一．青葡萄和紫葡萄有什么區(qū)別?
紫葡萄：皮內(nèi)含有抗高血壓的物質，葡萄汁能提高血漿里的維生素 E以及抗氧化劑的含量
二．綠提子(葡萄)和紫提子(葡萄)有什么區(qū)別?
1．外形特征不同紫葡萄：種子倒卵形，頂端圓形，微凹，基部有短喙，種臍在種子背面中部呈卵橢圓形，腹面中棱脊突起，兩側洼穴倒卵長圓形。
2．綠葡萄：新疆綠葡萄干碧綠晶瑩，形似紡綞，顆粒均勻。皮薄無核，果粒飽滿。分布不同紫葡萄：原產(chǎn)西亞，在中國長江流域以北各地均有產(chǎn)，主要產(chǎn)于新疆、甘肅、山西、河北等地產(chǎn)陜西、甘肅、江蘇、安徽、河南、湖北、四川。
3．模式標本采自陜西秦嶺。綠葡萄：產(chǎn)于新疆維吾爾自治區(qū)。特點不同紫葡萄：紫葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基；萄中含有一種抗癌微量元素。
4．綠葡萄：肉質細軟，酸甜適口，滋味鮮美，香氣馥郁，風味獨特。營養(yǎng)豐富。無農(nóng)藥殘留。并且利于攜帶和貯藏。
三．紅葡萄紫葡萄綠葡萄有什么不同？
1．紅葡萄酒釀造不必去皮，只要去梗和過核。因為葡萄皮中的丹寧（抗氧化）成分較多，有助于提高酒的品質。陳釀期各有不同，佐餐酒只需3-5天，陳釀型葡萄酒還需裝木桶村12-18個月，名酒還要在特殊工藝下陳釀好幾年。
2．溫度約18-22度。 酒的品質是由原料、工藝等決定的，中國很少有好的葡萄產(chǎn)地，制酒業(yè)也多是量化生產(chǎn)，精工細作，傳統(tǒng)制作秘方就基本不存在了。
四．紫葡萄，青葡萄，奶油葡萄，他們有什么區(qū)別，哪個好。
顏色上分辨。最好的葡萄是紫葡萄，有花青素可以抗氧化吃了防衰老