xiàng)有哪些
蒸餾操作要注意問(wèn)題：1、不能加熱過(guò)快2、需要提前加入沸石3、不能忘記開(kāi)冷凝管冷卻水4、冷卻水低進(jìn)高出5、溫度計(jì)安裝在蒸餾瓶蒸汽出口處6、不能超過(guò)燒瓶體積的2/37、不能把燒瓶蒸干
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2，小明去參觀酒廠時(shí)看到酒廠用蒸餾的方法從酒精和水的混合液中分
（1）可以利用酒精和水沸點(diǎn)不同的特點(diǎn)進(jìn)行分餾．對(duì)混合物加熱，并使其溫度保持略高于78℃，由于酒精的沸點(diǎn)是78℃，所以酒精不斷變成氣態(tài)；（2）把混合液放入溫度為-5℃的冰箱的冷凍室中，經(jīng)過(guò)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間后，水并沒(méi)有凝固，酒精沒(méi)能分離出來(lái)．猜想：水中含有酒精，水的凝固點(diǎn)降低了．故答案為：沸點(diǎn)；水中含有酒精，水的凝固點(diǎn)降低了．
3，小明去酒廠參觀時(shí)看到酒廠用蒸餾的方法從酒精和水的混合液中分
沸點(diǎn)不同，誰(shuí)是100度，酒精是78度，抽負(fù)壓條件下比較容易從水中出來(lái)。
利用沸點(diǎn)不同，用蒸餾的方法。
（2）把混合液放入溫度為-5℃的冰箱的冷凍室中，水并沒(méi)有凝固，酒精沒(méi)能分離出來(lái)．猜想：水中含有酒精，經(jīng)過(guò)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間后，水的凝固點(diǎn)降低了．故答案為：沸點(diǎn)；水中含有酒精（1）可以利用酒精和水沸點(diǎn)不同的特點(diǎn)進(jìn)行分餾．對(duì)混合物加熱，并使其溫度保持略高于78℃，由于酒精的沸點(diǎn)是78℃，所以酒精不斷變成氣態(tài)
