小型酒廠釀酒設備生產線，醪糟小型生產線所需設備

全自動米酒甜酒釀、醪糟灌裝生產線包括洗瓶機、灌裝機、旋蓋機、貼標機等。灌裝機采用定量計量法，使灌裝精度達到±1%，并無需由于溫度變化頻繁而調整系統(tǒng)。初灌裝時可將灌裝頭伸入瓶中，使物料不會濺出，增加真空抽液，使灌裝頭灌裝后不會滴液.

你要做嗎

釀酒設備一套，鼓風機一臺，發(fā)酵池或發(fā)酵大缸若干，量杯一個.酒精密度計一支.酒缸若干.漏斗一個.量酒器一個.

大概投資資金要多少？技術人員怎么招，還有辦酒廠需要走哪些程序呢？望指點迷津！

需要的設備比較多，還需要工藝相關的設備。

你好我想買一套小型做白酒設備要多少錢？

現在的設備都需要自己買了

當然要有制酒的設備啦

1、原料:玉米粉。 2、菌種:酒精酵母（Sacchoromyces formosensis） 運動發(fā)酵單胞菌（zymomonas mobilis） 3、酶制劑:已知酶活力的α-淀粉酶制劑。 4、試劑:CaCl2，1mol/L NaOH，1mol/L HCl，原碘液，標準稀碘液，比色稀碘液，標準糊精，2%可溶性淀粉溶液（現用現配），pH 6磷酸氫二鈉-檸檬酸緩沖液。 5、其它：10ml吸管，1000ml燒杯，100ml量筒，玻璃漏斗，天平，4.5～6 pH試紙，比色板，50ml、500ml燒杯，1ml、5ml吸管，20ml移液管，長滴管，50ml、100ml、500ml量筒，15×150mm、25×200mm試管，溫度計，玻璃棒，電爐，水浴鍋，康維皿，722分光光度計。 原理 玉米粉中可供發(fā)酵的物質主要是淀粉，而釀酒酵母由于缺乏相應的酶，所以不能直接利用淀粉進行酒精發(fā)酵，因此必須對原料進行預處理，通常包括蒸煮（液化）、糖化等處理。蒸煮可使淀粉糊化，并破壞細胞，形成均一的醪液，目前多數廠家開始利用α-淀粉酶的液化作用來替代蒸煮過程，這樣可大大減少能源消耗。液化后的醪液能更好地接受糖化酶的作用，并轉化為可發(fā)酵性糖，以便酵母進行酒精發(fā)酵。本實驗要求依據前次實驗測出的結果，按照α-淀粉酶反應條件的要求對玉米粉原料進行前處理。 α-淀粉酶，又稱為1,4-α-D-葡聚糖葡萄糖水解酶，廣泛存在于動、植物和微生物體中，如麥芽或動物的唾液、脾臟中均含有較多的α-淀粉酶，而當今α-淀粉酶的工業(yè)化生產也主要是利用微生物工程菌進行生產的。α-淀粉酶容易溶解于水和較稀的緩沖液中，它能夠切斷淀粉分子中的α-1，4糖苷鍵，生成糊精及少量麥芽糖或葡萄糖，從而使淀粉遇碘變藍的特異性顏色反應逐漸消失，由此顏色反應消失的速度即可測出該酶的活性。 發(fā)酵醪中酒精含量的測定方法很多，如常規(guī)蒸餾法、碘量滴定法、比色法及改良康維法等，本實驗采用最后一種方法。改良康維法結合了微量擴散法和比色法的優(yōu)點，具有簡便、快速、準確等特點，特別適合于工廠發(fā)酵液的測定要求。 本法測定時在康維皿內圈加入重鉻酸鉀溶液，外圈內加入發(fā)酵液。外圈邊為厚壁，當涂以甘油涂料時可與皿蓋密接。揮發(fā)的酒精即與重鉻酸鉀反應生成綠色的硫酸鉻（反應方程式如下），色澤的深淺在一定范圍內與酒精濃度成正比。因此通過測定醪液的OD值即可在標準曲線上查出酒精的實際濃度，即醪液中酒精的含量。 2Kr2O7+3C2H5OH+8H2SO4→3CH2COOH+2K2SO4+2Cr2（SO4）3+11H2O

以前在化學實驗室這樣做過固體酒精，我把當時的實驗報告寫出來，不知行不行：酒精（質量分數95%以上），醋酸鈣，蒸餾水1，在燒杯中加入20ml蒸餾水，再加入適量醋酸鈣，制備醋酸鈣飽和溶液2，再大燒杯中加入80ml酒精，再慢慢加入15ml飽和醋酸鈣溶液，用玻璃棒不斷攪拌，燒杯中的物質在開始時出現渾濁，繼而變稠并不在流動，最后成為膠凍狀。3，取出膠凍，可捏成各種形狀，放在蒸發(fā)皿中點燃，膠凍立即著火，并發(fā)出藍色火焰。原理是：酒精與水可以任意比混溶；醋酸鈣只溶于水而不溶于酒精。